Este documento é uma grelha de avaliação de um professor de culinária em uma escola de Cuba. A grelha lista critérios de avaliação como higiene na cozinha, uso de utensílios e ingredientes, preparação de pratos e doces, e limpeza do atelier. A grelha avalia o desempenho do aluno em cada critério nos três períodos letivos.

1. AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DE CUBA
SERVIÇO ESPECIALIZADO DE APOIO
Grelha de Avaliação do Professor
Nome:
Ano: Turma: Ano letivo 2012/2013
Área curricular: Culinária
Critérios
Descritores de avaliação Realiza Realiza Não
Autonomamente Com Realiza
Ajuda
- Utiliza regras de higiene na cozinha.
- Manuseia utensílios da cozinha.
- Utiliza diferentes ingredientes da cozinha.
- Prepara ingredientes para confeccionar um prato/doce.
- Relaciona o nome de um utensilio ou ingrediente com a imagem do
mesmo.
- Participa na organização de pequenos eventos em que se faça a
degustação dos pratos confeccionados.
- Arruma os materiais utilizados durante a atividade.
- Faz a limpeza do Atelier “ Doces e Salgados”
Nível /
Menção 1.º Per. 2.º Per. 3.º Per
Cuba, ___de ______________de 2012 O professor__________
Codificação (avaliação) 1.º Período + 2.º Período * 3.º Período.