2. Introdução
A origem do pão
Os vários tipos de cereais usados para fazer o pão
A sementeira
A ceifa
O malhar
Medir e ensacar
O moinho
Confecção do pão
A importância do pão na nossa alimentação.
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3. Esta é uma viagem ao
ciclo do pão, por um
processo que já faz parte
das memórias do passado,
onde não eram utilizadas
máquinas.
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4. O pão surgiu junto com a
agricultura, há cerca de 12 mil
anos.
Em 1800 AC, os egípcios
descobriram o processo de
fermentar e passaram a fazer
pão fermentado.
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5. Alguns tipos de cereais usados para fazer o pão
aveia centeio trigo
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6. O centeio
É um dos cereais mais
cultivados a nível mundial,
sendo usado na alimentação
humana e de animais.
Em Portugal o centeio é
cultivado nas Zonas Altas das
regiões interiores do Norte e
Centro do país.
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25. Nada melhor que um pãozinho, pois é um excelente
fornecedor de fibra, de alguns minerais, vitaminas e
principalmente de hidratos de carbono necessários
para fornecer energia e manter um bom
funcionamento do organismo.
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