Αφού στεγνώσει η μυζήθρα την βάζουν σε ειδικά πήλινα δοχεία τους πυθιακούς .Στο τέλος ρίχνουν ψημένο και ζεστό βούτυρο, ούτως ώστε να γεμίσουν όλα τα ανοίγματα που έχουν δημιουργηθεί από την τοποθέτηση της μυζήθρας. Τον πυθιακό τον βάζουν κάτω από τον σουφά του κασιώτικου σπιτιού μέχρι να περάσουν οι ημέρες και να είναι έτοιμη η ελαϊκή.

1. ΕΛΑΪΚΗ
Νικόλαος Παπαγεωργίου (αφήγηση)
Νικόλαος Μαστροπαύλος (φωτογραφία)
Γ1 του 2ου 9/θ Πειραματικού Δ.Σ Ρόδου
Εκπαιδευτικοί :
Ευαγγελία Λιβανίου Μαντικού Σταματία

2. ΑΦΟΥ ΣΤΕΓΝΩΣΕΙ Η ΜΕΖΥΘΡΑ ΤΗΝ ΒΑΖΟΥΝ ΣΕ ΕΙΔΙΚΑ ΠΗΛΙΝΑ ΔΟΧΕΙΑ
ΤΟΥΣ ΠΥΘΙΑΚΟΥΣ .ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΡΙΧΝΟΥΝ ΨΗΜΕΝΟ ΚΑΙ ΖΕΣΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ,
ΟΥΤΩΣ ΩΣΤΕ ΝΑ ΓΕΜΙΣΟΥΝ ΟΛΑ ΤΑ ΑΝΟΙΓΜΑΤΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ
ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΘΕΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΤΗΣ ΜΥΖΗΘΡΑΣ. ΤΟΝ ΠΥΘΙΑΚΟ
ΤΟΝ ΒΑΖΟΥΝ ΚΑΤΩ ΑΠΟ ΤΟΝ ΣΟΥΦΑ ΤΟΥ ΚΑΣΙΩΤΙΚΟΥ ΣΠΙΤΙΟΥ ΜΕΧΡΙ ΝΑ
ΠΕΡΑΣΟΥΝ ΟΙ ΗΜΕΡΕΣ ΚΑΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΗ Η ΕΛΑΪΚΗ.