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Ebook - Red chef's voice La Vila Joiosa

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El desarrollo del presente proyecto se enmarca en la colaboración entre el municipio de La Vila Joiosa y la empresa Puntodis, en el contexto de la Red de Destinos Turísticos Inteligentes de la Comunitat Valenciana (Red DTI-CV).

El objetivo del desarrollo del piloto Red Chef’s Voice La Vila Joiosa persigue dotar al sector comercial y turístico de una herramienta de información digital, segura y accesible, que favorece su promoción y aporta valor añadido a la gestión del destino turístico inteligente.

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Ebook - Red chef's voice La Vila Joiosa

  1. 1. Red Chef’s Voice La Vila Joiosa Buenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  2. 2. Índice 1. Introducción 2. Escenario 3. Objetivo 4. Solución: Red Chef’s Voice La Vila Joiosa 5. Marketing 6. Resultados: Estadísticas
  3. 3. 1.Introducción
  4. 4. CONTEXTUALIZACIÓN El desarrollo del presente proyecto se enmarca en la colaboración entre el municipio de La Vila Joiosa y la empresa Puntodis, en el contexto de la Red de Destinos Turísticos Inteligentes de la Comunitat Valenciana (Red DTI-CV). El objetivo del desarrollo del piloto Red Chef’s Voice La Vila Joiosa persigue dotar al sector comercial y turístico de una herramienta de información digital, segura y accesible, que favorece su promoción y aporta valor añadido a la gestión del destino turístico inteligente. Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  5. 5. 2. Escenario
  6. 6. LA VILA JOIOSA La Vila Joiosa, conocida como La Vila, es un municipio al noreste de Alicante de gran tradición pesquera que destaca por su industria del chocolate y el turismo. Se incorpora a la Red de Destinos Turísticos Inteligentes en 2013, con el propósito de destacar la importancia de la accesibilidad al servicio del turista. En esta línea, se encuentran Vilamuseu, la Red Municipal de Museos y Monumentos, un referente internacional en accesibilidad integral, y el servicio de playas accesibles, entre otros. En la actualidad, sobre el escenario de la pandemia, surge el reto de fomentar un turismo gastronómico seguro, sin olvidar la inclusión. Para afrontar “la nueva normalidad”, se desarrolla el proyecto Chef’s Voice, que además de eliminar las cartas físicas para mayor seguridad, garantiza la accesibilidad de la oferta gastronómica a personas con diversidad de capacidades sensoriales, físicas, intelectuales y orgánicas. Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  7. 7. 3. Objetivo
  8. 8. OBJETIVO Como pueblo tradicional de pescadores, la gastronomía marinera es uno de sus principales atractivos. Esto conlleva la necesidad de que sus numerosos establecimientos tengan que adaptarse para asegurar el disfrute de su gastronomía pensando en la seguridad y la inclusión. El objetivo de este proyecto es facilitar una alternativa a las cartas y documentos físicos, evitando así ser un vector de contagio. Además, proporcionar una oferta de servicios cada vez más inclusiva accesible a todos los visitantes y promocionar el sector comercial y turístico de La Vila. Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  9. 9. 4. Solución: Red Chef’s Voice La Vila Joiosa
  10. 10. SOLUCIÓN: RED LA VILA JOIOSA El Ayuntamiento de La Vila Joiosa y la empresa Puntodis llevan a cabo este proyecto piloto invitando a 10 establecimientos de diverso carácter gastronómico para digitalizar su oferta de servicios a través de la herramienta Chef’s Voice. Así se presenta una Red de establecimientos seguros y accesibles cuya puerta está abierta a próximas incorporaciones, a todos los que deseen aprender y utilizar la herramienta. El servicio Chef’s Voice permite la sencilla autogestión por parte del establecimiento, siempre acompañado del equipo de soporte y consulta de Puntodis. Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  11. 11. ACCESO Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos https://puntodis.com/mpv/idiomas.php?url=vil lajoyosa No necesita descargarse ninguna app específica. Para acceder, simplemente escanea el QR o haz click en el enlace de cada establecimiento o en el de la Red.
  12. 12. MULTITUD DE IDIOMAS La posibilidad de elegir hasta 14 idiomas diferentes facilita la superación de la primera barrera en la atención al cliente. Para el piloto, se han incorporado dos nuevos a la oferta: valenciano y noruego. Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  13. 13. GEOLOCALIZACIÓN La ubicación de los establecimientos está siempre disponible para dirigirse a ellos a través de Google Maps. Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  14. 14. CONTENIDO Permite al restaurador crear sus propios servicios dentro de la herramienta: - Cartas y menús - Información relevante - Actividades de ocio - Características y accesibilidad - Imágenes Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  15. 15. ACCESIBILIDAD Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos Accede a la información a través de la lectura, ampliando el tamaño de letra o escuchando la locución automática en todos los idiomas disponibles. Esta locución es configurable por el usuario (velocidad de lectura, pausas o volumen) También permite añadir versiones en Lectura Fácil para favorecer la accesibilidad cognitiva.
  16. 16. ALÉRGENOS Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos Incorpora los alérgenos que componen los platos. El usuario puede a su vez filtrar la carta en función de los alérgenos, facilitando la elección de platos que puede comer mientras se cumple con la ley de información alimentaria.
  17. 17. 5. Marketing
  18. 18. MARKETING Con el fin de visibilizar la herramienta Chef’s Voice entre los establecimientos y sus consumidores, se han realizado diferentes acciones de promoción de carácter presencial y online. También se ha realizado un seguimiento de satisfacción de los establecimientos con la herramienta para aportar posibles mejoras. Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  19. 19. PRESENTACIONES El Ayuntamiento de La Vila Joiosa, a través de la Concejalía de Comercio, la empresa Puntodis y Turisme Comunitat Valenciana, a través del Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas (Invat·tur), realizan el 24 de mayo de 2020 un acto de presentación y entrega del material a los comercios de hostelería vinculados al proyecto. Se emite una Nota de Prensa y se realizan diferentes publicaciones en prensa nacional y local. Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  20. 20. HERRAMIENTAS Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos La difusión de los QR y enlaces es fundamental para llegar a los consumidores. Por esta razón, se facilita a cada establecimiento una serie de pegatinas con sus códigos personalizados para ubicar según su entorno. De la misma forma, se diseña una pegatina específica con acceso a la Red de La Vila que se ha colocado en diferentes espacios de interés público.
  21. 21. JORNADAS Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos A través de la formación en accesibilidad universal como parte de la política empresarial, se puede contribuir al desarrollo de ventajas competitivas, así como a la mejora de la cualificación de los profesionales. En este contexto, el proyecto Red Chef’s Voice de la Vila Joiosa se presenta como una de las buenas prácticas enfocadas al sector de la hostelería y el comercio.
  22. 22. REDES SOCIALES Se han creado diversas publicaciones referentes a las presentaciones, eventos e iniciativas en Twitter, Facebook y LinkedIn. Por otro lado, los mismos establecimientos comparten sus iniciativas, QRs y enlaces a través de sus propias redes. Es un sistema sencillo de llegar a sus contactos y a nuevos clientes. Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  23. 23. 6. Resultados
  24. 24. ESTADÍSTICAS DE USO A través del análisis de estadísticas disponibles en Chef’s Voice, es posible medir los resultados del uso de la herramienta, aportando datos sobre el número de interacciones de los usuarios con la plataforma de cada establecimiento, la temporalidad de su uso o los idiomas consultados o de la Red en conjunto, resultando de gran ayuda para la toma de decisiones. Entre los diez establecimientos se han realizado desde el mes de junio al de agosto de 2020, un total de 142.225 visitas, sobre todo durante los fines de semana y principalmente en español y valenciano. Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  25. 25. Visitas y temporalidad Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos 0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 Junio Julio Agosto 0 500 1000 1500 2000 2500 1-jun. 2-jun. 3-jun. 4-jun. 5-jun. 6-jun. 7-jun. 8-jun. 9-jun. 10-jun. 11-jun. 12-jun. 13-jun. 14-jun. 15-jun. 16-jun. 17-jun. 18-jun. 19-jun. 20-jun. 21-jun. 22-jun. 23-jun. 24-jun. 25-jun. 26-jun. 27-jun. 28-jun. 29-jun. 30-jun.
  26. 26. Idiomas Red Chef’s Voice La Vila JoiosaBuenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos
  27. 27. ©2020 – Turisme Comunitat Valenciana. Invat·tur invattur@gva.es invattur.es Ayuntamiento La Vila Joiosa Concejalía de Comercio Patrimonio Histórico Municipal Puntodis - Chef’s Voice www.chefs-Voice.com comercial@chefs-voice.com
  28. 28. Red Chef’s Voice La Vila Joiosa Buenas Prácticas en Gestión Inteligente de Destinos Turísticos

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