Concurso de Innovación Pedagógica T2 FONDEP 2024 Ccesa007.pdf
Recetas de cantabria parte 1
2.
QUESADA
INGREDIENTES
125gramos de harina.
250 gramos de azúcar.
1 tarrito de cuajada.
250 ml de nata liquida.
250ml de leche entera.
3huevos.
Ralladura de piel de
limón y canela en polvo.
ELABORACIÒN:
1-Ponemos todos los
ingredientes en un bol.
2-Batimos todo con la
batidora.
3-Untamos un molde de
mantequilla.
4-Echamos toda la masa en
el molde.
5-Calentamos el horno 180
grados.
6-Hornear sobre 45 minutos.
4.
SOBAO PASIEGO
INGREDIENTES
250g de harina
250g de azúcar
250g de mantequilla
3 huevos
1 pellizco de sal
Un sobre de levadura
UTENSILIOS
Manga pastelera
Bol
Moldes
ELABORACIÓN
Derretimos la mantequilla y batimos
hasta formar una crema
Echamos la mantequilla a un bol.
Añadimos el azúcar y los huevos.
Batimos tres minutos
aproximadamente hasta formar una
crema espumosa.
Añadimos un pellizco de sal, la
levadura y la harina poco a poco,
mientras seguimos batiendo.
Preparamos la manga pastelera y la
rellenamos.
Apretamos la manga pastelera y
vamos rellenando los moldes
El horno se precalienta durante
10minutos.
Se echa la masa sobre los moldes de
papel.
Metemos los moldes en el horno
unos 20 ó 25 minutos a 180 grados.
7.
GALLETAS
INTEGRALES
INGREDIENTES
Copos de avena 125 gramos
Harina integral 50 gramos
Azúcar integral 75 gramos
Aceite 100 ml.
agua 75
manezuela 1c/c
nuez moscada 1c/c
un pellizco de sal
levadura 1/2c/c.
ELABORACIÓN
Poner en un bol los ingredientes
secos y mezclar bien.
Abrir un hueco en el centro ( tipo
volcán)
Añadir el aceite y el agua.
Remover hasta formar una pasta.
Dejar reposar y encender el horno
a 200 grados.
Coger una cucharada de masa ,
formar bolas.
Colocar sobre papel de horno
aplastándolas para darle la forma.
Hornear de 10' a 15'.