Submit Search
Upload
40 mon banh noi tieng au a
âą
0 likes
âą
65 views
Quoc Nguyen
Follow
40 mon banh noi tieng au a
Read less
Read more
Food
Report
Share
Report
Share
1 of 50
Download now
Download to read offline
Recommended
40 mĂłn bĂĄnh ngon ná»i tiáșżng Ăąu ĂĄ
40 mĂłn bĂĄnh ngon ná»i tiáșżng Ăąu ĂĄ
ChĂnh HoĂ ng VĆ©
Â
40 mĂłn bĂĄnh ná»i tiáșżng Ăąu ĂĄ khuyáșżt danh
40 mĂłn bĂĄnh ná»i tiáșżng Ăąu ĂĄ khuyáșżt danh
Xuan Le
Â
Cam nang cham soc tre
Cam nang cham soc tre
smallgaint
Â
Cáș©m nang chÄm sĂłc tráș» nhiá»u tĂĄc giáșŁ, 118 trang
Cáș©m nang chÄm sĂłc tráș» nhiá»u tĂĄc giáșŁ, 118 trang
thuvienso24h
Â
Hoi dap ve_van_hoa_phong_tuc_nguoi_viet_1_
Hoi dap ve_van_hoa_phong_tuc_nguoi_viet_1_
Viá»t Long Plaza
Â
Viec lang 628
Viec lang 628
Quoc Nguyen
Â
MĂłn Än dá» lĂ m
MĂłn Än dá» lĂ m
Nguyen Van LInh
Â
365 lá»i khuyĂȘn vá» sức khoáș»
365 lá»i khuyĂȘn vá» sức khoáș»
thaitd_2110
Â
Recommended
40 mĂłn bĂĄnh ngon ná»i tiáșżng Ăąu ĂĄ
40 mĂłn bĂĄnh ngon ná»i tiáșżng Ăąu ĂĄ
ChĂnh HoĂ ng VĆ©
Â
40 mĂłn bĂĄnh ná»i tiáșżng Ăąu ĂĄ khuyáșżt danh
40 mĂłn bĂĄnh ná»i tiáșżng Ăąu ĂĄ khuyáșżt danh
Xuan Le
Â
Cam nang cham soc tre
Cam nang cham soc tre
smallgaint
Â
Cáș©m nang chÄm sĂłc tráș» nhiá»u tĂĄc giáșŁ, 118 trang
Cáș©m nang chÄm sĂłc tráș» nhiá»u tĂĄc giáșŁ, 118 trang
thuvienso24h
Â
Hoi dap ve_van_hoa_phong_tuc_nguoi_viet_1_
Hoi dap ve_van_hoa_phong_tuc_nguoi_viet_1_
Viá»t Long Plaza
Â
Viec lang 628
Viec lang 628
Quoc Nguyen
Â
MĂłn Än dá» lĂ m
MĂłn Än dá» lĂ m
Nguyen Van LInh
Â
365 lá»i khuyĂȘn vá» sức khoáș»
365 lá»i khuyĂȘn vá» sức khoáș»
thaitd_2110
Â
Ncb04
Ncb04
Quoc Nguyen
Â
Cam nang mon an ngay tet
Cam nang mon an ngay tet
Quoc Nguyen
Â
V400 r q158
V400 r q158
Quoc Nguyen
Â
Mieng ngon ha noi
Mieng ngon ha noi
Quoc Nguyen
Â
Tuyet chieu-pr
Tuyet chieu-pr
Quoc Nguyen
Â
Bia 1
Bia 1
Quoc Nguyen
Â
40 mon banh noi tieng au a
40 mon banh noi tieng au a
Viet Nam
Â
Cam nang mon ngon ngay tet
Cam nang mon ngon ngay tet
nhatthai1969
Â
Mon an ngon de lam
Mon an ngon de lam
Viet Nam
Â
Mon an ngon de lam
Mon an ngon de lam
Quoc Nguyen
Â
Mon an ngon de lam
Mon an ngon de lam
Quoc Nguyen
Â
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
LĂȘ Nguyá» n Organization
Â
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
LĂȘ Nguyá» n Organization
Â
365 lá»i khuyĂȘn vá» sức khá»e
365 lá»i khuyĂȘn vá» sức khá»e
Vu Binh
Â
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
guest33d2180
Â
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
Nguyen Khoa
Â
365 lá»i khuyĂȘn cho sức khá»e
365 lá»i khuyĂȘn cho sức khá»e
ÄoĂ n Trá»ng Hiáșżu
Â
Cam nang mon an ngay tet
Cam nang mon an ngay tet
Quoc Nguyen
Â
Cáș©m nang mĂłn Än ngĂ y táșżt
Cáș©m nang mĂłn Än ngĂ y táșżt
HáșŁi Finiks Huỳnh
Â
Tuyen tap truyen ngan cac tac gia noi tieng 714
Tuyen tap truyen ngan cac tac gia noi tieng 714
Quoc Nguyen
Â
Tuyen tap truyen ngan vn hien dai 719
Tuyen tap truyen ngan vn hien dai 719
Quoc Nguyen
Â
Manh dat lam nguoi nhieu ma 614
Manh dat lam nguoi nhieu ma 614
Quoc Nguyen
Â
More Related Content
Viewers also liked
Ncb04
Ncb04
Quoc Nguyen
Â
Cam nang mon an ngay tet
Cam nang mon an ngay tet
Quoc Nguyen
Â
V400 r q158
V400 r q158
Quoc Nguyen
Â
Mieng ngon ha noi
Mieng ngon ha noi
Quoc Nguyen
Â
Tuyet chieu-pr
Tuyet chieu-pr
Quoc Nguyen
Â
Bia 1
Bia 1
Quoc Nguyen
Â
Viewers also liked
(6)
Ncb04
Ncb04
Â
Cam nang mon an ngay tet
Cam nang mon an ngay tet
Â
V400 r q158
V400 r q158
Â
Mieng ngon ha noi
Mieng ngon ha noi
Â
Tuyet chieu-pr
Tuyet chieu-pr
Â
Bia 1
Bia 1
Â
Similar to 40 mon banh noi tieng au a
40 mon banh noi tieng au a
40 mon banh noi tieng au a
Viet Nam
Â
Cam nang mon ngon ngay tet
Cam nang mon ngon ngay tet
nhatthai1969
Â
Mon an ngon de lam
Mon an ngon de lam
Viet Nam
Â
Mon an ngon de lam
Mon an ngon de lam
Quoc Nguyen
Â
Mon an ngon de lam
Mon an ngon de lam
Quoc Nguyen
Â
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
LĂȘ Nguyá» n Organization
Â
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
LĂȘ Nguyá» n Organization
Â
365 lá»i khuyĂȘn vá» sức khá»e
365 lá»i khuyĂȘn vá» sức khá»e
Vu Binh
Â
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
guest33d2180
Â
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
Nguyen Khoa
Â
365 lá»i khuyĂȘn cho sức khá»e
365 lá»i khuyĂȘn cho sức khá»e
ÄoĂ n Trá»ng Hiáșżu
Â
Cam nang mon an ngay tet
Cam nang mon an ngay tet
Quoc Nguyen
Â
Cáș©m nang mĂłn Än ngĂ y táșżt
Cáș©m nang mĂłn Än ngĂ y táșżt
HáșŁi Finiks Huỳnh
Â
Tuyen tap truyen ngan cac tac gia noi tieng 714
Tuyen tap truyen ngan cac tac gia noi tieng 714
Quoc Nguyen
Â
Tuyen tap truyen ngan vn hien dai 719
Tuyen tap truyen ngan vn hien dai 719
Quoc Nguyen
Â
Manh dat lam nguoi nhieu ma 614
Manh dat lam nguoi nhieu ma 614
Quoc Nguyen
Â
Tuyen tap nhung van tho dep va nhung van tho hay
Tuyen tap nhung van tho dep va nhung van tho hay
nhatthai1969
Â
Tuyen tap truyen co tich hay nhat the gioi (q7) 576
Tuyen tap truyen co tich hay nhat the gioi (q7) 576
Quoc Nguyen
Â
Hoc lam nguoi
Hoc lam nguoi
Quoc Nguyen
Â
Hoc lam nguoi
Hoc lam nguoi
Quoc Nguyen
Â
Similar to 40 mon banh noi tieng au a
(20)
40 mon banh noi tieng au a
40 mon banh noi tieng au a
Â
Cam nang mon ngon ngay tet
Cam nang mon ngon ngay tet
Â
Mon an ngon de lam
Mon an ngon de lam
Â
Mon an ngon de lam
Mon an ngon de lam
Â
Mon an ngon de lam
Mon an ngon de lam
Â
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
Â
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
[kokoshopvn]CĂĄc mĂłn Än ngon dá» lĂ m
Â
365 lá»i khuyĂȘn vá» sức khá»e
365 lá»i khuyĂȘn vá» sức khá»e
Â
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
Â
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
365 loi khuyen_ve_suc_khoe
Â
365 lá»i khuyĂȘn cho sức khá»e
365 lá»i khuyĂȘn cho sức khá»e
Â
Cam nang mon an ngay tet
Cam nang mon an ngay tet
Â
Cáș©m nang mĂłn Än ngĂ y táșżt
Cáș©m nang mĂłn Än ngĂ y táșżt
Â
Tuyen tap truyen ngan cac tac gia noi tieng 714
Tuyen tap truyen ngan cac tac gia noi tieng 714
Â
Tuyen tap truyen ngan vn hien dai 719
Tuyen tap truyen ngan vn hien dai 719
Â
Manh dat lam nguoi nhieu ma 614
Manh dat lam nguoi nhieu ma 614
Â
Tuyen tap nhung van tho dep va nhung van tho hay
Tuyen tap nhung van tho dep va nhung van tho hay
Â
Tuyen tap truyen co tich hay nhat the gioi (q7) 576
Tuyen tap truyen co tich hay nhat the gioi (q7) 576
Â
Hoc lam nguoi
Hoc lam nguoi
Â
Hoc lam nguoi
Hoc lam nguoi
Â
40 mon banh noi tieng au a
1.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 1 http://www.ebooks.vdcmedia.com MUĂ C LUĂ C BaĂĄnh haĂ„nh nhĂȘn ...........................................................................3 BaĂĄnh mĂČ chiĂŻn töm........................................................................4 BaĂĄnh tröi nĂ»ĂșĂĄc...............................................................................5 BaĂĄnh Ă ĂȘĂ„u xanh nĂ»ĂșĂĄng ..................................................................6 BaĂĄnh da lĂșĂ„n ...................................................................................7 BaĂĄnh quy laĂ„c .................................................................................8 BaĂĄnh deĂŁo........................................................................................9 BaĂĄnh traĂĄi mĂȘĂ„n hĂ»Ășng cam..........................................................11 BaĂĄnh dĂȘu tĂȘy...............................................................................13 Sandwich keĂ„p thĂ”t nguöÄi.............................................................14 BaĂĄnh phö mai..............................................................................15 BaĂĄnh chocolate nhĂȘn nho ...........................................................16 BaĂĄnh töm HaĂą NöÄi ........................................................................18 BaĂĄnh daĂąy keĂ„p chaĂŁ........................................................................19 BaĂĄnh dĂ»a melon..........................................................................20 BaĂĄnh Ă»ĂșĂĄt thĂ”t nĂ»ĂșĂĄng ...................................................................22 BaĂĄnh cuöën nhĂȘn thĂ”t...................................................................23 BaĂĄnh khuön chocolate ................................................................24 BaĂĄnh nĂ»ĂșĂĄng mĂȘĂ„n vaĂą cam............................................................26 BaĂĄnh xöëp .....................................................................................27 BaĂĄnh chuöëi ..................................................................................28 BaĂĄnh göëi ThaĂĄi..............................................................................29
2.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 2 http://www.ebooks.vdcmedia.com BaĂĄnh caĂą röët hoa quaĂŁ....................................................................30 BaĂĄnh mĂČ tiĂŻĂŹu ...............................................................................31 BaĂĄnh gatö dûùa.............................................................................32 BaĂĄnh caĂĄ chiĂŻn..............................................................................33 BaĂĄnh khoai nĂ»ĂșĂĄng.......................................................................34 BaĂĄnh Ă aĂąo dûùa ..............................................................................35 BaĂĄnh chuöëi Nagasari ..................................................................36 BaĂĄnh sandwich ngûÄa vĂčçn ...........................................................37 BaĂĄnh taĂĄo flan...............................................................................38 BaĂĄnh nĂ»ĂșĂĄng chocolate.................................................................39 BaĂĄnh ngaĂąn sao ............................................................................40 BaĂĄnh nĂș vûùng ..............................................................................42 BaĂĄnh cuöën xuĂĄc xñch.....................................................................43 CaĂĄch phuĂŁ kem lĂŻn baĂĄnh..............................................................44 BaĂĄnh crepe ..................................................................................45 BaĂĄnh göëi ......................................................................................46 Club Sandwich ............................................................................47 BaĂĄnh thĂ”t cuöën ............................................................................48 Sandwich cuöÄn caĂĄ höÏi..................................................................49
3.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 3 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH HAĂ NH NHĂN ThĂ»ĂșĂŁng thûåc moĂĄn baĂĄnh naĂąy keĂąm vĂșĂĄi nĂ»ĂșĂĄc traĂą noĂĄng rĂȘĂ«t ngon. NĂŻĂ«u Ă Ă»ĂșĂ„c baĂŁo quaĂŁn töët, baĂĄnh haĂ„nh nhĂȘn coĂĄ thĂŻĂ duĂąng caĂŁ thaĂĄng. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 200 g böÄt mĂČ. - 150 g mĂșĂ€, thĂčĂŠng lĂȘĂ«y nĂ»ĂșĂĄc. - 150 g Ă Ă»ĂșĂąng. - 1 muößng caĂą phĂŻ thuöëc tiĂŻu mĂčĂ„n. - 2 trûång gaĂą, luöÄc chñn, lĂȘĂ«y loĂąng Ă oĂŁ. - 1 öëng vani. - 50 g laĂ„c hoĂčĂ„c haĂ„t Ă iĂŻĂŹu rang. ThûÄc hiĂŻĂ„n: RĂȘy böÄt mĂČ vaĂąo mĂȘm. Cho Ă Ă»ĂșĂąng, mĂșĂ€ nĂ»ĂșĂĄc, loĂąng Ă oĂŁ trûång, thuöëc tiĂŻu mĂčĂ„n vaĂąo, nhöÏi thĂȘĂ„t kyĂ€. UĂ böÄt trong 2 giĂșĂą. VoĂą böÄt thaĂąnh tûùng viĂŻn bĂčçng quaĂŁ quĂȘĂ«t, ĂȘĂ«n deĂ„t. ĂĂčĂ„t baĂĄnh vaĂąo khuön coĂĄ thoa dĂȘĂŹu, ĂȘĂ«n haĂ„t Ă iĂŻĂŹu hoĂčĂ„c laĂ„c vaĂąo chöß loĂ€m ĂșĂŁ giûÀa. Cho baĂĄnh vaĂąo loĂą nĂ»ĂșĂĄng khoaĂŁng 20 phuĂĄt tĂșĂĄi khi chñn vaĂąng. ThĂ»ĂșĂŁng thûåc: BaĂĄnh chñn, nöĂi vaĂą xöëp. ĂĂŻĂ nguöÄi, cho vaĂąo höÄp Ă ĂȘĂ„y kñn, duĂąng dĂȘĂŹn.
4.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 4 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH MĂ CHIĂN TĂM ĂĂȘy seĂ€ laĂą moĂĄn quaĂą khaĂĄ bĂȘĂ«t ngĂșĂą daĂąnh cho baĂ„n beĂą trong bûÀa tiĂŻĂ„c nhĂșĂą muĂąi vĂ” khaĂĄ hĂȘĂ«p dĂȘĂźn vaĂą laĂ„ miĂŻĂ„ng. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 5 laĂĄt baĂĄnh mĂČ sandwich, Ă ĂŻĂ nĂși thoaĂĄng khoaĂŁng 1 giĂșĂą cho se mĂčĂ„t - 200 g töm suĂĄ, boĂĄc voĂŁ, cho vaĂąo cöëi giaĂ€ nhuyĂŻĂźn - ToĂŁi bĂčm nhuyĂŻĂźn - Rau muĂąi thaĂĄi nhuyĂŻĂźn - Vûùng trĂčĂŠng - BöÄt nĂčng, dĂȘĂŹu Ăčn, tĂ»Ășng ĂșĂĄt, muöëi, tiĂŻu ThûÄc hiĂŻĂ„n: ThaĂĄi baĂĄnh mĂČ thaĂąnh tûùng miĂŻĂ«ng hĂČnh chûÀ nhĂȘĂ„t 2x5 cm, hoĂčĂ„c thaĂĄi miĂŻĂ«ng vûùa Ăčn theo yĂĄ baĂ„n. TröÄn töm vĂșĂĄi toĂŁi, rau muĂąi, muöëi, tiĂŻu vaĂą ñt böÄt nĂčng TreĂĄt töm lĂŻn baĂĄnh mĂČ LĂčn phĂȘĂŹn töm vûùa treĂĄt qua vûùng Cho dĂȘĂŹu vaĂąo chaĂŁo. DĂȘĂŹu noĂĄng, Ă ĂŻĂ lûãa trung bĂČnh, cho baĂĄnh mĂČ Ă aĂ€ treĂĄt töm vaĂąo chiĂŻn vaĂąng ChuĂȘĂn bĂ” khĂčn giĂȘĂ«y thĂȘĂ«m dĂȘĂŹu. VĂșĂĄt baĂĄnh ra, Ă ĂŻĂ raĂĄo dĂȘĂŹu. ThĂ»ĂșĂŁng thûåc: MoĂĄn baĂĄnh mĂČ chiĂŻn gioĂąn doĂ„n keĂąm vĂșĂĄi tĂ»Ășng ĂșĂĄt. DuĂąng noĂĄng hay nguöÄi Ă ĂŻĂŹu ngon.
5.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 5 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH TRĂI NĂĂĂC MoĂĄn baĂĄnh truyĂŻĂŹn thöëng cuĂŁa ngaĂąn xĂ»a Ă ĂȘĂ«t ViĂŻĂ„t khöng chĂł xuĂȘĂ«t hiĂŻĂ„n vaĂąo nhûÀng ngaĂąy rĂčçm thaĂĄng 8 hay TĂŻĂ«t Ăoan ngoĂ„. ThĂ»ĂșĂŁng thûåc miĂŻĂ«ng baĂĄnh tröi ngoĂ„t ngaĂąo, Ă ĂȘĂ„m vĂ” gûùng, thĂșm muĂąi vûùng trong caĂĄi laĂ„nh Ă ĂȘĂŹu muĂąa cuĂ€ng laĂą möÄt Ă iĂŻĂŹu "coĂĄ lyĂĄ". ChuĂȘĂn bĂ”: - 500 g böÄt nĂŻĂ«p, nhöÏi vĂșĂĄi nĂ»ĂșĂĄc ĂȘĂ«m cho deĂŁo mĂ”n. - 800 g Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt trĂčĂŠng. - 1 cuĂŁ gûùng nhoĂŁ, Ă ĂȘĂ„p dĂȘĂ„p, hoĂčĂ„c thaĂĄi laĂĄt moĂŁng. - 500 g Ă ĂȘĂ„u xanh, ngĂȘm mĂŻĂŹm, Ă aĂ€i voĂŁ. - 500 g dûùa naĂ„o, vĂčĂŠt lĂȘĂ«y nĂ»ĂșĂĄc cöët. - Vûùng rang vaĂąng thĂșm. - MĂșĂ€ nĂ»ĂșĂĄc. - HaĂąnh laĂĄ giaĂ€ naĂĄt. ThûÄc hiĂŻĂ„n: NĂȘĂ«u Ă ĂȘĂ„u xanh vĂșĂĄi nĂ»ĂșĂĄc giaĂŁo dûùa cho mĂŻĂŹm, taĂĄn nhuyĂŻĂźn, xaĂąo vĂșĂĄi ñt mĂșĂ€, cho haĂąnh laĂĄ, nĂŻm chuĂĄt muöëi, Ă Ă»ĂșĂąng. Chia nhĂȘn thaĂąnh tûùng viĂŻn bĂčçng quaĂŁ chanh (khoaĂŁng 50 viĂŻn). Chia böÄt nĂŻĂ«p thaĂąnh 50 viĂŻn. BoĂ„c böÄt nĂŻĂ«p bĂŻn ngoaĂąi nhĂȘn Ă ĂȘĂ„u, thaĂŁ baĂĄnh vaĂąo nĂ»ĂșĂĄc laĂ€ Ă un söi, luöÄc Ă ĂŻĂ«n khi baĂĄnh nöĂi lĂŻn laĂą chñn. NĂȘĂ«u nĂ»ĂșĂĄc Ă Ă»ĂșĂąng cho tan, röÏi thaĂŁ baĂĄnh tröi vaĂąo, cho gûùng. ThĂ»ĂșĂŁng thûåc MuĂĄc ra cheĂĄn, chan nĂ»ĂșĂĄc cöët dûùa vaĂą rĂčĂŠc chuĂĄt vûùng.
6.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 6 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH ĂĂĂ U XANH NĂĂĂNG BaĂĄnh thĂșm muĂąi Ă ĂȘĂ„u xanh ngĂȘĂ„y vĂ” sûÀa vaĂą beĂĄo cuĂŁa dûùa naĂ„o. VĂșĂĄi chiĂŻĂ«c baĂĄnh naĂąy baĂ„n seĂ€ coĂĄ möÄt moĂĄn Ăčn traĂĄng miĂŻĂ„ng hĂȘĂ«p dĂȘĂźn vaĂą thuĂĄ vĂ”. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 500 g Ă ĂȘĂ„u xanh, Ă aĂ€i voĂŁ. - 400 g Ă Ă»ĂșĂąng trĂčĂŠng. - 500 g dûùa naĂ„o, nhöÏi vĂșĂĄi nĂ»ĂșĂĄc ĂȘĂ«m, lĂȘĂ«y 300 ml nĂ»ĂșĂĄc cöët. - 3 trûång gaĂą. - 3 thĂČa xuĂĄp sûÀa Ă ĂčĂ„c. - 100 g böÄt mĂČ. - 1 öëng vani. ThûÄc hiĂŻĂ„n: Cho Ă ĂȘĂ„u xanh vaĂąo nöÏi hĂȘĂ«p chñn, xay nhuyĂŻĂźn. TröÄn Ă ĂŻĂŹu Ă ĂȘĂ„u xanh vĂșĂĄi nĂ»ĂșĂĄc cöët dûùa, Ă Ă»ĂșĂąng, trûång gaĂą, sûÀa, vani sao cho tan Ă Ă»ĂșĂąng. Thoa dĂȘĂŹu vaĂąo khuön, loĂĄt giĂȘĂ«y moĂŁng dĂ»ĂșĂĄi Ă aĂĄy nöÏi. Ăöà hößn hĂșĂ„p trĂŻn vaĂąo khuön, cho vaĂąo loĂą nĂ»ĂșĂĄng khoaĂŁng 30 phuĂĄt, baĂĄnh vaĂąng Ă ĂŻĂŹu. ThĂ»ĂșĂŁng thûåc: BaĂĄnh chñn Ă ĂŻĂ nguöÄi. CoĂĄ thĂŻĂ cho vaĂąo tuĂŁ laĂ„nh. NĂŻĂ«u muöën ngon hĂșn: khi baĂĄnh chñn, Ă ang coĂąn noĂĄng, thoa ñt bĂș thĂșm lĂŻn mĂčĂ„t baĂĄnh.
7.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 7 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH DA LĂĂ N MoĂĄn naĂąy tuy Ă Ășn giaĂŁn, nhĂ»ng khaĂĄ hĂȘĂ«p dĂȘĂźn. VaĂą Ă iĂŻĂŹu quan troĂ„ng laĂą coĂĄ noĂĄ, thûÄc Ă Ășn traĂĄng miĂŻĂ„ng cuĂŁa gia Ă ĂČnh baĂ„n seĂ€ phong phuĂĄ hĂșn. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: BöÄt baĂĄnh - 300g böÄt nĂčng. - 300 g Ă Ă»ĂșĂąng trĂčĂŠng. - 100 g laĂĄ dûåa, lĂȘĂ«y nĂ»ĂșĂĄc cöët. - 500 g dûùa naĂ„o, lĂȘĂ«y 300 ml nĂ»ĂșĂĄc cöët. - 1 öëng vani. - PhĂȘĂm maĂąu xanh. NhĂȘn baĂĄnh - 300 g Ă ĂȘĂ„u xanh. - 250 g Ă Ă»ĂșĂąng trĂčĂŠng. - 50 g böÄt gaĂ„o. ThûÄc hiĂŻĂ„n: Cho böÄt nĂčng vaĂąo thau saĂ„ch, cho nĂ»ĂșĂĄc cöët dûùa, nĂ»ĂșĂĄc cöët laĂĄ dûåa vaĂą Ă Ă»ĂșĂąng vaĂąo khuĂȘĂ«y Ă ĂŻĂŹu, hoaĂą tan. ĂĂȘĂ„u xanh nĂȘĂ«u chñn, xay nhuyĂŻĂźn. SĂŻn Ă ĂȘĂ„u xanh vĂșĂĄi Ă Ă»ĂșĂąng, nĂ»ĂșĂĄc cöët dûùa, böÄt gaĂ„o pha loaĂ€ng, Ă aĂŁo Ă ĂŻĂŹu, Ă ĂȘĂ„u xanh seĂ€ Ă ĂčĂ„c saĂĄnh laĂ„i. ĂĂčĂ„t choĂ€ lĂŻn bĂŻĂ«p, Ă ĂșĂ„i nĂ»ĂșĂĄc söi, Ă ĂŻĂ khuön nhöm troĂąn coĂĄ thoa dĂȘĂŹu vaĂąo. Cho möÄt muöi böÄt vaĂąo khuön hĂȘĂ«p gĂȘĂŹn chñn (mĂčĂ„t böÄt coĂąn Ă»ĂșĂĄt), cho lĂșĂĄp Ă ĂȘĂ„u xanh lĂŻn trĂŻn. ĂĂȘĂ„u chñn, cho tiĂŻĂ«p lĂșĂĄp böÄt lĂŻn trĂŻn. ThĂ»ĂșĂŁng thûåc: ĂĂŻĂ nguöÄi, lĂȘĂ«y ra khoĂŁi khuön.
8.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 8 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH QUY LAĂ C BaĂĄnh cuĂ€ng dĂŻĂź laĂąm vaĂą coĂĄ möÄt vĂ” khaĂĄ Ă ĂčĂ„c biĂŻĂ„t. BaĂ„n coĂĄ thĂŻĂ duĂąng nhûÀng chiĂŻĂ«c baĂĄnh naĂąy laĂąm moĂĄn traĂĄng miĂŻĂ„ng. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 200 g laĂ„c. - 200 g Ă ĂȘĂ„u tĂ»Ășng. - 200 g Ă Ă»ĂșĂąng. - DĂȘĂŹu thûÄc vĂȘĂ„t. - BöÄt laĂąm baĂĄnh (böÄt Ă ao). ThûÄc hiĂŻĂ„n: LaĂ„c rang chñn, boĂŁ voĂŁ, giaĂ€ dĂȘĂ„p, Ă ĂȘĂ„u tĂ»Ășng xay nhuyĂŻĂźn. TröÄn Ă ĂŻĂŹu laĂ„c, Ă ĂȘĂ„u tĂ»Ășng Ă Ă»ĂșĂąng cuĂąng 2 thĂČa nhoĂŁ böÄt vaĂą 1 thĂČa dĂȘĂŹu. ĂaĂĄnh thĂȘĂ„t nhuyĂŻĂźn hößn hĂșĂ„p röÏi nĂčĂ„n thaĂąnh tûùng viĂŻn troĂąn vaĂą cho vaĂąo khuön baĂĄnh thaĂąnh hĂČnh baĂĄnh. Ăöà baĂĄnh ra khoĂŁi khuön, xĂŻĂ«p vaĂąo loĂą nĂ»ĂșĂĄng, nĂ»ĂșĂĄng trong loĂą 10 phuĂĄt ĂșĂŁ nhiĂŻĂ„t à öÄ thĂȘĂ«p.
9.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 9 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH DEĂO Trong tiĂŻĂ«t thu maĂĄt meĂŁ naĂąy, baĂ„n coĂĄ thĂŻĂ tröà taĂąi laĂąm baĂĄnh vaĂąo nhûÀng ngaĂąy nghĂł. ChiĂŻĂ«c baĂĄnh naĂąy baĂ„n coĂĄ thĂŻĂ laĂą moĂĄn quaĂą thĂȘn thiĂŻĂ«t cho baĂ„n beĂą vaĂą gia Ă ĂČnh baĂ„n. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: VoĂŁ baĂĄnh: - BöÄt gaĂ„o nĂŻĂ«p rang (1 kg), Ă Ă»ĂșĂąng (1,5 kg), loĂąng trĂčĂŠng trûång vĂ”t (1 quaĂŁ), nĂ»ĂșĂĄc hoa bĂ»ĂșĂŁi. NhĂȘn baĂĄnh: + NhĂȘn thĂȘĂ„p cĂȘĂm: mûåt bñ (250 g), mûåt sen (150 g), laĂ„p xĂ»ĂșĂąng (50 g), vûùng (50 g), xaĂĄ xñu (200 g), mĂșĂ€ thĂ”t (200 g). + NhĂȘn Ă ĂȘĂ„u, trûång: Ă ĂȘĂ„u xanh (400 g), Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt (400 g), haĂ„t sen (100 g), trûång vĂ”t muöëi (14 caĂĄi), rĂ»ĂșĂ„u trĂčĂŠng (1 thĂČa), nĂ»ĂșĂĄc gûùng (1 thĂČa), mĂșĂ€ nĂ»ĂșĂĄc. ThûÄc hiĂŻĂ„n: NĂ»ĂșĂĄc Ă Ă»ĂșĂąng: loĂąng trĂčĂŠng Ă aĂĄnh tan cho vaĂąo nĂ»ĂșĂĄc quĂȘĂ„y Ă ĂŻĂŹu, lĂ»ĂșĂ„c saĂ„ch, cho vaĂąo xoong cuĂąng Ă Ă»ĂșĂąng vaĂą nĂ»ĂșĂĄc laĂ€, nĂȘĂ«u söi, vĂșĂĄt boĂ„t thĂ»ĂșĂąng. KhoaĂŁng 20 phuĂĄt à öà nĂ»ĂșĂĄc cöët chanh vaĂąo nĂȘĂ«u thĂŻm 30-40 phuĂĄt nhĂčĂŠc xuöëng, vĂșĂĄt boĂ„t nhĂ»ng khöng quĂȘĂ„y Ă uĂ€a, nĂŻĂ«u quĂȘĂ„y seĂ€ bĂ” laĂ„i Ă Ă»ĂșĂąng, Ă Ă»ĂșĂąng nĂȘĂ«u xong coĂąn laĂ„i khoaĂŁng 1,5 kg. NhĂȘn: 2 loaĂ„i + ThĂȘĂ„p cĂȘĂm: mĂșĂ€ luöÄc chñn, xĂčĂŠt haĂ„t lûÄu Ă»ĂșĂĄp Ă Ă»ĂșĂąng, mûåt bñ xĂčĂŠt haĂ„t lûÄu, vûùng rang, thĂ”t xaĂĄ xñu, laĂ„p xĂ»ĂșĂąng (xĂčĂŠt haĂ„t lûÄu), tröÄn tĂȘĂ«t caĂŁ vĂșĂĄi möÄt ñt Ă Ă»ĂșĂąng vaĂą böÄt nĂŻĂ«p rang (50 g), xong vĂčĂŠt thaĂąnh tûùng nĂčĂŠm Ă ĂŻĂŹu nhau. + NhĂȘn trûång: Ă ĂȘĂ„u xanh Ă aĂ€i voĂŁ, nĂ»ĂșĂĄc cöët, quĂŻĂ«t nhuyĂŻĂźn, haĂ„t dĂ»a, vûùng, haĂ„t Ă iĂŻĂŹu, haĂ„t sen (xĂčĂŠt haĂ„t lûÄu), trûång vĂ”t muöëi lĂȘĂ«y loĂąng Ă oĂŁ rûãa saĂ„ch cho nĂ»ĂșĂĄc rĂ»ĂșĂ„u, gûùng vaĂąo ngĂȘm khoaĂŁng 10 phuĂĄt, vĂșĂĄt ra cho möÄt thĂČa Ă Ă»ĂșĂąng, thĂČa mĂșĂ€ Ă em hĂȘĂ«p à öÄ 15 phuĂĄt lĂȘĂ«y ra Ă ĂŻĂ nguöÄi.
10.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 10 http://www.ebooks.vdcmedia.com Cho Ă ĂȘĂ„u, Ă Ă»ĂșĂąng, mĂșĂ€ bĂčĂŠc lĂŻn bĂŻĂ«p söi gĂȘĂŹn Ă ĂčĂ„c cho haĂ„t sen, Ă iĂŻĂŹu, vûùng, dûùa tröÄn Ă ĂŻĂŹu nhĂčĂŠc xuöëng rĂȘy böÄt baĂĄnh deĂŁo, nĂ»ĂșĂĄc hoa bĂ»ĂșĂŁi hoĂčĂ„c vani vaĂąo. VoĂŁ baĂĄnh: hoaĂą Ă Ă»ĂșĂąng nĂ»ĂșĂĄc vĂșĂĄi böÄt, duĂąng Ă uĂ€a quĂȘĂ„y nhanh, Ă ĂŻĂŹu, mĂ”n, cho ra mĂȘm lĂčn sĂș qua böÄt aĂĄo, cĂčĂŠt böÄt ra thaĂąnh tûùng phĂȘĂŹn nhoĂŁ. Cho vaĂąo khuön, ngoaĂąi böÄt trong nhĂȘn eĂĄm chĂčĂ„t, lĂȘĂ«y baĂĄnh ra.
11.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 11 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH TRAĂI MĂĂ N HĂĂNG CAM CĂčĂŠn miĂŻĂ«ng baĂĄnh mĂŻĂŹm xöëp cuĂąng vĂ” mĂȘĂ„n gioĂąn ngoĂ„t lĂȘĂźn muĂąi cam thĂșm maĂĄt coĂąn gĂČ thuĂĄ bĂčçng. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 300 g böÄt mĂČ. - 4 quaĂŁ mĂȘĂ„n MyĂ€. - 200 g kem tĂ»Ăși. - 100 g mûåt cam. - 300 g Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt. - 10 quaĂŁ trûång gaĂą. - 150 g bĂș. ThûÄc hiĂŻĂ„n: MĂȘĂ„n mua ĂșĂŁ cûãa haĂąng baĂĄn traĂĄi cĂȘy nhĂȘĂ„p ngoaĂ„i hoĂčĂ„c ĂșĂŁ chĂșĂ„ BĂŻĂ«n ThaĂąnh. Rûãa saĂ„ch, lau khö. LĂȘĂ«y 2 traĂĄi cĂčĂŠt laĂąm hai, boĂŁ haĂ„t, xĂčĂŠt laĂĄt moĂŁng. 2 traĂĄi coĂąn laĂ„i lĂȘĂ«y muĂ€i dao xeĂŁ laĂąm 4, taĂĄch boĂŁ voĂŁ vaĂą haĂ„t, cuĂ€ng xĂčĂŠt laĂĄt moĂŁng. ĂĂŻĂ hai moĂĄn mĂȘĂ„n ra tûùng Ă ĂŽa riĂŻng. ChuĂȘĂn bĂ” möÄt caĂĄi tö lĂșĂĄn röÏi à öà böÄt mĂČ vaĂąo tö, tiĂŻĂ«p Ă ĂŻĂ«n laĂą bĂș, Ă Ă»ĂșĂąng Ă aĂĄnh Ă ĂŻĂŹu. LĂȘĂŹn lĂ»ĂșĂ„t Ă ĂȘĂ„p trûång, taĂĄch lĂȘĂ«y loĂąng Ă oĂŁ cho tiĂŻĂ«p vaĂąo böÄt. DuĂąng maĂĄy Ă aĂĄnh trûång hoĂčĂ„c tay Ă aĂĄnh Ă ĂŻĂŹu. ĂaĂĄnh Ă ĂŻĂ«n khi thĂȘĂ«y böÄt dĂȘĂ„y deĂŁo vaĂąng tiĂŻĂ«p tuĂ„c cho mĂȘĂ„n Ă aĂ€ taĂĄch boĂŁ voĂŁ vaĂąo tröÄn Ă ĂŻĂŹu röÏi à öà vaĂąo khuön Ă em nĂ»ĂșĂĄng.
12.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 12 http://www.ebooks.vdcmedia.com TaĂĄch baĂĄnh ra khoĂŁi khuön. LĂȘĂ«y kem tĂ»Ăși phĂŻĂ«t Ă ĂŻĂŹu lĂŻn mĂčĂ„t baĂĄnh. DuĂąng thĂČa caĂą phĂŻ muĂĄc mûåt cam (nĂŻĂ«u Ă ĂčĂ„c quaĂĄ, coĂĄ thĂŻĂ nĂȘĂ«u chaĂŁy) traĂŁi Ă ĂŻĂŹu lĂŻn mĂčĂ„t baĂĄnh. GĂčĂŠn tûùng miĂŻĂ«ng mĂȘĂ„n lĂŻn (mößi miĂŻĂ«ng caĂĄch nhau 2 cm). Cho kem thûùa vaĂąo öëng nĂčĂ„n Ă Ă»ĂșĂąng xoĂčĂŠn öëc xung quanh. ĂĂŻĂ laĂ„nh.
13.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 13 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH DĂU TĂY MaĂąu Ă oĂŁ moĂ„ng cuĂŁa nhûÀng quaĂŁ dĂȘu tĂȘy chñn kĂŻĂ«t hĂșĂ„p cuĂąng maĂąu trĂčĂŠng tinh khiĂŻĂ«t cuĂŁa kem vaĂą bĂș Ă aĂ€ taĂ„o cho chiĂŻĂ«c baĂĄnh möÄt sûåc hĂȘĂ«p dĂȘĂźn tuyĂŻĂ„t vĂșĂąi. VĂșĂĄi chiĂŻĂ«c baĂĄnh naĂąy baĂ„n seĂ€ coĂĄ möÄt moĂĄn Ăčn traĂĄng miĂŻĂ„ng thuĂĄ vĂ”. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 500 g Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt trĂčĂŠng. - 500 g trûång gaĂą. - 500 g böÄt mĂČ. - 500 g dĂȘu tĂ»Ăși, rûãa saĂ„ch, cĂčĂŠt à öi. - 1 lñt kem tĂ»Ăși. - 50 g mûåt dĂȘu nĂȘĂ«u loĂŁng. ThûÄc hiĂŻĂ„n: TröÄn Ă ĂŻĂŹu Ă Ă»ĂșĂąng, trûång, böÄt vaĂąo thöë. ĂaĂĄnh hößn hĂșĂ„p Ă ĂŻĂ«n khi thĂȘĂ„t nöĂi vaĂą coĂĄ maĂąu vaĂąng nhaĂ„t. Sau Ă oĂĄ, à öà hößn hĂșĂ„p ra khuön coĂĄ phĂŻĂ«t böÄt vaĂą bĂș. Cho khuön vaĂąo loĂą nĂ»ĂșĂĄng ĂșĂŁ nhiĂŻĂ„t à öÄ 170 à öÄ C khoaĂŁng 30 phuĂĄt. DuĂąng tĂčm xĂčm thûã vaĂąo baĂĄnh. NĂŻĂ«u tĂčm khö laĂą baĂĄnh chñn. LĂȘĂ«y baĂĄnh ra khuön vaĂą Ă ĂŻĂ nguöÄi. Kem tĂ»Ăși Ă aĂĄnh nöĂi BaĂĄnh böng lan cĂčĂŠt thaĂąnh 3 lĂșĂĄp, phĂŻĂ«t kem tĂ»Ăși ĂșĂŁ lĂșĂĄp giûÀa vaĂą ngoaĂąi thaĂąnh baĂĄnh. ThĂ»ĂșĂŁng thûåc: Cho baĂĄnh ra Ă ĂŽa. XĂŻĂ«p dĂȘu tĂȘy theo hĂČnh troĂąn lĂŻn mĂčĂ„t baĂĄnh. PhĂŻĂ«t mûåt dĂȘu lĂŻn dĂȘu tĂ»Ăși. DuĂąng laĂ„nh.
14.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 14 http://www.ebooks.vdcmedia.com SANDWICH KEĂ P THĂT NGUĂĂ I Ăïà à öĂi khĂȘĂu vĂ” cho bûÀa Ăčn gia Ă ĂČnh baĂ„n coĂĄ thĂŻĂ chuĂȘĂn bĂ” möÄt bûÀa Ăčn toaĂąn à öÏ nguöÄi. Nhanh goĂ„n maĂą vĂȘĂźn Ă aĂŁm baĂŁo ngon miĂŻĂ„ng cho moĂ„i thaĂąnh viĂŻn. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 5 laĂĄt thĂ”t nguöÄi: 50 g. - 5 miĂŻĂ«ng pho maĂĄt gouda: 50 g. - 3 laĂĄ xaĂą laĂĄch: 30 g. - 4 laĂĄt dĂ»a chuöÄt: 40 g. - 4 laĂĄt caĂą chua: 40 g. - 3 laĂĄt ĂșĂĄt xanh ĂaĂą LaĂ„t: 20 g. - 6 khoanh haĂąnh tĂȘy: 20 g. - 1 thĂČa caĂą phĂŻ muĂą taĂ„t. - 1 thĂČa caĂą phĂŻ bĂș. - 65 g baĂĄnh mĂČ. ThûÄc hiĂŻĂ„n: PhĂŻĂ«t bĂș vaĂą muĂą taĂ„t lĂŻn mĂčĂ„t trong cuĂŁa laĂĄt baĂĄnh mĂČ. TiĂŻĂ«p Ă oĂĄ, xĂŻĂ«p lĂŻn mĂčĂ„t trong cuĂŁa laĂĄt baĂĄnh mĂČ, theo thûå tûÄ: thĂ”t nguöÄi, pho maĂĄt, caĂą chua, dĂ»a chuöÄt, haĂąnh tĂȘy, ĂșĂĄt xanh, xaĂą laĂĄch. ĂĂȘĂ„y laĂĄt baĂĄnh mĂČ coĂąn laĂ„i lĂŻn trĂŻn. ThĂ»ĂșĂŁng thûåc: BaĂąy ra Ă ĂŽa, trang trñ vĂșĂĄi laĂĄ xaĂą laĂĄch xoĂčn. DuĂąng thĂŻm muöëi tiĂŻu nĂŻĂ«u thñch. NĂŻn Ăčn ngay. NĂŻĂ«u Ă ĂŻĂ lĂȘu, caĂą chua seĂ€ chaĂŁy nĂ»ĂșĂĄc, khöng ngon.
15.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 15 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH PHĂ MAI BaĂĄnh phö mai rĂȘĂ«t thñch hĂșĂ„p Ă ĂŻĂ traĂĄng miĂŻĂ„ng trong bûÀa Ăčn hay mûùng sinh nhĂȘĂ„t. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 300 g phö mai. - 100 g Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt. - 5 loĂąng Ă oĂŁ trûång gaĂą. - 1 huĂ€ sûÀa chua Yomost. - 1 quaĂŁ chanh, lĂȘĂ«y voĂŁ xanh baĂąo nhoĂŁ. - 350 g kem tĂ»Ăși. - 10 g chĂȘĂ«t laĂąm à öng (keo galentine). - 125 sûÀa tĂ»Ăși. - 1 baĂĄnh böng lan. ThûÄc hiĂŻĂ„n: BaĂĄnh böng lan cĂčĂŠt laĂĄt moĂŁng chûùng 1 cm. DuĂąng 1 miĂŻĂ«ng Ă ĂŻĂ loĂĄt dĂ»ĂșĂĄi Ă aĂĄy khuön. Kem tĂ»Ăși Ă aĂĄnh hĂși à ûång. TröÄn chung phö mai, loĂąng Ă oĂŁ trûång gaĂą, sûÀa chua, Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt. ĂaĂĄnh tan Ă ĂŻĂŹu röÏi cho kem tĂ»Ăși, sûÀa tĂ»Ăși vaĂą voĂŁ chanh vaĂąo. HĂȘĂ«p caĂĄch thuyĂŁ Ă ĂŻĂ laĂąm tan hĂșĂ„p chĂȘĂ«t laĂąm à öng, röÏi cho vaĂąo hößn hĂșĂ„p trĂŻn. ThĂ»ĂșĂŁng thûåc: Ăöà hößn hĂșĂ„p phö mai ra khuön Ă aĂ€ loĂĄt sĂčĂ©n baĂĄnh böng lan. CĂȘĂ«t vaĂąo tuĂŁ laĂ„nh, cho Ă ĂŻĂ«n khi à öng cûång laĂą duĂąng Ă Ă»ĂșĂ„c. CoĂĄ thĂŻĂ trang trñ vĂșĂĄi dĂȘu tĂ»Ăși.
16.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 16 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH CHOCOLATE NHĂN NHO HĂ»Ășng vĂ” tuyĂŻĂ„t vĂșĂąi cuĂŁa moĂĄn traĂĄng miĂŻĂ„ng seĂ€ laĂąm bûÀa Ăčn cuĂŁa gia Ă ĂČnh baĂ„n thĂŻm phĂȘĂŹn hĂȘĂ«p dĂȘĂźn. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 250 gr böÄt mĂČ. - 150 g nho khö. - 200 g chocolate. - 50 g böÄt cacao. - 300 g Ă Ă»ĂșĂąng. - 4 loĂąng Ă oĂŁ trûång gaĂą. - 100 g bĂș. ThûÄc hiĂŻĂ„n: Nho khö ngĂȘm vĂșĂĄi chuĂĄt nĂ»ĂșĂĄc ĂȘĂ«m cho nĂșĂŁ röÏi Ă ĂŻĂ raĂĄo nĂ»ĂșĂĄc. TuyĂą vaĂąo sĂșĂŁ thñch maĂą baĂ„n coĂĄ thĂŻĂ thĂŻm nhiĂŻĂŹu nho khö, nhiĂŻĂŹu böÄt chocolate. Ăöà böÄt mĂČ, nho khö, Ă Ă»ĂșĂąng, bĂș, böÄt chocolate (Ă ĂŻĂ daĂąnh möÄt ñt chocolate laĂąm lĂșĂĄp aĂĄo cuĂŁa baĂĄnh) vaĂą chuĂĄt xñu nĂ»ĂșĂĄc vaĂąo tö röÏi quĂȘĂ«y thĂȘĂ„t Ă ĂŻĂŹu tay. Trûång gaĂą Ă ĂȘĂ„p taĂĄch boĂŁ loĂąng trĂčĂŠng coĂąn loĂąng Ă oĂŁ voĂŁ riĂŻng ra cheĂĄn. TiĂŻĂ«p tuĂ„c cho loĂąng Ă oĂŁ vaĂąo hößn hĂșĂ„p böÄt quĂȘĂ«y thĂȘĂ„t nhiĂŻĂŹu lĂȘĂŹn Ă ĂŻĂ tröÄn Ă ĂŻĂŹu moĂ„i thûå. Sau khi böÄt Ă aĂ€ Ă aĂĄnh Ă ĂŻĂŹu, lĂȘĂ«y möÄt caĂĄi khuön röÏi à öà hößn hĂșĂ„p böÄt vaĂąo, nĂ»ĂșĂĄng chûùng 15-20 phuĂĄt.
17.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 17 http://www.ebooks.vdcmedia.com ĂĂșĂ„i baĂĄnh nguöÄi gĂčĂŠp ra möÄt caĂĄi Ă ĂŽa Ă ĂŻĂ trang trñ. HoaĂą böÄt cacao vĂșĂĄi sûÀa Ă ĂčĂ„c, Ă Ă»ĂșĂąng, nĂȘĂ«u söi Ă ĂșĂ„i nĂ»ĂșĂĄc saĂĄnh Ă ĂčĂ„c laĂ„i thĂČ nhĂčĂŠc xuöëng. CuĂ€ng laĂąm tĂ»Ășng tûÄ nhĂ» vĂȘĂ„y vĂșĂĄi chocolate. ĂĂșĂ„i hai thûå ĂȘĂ«y nguöÄi thĂČ lĂȘĂ«y möÄt caĂĄi thĂČa lĂȘĂŹn lĂ»ĂșĂ„t muĂĄc chocolate phĂŻĂ«t khĂčĂŠp mĂčĂ„t baĂĄnh röÏi tĂ»ĂșĂĄi cacao lĂŻn sau.
18.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 18 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH TĂM HAĂ NĂĂ I ĂĂȘy laĂą moĂĄn Ăčn Ă Ă»ĂșĂ„c coi laĂą Ă ĂčĂ„c saĂŁn cuĂŁa Ă ĂȘĂ«t HaĂą thaĂąnh. Khi coĂĄ khaĂĄch tûù xa vĂŻĂŹ, ngĂ»ĂșĂąi thuĂŁ à ö thĂ»ĂșĂąng thĂŻĂ«t Ă aĂ€i moĂĄn baĂĄnh töm höÏ TĂȘy. NĂŻĂ«u baĂ„n khöng coĂĄ Ă iĂŻĂŹu kiĂŻĂ„n dĂȘĂźn khaĂĄch ra haĂąng thĂČ vĂșĂĄi cöng thûåc sau, baĂ„n cuĂ€ng coĂĄ thĂŻĂ laĂąm Ă Ă»ĂșĂ„c moĂĄn Ăčn tuyĂŻĂ„t vĂșĂąi naĂąy. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 500 gr töm Ă ĂȘĂ«t. - 300 gr khoai lang bñ. - 2 trûång vĂ”t. - 200 gr böÄt mĂČ. - 100 gr böÄt nĂčng. - 1 quaĂŁ dûùa xiĂŻm. - NĂ»ĂșĂĄc mĂčĂŠm chua ngoĂ„t coĂĄ cuĂŁ caĂŁi, caĂą röët baĂąo sĂșĂ„i. - Rau söëng. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - Trûång vĂ”t Ă aĂĄnh nöĂi, rĂȘy tûù tûù böÄt nĂčng + böÄt mĂČ vaĂąo taĂ„o hößn hĂșĂ„p sĂŻĂŹn sĂŻĂ„t, Ă ĂŻĂ böÄt dĂȘĂ„y 30 phuĂĄt. - Khoai goĂ„t voĂŁ, xĂčĂŠt sĂșĂ„i, ngĂȘm 15 phuĂĄt trong nĂ»ĂșĂĄc pha muöëi. VĂșĂĄt ra, Ă ĂŻĂ raĂĄo, tröÄn vaĂąo böÄt. - Töm laĂąm saĂ„ch, Ă»ĂșĂĄp vĂșĂĄi chuĂĄt muöëi, tiĂŻu, böÄt ngoĂ„t. - Khûã haĂąnh toĂŁi thĂȘĂ„t thĂșm röÏi vĂșĂĄt xaĂĄc haĂąnh, toĂŁi boĂŁ ra baĂĄt. LĂȘĂ«y thĂČa lĂșĂĄn cho khoai lang vaĂąo, xĂŻĂ«p töm lĂŻn trĂŻn. ChiĂŻn vaĂąng. - CuöÄn baĂĄnh töm vĂșĂĄi rau söëng, chĂȘĂ«m nĂ»ĂșĂĄc mĂčĂŠm chua ngoĂ„t.
19.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 19 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH DAĂY KEĂ P CHAĂ BaĂĄnh daĂąy coĂĄ thĂŻĂ laĂą bûÀa Ă iĂŻĂm tĂȘm cuĂŁa baĂ„n cuĂ€ng coĂĄ thĂŻĂ laĂą moĂĄn quaĂą à öÄc Ă aĂĄo khi baĂ„n mĂșĂąi khaĂĄch. MoĂĄn Ăčn naĂąy vûùa mang Ă ĂȘĂ„m neĂĄt truyĂŻĂŹn thöëng dĂȘn töÄc cuĂ€ng laĂą caĂĄch Ă ĂŻĂ baĂ„n baĂąy toĂŁ taĂąi kheĂĄo leĂĄo cuĂŁa baĂ„n. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: (chuĂȘĂn bĂ” 4 phĂȘĂŹn Ăčn) - 200 gr gaĂ„o teĂŁ. - 400 gr gaĂ„o nĂŻĂ«p. - 30 gr mĂșĂ€ nĂ»ĂșĂĄc. - 1 böÄ oĂĄc lĂșĂ„n. - 400 gr chaĂŁ Ă ĂŻĂ Ăčn keĂąm (coĂĄ thĂŻĂ duĂąng chaĂŁ quĂŻĂ« hoĂčĂ„c chaĂŁ luĂ„a). - LaĂĄ chuöëi tĂ»Ăși. - 1 miĂŻĂ«ng buöÏm coĂĄi. ThûÄc hiĂŻĂ„n: GaĂ„o nĂŻĂ«p vaĂą gaĂ„o teĂŁ vo saĂ„ch, ngĂȘm nĂ»ĂșĂĄc khoaĂŁng 6-8 giĂșĂą röÏi vĂșĂĄt ra, xaĂŁ laĂ„i nĂ»ĂșĂĄc laĂ„nh. Ăöà hai thûå vaĂąo choĂ€ (hay coĂąn goĂ„i laĂą löÏng hĂȘĂ«p) Ă un dĂ»ĂșĂĄi lûãa to Ă ĂŻĂŹu. Khi thĂȘĂ«y phĂȘĂŹn gaĂ„o nĂŻĂ«p böëc muĂąi thĂșm, vĂȘĂy khoaĂŁng 300 ml nĂ»ĂșĂĄc laĂ„nh vaĂąo nöÏi gaĂ„o nĂŻĂ«p Ă ang Ă un. ĂĂȘĂ„y vung laĂ„i tiĂŻĂ«p tuĂ„c Ă un cho Ă ĂŻĂ«n khi xöi chñn, sĂșĂą vaĂąo thĂȘĂ«y khöng dñnh tay laĂą Ă Ă»ĂșĂ„c. MĂșĂ€ vaĂą oĂĄc lĂșĂ„n cho vaĂąo tö hĂȘĂ«p chñn, sau Ă oĂĄ Ă aĂĄnh thĂȘĂ„t nhuyĂŻĂźn Ă ĂŻĂŹu hößn hĂșĂ„p naĂąy. ĂĂčĂ„t möÄt miĂŻĂ«ng buöÏm coĂĄi lĂŻn mĂȘm saĂ„ch, xoa hößn hĂșĂ„p mĂșĂ€ lĂșĂ„n lĂŻn trĂŻn. Ăöà xöi noĂĄng ra miĂŻĂ«ng buöÏm coĂĄi. Cûå laĂąm thĂŻĂ« Ă ĂŻĂ«n khi naĂąo lĂȘĂ„t miĂŻĂ«ng buöÏm coĂĄi lĂŻn thĂȘĂ«y xöi nhuyĂŻĂźn, mĂ”n boĂĄng laĂą Ă Ă»ĂșĂ„c. VĂčĂŠt xöi thaĂąnh miĂŻĂ«ng troĂąn, Ă ĂčĂ„t vaĂąo laĂĄ chuöëi coĂĄ xoa mĂșĂ€, oĂĄc vaĂą quaĂ„t cho baĂĄnh nhanh nguöÄi. Ăn keĂąm vĂșĂĄi chaĂŁ.
20.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 20 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH DĂA MELON TraĂĄi dĂ»a vaĂąng baĂ„n vĂȘĂźn thĂȘĂ«y trong ly sinh töë nay khoaĂĄc möÄt chiĂŻĂ«c aĂĄo mĂșĂĄi Ă oĂĄ laĂą moĂĄn baĂĄnh nĂ»ĂșĂĄng vĂșĂĄi dĂ»a melon. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 200 g böÄt mĂČ. - 200 g böÄt ngö. - 300 g Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt. - 2 traĂĄi dĂ»a melon (1 ruöÄt xanh, 1 ruöÄt vaĂąng). - 5 loĂąng Ă oĂŁ trûång gaĂą. - BöÄt agar. - BĂș Ă ĂčĂ„c. - LaĂĄ baĂ„c haĂą Ă ĂŻĂ trang trñ. CaĂĄch laĂąm: Ăöà böÄt mĂČ, böÄt ngö, loĂąng Ă oĂŁ trûång gaĂą, Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt vaĂąo tö Ă aĂĄnh Ă ĂŻĂŹu röÏi cho vaĂąo hai khay troĂąn. Ăem nĂ»ĂșĂĄng chûùng 15-20 phuĂĄt laĂą baĂĄnh chñn. ĂĂșĂ„i baĂĄnh nguöÄi röÏi lĂȘĂ«y bĂș Ă ĂčĂ„c phĂŻĂ«t Ă ĂŻĂŹu lĂŻn mĂčĂ„t möÄt caĂĄi baĂĄnh röÏi Ă ĂŻĂ ra möÄt goĂĄc riĂŻng, caĂĄi coĂąn laĂ„i cĂčĂŠt 8-10 miĂŻĂ«ng. DĂ»a melon (xanh vaĂą vaĂąng) choĂ„n nhûÀng quaĂŁ da möëc, buĂĄng vaĂąo voĂŁ nghe coĂĄ tiĂŻĂ«ng buĂ„p buĂ„p, cĂȘĂŹm nĂčĂ„ng tay laĂą dĂ»a chñn vaĂą giaĂą, rĂȘĂ«t ngoĂ„t. GoĂ„t voĂŁ, boĂŁ haĂ„t röÏi cĂčĂŠt miĂŻĂ«ng vuöng daĂąy, tröÄn lĂȘĂźn chuĂĄng vaĂąo tö lĂșĂĄn, Ă ĂŻĂ riĂŻng.
21.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 21 http://www.ebooks.vdcmedia.com Ăun söi nĂ»ĂșĂĄc Ă Ă»ĂșĂąng vĂșĂĄi böÄt agar quĂȘĂ„y Ă ĂŻĂŹu sau Ă oĂĄ Ă ĂčĂ„t möÄt khuön baĂĄnh lĂŻn trĂŻn baĂĄnh ngö Ă aĂ€ phĂŻĂ«t bĂș, truĂĄt miĂŻĂ«ng dĂ»a Ă aĂ€ xĂčĂŠt vaĂąo trong khuön, tiĂŻĂ«p Ă ĂŻĂ«n à öà nĂ»ĂșĂĄc thaĂ„ch vaĂąo. ĂĂșĂ„i à öng, xĂŻĂ«p baĂĄnh ngö cĂčĂŠt miĂŻĂ«ng lĂŻn trĂŻn röÏi haĂ€y cho vaĂąo tuĂŁ laĂ„nh.
22.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 22 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH ĂĂĂT THĂT NĂĂĂNG MoĂĄn Ăčn naĂąy Ă em Ă ĂŻĂ«n cho thûÄc khaĂĄch sûÄ ngon miĂŻĂ„ng Ă ĂŻĂ«n laĂ„ luĂąng. ĂĂȘy laĂą moĂĄn Ăčn cuĂŁa ngĂ»ĂșĂąi dĂȘn Nam böÄ. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: (ChuĂȘĂn bĂ” cho 4 phĂȘĂŹn Ăčn). - 2 öà baĂĄnh cuöën traĂĄng sĂčĂ©n. - 400 gr thĂ”t boĂą. - 400 gr thĂ”t ba chĂł. - 50 gr meĂą. - 2 cĂȘy xaĂŁ. - HaĂąnh khö, gia vĂ”, rau söëng, nĂ»ĂșĂĄc chĂȘĂ«m chua ngoĂ„t, chanh, ĂșĂĄt, than Ă ĂŻĂ nĂ»ĂșĂĄng. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - ThĂ”t boĂą vaĂą thĂ”t ba chĂł rûãa saĂ„ch, xĂčĂŠt miĂŻĂ«ng vûùa Ăčn. ĂĂșĂĄp thĂ”t vĂșĂĄi haĂąnh, toĂŁi, cuĂŁ xaĂŁ giaĂ€ dĂȘĂ„p, tiĂŻu böÄt, nĂ»ĂșĂĄc mĂčĂŠm, gia vĂ”, chuĂĄt Ă Ă»ĂșĂąng, mĂșĂ€ nĂ»ĂșĂĄc, meĂą Ă aĂ€ rang chñn Ă ĂŻĂ khoaĂŁng 2 giĂșĂą cho thĂȘĂ«m Ă ĂŻĂŹu gia vĂ”. - NhĂčĂ„t saĂ„ch caĂĄc loaĂ„i rau söëng göÏm: xaĂą laĂĄch, giaĂĄ söëng, rau thĂșm, ngoĂą, sau Ă oĂĄ ngĂȘm vĂșĂĄi nĂ»ĂșĂĄc muöëi cho saĂ„ch, vĂȘĂy raĂĄo nĂ»ĂșĂĄc. - NĂ»ĂșĂĄc chĂȘĂ«m coĂĄ thĂŻĂ laĂąm tûù nĂ»ĂșĂĄc söi Ă ĂŻĂ nguöÄi pha vĂșĂĄi nĂ»ĂșĂĄc mĂčĂŠm ngon, thĂŻm vaĂąo chuĂĄt Ă Ă»ĂșĂąng, mĂČ chñnh, chanh, ĂșĂĄt, toĂŁi. - KhuĂȘĂ«y Ă ĂŻĂŹu, nĂŻĂ«m thĂȘĂ«y coĂĄ vĂ” chua ngoĂ„t laĂą Ă Ă»ĂșĂ„c. - QuaĂ„t than cho Ă oĂŁ höÏng, xĂŻĂ«p thĂ”t lĂșĂ„n vaĂą thĂ”t boĂą ra vĂł, nĂ»ĂșĂĄng vaĂąng Ă ĂŻĂŹu hai mĂčĂ„t, truĂĄt ra Ă ĂŽa. - GĂșĂ€ tûùng miĂŻĂ«ng baĂĄnh cuöën ra khoĂŁi öĂ, xĂŻĂ«p ñt rau söëng lĂŻn mĂčĂ„t cuĂąng vĂșĂĄi thĂ”t nĂ»ĂșĂĄng vaĂą cuöÄn laĂ„i, xĂŻĂ«p ra Ă ĂŽa.
23.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 23 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH CUĂĂN NHĂN THĂT BaĂ„n muöën tröà taĂąi laĂąm bĂŻĂ«p Ă ĂŻĂ thiĂŻĂ«t Ă aĂ€i baĂ„n beĂą, nhĂ»ng chĂ»a biĂŻĂ«t choĂ„n moĂĄn gĂČ thĂČ baĂĄnh cuöën seĂ€ laĂą moĂĄn Ăčn thñch hĂșĂ„p cho sûÄ lûÄa choĂ„n cuĂŁa baĂ„n. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: (ChuĂȘĂn bĂ” cho 4 phĂȘĂŹn Ăčn) - 500 gr gaĂ„o. - 200 gr thĂ”t naĂ„c vai. - 10 gr möÄc nhĂŽ. - Ăt nĂȘĂ«m hĂ»Ășng. - 100 gr haĂąnh khö. - 50 gr bĂș vaĂąng. - 30 gr mĂșĂ€ nĂ»ĂșĂĄc, gia vĂ”, nĂ»ĂșĂĄc chĂȘĂ«m chua ngoĂ„t, rau thĂșm. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - MöÄc nhĂŽ, nĂȘĂ«m hĂ»Ășng ngĂȘm nĂșĂŁ, xĂčĂŠt nhoĂŁ. ThĂ”t naĂ„c xĂčĂŠt hoĂčĂ„c xay nhoĂŁ, Ă»ĂșĂĄp vĂșĂĄi chuĂĄt nĂ»ĂșĂĄc mĂčĂŠm ngon, tiĂŻu, haĂąnh. - Phi thĂșm haĂąnh vĂșĂĄi dĂȘĂŹu, cho thĂ”t, nĂȘĂ«m, möÄc nhĂŽ vaĂąo xaĂąo sĂčn. NĂŻm nĂŻĂ«m laĂ„i gia vĂ” cho thĂȘĂ«m röÏi xuĂĄc ra Ă ĂŻĂ möÄt Ă ĂŽa riĂŻng. HaĂąnh cuĂŁ mua loaĂ„i Ă aĂ€ xĂčĂŠt khö vĂŻĂŹ chĂł viĂŻĂ„c phi dĂȘĂŹu noĂĄng röÏi Ă aĂŁo qua, vĂșĂĄt ra Ă ĂŻĂ raĂĄo dĂȘĂŹu. - GaĂ„o vo saĂ„ch, ngĂȘm 4 giĂșĂą, döÄi laĂ„i nĂ»ĂșĂĄc saĂ„ch, Ă ĂŻĂ raĂĄo. Cho gaĂ„o vaĂąo cöëi xay vĂșĂĄi nĂ»ĂșĂĄc. Khi gaĂ„o Ă aĂ€ xay xong, loĂ„c laĂ„i nĂ»ĂșĂĄc böÄt bĂčçng rĂȘy, à öà ra thau, thĂŻm chuĂĄt muöëi. - Ăun 2/3 nöÏi nĂ»ĂșĂĄc söi, cĂčng möÄt miĂŻĂ«ng vaĂŁi thĂȘĂ„t chĂčĂŠc lĂŻn miĂŻng nöÏi, khi nĂ»ĂșĂĄc söi lĂȘĂ«y chuĂĄt mĂșĂ€ nĂ»ĂșĂĄc thoa lĂŻn miĂŻĂ„ng vaĂŁi, muĂĄc möÄt traĂĄng lĂŻn vaĂŁi, Ă ĂȘĂ„y nĂčĂŠp khoaĂŁng 3 phuĂĄt, giĂșĂŁ nĂčĂŠp. DuĂąng miĂŻĂ«ng tre lĂȘĂ„t baĂĄnh ra mĂȘm, cho nhĂȘn thĂ”t vaĂąo cuöÄn troĂąn röÏi baĂąy ra Ă ĂŽa.
24.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 24 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH KHUĂN CHOCOLATE BaĂĄnh naĂąy coĂĄ thĂŻĂ Ă Ă»ĂșĂ„c duĂąng sau mößi bûÀa Ăčn hay trong caĂĄc tiĂŻĂ„c traĂą, tiĂŻĂ„c sinh nhĂȘĂ„t. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: 1. VoĂŁ baĂĄnh ga tö - 200 g böÄt mĂČ + 30 g cacao. - 200 g Ă Ă»ĂșĂąng. - 6 quaĂŁ trûång gaĂą. - 15 g bĂș Ă un chaĂŁy. 2. NhĂȘn baĂĄnh - 1,2 lñt kem vanila. - 500 g chocolate trĂčĂŠng. - 500 ml rĂ»ĂșĂ„u Khalua. - 1 lñt kem tĂ»Ăși - 18 laĂĄ gelatine thĂ»ĂșĂąng duĂąng laĂąm thaĂ„ch. 3. PhuĂŁ baĂĄnh vaĂą trang trñ - 500 g söët chocolate. - 30 g chocolate trĂčĂŠng. CaĂĄch laĂąm: VoĂŁ baĂĄnh: - ĂaĂĄnh böng trûång vaĂą Ă Ă»ĂșĂąng. - RĂȘy Ă ĂŻĂŹu böÄt mĂČ vaĂą böÄt cacao, tröÄn vĂșĂĄi hößn hĂșĂ„p trûång Ă Ă»ĂșĂąng. - RoĂĄt bĂș Ă un chaĂŁy vaĂąo.
25.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 25 http://www.ebooks.vdcmedia.com - DaĂąn moĂŁng baĂĄnh trĂŻn khay coĂĄ giĂȘĂ«y chöëng dñnh, nĂ»ĂșĂĄng ĂșĂŁ 2.000 à öÄ C khoaĂŁng 3 phuĂĄt hoĂčĂ„c cho Ă ĂŻĂ«n khi thĂȘĂ«y baĂĄnh vaĂąng Ă ĂŻĂŹu. NhĂȘn baĂĄnh: - Ăun chaĂŁy 500g chocolate trĂčĂŠng vaĂą hoaĂą tan vĂșĂĄi kem vanilla. - NgĂȘm laĂĄ gelatine röÏi Ă un chaĂŁy tröÄn vĂșĂĄi söët kem. - Kem tĂ»Ăși Ă aĂĄnh 2/3 à öÄ cûång + rĂ»ĂșĂ„u à öà vaĂąo hößn hĂșĂ„p trĂŻn, kiĂŻĂm tra à öÄ vaĂĄng cuĂŁa söët sao cho vûùa phaĂŁi, khöng quaĂĄ Ă ĂčĂ„c. Trang trñ - DuĂąng khuön hĂČnh truĂ„ daĂąi 30 cm röÄng 7 cm, loĂĄt voĂŁ baĂĄnh ga tö xung quanh. - NhĂȘn baĂĄnh tröÄn Ă ĂŻĂŹu à öà à ĂȘĂŹy vaĂąo trong khuön, röÏi phuĂŁ kñn bĂčçng möÄt lĂșĂĄp ga tö nûÀa. Sau khi Ă ĂŻĂ laĂ„nh ñt nhĂȘĂ«t 3 tiĂŻĂ«ng, thaĂĄo ra uĂĄp lĂŻn giaĂĄ sĂčĂŠt. - Ăöà söët chocolate lĂŻn trĂŻn mĂčĂ„t baĂĄnh röÏi nhanh tay bĂșm chocolate trĂčĂŠng thaĂąnh nhûÀng daĂŁi daĂąi theo doĂ„c baĂĄnh. DuĂąng tĂčm nhoĂŁ vaĂ„ch nhiĂŻĂŹu vaĂ„ch ngang Ă ĂŻĂ trang trñ. - Khi Ăčn, cĂčĂŠt baĂĄnh thaĂąnh miĂŻĂ«ng nhoĂŁ.
26.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 26 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH NĂĂĂNG MĂĂ N VAĂ CAM VĂșĂĄi moĂĄn baĂĄnh naĂąy baĂ„n vûùa coĂĄ thĂŻĂ laĂąm moĂĄn traĂĄng miĂŻĂ„ng hoĂčĂ„c chĂŻĂ« biĂŻĂ«n thaĂąnh moĂĄn quaĂą à öÄc Ă aĂĄo cho bûÀa tiĂŻĂ„c cuĂŁa baĂ„n hoĂčĂ„c ngĂ»ĂșĂąi thĂȘn. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: (Ă ĂŻĂ laĂąm 18 chiĂŻĂ«c) - 3 baĂĄt böÄt mĂČ, Âœ baĂĄt Ă Ă»ĂșĂąng, 4 thĂČa böÄt nĂșĂŁ, Âœ thĂČa muöëi, Âœ baĂĄt dĂȘĂŹu Ăčn, 1 quaĂŁ trûång Ă aĂĄnh vĂșĂĄi 1 thĂČa kem hoĂčĂ„c sûÀa, 1 thĂČa bĂș, 1 baĂĄt mĂȘĂ„n khö thaĂĄi nhoĂŁ, 2 thĂČa voĂŁ cam thaĂĄi nhoĂŁ. CaĂĄch laĂąm: - TröÄn Ă ĂŻĂŹu böÄt mĂČ, böÄt nĂșĂŁ, Ă Ă»ĂșĂąng, muöëi trong möÄt chiĂŻĂ«c ĂȘu lĂșĂĄn. - Trûång Ă aĂĄnh Ă ĂŻĂŹu vĂșĂĄi sûÀa röÏi thĂŻm mĂȘĂ„n vaĂą voĂŁ cam à öà vaĂąo ĂȘu böÄt Ă aĂĄnh Ă ĂŻĂŹu, nhuyĂŻĂźn. - DaĂąn Ă ĂŻĂŹu hößn hĂșĂ„p trĂŻn nhaĂąo laĂ„i 5-6 lĂȘĂŹn cho thĂȘĂ„t kyĂ€, coĂĄ thĂŻĂ cho thĂŻm chuĂĄt böÄt cho dĂŻĂź nĂčĂ„n. - Chia böÄt ra viĂŻn thaĂąnh 18 phĂȘĂŹn Ă ĂŻĂŹu nhau Ă ĂčĂ„t lĂŻn nhiĂŻĂŹu khay nhoĂŁ röÏi cho vaĂąo loĂą nĂ»ĂșĂĄng Ă iĂŻĂ„n (nhiĂŻĂ„t à öÄ khoaĂŁng 375 à öÄ C trong voĂąng 20 phuĂĄt) hoĂčĂ„c loĂą vi soĂĄng Ă ĂčĂ„t Ă uĂĄng chûåc nĂčng nĂ»ĂșĂĄng baĂĄnh.
27.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 27 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH XĂĂP CaĂĄch laĂąm baĂĄnh rĂȘĂ«t Ă Ășn giaĂŁn vaĂą nhanh choĂĄng. NĂŻĂ«u muöën baĂĄnh coĂĄ nhĂȘn chocolate hay hoa quaĂŁ khö, haĂ„nh nhĂȘn, baĂ„n chĂł cĂȘĂŹn nhöÏi thĂŻm khi chuĂȘĂn bĂ” böÄt. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 2 cöëc böÄt mĂČ, 2 thĂČa Ă Ă»ĂșĂąng mĂ”n, Ÿ thĂČa böÄt nĂșĂŁ, 1 quaĂŁ trûång gaĂą Ă aĂĄnh sĂș. - Ÿ cöëc sûÀa tĂ»Ăși, 80 g bĂș nĂȘĂ«u chaĂŁy. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - BĂȘĂ„t loĂą nĂ»ĂșĂĄng lĂŻn 200 à öÄ C. QuĂŻĂ«t dĂȘĂŹu Ăčn vaĂąo Ă aĂĄy khuön baĂĄnh. TröÄn Ă ĂŻĂŹu böÄt, Ă Ă»ĂșĂąng vaĂą böÄt nĂșĂŁ vaĂąo möÄt caĂĄi baĂĄt Ă ĂŻĂ riĂŻng. Cho trûång, sûÀa vaĂą bĂș vaĂąo möÄt caĂĄi baĂĄt khaĂĄc tröÄn kyĂ€ röÏi à öà vaĂąo baĂĄt böÄt. DuĂąng thĂČa tröÄn hößn hĂșĂ„p trĂŻn cho Ă ĂŻĂ«n khi thaĂąnh möÄt khöëi böÄt deĂŁo. - DuĂąng thĂČa xuĂĄc böÄt vaĂąo caĂĄc khuön nhoĂŁ, chuĂĄ yĂĄ khöng xuĂĄc Ă ĂȘĂŹy böÄt vaĂąo khuön, chĂł lĂȘĂ«y bĂčçng 2/3 khuön. NĂ»ĂșĂĄng 20-30 phuĂĄt cho Ă ĂŻĂ«n khi thĂȘĂ«y baĂĄnh chñn vaĂąng. LĂȘĂ«y baĂĄnh ra baĂąy vaĂąo Ă ĂŽa.
28.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 28 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH CHUĂĂI VaĂąo ngaĂąy nghĂł, baĂ„n muöën laĂąm möÄt moĂĄn gĂČ Ă oĂĄ Ă ĂčĂ„c biĂŻĂ„t cho gia Ă ĂČnh? Xin giĂșĂĄi thiĂŻĂ„u caĂĄch laĂąm moĂĄn baĂĄnh chuöëi rĂȘĂ«t ngon miĂŻĂ„ng vaĂą dĂŻĂź thûÄc hiĂŻĂ„n. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 500 g bĂș, 500 g Ă Ă»ĂșĂąng mĂ”n, 500 g böÄt mĂČ, 10 g böÄt nĂșĂŁ. - 7 quaĂŁ trûång gaĂą, 500 g chuöëi xay nhuyĂŻĂźn, 5 g muöëi, Âœ thĂČa va ni. ThûÄc hiĂŻĂ„n: ĂaĂĄnh kyĂ€ bĂș vĂșĂĄi Ă Ă»ĂșĂąng Ă ĂŻĂ«n khi mĂ”n nhĂ» kem. ThĂŻm trûång tûùng quaĂŁ möÄt, Ă aĂĄnh Ă ĂŻĂŹu. TröÄn tĂȘĂ«t caĂŁ caĂĄc thûå nguyĂŻn liĂŻĂ„u coĂąn laĂ„i vaĂąo hößn hĂșĂ„p trĂŻn. Ăöà hößn hĂșĂ„p Ă aĂ€ tröÄn vaĂąo khuön baĂĄnh. NĂ»ĂșĂĄng trong loĂą khoaĂŁng 40 phuĂĄt ĂșĂŁ nhiĂŻĂ„t à öÄ 170 à öÄ C.
29.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 29 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH GĂĂI THAĂI MoĂĄn naĂąy Ăčn noĂĄng vĂșĂĄi tĂ»Ășng ĂșĂĄt. VoĂŁ baĂĄnh vaĂąng gioĂąn, xoĂąe ra nhĂ» nhûÀng caĂĄnh hoa tröng rĂȘĂ«t Ă eĂ„p mĂčĂŠt. Thñch hĂșĂ„p vĂșĂĄi nhûÀng buöĂi liĂŻn hoan. ChuĂȘĂn bĂ”: 30 phuĂĄt. RaĂĄn: 12 phuĂĄt. Söë lĂ»ĂșĂ„ng: 30 caĂĄi. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 300 g thĂ”t naĂ„c vai, 1 höÄp haĂ„t deĂŁ, 1 thĂČa xĂČ dĂȘĂŹu hoĂčĂ„c nĂ»ĂșĂĄc mĂčĂŠm. - 30 voĂŁ baĂĄnh göëi vuöng, dĂȘĂŹu raĂĄn, 1 cuĂŁ haĂąnh tĂȘy xĂčĂŠt khuĂĄc. ThûÄc hiĂŻĂ„n: TröÄn haĂąnh vaĂą haĂ„t deĂŁ vaĂąo maĂĄy xay kyĂ€. Ăöà thĂ”t lĂșĂ„n vaĂą xĂČ dĂȘĂŹu vaĂąo, xay tiĂŻĂ«p Ă ĂŻĂ«n khi moĂ„i thûå Ă Ă»ĂșĂ„c nhuyĂŻĂźn. BĂ»ĂșĂĄc1: DuĂąng chöĂi coĂ„ nhoĂŁ nhuĂĄng nĂ»ĂșĂĄc röÏi thĂȘĂ«m lĂŻn meĂĄp vuöng Ă ĂŻĂ goĂĄi baĂĄnh. BĂ»ĂșĂĄc 2: ĂĂŻĂ vaĂąo giûÀa voĂŁ baĂĄnh 1 thĂČa Ă ĂȘĂŹy hößn hĂșĂ„p thĂ”t Ă aĂ€ tröÄn. BĂ»ĂșĂĄc 3: TuĂĄm voĂŁ baĂĄnh cho goĂ„n, goĂĄi laĂ„i, bĂȘĂ«m mñ Ă aĂ€ tĂȘĂm nĂ»ĂșĂĄc Ă ĂŻĂ thĂ”t kñn. XoĂąe meĂĄp baĂĄnh göëi ra röÏi Ă ĂčĂ„t baĂĄnh lĂŻn 1 Ă ĂŽa böÄt khö. BĂ»ĂșĂĄc 4: RaĂĄn baĂĄnh trong chaĂŁo ngĂȘĂ„p dĂȘĂŹu Ă ĂŻĂ«n khi baĂĄnh ngaĂŁ maĂąu nĂȘu vaĂąng. VĂșĂĄt baĂĄnh, Ă ĂŻĂ lĂŻn khĂčn giĂȘĂ«y cho raĂĄo dĂȘĂŹu.
30.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 30 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH CAĂ RĂĂT HOA QUAĂ MoĂĄn naĂąy Ă Ă»ĂșĂ„c nĂȘĂ«u bĂčçng loĂą vi soĂĄng rĂȘĂ«t tiĂŻĂ„n lĂșĂ„i vaĂą tiĂŻĂ«t kiĂŻĂ„m thĂșĂąi gian. BaĂĄnh nĂ»ĂșĂĄng bĂčçng caĂĄch naĂąy vûùa giûÀ Ă Ă»ĂșĂ„c vĂ” thĂșm ngon nguyĂŻn chĂȘĂ«t laĂ„i rĂȘĂ«t saĂ„ch seĂ€. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 150 g böÄt mĂČ tröÄn lĂȘĂźn Âœ thĂČa böÄt nĂșĂŁ, 1 thĂČa nhoĂŁ muöëi. - 140 g bĂș, 120 g Ă Ă»ĂșĂąng kñnh nghiĂŻĂŹn nhoĂŁ. - 4 quaĂŁ trûång Ă aĂĄnh böng, 1 thĂČa to sûÀa Ă ĂčĂ„c, 1 thĂČa va ni. - 50 g caĂą röët naĂ„o, 50 g nho khö, 20 g cuĂąi dûùa sĂȘĂ«y khö. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - ĂaĂĄnh böng hößn hĂșĂ„p bĂș, Ă Ă»ĂșĂąng kñnh röÏi tröÄn lĂȘĂźn vĂșĂĄi trûång vaĂą va ni. - Tûù tûù à öà hößn hĂșĂ„p böÄt mĂČ, böÄt nĂșĂŁ, muöëi vaĂą sûÀa vaĂąo röÏi nhaĂąo cho nhuyĂŻĂźn sau Ă oĂĄ tröÄn tiĂŻĂ«p vĂșĂĄi hößn hĂșĂ„p caĂą röët, nho khö, cuĂąi dûùa röÏi cho vaĂąo ĂȘu. - Thoa mĂșĂ€ vaĂąo möÄt caĂĄi ĂȘu Ă Ă»ĂșĂąng kñnh khoaĂŁng 20 cm (loaĂ„i sûã duĂ„ng cho loĂą vi soĂĄng). - ĂĂ»a vaĂąo loĂą, Ă ĂčĂ„t trĂŻn Ă ĂŽa thuĂŁy tinh. ĂĂn nuĂĄt Fruit Cake röÏi sau Ă oĂĄ ĂȘĂ«n Start. - Khi baĂĄnh Ă aĂ€ chñn, chuyĂŻĂn ĂȘu ra ngoaĂąi Ă ĂŻĂ nguöÄi röÏi baĂąy lĂŻn Ă ĂŽa.
31.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 31 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH MĂ TIĂĂU ĂĂȘy seĂ€ laĂą moĂĄn quaĂą bĂȘĂ«t ngĂșĂą trong bûÀa Ăčn ngaĂąy cuöëi tuĂȘĂŹn cuĂŁa gia Ă ĂČnh baĂ„n. HaĂ€y cuĂąng ngĂ»ĂșĂąi thĂȘn thĂ»ĂșĂŁng thûåc nhûÀng laĂĄt baĂĄnh vaĂąng gioĂąn thĂșm muĂąi töm, sau 40 phuĂĄt chĂŻĂ« biĂŻĂ«n. ChuĂȘĂn bĂ”: 20 phuĂĄt. RaĂĄn: 20 phuĂĄt. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 1 thĂČa to töm khö, 150 g töm tĂ»Ăși loaĂ„i to, luöÄc chñn, boĂĄc voĂŁ, 6 laĂĄt baĂĄnh mĂČ göëi, 500 g thĂ”t naĂ„c vai. - 1 thĂČa rau muĂąi bĂčm, 2 cuĂŁ toĂŁi, 1 quaĂŁ trûång, 1 thĂČa nĂ»ĂșĂĄc mĂčĂŠm, 1 lñt dĂȘĂŹu raĂĄn. ThûÄc hiĂŻĂ„n: BĂ»ĂșĂĄc 1: Töm khö ngĂȘm nĂ»ĂșĂĄc ĂȘĂ«m khoaĂŁng 15 phuĂĄt, tröÄn vĂșĂĄi rau muĂąi vaĂą toĂŁi, töm tĂ»Ăși, thĂ”t lĂșĂ„n xay nhuyĂŻĂźn. BĂ»ĂșĂĄc 2: Cho trûång vaĂą nĂ»ĂșĂĄc mĂčĂŠm vaĂąo tröÄn Ă ĂŻĂŹu. PhĂŻĂ«t hößn hĂșĂ„p lĂŻn mĂčĂ„t baĂĄnh mĂČ. BĂ»ĂșĂĄc 3: CĂčĂŠt baĂĄnh thaĂąnh 4 hĂČnh tam giaĂĄc. BĂ»ĂșĂĄc 4: Cho vaĂąo chaĂŁo dĂȘĂŹu Ă ang söi raĂĄn vaĂąng hai mĂčĂ„t, uĂĄp mĂčĂ„t nhĂȘn thĂ”t xuöëng cho chñn thĂ”t.
32.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 32 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH GATĂ DĂĂA BaĂ„n muöën laĂąm möÄt caĂĄi baĂĄnh ga tö nhĂȘn dĂ”p sinh nhĂȘĂ„t ngĂ»ĂșĂąi thĂȘn nhĂ»ng laĂ„i khöng biĂŻĂ«t choĂ„n loaĂ„i naĂąo. Xin giĂșĂĄi thiĂŻĂ„u caĂĄch laĂąm baĂĄnh ga tö dûùa vûùa Ă Ășn giaĂŁn laĂ„i à öÄc Ă aĂĄo naĂąy. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 125 g bĂș, 225 g Ă Ă»ĂșĂąng xay nhoĂŁ, 3 quaĂŁ trûång gaĂą. - 1/2 thĂČa vani, 100 g dûùa naĂ„o nhoĂŁ, 225 g böÄt mĂČ, 5 g böÄt nĂșĂŁ, 275 kem chua, 50 g sûÀa tĂ»Ăși. NguyĂŻn liĂŻĂ„u laĂąm mĂčĂ„t baĂĄnh: - 150 g Ă Ă»ĂșĂąng böÄt mĂ”n, 125 g dûùa naĂ„o nhoĂŁ, 1,5 loĂąng trĂčĂŠng trûång.. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - ĂaĂĄnh bĂș vaĂą Ă Ă»ĂșĂąng nhuyĂŻĂźn thaĂąnh kem. Tûù tûù cho trûång vaĂąo, Ă aĂĄnh kyĂ€. Sau Ă oĂĄ cho thĂŻm caĂĄc nguyĂŻn liĂŻĂ„u coĂąn laĂ„i vaĂąo vaĂą tröÄn Ă ĂŻĂŹu. Ăöà tĂȘĂ«t caĂŁ vaĂąo khuön baĂĄnh Ă em nĂ»ĂșĂĄng ĂșĂŁ nhiĂŻĂ„t à öÄ 180 à öÄ C trong voĂąng 45 phuĂĄt. LaĂąm mĂčĂ„t baĂĄnh: - TröÄn dûùa naĂ„o nhoĂŁ, Ă Ă»ĂșĂąng böÄt mĂ”n vaĂą loĂąng trĂčĂŠng trûång vĂșĂĄi nhau, tröÄn kyĂ€. BaĂĄnh lĂȘĂ«y trong loĂą nĂ»ĂșĂĄng ra Ă ĂŻĂ nguöÄi, phĂŻĂ«t hößn hĂșĂ„p trang trñ lĂŻn mĂčĂ„t baĂĄnh. CoĂĄ thĂŻĂ trang trñ thĂŻm vaĂąi laĂĄt hoa quaĂŁ nhĂ» thanh long, xoaĂąi, dûåa...
33.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 33 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH CAĂ CHIĂN BaĂĄnh coĂĄ vĂ” ngoĂ„t vaĂą dai cuĂŁa thĂ”t caĂĄ, Ă Ă»ĂșĂ„c raĂĄn vaĂąng Ă ĂŻĂŹu hai mĂčĂ„t tröng rĂȘĂ«t hĂȘĂ«p dĂȘĂźn. Trang trñ thĂŻm vaĂąi laĂĄt chanh cĂčĂŠt à öi vĂșĂĄi rau muĂąi tĂ»Ăși rĂčĂŠc lĂŻn trĂŻn. ChuĂȘĂn bĂ”: 15 phuĂĄt. RaĂĄn: 10 phuĂĄt. Söë lĂ»ĂșĂ„ng: 24 chiĂŻĂ«c NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 300 g thĂ”t thĂčn caĂĄ thu, boĂŁ da, 1 quaĂŁ trûång gaĂą. - 3 laĂĄt gûùng moĂŁng, 1 cuĂŁ toĂŁi, 4 quaĂŁ ĂșĂĄt xanh, 1 cuĂŁ haĂąnh, 1 thĂČa rau muĂąi, 1 nhaĂĄnh rĂŻĂź coĂŁ tranh. - 8 quaĂŁ Ă ĂȘĂ„u tĂ»Ăși xĂčĂŠt nhoĂŁ, 2 thĂČa nĂ»ĂșĂĄc mĂčĂŠm, dĂȘĂŹu raĂĄn, 2 laĂĄ chanh rûãa saĂ„ch, thaĂĄi chĂł. ThûÄc hiĂŻĂ„n: BĂ»ĂșĂĄc 1: Xay nhuyĂŻĂźn haĂąnh, gûùng, rau, muĂąi, toĂŁi, rĂŻĂź coĂŁ tranh, laĂĄ chanh vaĂą ĂșĂĄt xanh. Rûãa caĂĄ, Ă ĂŻĂ khö röÏi cho vaĂąo xay tiĂŻĂ«p. BĂ»ĂșĂĄc 2: Ăöà hößn hĂșĂ„p trĂŻn vaĂąo möÄt tö lĂșĂĄn, Ă aĂŁo Ă ĂŻĂŹu vĂșĂĄi mĂčĂŠm, trûång, Ă ĂȘĂ„u Ă aĂ€ thaĂĄi nhoĂŁ. BĂ»ĂșĂĄc 3: Ăöà ngĂȘĂ„p dĂȘĂŹu vaĂąo chaĂŁo to, Ă un noĂĄng. Cho mößi lĂȘĂŹn 1 thĂČa caĂĄ to vaĂąo raĂĄn vaĂąng hai mĂčĂ„t. BĂ»ĂșĂĄc 4: VĂșĂĄt baĂĄnh ra bĂčçng vĂșĂ„t. ThĂȘĂ«m khö dĂȘĂŹu bĂčçng giĂȘĂ«y thĂȘĂ«m.
34.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 34 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH KHOAI NĂĂĂNG Cûå mößi lĂșĂĄp khoai tĂȘy laĂ„i xĂŻĂ«p xen keĂ€ vĂșĂĄi möÄt lĂșĂĄp pho maĂĄt taĂ„o thaĂąnh chiĂŻĂ«c baĂĄnh khoai thĂșm ngon. MoĂĄn naĂąy Ăčn luĂĄc noĂĄng vaĂą keĂąm vĂșĂĄi xaĂą laĂĄch tröÄn dĂȘĂŹu giĂȘĂ«m seĂ€ rĂȘĂ«t tuyĂŻĂ„t. ChuĂȘĂn bĂ”: 20 phuĂĄt. NĂȘĂ«u nĂ»ĂșĂĄng: 1 tiĂŻĂ«ng. DoĂ„n cho 6 ngĂ»ĂșĂąi Ăčn. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 8 cuĂŁ khoai cĂșĂ€ trung, 1 taĂĄch pho maĂĄt cheddar, Âœ taĂĄch pho maĂĄt PaĂĄc ma xĂčĂŠt nhuyĂŻĂźn. - 2 thĂČa bĂș, 2 thĂČa dĂȘĂŹu öliu, Âœ thĂČa tiĂŻu xay, 1 cuĂŁ toĂŁi Ă ĂȘĂ„p dĂȘĂ„p, 2 taĂĄch vuĂ„n baĂĄnh mĂČ, cĂȘĂŹn tĂȘy. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - ĂĂŻĂ loĂą ĂșĂŁ nhiĂŻĂ„t à öÄ 175 à öÄ C. Böi mĂșĂ€ vaĂąo khay nĂ»ĂșĂĄng, Ă Ă»ĂșĂąng kñnh 20 cm. LoĂĄt giĂȘĂ«y saĂĄp vaĂąo loĂąng vaĂą vaĂąnh khay. BĂ»ĂșĂĄc 1: GoĂ„t khoai vaĂą sĂčĂŠt khoanh moĂŁng. LĂȘĂ«y chaĂŁo nhoĂŁ Ă un bĂș, dĂȘĂŹu, phi toĂŁi, tiĂŻu. BĂ»ĂșĂĄc 2: XĂŻĂ«p khoai göëi lĂŻn nhau dĂ»ĂșĂĄi loĂąng khay. BĂ»ĂșĂĄc 3: PhĂŻĂ«t bĂș lĂŻn röÏi rĂčĂŠc pho maĂĄt vaĂą vuĂ„n baĂĄnh mĂČ lĂŻn. Sau Ă oĂĄ laĂ„i xĂŻĂ«p lĂŻn lĂșĂĄp khoai vaĂą hößn hĂșĂ„p pho maĂĄt vaĂą vuĂ„n baĂĄnh mĂČ. BĂ»ĂșĂĄc 4: Cuöëi cuĂąng laĂą lĂșĂĄp pho maĂĄt phuĂŁ lĂŻn trĂŻn. DuĂąng tay ĂȘĂ«n tûù trĂŻn xuöëng. Cho vaĂąo loĂą nĂ»ĂșĂĄng 1 giĂșĂą cho khoai vaĂąng nĂȘu, chñn Ă ĂŻĂŹu. ĂĂŻĂ möÄt chuĂĄt röÏi xĂčĂŠt miĂŻĂ«ng tam giaĂĄc.
35.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 35 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH ĂAĂO DĂĂA ChuĂȘĂn bĂ” 30 phuĂĄt, nĂ»ĂșĂĄng 25-30 phuĂĄt laĂą baĂ„n seĂ€ coĂĄ 20 chiĂŻĂ«c baĂĄnh goĂĄp vui cho bûÀa tiĂŻĂ„c sinh nhĂȘĂ„t cuĂŁa nhûÀng ngĂ»ĂșĂąi thĂȘn. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 2 quaĂŁ trûång gaĂą, Ă ĂŻĂ riĂŻng loĂąng trĂčĂŠng vaĂą loĂąng Ă oĂŁ, 3 thĂČa böÄt mĂČ Ă a duĂ„ng. - 2/3 taĂĄch Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt, Âœ taĂĄch haĂ„nh nhĂȘn xay, 1 taĂĄch dûùa naĂ„o, ÂŒ taĂĄch dûùa naĂ„o phuĂ„ tröÄi. - 2 thĂČa nhoĂŁ voĂŁ chanh giaĂ€ nhuyĂŻĂźn, ÂŒ taĂĄch keĂ„o Ă aĂąo hoĂčĂ„c chaĂą laĂą bĂčm nhoĂŁ. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - ĂĂŻĂ loĂą ĂșĂŁ nhiĂŻĂ„t à öÄ 175 à öÄ C, thoa mĂșĂ€ lĂŻn khay nĂ»ĂșĂĄng cĂșĂ€ 20 x 20 x 5 cm. - Ăöà loĂąng trĂčĂŠng trûång vaĂąo tö nhoĂŁ, duĂąng maĂĄy Ă aĂĄnh trûång Ă aĂĄnh böng. - BoĂŁ thĂŻm Ă Ă»ĂșĂąng vaĂąo, Ă aĂĄnh thĂŻm 5 phuĂĄt cho hößn hĂșĂ„p Ă ĂčĂ„c laĂ„i. RöÏi thĂŻm loĂąng Ă oĂŁ trûång Ă aĂĄnh khoaĂŁng 3 phuĂĄt. - Sau Ă oĂĄ à öà hößn hĂșĂ„p trĂŻn sang möÄt tö lĂșĂĄn, duĂąng thĂČa inox quĂȘĂ„y chung vĂșĂĄi dûùa naĂ„o, Ă aĂąo hoĂčĂ„c chaĂą laĂą, haĂ„nh nhĂȘn, böÄt mĂČ vaĂą voĂŁ chanh. - MuĂĄc hößn hĂșĂ„p vaĂąo khay, daĂąn Ă ĂŻĂŹu mĂčĂ„t böÄt röÏi rĂčĂŠc thĂŻm dûùa phuĂ„ tröÄi. BoĂŁ loĂą, nĂ»ĂșĂĄng 25-30 phuĂĄt cho baĂĄnh vaĂąng rĂșm, thûã xiĂŻn tĂčm vaĂąo ruĂĄt ra vĂȘĂźn khö laĂą baĂĄnh Ă aĂ€ chñn. LĂȘĂ«y ra, Ă ĂŻĂ Ă oĂĄ 5 phuĂĄt röÏi Ă ĂčĂ„t lĂŻn giaĂĄ cho nguöÄi hĂčĂšn, lĂȘĂ«y dao xĂčĂŠt thaĂąnh tûùng ö vuöng. CĂȘĂ«t vaĂąo höÄp, Ă ĂȘĂ„y kñn, baĂŁo quaĂŁn ĂșĂŁ nĂși khö vaĂą maĂĄt seĂ€ Ă Ă»ĂșĂ„c 2 tuĂȘĂŹn.
36.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 36 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH CHUĂĂI NAGASARI XuĂȘĂ«t xûå tûù Malaysia, baĂĄnh chuöëi Nagasari laĂą moĂĄn traĂĄng miĂŻĂ„ng phöà biĂŻĂ«n ĂșĂŁ Ă ĂȘĂ«t nĂ»ĂșĂĄc naĂąy. Khöng nhûÀng thĂŻĂ«, ngaĂąy nay baĂĄnh coĂąn "thĂȘm nhĂȘĂ„p" vaĂąo Singapore vaĂą möÄt söë nĂ»ĂșĂĄc chĂȘu AĂ lĂȘn cĂȘĂ„n. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: (Ă ĂŻĂ laĂąm 20 caĂĄi baĂĄnh). - 5 quaĂŁ chuöëi tĂȘy, 1 höÄp böÄt chuöëi Malaysia. - 1 cöëc sûÀa dûùa, 200 g Ă Ă»ĂșĂąng, 100 g laĂĄ nĂŻĂ«p. - 5 ml dĂȘĂŹu chuöëi, 500 g laĂĄ chuöëi. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - Ăun Ă Ă»ĂșĂąng vaĂą laĂĄ nĂŻĂ«p cho Ă ĂŻĂ«n khi nhûù thĂČ Ă Ă¶Ă thĂŻm sûÀa dûùa vaĂąo. Tûù tûù cho böÄt chuöëi vaĂąo nĂ»ĂșĂĄc Ă Ă»ĂșĂąng röÏi hĂȘĂ«p cho Ă ĂŻĂ«n khi böÄt saĂĄnh laĂ„i röÏi à öà dĂȘĂŹu chuöëi vaĂąo. - Sau Ă oĂĄ lĂȘĂ«y böÄt ra vaĂą cho chuöëi Ă aĂ€ thaĂĄi laĂĄt vaĂąo. - LuöÄc laĂĄ chuöëi cho mĂŻĂŹm röÏi Ă ĂŻĂ khö. MuĂĄc böÄt ra laĂĄ chuöëi vaĂą goĂĄi laĂ„i cho Ă eĂ„p (mößi chiĂŻĂ«c khoaĂŁng 1 thĂČa böÄt chuöëi). Sau Ă oĂĄ giûÀ baĂĄnh trong tuĂŁ laĂ„nh khoaĂŁng 1 giĂșĂą thĂČ coĂĄ thĂŻĂ lĂȘĂ«y ra Ăčn.
37.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 37 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH SANDWICH NGĂĂ A VĂĂN LoaĂ„i baĂĄnh naĂąy chĂŻĂ« biĂŻĂ«n Ă Ășn giaĂŁn, baĂ„n coĂĄ thĂŻĂ chuĂȘĂn bĂ” cho bûÀa Ăčn saĂĄng maĂą khöng mĂȘĂ«t nhiĂŻĂŹu thĂșĂąi gian. ChuĂȘĂn bĂ”: 10 phuĂĄt. Söë lĂ»ĂșĂ„ng: 8 caĂĄi nhoĂŁ. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 8 laĂĄt baĂĄnh mĂČ göëi, 1 thĂČa bĂș nĂȘĂ«u chaĂŁy, 2 thĂČa bĂș taĂĄo hoĂčĂ„c höÄt phĂł, laĂąm nhĂȘn. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - PhĂŻĂ«t bĂș, bĂș taĂĄo hoĂčĂ„c nhĂȘn höÄt phĂł lĂŻn 3 laĂĄt baĂĄnh bĂČ. KeĂ„p caĂĄc laĂĄt baĂĄnh laĂ„i, mĂčĂ„t trĂŻn phĂŻĂ«t bĂș. LĂȘĂ«y laĂĄt baĂĄnh cuöëi, keĂ„p vaĂąo, ĂȘĂ«n nheĂ„. - XeĂŁ à öi baĂĄnh thaĂąnh 2 miĂŻĂ«ng chûÀ nhĂȘĂ„t, röÏi cĂčĂŠt 2 lĂȘĂŹn nûÀa Ă ĂŻĂ coĂĄ 8 miĂŻĂ«ng sandwich.
38.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 38 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH TAĂO FLAN TaĂĄo khöng chĂł Ă ĂŻĂ Ăčn traĂĄng miĂŻĂ„ng maĂą coĂąn Ă Ă»ĂșĂ„c chĂŻĂ« biĂŻĂ«n thaĂąnh moĂĄn baĂĄnh rĂȘĂ«t à öÄc Ă aĂĄo vaĂą thĂșm ngon. ChuĂȘĂn bĂ”: 45 phuĂĄt. ĂĂșĂĄp laĂ„nh: 30 phuĂĄt. NĂȘĂ«u nĂ»ĂșĂĄng: 90 phuĂĄt. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: BöÄt baĂĄnh: - 1 Âœ taĂĄch böÄt mĂČ Ă a duĂ„ng, 2 thĂČa Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt, 3 thĂČa mĂșĂ€ Ă»ĂșĂĄp laĂ„nh. - Âœ taĂĄch haĂ„nh nhĂȘn xay, Âœ taĂĄch bĂș nhaĂ„t, 5-6 thĂČa nĂ»ĂșĂĄc Ă aĂĄ. NhĂȘn baĂĄnh: - 3 quaĂŁ taĂĄo cĂșĂ€ trung, 2 quaĂŁ trûång Ă aĂĄnh sĂș, Ÿ taĂĄch sûÀa tĂ»Ăși hay kem tĂ»Ăși, ÂŒ taĂĄch Ă Ă»ĂșĂąng theĂŁ. - 2 thĂČa nĂ»ĂșĂĄc cöët chanh, 2 thĂČa böÄt mĂČ Ă a duĂ„ng, 1 thĂČa nhoĂŁ böÄt va ni, ÂŒ thĂČa nhoĂŁ quĂŻĂ« xay. ThûÄc hiĂŻĂ„n: VĂčĂ„n loĂą lĂŻn 200 à öÄ C. Thoa mĂșĂ€ vaĂąo khuön sĂȘu loĂąng (Ă Ă»ĂșĂąng kñnh 22 cm) vaĂą rĂčĂŠc lĂŻn möÄt lĂșĂĄp böÄt moĂŁng. BöÄt baĂĄnh: Ăöà 1 Âœ taĂĄch böÄt mĂČ, böÄt haĂ„nh nhĂȘn, bĂș, mĂșĂ€ pha baĂĄnh xöëp vaĂą Ă Ă»ĂșĂąng vaĂąo maĂĄy xay. ĂĂȘĂ„y nĂčĂŠp röÏi vĂčĂ„n maĂĄy xay trong 30 giĂȘy cho hößn hĂșĂ„p hoĂąa nhuyĂŻĂźn. ThĂŻm nĂ»ĂșĂĄc vaĂą xay tiĂŻĂ«p möÄt luĂĄc. Sau Ă oĂĄ, goĂĄi böÄt vaĂąo möÄt tuĂĄi nilon Ă ĂŻĂ Ă»ĂșĂĄp laĂ„nh trong 30 phuĂĄt. BĂ»ĂșĂĄc 1: ĂĂŻĂ laĂąm nhĂȘn baĂĄnh, goĂ„t taĂĄo, böà laĂąm böën, boĂŁ loĂ€i vaĂą phĂŻĂ«t nĂ»ĂșĂĄc cöët chanh. BĂ»ĂșĂĄc 2: Cho trûång, böÄt mĂČ, sûÀa, böÄt va ni vaĂąo tö Ă aĂĄnh nhuyĂŻĂźn.
39.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 39 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH NĂĂĂNG CHOCOLATE VĂșĂĄi vĂ” thĂșm, ngoĂ„t, beĂĄo vaĂą gioĂąn tan, baĂĄnh hocolate luön khiĂŻĂ«n ta caĂŁm thĂȘĂ«y ngon miĂŻĂ„ng. ChĂł cĂȘĂŹn 2-3 chiĂŻĂ«c baĂĄnh cuĂąng möÄt ly caĂą phĂŻ laĂą baĂ„n Ă aĂ€ coĂĄ möÄt bûÀa saĂĄng thuĂĄ vĂ”. ChuĂȘĂn bĂ”: 30 phuĂĄt. NĂ»ĂșĂĄng: 35-40 phuĂĄt. Söë lĂ»ĂșĂ„ng: 30 caĂĄi. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 1 taĂĄch bĂș chaĂŁy, Âœ taĂĄch sûÀa, Ÿ taĂĄch Ă Ă»ĂșĂąng caĂĄt. - 2 thĂČa böÄt chocolate sûÀa, 2 taĂĄch böÄt mĂČ Ă a duĂ„ng. - 1 taĂĄch vuĂ„n chocolate. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - ĂĂŻĂ loĂą noĂĄng lĂŻn 150 à öÄ C. - DuĂąng maĂĄy Ă aĂĄnh bĂș vaĂą Ă Ă»ĂșĂąng cho nöĂi, thĂŻm böÄt chocolate sûÀa vaĂąo, Ă aĂĄnh tan. - Ăöà hößn hĂșĂ„p trĂŻn ra tö lĂșĂĄn, duĂąng thĂČa inox Ă aĂĄnh kyĂ€, tûù tûù à öà böÄt mĂČ vaĂą sûÀa vaĂąo, tröÄn cho Ă ĂŻĂŹu röÏi thĂŻm nûãa taĂĄch vuĂ„n chopcolate. DuĂąng tay nhöÏi hößn hĂșĂ„p röÏi viĂŻn thaĂąnh viĂŻn vaĂą baĂąy trĂŻn khay nĂ»ĂșĂĄng, gĂčĂŠn thĂŻm nhûÀng viĂŻn chocolate nhoĂŁ vaĂąo viĂŻn böÄt. Cho vaĂąo loĂą nĂ»ĂșĂĄng tûù 35- 40 phuĂĄt, sĂșĂą thĂȘĂ«y baĂĄnh cûång thĂČ lĂȘĂ«y ra, 5 phuĂĄt sau baĂąy lĂŻn giaĂĄ cho nguöÄi hĂčĂšn.
40.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 40 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH NGAĂN SAO NhûÀng haĂ„t baĂ„c saĂĄng oĂĄng aĂĄnh Ă iĂŻĂm trĂŻn nhûÀng ngöi sao vaĂąng röÄm. BaĂĄnh ngaĂąn sao rĂȘĂ«t thñch hĂșĂ„p cho bûÀa tiĂŻĂ„c sinh nhĂȘĂ„t cuĂŁa beĂĄ. ChuĂȘĂn bĂ”: 30 phuĂĄt. NĂ»ĂșĂĄng: 10 phuĂĄt. Söë lĂ»ĂșĂ„ng: 60 chiĂŻĂ«c. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - Âœ taĂĄch bĂș mĂŻĂŹm, 2 thĂČa mĂȘĂ„t ong, 2 thĂČa voĂŁ chanh giaĂ€ nhuyĂŻĂźn, 1 Âœ taĂĄch Ă Ă»ĂșĂąng. - 1 quaĂŁ trûång gaĂą Ă aĂĄnh sĂș, Âœ thĂČa nhoĂŁ gûùng böÄt, 2 ÂŒ taĂĄch böÄt mĂČ Ă a duĂ„ng. - 1 khuön baĂĄnh hĂČnh ngöi sao Ă Ă»ĂșĂąng kñnh 5 cm. AĂo baĂĄnh: - 2 taĂĄch böÄt mĂČ, rĂȘy mĂ”n, 2 Âœ thĂČa nĂ»ĂșĂĄc cöët chanh. - HaĂ„t aĂĄnh baĂ„c Ă ĂŻĂ trang trñ. ThûÄc hiĂŻĂ„n: LaĂąm Ă Ă»ĂșĂąng Ă»ĂșĂĄp laĂ„nh: tröÄn Ă Ă»ĂșĂąng, böÄt rĂȘy mĂ”n vĂșĂĄi nĂ»ĂșĂĄc cöët chanh, vûùa Ă uĂŁ Ă ĂŻĂ sau naĂąy dĂŻĂź phĂŻĂ«t vaĂąo baĂĄnh. VĂčĂ„n loĂą lĂŻn 175 à öÄ C cho noĂĄng sĂčĂ©n. BĂ»ĂșĂĄc 1: DuĂąng maĂĄy tröÄn, Ă aĂĄnh bĂș, trûång, Ă Ă»ĂșĂąng tûùng cheĂĄn cho böÄt nöĂi Ă ĂŻĂŹu röÏi thĂŻm trûång, Ă aĂĄnh tiĂŻĂ«p, sau Ă oĂĄ thĂŻm mĂȘĂ„t ong vaĂą voĂŁ chanh Ă aĂĄnh thĂŻm lĂȘĂŹn nûÀa Ă ĂŻĂ tröÄn Ă ĂŻĂŹu. BĂ»ĂșĂĄc 2: ĂĂŻĂ caĂŁ hößn hĂșĂ„p trĂŻn sang baĂĄt to Ă ĂŻĂ tröÄn vĂșĂĄi böÄt mĂČ vaĂą gûùng, röÏi Ă aĂĄnh Ă ĂčĂ„c quaĂĄnh coĂĄ à öÄ cûång. Sau Ă oĂĄ nhaĂąo böÄt trong tuĂĄi nilon, caĂĄn thaĂąnh tĂȘĂ«m daĂąy 0,5 cm. BĂ»ĂșĂĄc 3: LĂȘĂ«y khuön cĂčĂŠt thaĂąnh hĂČnh ngöi sao. BaĂąy tĂȘĂ«t caĂŁ phĂȘĂŹn ngöi sao Ă aĂ€ laĂąm Ă Ă»ĂșĂ„c lĂŻn khay, nĂ»ĂșĂĄng 10 phuĂĄt tĂșĂĄi khi baĂĄnh cûång vaĂąng Ă»Ășm. LĂȘĂ«y ra Ă ĂŻĂ Ă oĂĄ 5 phuĂĄt röÏi boĂŁ sang vĂł cho nguöÄi hĂčĂšn.
41.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 41 http://www.ebooks.vdcmedia.com BĂ»ĂșĂĄc 4: PhĂŻĂ«t aĂĄo Ă Ă»ĂșĂąng Ă aĂ€ Ă»ĂșĂĄp laĂ„nh lĂŻn mĂčĂ„t baĂĄnh röÏi xĂŻĂ«p haĂ„t baĂ„c lĂŻn trang trñ. GoĂĄi baĂĄnh vaĂąo giĂȘĂ«y saĂĄp röÏi cĂȘĂ«t vaĂąo höÄp, Ă ĂȘĂ„y kñn, Ă ĂŻĂ nĂși khö, maĂĄt.
42.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 42 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH NĂ VĂĂNG BaĂĄnh gioĂąn, xöëp, thĂșm muĂąi pho maĂĄt vĂșĂĄi vûùng nĂ»ĂșĂĄng. BaĂ„n coĂĄ thĂŻĂ laĂąm moĂĄn naĂąy trong nhûÀng bûÀa tiĂŻĂ„c coĂĄ treĂŁ em. ChĂčĂŠc chĂčĂŠn boĂ„n treĂŁ seĂ€ rĂȘĂ«t thñch. ChuĂȘĂn bĂ”: 10 phuĂĄt. NĂȘĂ«u nĂ»ĂșĂĄng: 10 phuĂĄt. Söë lĂ»ĂșĂ„ng: 24 caĂĄi. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - MöÄt thĂČa vûùng, 1 quaĂŁ trûång gaĂą, Ă aĂĄnh sĂș. - 1 vĂł böÄt xöëp à öng laĂ„nh, Ă ĂŻĂ tan giaĂĄ. - 1/4 taĂĄch pho maĂĄt Mozzarella. ThûÄc hiĂŻĂ„n: VĂčĂ„n loĂą nĂ»ĂșĂĄng lĂŻn khoaĂŁng 200 à öÄ C, phĂŻĂ«t bĂș hoĂčĂ„c dĂȘĂŹu noĂĄng lĂŻn vĂł noĂĄng. BĂ»ĂșĂĄc 1: CaĂĄn böÄt moĂŁng khoaĂŁng 0,5 cm. XĂčĂŠt ngang miĂŻĂ«ng böÄt laĂąm à öi, röÏi cĂčĂŠt miĂŻĂ«ng khoaĂŁng 2 cm. BĂ»ĂșĂĄc 2: LĂȘĂ«y nûãa söë miĂŻĂ«ng böÄt Ă aĂ€ cĂčĂŠt Ă ĂŻĂ xoĂčĂŠn 3 nuĂĄt röÏi vĂčĂ„n nûãa söë böÄt coĂąn laĂ„i thaĂąnh hĂČnh nĂș. BĂ»ĂșĂĄc 3: PhĂŻĂ«t trûång lĂŻn böÄt röÏi lĂȘĂ«y pho maĂĄt vaĂą vûùng rĂčĂŠc lĂŻn. NĂ»ĂșĂĄng trong 10 phuĂĄt cho tĂșĂĄi khi baĂĄnh xöëp chuyĂŻĂn maĂąu vaĂąng. BĂ»ĂșĂĄc 4: LĂȘĂ«y baĂĄnh ra khoĂŁi loĂą, Ă ĂŻĂ trĂŻn vĂł cho nguöÄi.
43.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 43 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH CUĂĂN XUĂC XĂCH MuĂąi baĂĄnh nĂ»ĂșĂĄng thĂșm phûåc quyĂŻĂ„n vĂșĂĄi vĂ” beĂĄo ngĂȘĂ„y trûång gaĂą trong voĂŁ baĂĄnh gĂșĂ„i cho thûÄc khaĂĄch sûÄ haĂĄo hûåc trĂ»ĂșĂĄc möÄt moĂĄn Ăčn mĂșĂĄi laĂ„. BaĂĄnh cuöën xuĂĄc xñch laĂą moĂĄn Ăčn lyĂĄ tĂ»ĂșĂŁng trong nhûÀng bûÀa tiĂŻĂ„c ngoaĂąi trĂșĂąi. ChuĂȘĂn bĂ”: 45 phuĂĄt. NĂȘĂ«u nĂ»ĂșĂĄng: 30 phuĂĄt. Söë lĂ»ĂșĂ„ng: 36 chiĂŻĂ«c. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 240 g xuĂĄc xñch lĂșĂ„n thaĂĄi chĂł. - 2 quaĂŁ trûång gaĂą, Ă aĂĄnh sĂș, 1/3 taĂĄch vuĂ„n baĂĄnh mĂČ khö. - 2 vĂł böÄt xöëp à öng laĂ„nh, Ă ĂŻĂ tan giaĂĄ. - 1 cuĂŁ haĂąnh nhoĂŁ, bĂčm nhuyĂŻĂźn. - 2 thĂČa nhoĂŁ xöët Worcesfershire, 1 thĂČa to xöët thĂ”t nĂ»ĂșĂĄng. ThûÄc hiĂŻĂ„n: - VĂčĂ„n loĂą lĂŻn 175 à öÄ C, loĂĄt giĂȘĂ«y nhöm ĂșĂŁ 2 vĂł nĂ»ĂșĂĄng. Thoa bĂș hoĂčĂ„c dĂȘĂŹu noĂĄng lĂŻn. BĂ»ĂșĂĄc 1: TröÄn xuĂĄc xñch, haĂąnh, trûång, xöët vaĂą vuĂ„n baĂĄnh mĂČ vaĂąo baĂĄt to, tröÄn Ă ĂŻĂŹu. BĂ»ĂșĂĄc 2: XĂčĂŠt ngang vĂł böÄt. PhĂŻĂ«t trûång lĂŻn. Chia hößn hĂșĂ„p xuĂĄc xñch thaĂąnh 4 phĂȘĂŹn. ĂĂčĂ„t tûùng phĂȘĂŹn vaĂąo giûÀa, doĂ„c theo miĂŻĂ«ng böÄt. CuöÄn laĂ„i röÏi eĂĄp dñnh mñ. BĂ»ĂșĂĄc 3: Sau Ă oĂĄ, cĂčĂŠt mößi cuöÄn thaĂąnh chñn miĂŻĂ«ng nhoĂŁ, khöng cĂȘĂŹn cĂčĂŠt à ûåt hĂčĂšn. BĂ»ĂșĂĄc 4: DuĂąng dao Ă ĂŻĂ Ă Ă»a nguyĂŻn cuöÄn xuĂĄc xñch vaĂąo vĂł nĂ»ĂșĂĄng. PhĂŻĂ«t phĂȘĂŹn trûång coĂąn laĂ„i lĂŻn. NĂ»ĂșĂĄng trong 30 phuĂĄt hoĂčĂ„c tĂșĂĄi khi böÄt coĂĄ maĂąu vaĂąng vaĂą xuĂĄc xñch chñn tĂșĂĄi. CĂčĂŠt xuĂĄc xñch tûùng miĂŻĂ«ng möÄt. DoĂ„n ra Ăčn noĂĄng.
44.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 44 http://www.ebooks.vdcmedia.com CAĂCH PHUĂ KEM LĂN BAĂNH Sau khi Ă Ă»ĂșĂ„c phuĂŁ lĂŻn möÄt lĂșĂĄp kem chiĂŻĂ«c baĂĄnh seĂ€ trĂșĂŁ nĂŻn mĂ”n boĂĄng. Cöng viĂŻĂ„c naĂąy cuĂ€ng thĂȘĂ„t Ă Ășn giaĂŁn nĂŻĂ«u baĂ„n laĂąm theo nhûÀng bĂ»ĂșĂĄc sau: BĂ»ĂșĂĄc 1: LĂȘĂ«y möÄt miĂŻĂ«ng bĂČa cûång troĂąn bĂčçng cĂșĂ€ baĂĄnh loĂĄt dĂ»ĂșĂĄi Ă aĂĄy baĂĄnh. NĂŻĂ«u baĂĄnh coĂĄ möÄt lĂșĂĄp, haĂ€y lĂȘĂ«y dao coĂĄ rĂčng cĂ»a cĂčĂŠt mĂčĂ„t baĂĄnh cho bĂčçng phĂčĂšng. NĂŻĂ«u coĂĄ hai lĂșĂĄp, Ă aĂŁo ngĂ»ĂșĂ„c phĂȘĂŹn vûùa cĂčĂŠt lĂŻn trĂŻn Ă ĂŻĂ coĂĄ Ă Ă»ĂșĂ„c mĂčĂ„t baĂĄnh phĂčĂšng. QuĂŻĂ«t kem vaĂąo giûÀa hai lĂșĂĄp baĂĄnh. BĂ»ĂșĂĄc 2: NhĂȘĂ«c baĂĄnh lĂŻn, Ă ĂčĂ„t giûÀa loĂąng baĂąn tay. LĂȘĂ«y dao phĂŻĂ«t moĂŁng kem xung quanh. Xoay baĂĄnh theo voĂąng troĂąn Ă ĂŻĂ quĂŻĂ«t cho Ă ĂŻĂŹu. BĂ»ĂșĂĄc 3: ĂĂčĂ„t baĂĄnh xuöëng. PhĂŻĂ«t möÄt lĂșĂĄp kem moĂŁng lĂŻn mĂčĂ„t baĂĄnh. NĂŻĂ«u baĂ„n phuĂŁ baĂĄnh bĂčçng kem bĂș, haĂ€y Ă ĂŻĂ vaĂąo tuĂŁ laĂ„nh möÄt laĂĄt cho baĂĄnh rĂčĂŠn laĂ„i. BĂ»ĂșĂĄc 4: NhĂȘĂ«c baĂĄnh lĂŻn lĂȘĂŹn nûÀa, phuĂŁ laĂ„i möÄt lĂșĂĄp kem daĂąy hĂșn lĂŻn xung quanh vaĂą mĂčĂ„t baĂĄnh.
45.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 45 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH CREPE ChĂł cĂȘĂŹn boĂŁ ra 15 phuĂĄt laĂą baĂ„n Ă aĂ€ coĂĄ möÄt bûÀa saĂĄng ngon laĂąnh vaĂą Ă uĂŁ chĂȘĂ«t dinh dĂ»ĂșĂ€ng. LoaĂ„i baĂĄnh naĂąy dĂŻĂź laĂąm vĂșĂĄi nguyĂŻn liĂŻĂ„u thĂ»ĂșĂąng coĂĄ sĂčĂ©n trong tuĂŁ laĂ„nh cuĂŁa mößi gia Ă ĂČnh. BaĂĄnh crepe beĂĄo ngĂȘĂ„y, thĂșm muĂąi vani vaĂą trûång. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 1 cöëc böÄt mĂČ. - 3 quaĂŁ trûång gaĂą. - 1 cöëc sûÀa tĂ»Ăși. - 3 thĂČa bĂș Ă aĂ€ nĂȘĂ«u chaĂŁy, möÄt chuĂĄt vani. ThûÄc hiĂŻĂ„n: ChuĂȘĂn bĂ”: Trûång gaĂą lĂȘĂ«y loĂąng Ă oĂŁ, Ă aĂĄnh Ă ĂŻĂŹu, cho böÄt mĂČ, sûÀa tĂ»Ăși, vani khuĂȘĂ«y Ă ĂŻĂŹu Ă ĂŻĂ«n khi hößn hĂșĂ„p saĂĄnh, mĂ”n. NĂŻĂ«u thĂȘĂ«y böÄt hĂși Ă ĂčĂ„c coĂĄ thĂŻĂ cho thĂŻm chuĂĄt nĂ»ĂșĂĄc laĂ€. LoĂ„c qua möÄt caĂĄi rĂȘy cho hĂŻĂ«t cĂčĂ„n. ĂĂŻĂ khoaĂŁng 20 phuĂĄt trĂ»ĂșĂĄc khi thûÄc haĂąnh. CaĂĄch laĂąm: BĂ»ĂșĂĄc 1: BĂȘĂ„t bĂŻĂ«p, Ă ĂŻĂ lûãa vûùa cho noĂĄng chaĂŁo. QuĂŻĂ«t möÄt lĂșĂĄp bĂș moĂŁng lĂŻn chaĂŁo. BĂ»ĂșĂĄc 2: CĂȘĂŹm nghiĂŻng chaĂŁo, à öà möÄt muöi hößn hĂșĂ„p böÄt vaĂąo chaĂŁo, laĂĄng Ă ĂŻĂŹu. BĂ»ĂșĂĄc 3: RaĂĄn Ă ĂŻĂ«n khi thĂȘĂ«y vaĂąng thĂČ lĂȘĂ„t qua mĂčĂ„t kia. BĂ»ĂșĂĄc 4: ĂĂŻĂ lûãa vûùa cho baĂĄnh vaĂąng Ă ĂŻĂŹu, baĂĄnh khö thĂČ laĂą Ă Ă»ĂșĂ„c. TiĂŻĂ«p tuĂ„c laĂąm nhĂ» vĂȘĂ„y vĂșĂĄi söë böÄt coĂąn laĂ„i.
46.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 46 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH GĂĂI Cöng Ă oaĂ„n chĂŻĂ« biĂŻĂ«n khoĂĄ nhĂȘĂ«t laĂą phĂȘĂŹn voĂŁ baĂĄnh, tuy nhiĂŻn baĂ„n coĂĄ thĂŻĂ mua sĂčĂ©n taĂ„i phöë LĂ»Ășng VĂčn Can. NhûÀng chiĂŻĂ«c baĂĄnh xinh xinh hĂČnh baĂĄn nguyĂŻĂ„t vaĂąng Ă»Ășm Ă em Ă ĂŻĂ«n cho baĂ„n hĂ»Ășng vĂ” ĂȘĂ«m cuĂĄng cuĂŁa ngaĂąy Ă ĂȘĂŹu nĂčm. NguyĂŻn liĂŻĂ„u BöÄt mĂČ, thĂ”t naĂ„c vai, cuĂŁ Ă ĂȘĂ„u, möÄc nhĂŽ, haĂąnh khö, miĂŻĂ«n dong, dĂȘĂŹu raĂĄn, haĂ„t tiĂŻu, gia vĂ”. Rau söëng, dĂ»a goĂĄp. ThûÄc hiĂŻĂ„n VoĂŁ baĂĄnh: Ăöà böÄt mĂČ ra baĂąn hoĂčĂ„c mĂȘm, Ă aĂĄnh vuĂ€ng ĂșĂŁ giûÀa, cho ñt muöëi vaĂą dĂȘĂŹu raĂĄn (tyĂŁ lĂŻĂ„ dĂȘĂŹu bĂčçng 1/10 so vĂșĂĄi böÄt mĂČ) cuĂąng chuĂĄt nĂ»ĂșĂĄc laĂ€, tröÄn Ă ĂŻĂŹu. LĂȘĂ«y khĂčn ĂȘĂm Ă ĂȘĂ„y lĂŻn khöëi böÄt Ă ĂŻĂ 1 giĂșĂą cho böÄt mĂŻĂŹm. Sau Ă oĂĄ Ă em caĂĄn moĂŁng (0,5 cm) röÏi duĂąng khuön cĂčĂŠt thaĂąnh tûùng miĂŻĂ«ng troĂąn Ă Ă»ĂșĂąng kñnh 10 cm. NhĂȘn baĂĄnh: CuĂŁ Ă ĂȘĂ„u thaĂĄi chĂł röÏi xĂčĂŠt nhoĂŁ. NĂŻĂ«u khöng coĂĄ cuĂŁ Ă ĂȘĂ„u thĂČ thay bĂčçng su haĂąo. ThĂ”c naĂ„c vai chĂȘĂŹn chñn, thaĂĄi nhoĂŁ. MöÄc nhĂŽ ngĂȘm rûãa saĂ„ch thaĂĄi chĂł. HaĂąnh khö boĂĄc voĂŁ thaĂĄi nhoĂŁ. MiĂŻĂ«n ngĂȘm nĂ»ĂșĂĄc, Ă ĂŻĂ raĂĄo, cĂčĂŠt nhoĂŁ. TröÄn lĂȘĂźn caĂĄc thûå trĂŻn, nĂŻm gia vĂ”, rĂčĂŠc haĂ„t tiĂŻu. XuĂĄc nhĂȘn à öà vaĂąo voĂŁ baĂĄnh, thĂȘĂ«m nĂ»ĂșĂĄc laĂ€ ĂșĂŁ meĂĄp Âœ chu vi miĂŻĂ«ng voĂŁ baĂĄnh, sau Ă oĂĄ gĂȘĂ„p à öi voĂŁ baĂĄnh laĂ„i thaĂąnh nûãa hĂČnh troĂąn, vĂčĂ„n meĂĄp baĂĄnh theo kiĂŻĂu xoĂčĂŠn thûùng, ta Ă Ă»ĂșĂ„c caĂĄi baĂĄnh giöëng hĂČnh caĂĄi göëi baĂĄn nguyĂŻĂ„t. DĂȘĂŹu noĂĄng giaĂą trong chaĂŁo thĂČ thaĂŁ baĂĄnh vaĂąo raĂĄn vaĂąng Ă ĂŻĂŹu laĂą Ă Ă»ĂșĂ„c. Pha nĂ»ĂșĂĄc chĂȘĂ«m nhĂ» nĂ»ĂșĂĄc chĂȘĂ«m nem nhĂ»ng khöng coĂĄ toĂŁi. Ăn vĂșĂĄi rau söëng, dĂ»a goĂĄp.
47.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 47 http://www.ebooks.vdcmedia.com CLUB SANDWICH Thay cho laĂĄt baĂĄnh mĂČ Ăčn vöÄi luĂĄc buöĂi saĂĄng, baĂ„n chĂł cĂȘĂŹn mĂȘĂ«t thĂŻm 10 phuĂĄt Ă ĂŻĂ chĂŻĂ« biĂŻĂ«n, vûùa laĂ„ miĂŻĂ„ng laĂ„i Ă Ășn giaĂŁn. Hy voĂ„ng baĂ„n seĂ€ coĂĄ bûÀa saĂĄng ngon laĂąnh vaĂą Ă uĂŁ dinh dĂ»ĂșĂ€ng cho möÄt ngaĂąy laĂąm viĂŻĂ„c mĂșĂĄi. ChuĂȘĂn bĂ” cho 10 chiĂŻĂ«c sandwich. NguyĂŻn liĂŻĂ„u - 30 laĂĄt baĂĄnh mĂČ göëi. - ÂŒ cöëc mayonnaise, 200 gr laĂĄ diĂŻĂ«p hoĂčĂ„c saĂą laĂĄch, 2 quaĂŁ caĂą chua, Âœ thĂČa muöëi, haĂ„t tiĂŻu. - 100 gr thĂ”t hun khoĂĄi, 100 gr giĂčm böng, 10 laĂĄt pho maĂĄt. ThûÄc hiĂŻĂ„n Rau diĂŻĂ«p rûãa saĂ„ch, vĂȘĂy khö nĂ»ĂșĂĄc, caĂą chua thaĂĄi moĂŁng thaĂąnh 10 laĂĄt. NĂ»ĂșĂĄng vaĂąng tûùng laĂĄt baĂĄnh mĂČ. Mößi keĂ„p sandwich cĂȘĂŹn 3 laĂĄt. ĂĂčĂ„t laĂĄt thûå nhĂȘĂ«t xuöëng Ă ĂŽa, tiĂŻĂ«p theo Ă ĂŻĂ«n rau diĂŻĂ«p, thĂ”t giĂčm böng röÏi cho laĂĄt thûå 2 lĂŻn trĂŻn. TiĂŻĂ«p tuĂ„c cho thĂŻm 1 laĂĄ rau diĂŻĂ«p, 1 laĂĄt caĂą chua, thĂ”t hun khoĂĄi. TrĂŻn cuĂąng laĂą pho maĂĄt vaĂą 1 laĂĄt baĂĄnh mĂČ nûÀa. RĂčĂŠc muöëi vaĂą tiĂŻu cho vûùa Ăčn. Muöën cho keĂ„p sandwich Ă Ă»ĂșĂ„c chĂčĂŠc, coĂĄ thĂŻĂ duĂąng tĂčm ghim laĂ„i.
48.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 48 http://www.ebooks.vdcmedia.com BAĂNH THĂT CUĂĂN NguyĂŻn liĂŻĂ„u chñnh laĂą thĂ”t lĂșĂ„n kĂŻĂ«t hĂșĂ„p caĂą röët, cĂȘĂŹn tĂȘy, ngö non taĂ„o nĂŻn möÄt moĂĄn Ăčn laĂ„ miĂŻĂ„ng. NhĂȘn baĂĄnh naĂąy dĂŻĂź chñn, khi raĂĄn thĂȘĂ«y vûùng ngaĂŁ vaĂąng laĂą vĂșĂĄt ra Ă Ă»ĂșĂ„c. NguyĂŻn liĂŻĂ„u - 200 gr thĂ”t naĂ„c vai. - 2 nĂȘĂ«m Ăöng Cö, 1 loĂąng trĂčĂŠng trûång, 50 gr vûùng trĂčĂŠng, Âœ höÄp ngö non, cĂȘĂŹn tĂȘy, caĂą röët. - 1 Âœ thĂČa muöëi, ÂŒ thĂČa Ă Ă»ĂșĂąng, 2 thĂČa böÄt nĂčng. ChuĂȘĂn bĂ” - NĂȘĂ«m Ăöng Cö ngĂȘm mĂŻĂŹm, thaĂĄi sĂșĂ„i. - CaĂą röët, cĂȘĂŹn tĂȘy, ngö non Ă ĂŻĂŹu thaĂĄi nhoĂŁ. - Trûång vaĂą böÄt nĂčng tröÄn vaĂąo nhau thaĂąnh böÄt hößn hĂșĂ„p. - ThĂ”t naĂ„c vai thaĂĄi miĂŻĂ«ng moĂŁng, daĂąi, to baĂŁn. ChĂŻĂ« biĂŻĂ«n ĂĂčĂ„t caĂą röët, nĂȘĂ«m, cĂȘĂŹn tĂȘy, ngö non lĂŻn miĂŻĂ«ng thĂ”t röÏi cuöën laĂ„i. NhuĂĄng baĂĄnh thĂ”t vaĂąo böÄt hößn hĂșĂ„p röÏi lĂčn vaĂąo Ă ĂŽa vûùng trĂčĂŠng. RaĂĄn vaĂąng baĂĄnh thĂ”t, Ă ĂŻĂ raĂĄo dĂȘĂŹu cho ra Ă ĂŽa. TrĂČnh baĂąy Trang trñ Ă ĂŽa baĂĄnh thĂ”t cuöën bĂčçng dĂ»a chuöÄt tĂła hoa vaĂą quaĂŁ sĂș ri.
49.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 49 http://www.ebooks.vdcmedia.com SANDWICH CUĂĂ N CAĂ HĂĂI Khöng chĂł Ăčn söëng vĂșĂĄi muĂą taĂ„t, loaĂ„i caĂĄ tûù Alaska naĂąy coĂąn Ă Ă»ĂșĂ„c chĂŻĂ« biĂŻĂ«n thaĂąnh nhiĂŻĂŹu moĂĄn hĂȘĂ«p dĂȘĂźn. VĂșĂĄi loaĂ„i sandwich naĂąy baĂ„n coĂĄ thĂŻĂ duĂąng laĂąm Ă iĂŻĂm tĂȘm hay thûåc Ăčn nhanh cho nhûÀng chuyĂŻĂ«n picnic. NguyĂŻn liĂŻĂ„u: - 250 g philĂŻ caĂĄ höÏi - 1/3 baĂĄt sûÀa tĂ»Ăși - 3 quaĂŁ trûång gaĂą - 20 g ruöÄt baĂĄnh mĂČ - 12 miĂŻĂ«ng sandwich - 2 laĂĄ thĂșm - CaĂŁi salad xoong - MöÄt vaĂąi cuĂŁ haĂąnh tñm Ă ĂȘĂ„p dĂȘĂ„p - ToĂŁi bĂčm nhoĂŁ - Muöëi, tiĂŻu, Ă Ă»ĂșĂąng ThûÄc hiĂŻĂ„n: Ăun söi nĂ»ĂșĂĄc vĂșĂĄi laĂĄ thĂșm, cuĂŁ haĂąnh tñm vaĂą ñt muöëi. Cho caĂĄ vaĂąo luöÄc chñn, boĂĄp naĂĄt thĂ”t caĂĄ. NgĂȘm ruöÄt baĂĄnh mĂČ vĂșĂĄi sûÀa tĂ»Ăși, bĂčm nhoĂŁ. ĂaĂĄnh nöĂi loĂąng trĂčĂŠng trûång, loĂąng Ă oĂŁ Ă em hĂȘĂ«p chñn, taĂĄn thĂȘĂ„t nhuyĂŻĂźn. TröÄn Ă ĂŻĂŹu hößn hĂșĂ„p göÏm: loĂąng trĂčĂŠng, loĂąng Ă oĂŁ trûång, ruöÄt baĂĄnh mĂČ ngĂȘm sûÀa, caĂĄ. NĂŻm gia vĂ” vûùa Ăčn ThaĂĄi boĂŁ phĂȘĂŹn rĂČa bĂŻn ngoaĂąi miĂŻĂ«ng sandwich, cho caĂĄ lĂŻn trĂŻn, cuöÄn chĂčĂ„t tay, thoa möÄt lĂșĂĄp bĂș moĂŁng. ChiĂŻn vaĂąng vĂșĂĄi lûãa nhoĂŁ, Ă ĂŻĂ raĂĄo dĂȘĂŹu.
50.
40 MOĂN BAĂNH
NĂĂI TIĂĂNG ĂU - AĂ 50 http://www.ebooks.vdcmedia.com ThĂ»ĂșĂŁng thûåc: DuĂąng noĂĄng vĂșĂĄi tĂ»Ășng ĂșĂĄt.
Download now