SlideShare una empresa de Scribd logo

Harcosok étrendje

•
•
emeraldmoon
emeraldmoon
Deportes
1 de 308
Descargar para leer sin conexión
A SZERZŐRŐL Ő ri Hofmeklerazmodern,hadsereg speciális alakulatánál eltöltött idő. Az élménye volt izraeli reneszánsz egyéniség. Életének meghatározó itt szerzett tapasztalatok végérvényesen a túlélési képességeket javító ét­ rend- és edzésmódszerek irányába terelték érdeklődését. Leszerelése után beiratkozott a Bezalel Művészeti Akadémiára és a Jeruzsálem! Héber Egyetemre, ahol művészettudományt, filozófiát és biológiát hallgatott és diplomát szerzett humán tudományokból. Hofmeklert szatirikus politikai festményei tették világszerte is­ mertté. Alkotásait a legnevesebb újságok és magazinok is bemutatták, többek között a Time, a Newsweek, az Express, a Zeit, a Spiegel, a New York Times, a People, a Rolling Stones, az Esquire, a New Republic, a Playboy, valamint a Penthouse, amelynek tizenhét éven át munkatársa volt, 1998 és 2000 között pedig az egészségrovatát szerkesztette. Két politikai művészettel foglalkozó kötete is megjelent: Hofmek­ ler s People és Hofmekler s Gallery {Hofmekler emberei és Hofmekler galériája - aford'). A Harcosok étrendjét a Mind &Muscle Power magazinban, egy országos egészség- és fitneszlapban jelentette meg, amelynek alapítója, főszerkesztője és kiadója volt egyben. Rendszerét azonnali elismeréssel fogadták az olvasók, valamint az egészség- és fitneszszakértők egyaránt. A Harcosok étrendjét számos egészség- és életmódmagazin, va­ lamint a neves orvosi lap, a Láncét is bemutatta. Megjelent már francia és olasz nyelven is. Hofmekler étrend- és edzésmódszereivel táplálkozási szakemberek, orvosok, tudósok, világszínvonalú sportolók, harcmvészek, katonai és rendfenntartó szervek instruktorai, valamint a téma bestselle­ reinek szerzői értettek egyet. A Warrior Diet LLC és Defense Nutrition LLC jelenleg is tar­ tanak táplálkozási és tréningtanfolyamokat lelkes követőknek, valamint szemináriumokat egészségügyi szakértőknek, edzőknek, katonai és rend- fenntartó szervek instruktorainak. Hofmekler feleségével és gyerekeivel a kaliforniai Tarzanában él. Ha többet szeretnél tudni a szerzőről, látogass el a w w w .warriordiet.com, vagy a www.harcosoketrendje.hu, ill. www.harcosoketrendje.com oldalakra.
Fogyni akarsz? Este lakomáin!? Egy ír.dás íz ;, ¿ k íc í) dteíit m^nú s jézsn ¿.»¿iiek >
A mü eredeti cime: The W arrior Diet C opyright © 2003, 2007 Ori Hofmekler Fordította: Jilly Dávid Közreműködött: Mássik Mária és Jilly Viktor Szerkesztette: Laczkó Katalin Nyomdai előkészítés: Tompos Gyula A borítót tervezte: Szilágyi Mihály és a Warrior Hungary Kft. Fotózta és illusztrálta: Pitlik, Don és Osborn, Rick Kiadó: Warrior Hungary Kiadó és Tanácsadó Kft. Első kiadás © 2011 Warrior Hungary Kft. A kiadó számára minden jog fenn­ tartva. A kiadó előzetes írásbeli engedélye nélkül sem a teljes mű, sem annak részei nem használhatók fel. Különösen tilos a kiadó engedélye nélkül a könyvet vagy annak részletét nyomtatott vagy digitális formátumban másolni, bármely más formában és eszközzel többszörözni, újraközölni, kiadni, egyedi lehívásra hozzáférhetővé tenni, adatbázisban tárolni és átdolgozni. FIGYELEM: A könyv szerzői és a kiadó nem vállalnak felelősséget a könyvben található információk, tanácsok helytelen használatából eredő károkért. A könyv­ ben található információk, tanácsok csak és kizárólag a jogszabályokkal összhang­ ban használhatók fel, a használatból származó károkért kizárólag a használót terheli felelősség. A használónak szigorúan be kell tartania a könyvben szereplő biztonsági előírásokat, mind az edzéssel, a táplálkozással kapcsolatban, mind a tanácsok gyakorlati kivitelezése során. A könyvet folyamatos szakértő jelenlétében végzett személyi edzéssel és oktatással együttes használatra szánták. Minden egyes használó saját felelőssége és személyes érdeke, hogy konzultáljon orvosával, dieteti­ kusával szervezete állóképességéről, alkalmasságáról és tűréshatáráról, mielőtt a könyvben szereplő edzéstechnikát és étkezési rendet kipróbálja. A könyvben szereplő instrukciók és tanácsok nem helyettesítik az egészségügyi szakértő vagy orvos által végzett egészségügyi, mentális vagy érzelmi vizsgálatot/tanácsadást. ISBN 978-963-08-0460-8 Nyomda: Arrabona (Print Invest Magyarország Kft.) Weboldal: harcosoketrendje.hu, harcosoketrendje.com facebook: facebook.com/harcosoketrendje twitter: twitter.com/harcosoketrendje
AJÁNLÁS E könyvet ajánlom szüleim, Rina és Dániel Hofmekler emlékének, fiaimnak, Nehemiahnak és Dánielnek, lányaimnak, Nadiának és Shirának, nagyszüleiknek, Ronaldnak és Josephine-nek és különösképpen gyönyörű anyjuknak, feleségemnek, Natashának.
HARCOSOK ÉTRENDJE | IX TARTALOMJEGYZÉK A szerzőről III Köszönetnyilvánítás XV A fordító és magyar Madó előszava XVII Harvey Diamond előszava XIX Udo Erasmus előszava XXI A szerző előszava XXIII Bevezetés a második kiadáshoz XXV Bevezetés XXVII Az ókori harcosok és a modern ember XXVII Napi egy étkezés XXIX A Harcosok étrendjének előnye XXX A „makacs zsír” szindróma XXXI Néhány jó tanács a könyv használatához XXXII Első fejezet: A harcos ösztön 1 A túlélés és szaporodás ösztöne 1 A vadász-/ragadozó ösztön 2 A dögevő ösztön 5 Második fejezet: A harcos ciklus 9 Az energia körforgása 10 A beépítés és a hasznosítás körforgása 10 Gyógyulás a körforgásban 11 Az időzítés a lényeg: találd meg a saját ciklusodat 12
X | HARCOSOK ÉTRENDJE Harmadik fejezet: Az alulevési fázis 13 Irányított böjtölés 14 Napi méregtelenítés (mérgek eltávolítása, zsírégetés, öregedéslassítás) 19 Átállási időszak 22 Negyedik fejezet: M it együnk az alulevési fázisban? 25 Nyers ételek 25 Mit igyunk? 26 Mit együnk? 27 Fehérje 28 Szénhidrátok 30 Enzimek 31 Étrend-kiegészítés az alulevési fázisban 33 Fehérjeporok 40 Az alulevési fázis összefoglalása 43 Ötödik fejezet: A túlevési fázis 45 A túlevés alapelvei 45 Irányított túlevés 46 Az evés három szabálya 48 Hatodik fejezet: A főétkezés: az ételek elkészítése a túlevési fázishoz 55 A friss alapanyagok jelentősége 55 Készítsd magad az ételeidet! 55 Fehérje 60 Olajok 68 Szénhidrátok 71 Gyümölcsök 73 Gabonák 74 Édesség az édesszáiúaknak 77 Rost 78 Erjesztett (fermentált) ételek 79
HARCOSOK ÉTRENDJE | XI A sav-bázis egyensúly 81 Sókorlátozás 84 A leginkább allergén ételek 85 Mi nem megengedett a harcosok étrendjében? 85 A harcosok étrendjének napi ételciklusa: mit és mikor együnk és igyunk? 86 Hetedik fejezet: A makacs zsír 91 Mi a makacs zsír? 91 Mi okozza a makacs zsírt? 92 Hogyan előzzük meg a makacs zsír lerakódását? 94 Hogyan szabaduljunk meg a makacs zsírtól? 96 Összefoglalás 99 Nyolcadik fejezet: A harcosok étrendje és más diéták 101 A harcosok étrendje kontra többszöri étkezés rendszere 103 Népszerű diéták áttekintése 104 I. csoport: A tipikus amerikai (gyorskaja) étrend 104 II. csoport: Szénhidrátban gazdag, zsírszegény, fehérjeszegény 106 III. csoport: A zónadiéta (40-30-30) 106 IV. csoport: Fehérjében gazdag, szénhidrátszegény vagy szénhidrátmentes 107 V. csoport: Holisztikus diéták 110 Kilencedik fejezet: Történelmi tanulságok 113 A rómaiak - vándorlók birodalma 114 A görög-római harcos ciklus 116 Az étel fogalma és a római étrend 118 Az evés szabályai 124 Betegség és gyógymódok 126 A környezet lehetőségeinek kiaknázása 127 Összefoglalás 128 Következtetések a modern „harcos” számára 132
XII | HARCOSOK ÉTRENDJE Tizedik fejezet: A harcosok étrendjének elmélete 137 A harcosok étrendjének testreszabása ■ 137 Az autonóm idegrendszer ciklusa (Éberség és pihenés) 139 Túlevési ösztön 140 GlikogénbóVítés 142 Mennyi testzsírnak kell lennie? 143 Izomépítés zsírhízás nélkül 144 Inzulinrezisztencia 145 A szabadság érzése 146 Az agresszív ösztön 150 A teljes (feldolgozatlan) ételek fogyasztóinak mítosza 150 Vegyi és környezeti méreganyagok és mindennapi életünk egyéb stresszfaktorai 151 Prosztatamegnagyobbodási problémák 157 Tizenegyedik fejezet: Kérdések és válaszok 165 Tizenkettedik fejezet: Szexuális vágy, potencia és állati vonzerő 173 Szex, erő és ösztönök 173 A férfi-teljesítőképesség elemei 176 Potencia és étrend 177 Túledzés kontra szexuális energia 182 Harcosok étrendje - ösztönös élet és potencia 182 Tizenharmadik fejezet: Nők a harcosok étrendjén 185 Tizennegyedik fejezet: Harcosok edzése: Irányítottkifáradás-edzés (CFT) 189 Kemény és szálkás egy életen át 190 A harcosok irányítottkifáradás-edzésének céljai 191 A harcosok irányítottkifáradás-edzésének alapelvei 191 Edzés előtti és regeneráló étkezések 201 Edzésprogram 205 Edzési útmutató 209 Edzés és étrend 237 Nők a harcosok edzésprogramjában 238
H A R C O SO K ÉTRENDJE | XIII Tizenötödik fejezet: Harcosok ételei és receptjei 241 Húsok 242 Tojás 245 Sült és grillezett ételek 248 Levesek 250 Desszertek 251 Irodalomjegyzék 256 Név- és tárgymutató 265 A fordítóról 278
KÖ SZÖNETNYTLVANITAS zeretnék köszönetét mondani a családomnak, leginkább a feleségem­ S nek szeretetéért, törődéséért és tanácsaiért. Az igazság pillanataiban derül ki számunkra, hogy ki az igaz barátunk. Szeretném megköszönni fiam, Nehemiah keresztapjának, Zvika Elgat- nak barátságát és támogatását, barátomnak, Billi Rosenzweignek őszin­ teségét és nagylelkűségét. Köszönet Erich Bumgardnernek az állhatatos bátorításért és igaz barátságért. Köszönetem Diana Holtzbergnek, hogy segített megszerkeszteni e könyv első kiadását, Karén McCorkle-nak a szakmai segítséget. Külön köszönet Bili Strangernek, nyelvi lektoromnak az elkötelezettségéért e munka iránt. Köszönettel tartozom még jó néhány embernek, akik részt vettek e könyv megalkotásában: Marc Salzmannak folyamatos szakmai támo­ gatásáért, Gary Cohomának és Rick Osbornnak hihetetlen kreatív közreműködésükért, valamint Barry Bragnek és Barry Senerinek, hogy kitűnő harcosok és a közösségük mentorai. Szeretném megemlíteni a néhai Bili Laurent, aki a kezdetekben fel­ ajánlotta, hogy segít a Harcosok étrendjének, megírásában. Bili csodálatos író volt. Megtiszteltetés számomra, hogy együtt dolgozhattunk egy egészségrovaton, amelyet én szerkesztettem. Köszönet Linda Gailnek zseniális tehetségéért és hihetetlen támogatásáért. Mindazoknak szeretnék köszönetét mondani, akik követik a Harcosok étrendjét és sikereikről beszámoló levelek özönét küldik, tanúsítva, hogy a Harcosok étrendje valóban működik. Végül - talán furcsán hangzik - köszönet a macskámnak, Juniornak. Kecsességét, fürgeségét és ösztönösségét figyelve mindvégig ihletet adott munkám megírásához. - Őri Hofmekler, 2007
A FORDÍTÓ ÉS MAGYAR KIADÓ ELŐSZAVA legjobb dolog nyugtával dicsérni a napot, És vajon mi más lehetne A megfelelőbb zárás egy nehéz nap után, mint lakomázni egy kiadósat! Kellemesen tele a hasad, hátradőlsz, összekulcsolod a kezed a tarkódon, és elégedetten sóhajtasz: így érdemes élni! En ezt követem lassan három éve. Minden napot tele hassal zárok, mintha csak ünnep ünnepet követne. Nem hízom el, természetesen szálkás maradok, a felszolgálók rendre őrültnek tartanak, amikor az elő­ étel és a főétel után újból főételt rendelek. A legszebb az egészben pedig az, hogy egyetlen ételféleségről sem kell lemondanom. De nem lövöm le a poént, és nem árulom el a titkot. A lényeg, hogy az élet nem csak az evésről szól. Éppen ezért választottam a Harcosok étrendjét! - Jilly Dávid, 2011 V V TT
HARVEY DIAMOND ELŐSZAVA (Harvey Diamond a Fitfór Life - Testkontroll című könyv szerzője) éhány éve egy japán étteremben ismertem meg Őri Hofmeklert. N Megdöbbentett, hogy mennyit evett aznap este. Soha nem láttam ilyen szálkás izomzatú, vékony, izmos embert ennyit enni. Abban az időben a M ind & Muscle POWER (Agy & Izom ERÓ - a ford .) maga­ zin felelős szerkesztője volt. Őri művészi alkotásait akkor már jó ideje ismertem. Szatirikus politikai témájú festményeit mindig is egyedinek, merésznek és gondolatébresztőnek tartottam. Néha humorosnak is. Képei évekig az emlékezetemben maradtak. A néhai, nagy Joseph Hellert, A 22-es csapdája és más klasszikusnak számító művek szerzőjét idézve: „Őri Hofmekler nagy érdemű festő. Szellemes, intelligens és fan­ táziadús. Politikai szatírája jobb bármely általam ismert kortársáénál. Munkássága sokkal népszerűbb, szélesebb körben ismert és elismert lehetne.” Tabukat lerombolni, hazugságokat közszemlére tenni, politikai „lu­ fikat” kipukkasztani - ezek a hatásos és erős szatíra alapvető elemei. Az igaz szatíra minden alkalommal megnevettet, amikor elénk tárja a meztelen és (nem ritkán) csúf igazságot. A Harcosok étrendje nem szatirikus mű. Alkotója meg nem alkuvó következetességét azonban itt is tetten érjük. Ez a könyv a „természetesen élés” művészetéről szól. A Harcosok étr e n d jé v é alapötletét különlegesnek tartom, és annak ellenére, hogy meglehetősen sokat vitatott, hiszem, hogy forradalmi újítást hoz az emberek életében. Felébreszti és szabadjára en­ gedi ősi ösztöneinket, amelyek közül mára sok eltompult vagy kialudt. Olyan erényeket hoz felszínre, mint a szabadságérzet, az éberség és az op­ timális szellemi és fizikai erő. Újraértelmezi, milyen is egy harcos. Kemény és romantikus. Magyarán, ez nem csupán egy étrend. Ez egy életmód, a természetesen élés szellemének reneszánsza. Őri és az én elképzeléseim hasonlók. Mindketten hisszük, hogy a méregtelenítés aktivál egy ter­ mészetes öngyógyító folyamatot, és ezért elsőrendű fontosságú. VTV
XX | HARCOSOK ÉTRENDJE Mélyen bennünk létezik egy olyan tudás, amely egy jobb és egészsége­ sebb élet irányába terel minket. Egyetértünk abban, hogy egészségünk érdekében elengedhetetlen természetes (nyers) ételeket, élő enzimeket fogyasztani, és ez hatással van a közérzetünkre. Mindeközben ter­ mészetesen megvannak a különbségeink is. Ezek mit sem vesznek el Őri megközelítésének eredményességéből. Különben is, ha megismered Őrit, azonnal látni fogod, hogy biztosan tud valamit. A Harcosok étrendjét olvasva összeállt számomra a kép. A harcos ciklus, az energia körforgása, a beépítés és a lebontás kölcsönhatása átértelmezték a biológiai óránk működéséről vallott nézeteimet. Az idő kulcsfontosságú tényező a Harcosok étrendjében. Őri szerint ez egy „elveszett dimenzió”, mivel a legtöbb diétában az idő és a ciklusok nem kapnak fontos szerepet. (Eredeti Testkontroll című könyvemet a biológiai órára alapoztam.) Szabadjára engedni az ösztöneidet - ez a kifejezés járja át a könyvet. Őri akkor van elemében, amikor ősi emberi ösztöneinkről beszél, legyen az a vadászó-/ragadozó ösztön a gyűjtögető ösztön ellenében, vagy a túlélés és a szaporodás ösztöne, vagy akár a romantikus ösztön. Bemutatja, hogyan kapcsolódnak össze ezek az ösztönök, és miként viszonyulnak mind a harcos ösztönhöz. Ez a könyv hasonlatos egy új valósághoz. Életünk minden szegletéről szól. Többek között az étel és a szex ösztönös kapcsolatáról, amely emberi létezésünk lényegéig hatol. Az érdekfeszítő és különleges filozófián, elképzeléseken és meglátásokon túl elénk tárul egy nagyon részletes és világos étrend, amelyet rendkívül hatékonynak tartok. A „Történelmi tanulságok” fejezetből megtudjuk, hogy a Harcosok étrendje az ókori har­ cosok szokásain alapul, de aktualizáltuk, hogy a modern korban is ered­ ményes legyen. Ügy alkottuk meg, hogy helyet hagyjon a kreativitásnak és az egyéni ötleteknek, hogy alapelveit ízlésed szerint követhesd. Véleményem szerint ez az étrend ugyanolyan eredményes, hatásos lehet nők számára, mint amilyen a férfiak számára, minden macsó célzás ellenére. Végezetül pedig, valóban azt gondolom, hogy „azt kapod, amit látsz”. Őri az élő bizonyíték, hogy a Harcosok étrendje működik.
UDO ERASMUS ELŐSZAVA (Udo Erasmus a Fats That Heal> Fats That K ill -A gyó gyító és gyilkos zsírok című könyv szerzője) Harcosok étrendje nem mindennapi könyv. Latolgatás nélküli, érzéssel A teli könyv. Buzdít, hogy szegj szabályokat, és találd meg a szenvedélyt. Nem mindent elemző akadémikusok írták, hanem egy olyan ember, aki bízik az életben, és arra bátorít, hogy te is ezt tedd. Ha más nem is, ez ele­ gendő ok, hogy elolvasd a Harcosok étrendjét. Valami benned már régen tudja, hogyan kellene élned. Keresd meg ezt az ösztönt, hallgass rá, és higgy neki. Ezt tanácsolja a szerző, Őri Hofmekler. A szakértők kevésbé szimpatikus tulajdonsága, hogy a természetest és az egyszerűt komplikálttá teszik. Abból élnek, hogy elbizonytalanítanak. Furcsa kifejezéseket használva elhomályosítják a józan gondolkodást. Ha így vesszük, szerencsédre Őri nem szakértő. Arra ösztönöz, hogy élj a belső tudás szerint, amely mögött 3,5 milliárd év tapasztalata áll. Birtokában vagy egy genetikai programnak, amely tudja, hogyan kell felépíteni az egészséges testet. Ne mérgezd magad toxikus, szintetikus, ember alkotta vegyületekkel, amelyek soha nem voltak jelen a termé­ szetben. Tápláld azokkal a dolgokkal, amelyek e testnek szükségesek. Hogyan tedd ezt? ízletes, egészséges receptekkel, edzéssel, életstílussal, gondolkodásmóddal, valamint a benned szunnyadó harcos felébresz­ tésével - buzdít Őri, a technikai részletektől megkímélve. íme, néhány a kedvenc témáimból: • A napi szimpatikus-paraszimpatikus ritmus: könnyű ételek nap­ közben, amikor az energiát külső tevékenységekre fordítjuk; nagy étkezés este, kikapcsolódás a barátokkal, amikor a napi feladatok végére értünk. Imádom ezt az egyszerű logikát, és valóban így van. Ugye ellustulsz a napközbeni nagy étkezésektől? Könnyebb ébren maradnod, ha keveset
XXII | HARCOSOK ÉTRENDJE eszel, amikor dolgoznod kéne? Ha éhes vagy jobban ízlik az étel? M i­ közben olvasol, tegyél fel magadnak hasonló kérdéseket. • A harcos ösztön, ez a bennünk rejlő ösztön megbízhatóbb, mint a laboratóriumban élő aggastyán tudósok féligazságai. A szabályok az ellenőrzés szükségességét szolgálják, de a legtöbbjük összeférhe­ tetlen a saját életünk igazságait feltáró szabadságvággyal. Az életed egy harcos ösvénye. Mindegy, hogy élelmet zsákmányolsz, a családodat, a lakóhelyedet, a hazádat véded, vagy hazugságokra derítesz fényt, és az igazságot keresed. Egészében véve az életed olyan, mint egy harcosé. A harcos élete tele van célokkal, kötelezettségekkel, szenvedélyes, ki­ tartó, elszánt, szíve mélyéig őszinte, tudatos, kreatív, kételkedik és alkot. Egy harcos legalapvetőbb törekvése, hogy jobbá váljon. Ontuda- tossága, határozottsága nem memorizálásból, biflázásból fakad, hanem cselekvésből, megfigyelésből, megvizsgálásból, érvelésből, tanulásból és fejlődésből. Nem kilenctől ötig tart, hanem egy lépéssel, egy órával tovább, a célok eléréséig, mert megéri. • Romantika: sokkal több, mint egy módja annak, hogy kielégíttesd szexuális vágyaidat másokkal. Ez is része, de minden más is ide tartozik, amit szenvedélyesen, törődéssel teszel az életben. Ritkaság az ételekről szóló könyvekben, de a Harcosok étrendjénÓL soraiban bölcsesség rejlik. Az étkekről szóló könyveket jobbára szakértők írják, és Őri birtokában van e tudásnak. Követhető utat mutat, hogyan is éld az életed. Stílusa könnyed, történelmi meglátásai érdekesek. Pszichológiája a saját józan esze. Történetei egyszerűek és olvasmányosak. O maga ru­ galmas, és minden tettéből okul. Nem ítélkezik. Őri ételekről, környezetről, tevékenységről (edzés), barátságról, élet­ stílusról, romantikáról ír, és megoszt néhány kitűnő receptet. A Harcosok étrendje egy olyan könyv, amely mindegyikünkhöz szól. Olvasd el, gondolkozz el rajta, próbáld ki, derítsd ki, neked mi válik be, szállj vitába vele, és ismerd meg jobban saját magad.
A SZERZŐ ELŐSZAVA ár hosszú évek óta követem is meg nem is a Harcosok étrendjét. Ez M idő alatt rájöttem, hogy amikor követem energikusabb, éberebb, ösztönösebb, célratörőbb és fegyelmezettebb vagyok, mint amikor nem. Az anyagcserém olyannyira felgyorsult, hogy nehezemre esik nem fogyni. Természetes módon vagyok szálkás. Nem számolgatom a kalóriákat, és annyit eszem a különböző ételekből - fehérje, zsír és szénhidrát -, amennyit csak akarok. Barátokkal vagy családdal vacsorázva, már előre elnézést szoktam kérni az elfogyasztott étel mennyisége miatt. Sokan még mindig úgy gondolják, valami nincs rendben velem, de most már a bará­ taim többsége és néhány családtagom is követi az étrendet. „Hogyan lehet az, hogy valaki ennyit eszik késő éjjel, és mégis szálkás marad?” vagy „Csak a géneken múlik!”, vagy „Őri, hogy van az, hogy mindenki végzett már, te pedig még mindig eszel?”, hangzik néhány megjegyzés és kérdés. Észrevettem, hogy a fogyókúrázókat élvezettel tölti el, ha olyanokat néznek, akik végtelen sok ételt ehetnek. Számukra ez egy csodálatos élmény - egy valóra vált álom. Amióta a „harcosok étrendjé”-ról írok a Mind &Muscle Power maga­ zinban, rengetegen kezdték el az étrendet, akik olvastak vagy csak hallottak róla, sokszor a megfelelő tudás és információ hiányában. Annyi tanácsot vagy útmutatást kérő levél és hívás érkezett, hogy esélyem sem volt mindegyikre válaszolni. Ezért írtam meg e könyvet. Útmutatásaival magad is követheted a Harcosok étrendjét, amely nem csupán egy étrend, hanem egy életmód. A testedre és az elmédre is hatással van, a szabadság érzetét adja - ami véleményem szerint ma sokaknak hiányzik. Remélem, elég érdekfeszítőnek találod majd a könyvet, és kipróbálod az étrendemet. Ha megteszed, hiszem, hogy lényeges változásokat tapasz­ talsz majd abban, ahogyan kinézel, ahogyan érzed magad, és bizony, ah­ ogyan gondolkozol. Röviden, akár meg is változtathatja az életedet. Akik bizonyos ételekről és táplálékkiegészítőkről szeretnének infor­ mációt, az „Alulevési fázis”, a „Túlevési fázis”, és a „Harcosok ételei és receptjei” fejezetekben találják meg őket. A „Történelmi tanulságok”
XXIV | HARCOSOK ÉTRENDJE című fejezet egy kutatás, amely megmutatja, hogy a Harcosok étrendje valójában nagyon régi hagyományokon alapul, mindazonáltal a 21. szá­ zadban is jelentőséggel bír, és használható. Az élet küzdelem. Nyersz vagy veszítesz. Egy harcos a túléléssel nem elégszik meg. A harcosok győzni akarnak. Nem kell háború, hogy harcos lehess, csak a benned rejlő szellem kell. Ezt a szellemet hívom én harcos ösztönnek. Szabadjára engedve egészségesebbé tesz, és elvezet a saját szabadságodhoz. A szabadságnál pedig nincs édesebb.
BEVEZETES A MÁSODIK KIADASHOZ Harcosok étrendje 2002-es első kiadása óta számtalan zsírfogyásról, A energianövekedésről, egészség- és közérzet]avulásról szóló siker­ történetjutott el hozzám. Mindezek ellenére folyamatosan megkeresnek azok, akik imádják a harcosok étrendjét, de nem teljesen egyértelmű számukra, hogy alapelveit hogyan használhatják ki teljes mértékben, és miként igazíthatják saját igényükhöz, életstílusukhoz. Tudomásomra jutott egyben az is, hogy sokan hibásan értelmezik az étrend evési ciklusait. A Harcosok étren djén él e javított kiadása számos új információval bő­ vül, amelyek, remélem, segítenek a félreértések tisztázásában, valamint az eltérő igények kielégítésében. Az étrend alapelvei nem változtak; mindazonáltal igazítottuk és át­ szerkesztettük a szöveg nagy részét, hogy egyértelművé tegyük az étrend alkalmazását. Összességében azokat a részeket bővítettük az új kiadásban, amelyek iránt a legnagyobb volt az érdeklődés. Ezek a makacs zsír, a férfipotencia, a női rendellenességek, a fizikai teljesítmény és a sportolók táplálkozása. A statisztikák azt bizonyítják, hogy a fogyásban vagy az egészség meg­ tartásában hosszú távon minden jelenlegi diéta megbukik. Az emberek mára már egyre szkeptikus abban fogadják a diétákat. Az elhízás, a dia­ bétesz, a magas vérnyomás és a sterilitás jelenkori „járványai” azt bizo­ nyítják, hogy valami nincs rendben azzal, ahogyan táplálkozunk. Hiszem, hogy a Harcosok étrendje a megoldás. Tudományos, epidemi­ ológiai és a való életből származó tapasztalatokkal alátámasztva életképes, járható utat mutat olyan jelentékeny elemek alkalmazásával amelyek más diétákból hiányoznak. Tűnjön bármilyen ellentmondásos­ nak, egészségszakértők, kutatók, bajnok sportolók, edzők, katonai kiképzők, katonák, rendőrök és tűzoltók bólintottak már a Harcosok étrendjéig, továbbá nők és férfiak koruktól és etnikai hovatartozásuktól függetlenül. A National Institute on Aging (Országos Öregedéskutató Intézet - a ford .) tudósa, Dr. Mark Mattson és kollégái 2003-as tanulmánya vv T
XXVI | HARCOSOK ÉTRENDJE az időszakos böjtölésről világméretű visszhangot váltott ki a kutatók körében: mérhetetlen biológiai hasznuk van az evési ciklusoknak, ame­ lyekhez hasonlót a Harcosok étrendje bemutat. Számos elmélet van arra, hogyan kellene enniük és élniük az em­ bereknek. Sok kutatás szükséges még, hogy közelebb kerüljünk az igazsághoz. Ennek ellenére egyre több minden bizonyítja, hogy az ember eredetileg úgy fejlődött, hogy könnyebben boldoguljon bizonyos evési ciklusokkal, ételekkel és mozgással. Néhány kutató szerint nem az a kérdés, hogy milyen jótékonyak ezek a dolgok a túlélésünkhöz, hanem mennyire káros nélkülük. A Harcosok étrendjének célja újból bevezetni és helyreállítani azt, ahogyan az embereknek enniük és mozogniuk kellene, segítve ezáltal, hogy úgy éljenek, ahogy rendeltetett. Remélem, élvezni fogod a könyvet. - Őri Hofmekler, 2007
BEVEZETÉS mit most elkövetek, az eretnekség. Az általam javasoltak miatt A orvosok hada, táplálkozástudósok és önjelölt dietetikusok fogják a fogukat csikorgatni. Tudatlannak neveznek majd. Elolvassák fórra- dalmian új étrendemet, amely képes arra, hogy egy szálkás, izmos, mo­ dern harcosokból álló társadalmat hozzon létre, a homlokukra csapnak, és elhessegetik az elméleteimet. Nem gond. A civilizáció hajnala óta ez mindig így volt. Amikor valami más, valami nem megszokott, valami újszerű születik, a társadalom elutasítón fogadja. Picasso harcolt ez ellen, és végül győzött. Einstein küszködött vele, majd felülkerekedett. A történelem folyamán sokan jártak így. Távol álljon tőlem, hogy összehasonlítsam magam velük, de ösztönöznek. A Harcosok étrendje más, mint a mai diéták, amelyeknek alapja a kor­ látozás. Kalóriákat számolsz, óvatos vagy a zsírbevitellel, kerülöd a szén­ hidrátokat. Azt mondják, ne egyél se túl sokat, se túl keveset. Hát, én azt mondom, ennek nem így kell lennie. A Harcosok étrendje egyszerű, hatékony, és végső soron ösztönös. A szervezet öröklött képességeit használja a zsír égetésére és az izmok építésére természetes hormonok és más növekedési faktorok segítségével. Nincs szükség szerekre. És megszegi az összes szabályt. De hát ez az, amit a harcosok tesznek - megszegik a társadalom által rájuk erőltetett szabályokat és ostoba kor­ látozásokat. Mivel ez a fajta evés olyannyira különbözik mindentől, amire valaha is gondoltál, ezért szükségesnek tartom, hogy némi magyarázattal szol­ gáljak, mielőtt megismerkedsz ennek az étrendnek a részleteivel. Hiszen csak úgy elhinni valamit, nem volna harcoshoz illő. Az ókori harcosok és a modern ember Mintegy tízezer évvel ezelőtt a modern ember elért fejlődésének mai szintjére. Akkorra szervezete, génjei és ösztönei a fejlődés csúcsára ér­ keztek. A legfőbb dolog, ami azóta változott az, ahogyan élünk - egy
XXVIII | HARCOSOK ÉTRENDJE sokkal zsúfoltabb, civilizáltabb világban. A kezdetekben az ösztöneink vezéreltek bennünket, amelyek mostanra gyakorlatilag ki vannak tiltva belőlünk. Ennek persze oka van: sokszor veszélyes a társadalomra, ha valaki a természetes ösztöneit követi, nem hagyhatjuk, hogy mindenki kedvére azt tegyen, amit jónak lát. Magyarán, kordában kell tartanunk a legprimitívebb ösztöneinket és vágyainkat. Mégis, vannak olyanok, akik megszegik a szabályokat. Ok a világ hamisítatlan romantikusai, spirituális harcosok, akiknek cselekedetei gyakran megváltoztatj ák életünket. A gyerekek is ilyen romantikusokként kezdik életüket, de mire elérik a felnőttkort, rendszerint kinevelik belőlük, hogy az ösztöneikre figyeljenek. A végeredmény tehát, hogy elég kevés modern harcos létezik. Sok ezer évvel ezelőtt az efféle ösztönvezérelt har­ cosok hétköznapiak voltak, sőt valójában teljes társadalmak épültek fel ilyen harcosokból. Napjaikat családjuk és saját életük védelmével töltöt­ ték. Folyamatosan vándoroltak, nem maradtak sehol annyi ideig, hogy letelepedjenek. Általában csak egyszer ültek le enni egy nap, és ez éjjel volt, miután a csatákat megvívták. Következésképpen, testük kemény volt és szikár, ösztöneik pedig élesek. Az ókori művészetben tetten érhető ez a testfelépítés. Ha vetsz egy pillantást a minószi művészetre, láthatod, hogy az ábrázolt emberek szálkásak, izmosak és hős szernek. Az ókori görögök és rómaiak ugyan­ ilyenek voltak. Nomádok, akik egyszer ettek egy nap - többnyire szezo­ nális, friss ételeket, húsokat, halat, hüvelyeseket és teljes gabonát, olívaolajt és bort. Ám ha egy kicsit délebbre megyünk, és a csodás civili­ zációjukért nagyra becsült egyiptomiakat megnézzük, akkor valami merőben mással találjuk szembe magunkat. Művészetükben az ábrázolt alakok javarészt finomak, majdhogynem nőiesek. A különbség? Nem voltak nomádok; letelepedtek és a földet művelték. Kevesebb csatát kellett megvívniuk. „Gazdag” társadalom volt, sokuk arisztokratikus életet élt, naponta többször ettek, sok finomított búzát és más gabonákat, kenyeret és süteményeket. A korai római és görög művészet egy harcos nemzetet ábrázolt. Nem sokkal később azonban a hanyatlás megindult, ugyanúgy kezdtek élni, ahogy a modern ember él: gyakori étkezés, ülő életmód, eltompult ösztönök. Várható volt, hogy úgy is fognak kinézni, mint a mai ember és
HARCOSOK ÉTRENDJE | XXIX ugyanazoktól a betegségektől szenvednek, (Néró előtt egyetlen császár sem volt túlsúlyos.) Nem kérdés, hogy a civilizált, modern ember étkezési szokásai nagyon- nagyon különböznek az ókori harcosokétól. A mai ember főleg finomított gabonákon él, és tartózkodik az intenzív fizikai tevékenységektől, szemben a harcossal, aki friss, szezonális és fermentált (erjesztett) ételeket fogyasz­ tott, napközben alig evett, éjjel viszont teletöltötte magát, és aktív volt egész nap. A civilizált ember elhízott, nem használt izmainak nagy része pedig elsorvadt. Az óra szerint él, előre meghatározott időpontokban eszik. A harcos azonban szálkás maradt, kemény és izmos, ösztönei vezérelték, akkor evett, amikor szükséges volt, vagy amikor véget ért a nap. Napi egy étkezés Mostanra bizonyára sejted már, milyen étrendet követek évek óta, és mi lesz e könyv témája. A Harcosok étren d jén él lényege, hogy naponta egyszer étkezel, lehetőleg éjjel, kalória- és táp anyag- korlátozás nélkül. Ez az étrend a test és az elme átprogramozásával jár. Ha néhány hétig követed, állítom, hogy éhséged jelentéktelenné válik napközben. Amikor pedig éjjel eszel, pontosan tudni fogod, hogy mit és mennyit egyél. Elő­ fordulhat, hogy a tested jelzi, hogy tekintélyes mennyiségre van szüksége - semmi gond, hallgass rá. Nappal valószínűleg kedved támad rágcsálni majd valamit. Ez rendjén is van, feltéve, hogy a harapnivalód friss zöldség, gyümölcs, és ha szükséges, egy kis fehérje, de semmiképp sem szénhidrát, úgy mint kenyér vagy gabona. Igen, ez ellentmondani látszik a jelenlegi elméletnek és a modern kori józan észnek, viszont a tudomány mögötte áll. Az éhgyomorral edzés tá­ mogatja a szimpatikus idegrendszert, és hatékonyabban segíti elő a zsírégetést, mintha ettünk volna előtte. Ez az étrend lehetővé teszi, hogy a nap folyamán zsírégető hormonok j árj ák át a testedet. A szervezet a leghatékonyabban a nappali órákban távolítja el a méreg­ anyagokat és termel energiát, garantálja éberségedet és tettrekészségedet, ellenáll a kimerülésnek és a stressznek. A hosszú alulevési periódusok növelik a fehérjebeépítés hatékonyságát: azaz, amikor fehérjét eszünk, az sokkal jobban hasznosul. Ha nem összevissza időpontokban esszük nagy mennyiséget, akkor szervezetünk hatékonyabban hasznosítja a fehérjé­
XXX | HARCOSOK ÉTRENDJE két. A hosszú alulevési periódusok javítják az inzulinérzékenységet is, így evéskor nem ingadozik vadul a vércukorszint, és a szénhidrát-kalóriákat nem zsírként raktározza a szervezet. A várható előnyök listája lenyűgöző. Bizonyos típusú fehérjék éh­ gyomorra történő bevitele emelheti a tesztoszteron és a növekedési hor­ mon szintjét. Ez teli gyomorral elképzelhetetlen. Hosszabb ideig tartó böjtölések lehetővé teszik, hogy bizonyos jótékony aminosavak kifejtsék pozitív hatásukat az agyra. Hány hagyományos diéta teszi ezt? Az ellen­ zők azt mondhatják, hogy a szervezetnek nagy glikogénraktárakra van szüksége a sportteljesítményekhez. Ez így is lehet, viszont a harcosok étrendje arra edzi a szervezetet, hogy kiterjessze a glikogénraktárakat, ezáltal az állóképesség és a kitartás nem jelent problémát. Mások azzal érvelhetnek, hogy az ilyen típusú étrend előidézheti a katabolikus korti- zolhormon termelését, ami negatív hatással lehet az izomnövekedésre és a zsírlerakódásra. Általában ez így igaz, csakhogy ebben az étrendben szó nincs a vízböjtről. A megfelelő tápanyagok alulevési fázisban történő be­ vitelével kivédhető a kortizolhatás. Foglaljuk össze a harcosok étrendjének lényegét, hogy biztosan ugyanazt értsük alatta. A legfontosabb lépés, hogy újraprogramozd a szervezetedet, tanítsd meg ösztönösebbnek lenni. Ezt elérheted, ha nappal tartózkodsz az evéstől, habár javaslom, hogy fogyassz zöldséget és gyümölcsöt (leg­ inkább frissen facsart formában). Egy kevés fehérje is rendben van: tojás, sajt, joghurt vagy jó minőségű tej savó. Ahogy megszokod, hogy így eszel, a sóvárgás is elmúlik majd. Amint pedig végeztél a napi „csatákkal”, annyi fehérjét, zöldséget és szénhidrátot ehetsz, amennyit csak akarsz - akkor is, ha ez felér három étkezéssel egy ültő helyedben. A Harcosok étrendjének előnye Azonban ne ess tévedésbe! Ez nem egy háromhetes program vagy egy „hogyan legyünk vékonyak nyárra” terv. Ez egy életstílus. Napközbeni éhségrohamaid minden bizonnyal elenyésznek majd, ahogyan haladsz előre. Mindeközben azon kapod magad, hogy szálkásodsz és izmosodsz. Gondolkodásod tisztább és koncentráltabb lesz. Röviden, harcossá válsz. Ne felejtsd el, hogy genetikailag mi, emberek, vadászók/gyűjtögetők vagyunk, csakúgy, mint az erdő ragadozói. A „szabadon evő” vadállatok
HARCOSOK ÉTRENDJE | XXXI szálkásak és atletikusak maradnak, fogságban azonban úgy esznek, mint a modern ember - megállás nélkül. Természetes ösztöneik eltompulnak, csak esznek és esznek, míg végül elpusztulnak. Az emberek többsége legalább háromszor, de akár hatszor is eszik egy nap. Legtöbbjük, sajnálatos módon, nincsen megelégedve ezekkel a kis étkezésekkel. Mindezeken túl, a nem megfelelően irányított hormonális és neuro- transzmitter, ingerületátvivő folyamatok következtében a napközbeni evés lagymataggá és kimerültté teszi az embert. Ezzel ellentétben, a har­ cosok étrendjében a hormonjaidat saját hasznodra fordíthatod. Magyarán ahelyett, hogy a hormonok az étrended ellenében működnek, az étrended a hormonjaiddal együttműködve fog hatni. Meglehet, hogy elsőre nehéz elfogadni, de a harcosok étrendje el­ képesztő szabadságot ad. Ahogy a természetes ösztöneid „beindulnak”, csak egy nagy étkezést akarsz majd naponta, és azt is este. Teljes mérték­ ben élvezni fogod, és azt is, hogy annyit ehetsz, amennyi csak beléd fér, és ez még nagyobb elégedettséggel tölt el. Hiszem, hogy egy ösztön kielégítésekor már-már eufórikus élményben van részünk. Ilyen érzést nyújt az étel, a szex, de egy edzés teljesítése is. Lehet, hogy az edzeni akarás a „harcos ösztön” része? Azért vonzódnak az emberek a testépítéshez vagy más sportokhoz, mert modern életünkből annyira hiányzik ez az ösztön? Nos, én így látom. Ezt jelenti harcosnak lenni. „Harcos" - Egy új értelmezés Amikor a „harcos" kifejezést használom, egy mélyen gyökere­ ző ösztönre gondolok, amely mindannyiunkban - férfiakban, nőkben és gyerekekben - egyaránt létezik. Ez a harcosok ét­ rendjével aktivizálható. A „makacs zsír” szindróma Manapság a „makacs zsír” rengeteg embernek okoz fejfájást. Akik ettől szenvednek, tudják, hogy szinte lehetetlen megszabadulni tőle. És tudják, még hogyha sikerül is diétával és mozgással leadni egy kis zsírt, az nem a „makacsból” ment le. Ezért nevezik makacs zsírnak. Általában a has és
XXXII | HARCOSOK ETRENDJE a mell tájékán marad meg, és a férfiak puhánynak tűnnek tóle. A nőket leginkább a csípőn, a fenéken és a combokon érinti. A makacs zsír okozója nőknél és férfiaknál egyaránt a női ösztrogén- hormon túlzott jelenléte. Tudjuk, hogy a makacs zsír a modern ember problémája, amelyet a környezetben, ételeinkben és a vízben található ösztrogenikus anyagok okoznak. Ezek az anyagok úgy hatnak a szerve­ zetre, mint az ösztrogén. Zsírhízást, sterilitást és egyéb rendellenességeket okoznak, többek között rákot, A The Anti-Estrogenic D iet (Az anti- ösztrogenikus étren d -a fo rd .) című - nemrégiben megjelent - könyvemet (North Atlantic Books, 2006; hamarosan m agyarul is kapható - a ford .) leszámítva, nem ismerek olyan diétát, amely komolyan foglalkozna a problémával. Nem könnyű ügy. A felesleges ösztrogén, amely az ösztrogénérzékeny zsírszövetek növekedését idézi elő, több különböző, a hormon hatását utánzó ételből és vegyi anyagból származik. Anyag­ cserezavarokat, elhízást és halált is okozhat, férfiaknál, nőknél és gyereknél is. Meg kell értenünk, hogy mi is valójában a makacs zsír, melyek keletkezésének az okai, hogyan kerüljük el, és ha már megvan, miért olyan nehéz elégetni. De a legfontosabb, hogy miképp szabaduljunk meg tőle. A hetedik fejezetben elmagyarázom, hogy mit tegyünk ellene. Ez is része a harcosok étrendjének. Néhány jó tanács a könyv használatához A Harcosok étrendje egyszerű és praktikus könyv. Mivel azonban rengeteg információt és ötletet tartalmaz, lehet, hogy elsőre soknak tűnik. A Har­ cosok étrendje összefüggéseinek megértéséhez elengedhetetlennek tartom a könyv elolvasását, mindazonáltal az étrend elkezdéséhez nem szükséges teljesen elolvasni. Azoknak, akik nem akarják átrágni magukat az egészen, a kővetkezőt tanácsolom: Olvasd el minden egyes fejezet bevezetését (valamint az előszavamat és a bevezetést a könyv elején), ebből kiderül, hogy miről szól. Ha megértetted a célokat és az alapelveket, elkezdheted az étrendet. Hiszem, hogy röviddel a harcosok étrendjének elkezdése után egyre több és több részletet akarsz majd megismerni, hiszen változtathatnak az életeden. A jég könnyebben olvad majd egy kis idő múlva.
HARCOSOK ÉTRENDJE j XXXIII A két legfőbb fázis - alulevés és túlevés - céljai és alapelvei a fejezetük elején találhatók. A „Harcosok ételei és receptjeidben van egy-két csu­ dajó fogás és recept. E fejezetek elolvasása után a harcosok étrendje bárki számára egyszerű lesz. Összegezve, minden étrend követhető, ha: • értjük a céljait; • értjük az alapelveit; • hozzáférünk a megfelelő alapanyagokhoz; • napi szinten tudjuk követni, élvezzük és kielégít. Minden együtt van van! A harcosok étrendjének alapelve • A harcosok étrendje az alulevés és a túlevés váltakozásán alapul A harcosok étrendjének céljai: 1. A harcos ösztön felébresztése 2. Zsírégetés 3. Erőnövelés 4. Az anyagcsere fokozása 5. A virilitás (férfiasság) fokozása 6. Méregtelenítés 7. Az öregedési folyamat lassítása 8. A szabadság érzésének elérése 9. Elégedettség elérése 10. Ösztönös élet
A HARCOS Ö SZTÖ N ÉL BENNED EGY ALAPVETŐ ÖSZTÖN, amely az igazság pkl- lanataiban a felszínre tőr. Ez az ösztön spontán módon irányítja, hogyan cselekedj, reagálj, küzdj, harcolj vagy vadássz olyan helyzetekben, amikor a túlélésed a kérdés - anélkül hogy fel kellene adnod azt a szabadságot, hogy az lehess, aki és ami vagy. Ezt nevezem a „harcos ösztönének. A kérdés az, vajon mi ébreszti fel ezt a harcos ösztönt? Válaszom végig e könyvben: a harcosok étrendje. Amint része leszel a „harcos ciklusá­ nak, felébreszted ezt a lenyűgöző ösztönt. Erről az ősi erőről szól ez a fejezet: hogyan mutatja meg magát a „har­ cos ösztön” három másik emberi ösztönön keresztül, amelyek: • a túlélés és a szaporodás ösztöne, • a vadász-/ragadozó ösztön, • a dögevő ösztön. Szentül hiszem, hogy a harcos ösztön, a túlélés és a szaporodás ösz­ töne, a vadász-/ragadozó ösztön és a dögevő ösztön kapcsolatban állnak egymással, egy tőről fakadnak, és végső soron mind összefüggnek a har­ cosok étrendjével. Egy másik ösztönről, amelyet romantikus ösztönnek nevezek, a tizedik fejezetben, „A harcosok étrendjének elméletéiben írok, mivel szerintem ez is a harcos ösztön megnyilvánulása. De ennél sokkal többről van szó, úgyhogy kérlek, olvass tovább! A túlélés és a szaporodás ösztöne Két alapvető ösztön vezet bennünket életünk során, amelyek a harcos ösztönön keresztül valósulnak meg. A túlélés ösztöne gondoskodik róla, hogy saját magunk védelmével és zsákmányszerzéssel életben maradjunk. Az ember vadászó/gyűjtögető mivolta ragadozóvá tesz bennünket. Ez a vadászösztön a túlélési ösztön része, és azzal az agresszivitással jár, amellyel
2 |HARCOSOK ÉTRENDJE életünket védelmezzük, és ölünk, ha kell. A szaporodás ösztöne az em­ berben, mint minden más élőlényben, a szexuális kapcsolat létesítésére sarkall, hogy utódokat nemzzen, és a faj épségben fennmaradjon* Nőstények és hímek között verseny zajlik a legjobb pár megszer­ zéséért. Ebben részt vesz a harcos ösztön. Ha felébred, arra késztet, hogy megmutasd felsőbbrendűséged és egyediséged, folyamatosan javítva ön­ magadon, versenyben maradva a legjobb párért, hogy továbbörökíthesd génjeidet a legjobb utódért. Történelmünk során ez volt a helyzet mind az emberekkel, mind az állatokkal. Mi, emberek, civilizált lények lévén irányítjuk és elnyomjuk ezeket az ősi ösztönöket. Hiszem azonban, hogy az emberek nem képesek teljesen meggátolni őket, mivel mélyen a tu­ datalattiban rejlenek, és képesek kitörni, akár egy vulkán. Most valószínűleg azon töprengsz, minek beszélek ilyenekről egy étrendről szóló könyvben. Minden összefügg a harcosok étrendjével, és kapcsolódik hozzá. Nemsokára meglátod. A vadász-/ragadozó ösztön A vadászok mindig is lenyűgöztek és bámulatba ejtettek. A harcosok étrendje az alulevés (irányított böjtölés) és túlevés (kompenzálás) ciklusát utánozza, ami megfigyelhető volt a klasszikus vadászoknál. Mindannyian tudjuk, hogy régen az embereknek vadászniuk kellett az élelemre, hogy gondoskodjanak az életben maradásról. A vadászat adrenalinlöketet, támadóerőt adott a vadásznak, valamint a vadászat szertartásához kapcsolódó magatartás kultúráját. Például a nagy zsák­ mányállatok becserkészésekor általában csoportosan vadásztak. A nap végén, amikor a küldetést teljesítették, a jutalmazás rítusa következett - a hús felvágása, a lakoma elkészítése, az összes résztvevő megjutalmazása. Még a segédkező állatokat, például a kutyákat is megjutalmazták. (Brit vadászok egy darab kenyeret mártottak a zsákmány vérébe, és azt adták jutalom gyanánt a kutyáknak kemény munkájukért.) Szóval a nap két részből állt, vadászatból és jutalmazásból. A nap leg­ nagyobb részét a vadászat nehézségei és az ételkészítés tette ki, majd éjjel mindenért kárpótolták magukat. A folyamat minden eleme lényeges volt, semmi sem hiányozhatott. Manapság, amikor már nem vadászunk az ételre, és a harcos ösztön agresszív és lázadó elemei el vannak nyomva,
A HARCOS ÖSZTÖN | 3 mégis megtaláljuk a módját, hogyan éljük ki harcos ösztönünket. Például a legtöbb versenysportban a vadászat nyújtotta élményt élhetjük át. Következzen egy másik példa, amely szoros összefüggésben áll a har­ cosok étrendjével. Solymászat A solymászat ókori hagyományában a sólymokat vadászni tanították. A sólyom megtanult a solymász felett repülni, aki lóháton követte az állatot, amíg az elkapott egy madarat, és leejtette neki. A solymászat ma is népszerű a Brit-szigeteken, Európa más részein, különösen a Mediterráneumban, valamint a Közel-Keleten. A világ e területein élő vadászok istenítik a sólymokat, szerintük ez „a legtökélete­ sebb madár”. Sokan az emberhez hasonlítják (legalábbis egy pozitív szempontból). A sas, amely a vadászmadarak ugyanazon családjához tar­ tozik, számos nemzetnek volt a jelképe, és most is az. Érdemes említést tennünk azokról a módszerekről, amelyekkel a sóly­ mokat idomítják. Annak érdekében, hogy fogságban is életben tartsák a madár ragadozóösztönét, az idomárok kifejlesztettek egy módszert, ame­ lyet én „körforgásos étrendének hívok: a sólyomtól megvonják az ételt a nap nagy részében, majd friss húst adnak neki, éppen csak annyit, hogy megízlelje a vért. Az étel megvonása a harcos ösztönüket életben, va­ dászösztönüket pedig éberen tartja. A körforgásos étrend következmé­ nyeként erősek maradnak, és elég agresszívak, hogy elkapják áldozatukat. A sólymoknak ez a fajta diétája eredeti, vadon élő társaik táplálkozási szokásait utánozza. Éhesen vadásznak. Ha csak egy kicsit is túleteted, már nem akar vadászni. Elveszti élénkségét és éberségét. A sólyom éhesen hozza a legjobb formáját. Éppen ezért szoktatják őket úgy, hogy éhgyo­ morra vadásszanak. A sólymok idomításának másik alapvető eleme a játék, amelyben egy bot végére tett friss nyers hússal reptetik a madarat: az idomár a levegőben mozgatja a botot, a sólyomnak pedig el kell kapnia. A játék időtartamát folyamatosan növelik. Ez a madárvadászat „virtuális valóság” játéka. így edz a sólyom. Együtt érzek e gyönyörű madárral, és hiszem, hogy a solymászat nem­ csak szimbolizálja életünket, hanem rá is világít arra, ahogyan az em­ bereknek élniük kellene. Persze ma már nem élünk az erdőben, és nem vadásszuk meg gyűjtögetjük az élelmet. Épp ellenkezőleg, zsúfolt, városi
4 |HARCOSOK ÉTRENDJE környezetben, belvárosokban vagy vidéki közösségekben élünk, elfoglal­ tak vagyunk, irodákban dolgozunk, aktatáskát hordunk, távol a ter­ mészetes életstílustól. Alapvető ösztöneinket pedig nap mint nap agyonzúzzuk. Valójában egy nagyon nem harcoshoz illő életet élünk, majdhogynem fogságban. Ha akarod, akárcsak a sólyomnál, e virtuális világot valósággá változ­ tathatod, és felébresztheted harcos ösztönödet - anélkül, hogy háborúba mennél, megölnél valamit vagy akár munkahelyet váltanál. Mindössze egy körforgásos étrendre van szükséged, amely szélsőségeken alapul: alulevésen, amelyet irányított böjtölésnek nevezek, és túlevésen, amelyet jutalmazásnak hívok. Ha az étrended körforgáson alapul, mindkét érzésben részed lesz - éhség és jóllakottság, megvonás és jutalmazás. A harcosok étrendjének egy másik kulcseleme az edzés. Erről bővebben a „Harcosok edzéséiben lesz szó (Tizennegyedik fejezet). Amint már említettem, úgy hiszem, hogy mi, emberek, termé­ szetünktől fogva vadászok vagyunk, és a sikeres emberek hasonlatosak a ragadozókhoz. Éppen ezért érdekesnek tartom megnézni, mi történik a vadállatokkal, ha hosszú ideig fogságban vannak. Ragadozók a vadonban és ragadozók fogságban Rengeteget tanulhatunk, ha megfigyeljük a vadon élő és a fogságban tartott ragadozók viselkedése közötti különbségeket. Amikor egy vadon élő ragadozó, például egy oroszlán elejti és biztonságos helyen el­ fogyasztja zsákmányát, csak addig eszik, ameddig jóllakik. Ezután továbbáll, a többi zsákmányállat pedig tudja, hogy az oroszlán nem je­ lent már veszélyt. Legalábbis egy ideig nem, hiszen az oroszlánok nem vadásznak, amikor nem éhesek. Megnyugszanak. A hátukra fekszenek, élvezik a napsütést, és alszanak. Viszont a ketrecbe zárt ragadozók gyakran csak esznek és esznek (falnak), abba sem hagyják, amíg meg nem betegszenek. Ha fogvatartójuk nem figyel az etetésükre, elpusz­ tulnak. Azért említem e példát, mert úgy érzem, hogy vannak hasonlóságok a fogságban élő ragadozók és az emberek között. Közülünk túl sokan többször esznek egy nap, néha teli hassal is - az elégedettséget azonban nem érik el. Ha ez változatlanul folytatódik, nagy valószínűséggel betegséghez vezet.
A HARCOS ÖSZTÖN | 5 Arra jutottam, hogy két oka van, amiért az emberek így esznek: 1. Ketrecbe zárt ragadozónak érzik magukat. 2. Elvesztették ösztöneiket. Sajnos legtöbbünk nincs tisztában azzal, hogy étkezési szokásaink és ételeink az egyik legfőbb okozói annak, hogy megbetegszünk, túlsúlyosak leszünk, idő előtt megöregszünk stb., valamint azzal sem, hogy a döntés - szabad ragadozóként vagy ketrecbe zárt állatként élünk-e - a miénk. Most vizsgáljuk meg a dolog másik végét, amit dögevő ösztönnek nevezek. A dögevő ösztön Számos jellemző különbség van a vadászok és a dögevők között. A vadá­ szok/ragadozók megdolgoznak élelmükért. Választanak. Pontosan tudják, hogy mit akarnak megszerezni. A nagymacskák nem vadásznak uborkára. Szarvasra és nyúlra vadásznak. Csak akkor esznek, amikor éhesek. Fon­ tossági sorrendet állítanak fel, és érzékenyek az időzítésre. Ez különösen fontos. Amikor egy vadász/ragadozó készül megenni a zsákmányát, elő­ fordulhat, hogy más állatok miatt veszélyben van. Ha ez a helyzet, da­ rabokra tépi a zsákmányt, és a legjobb falattal nyugodt helyre siet, ahol elfogyaszthatja. Ha szükséges, harcol az első falatért. A vadászok/ra- gadozók biztonságban, nyugalomban szeretnek enni. Bizonyos állatok, a farkasok vagy a pumák például elássák zsákmányukat, majd éjjel (ami­ kor biztonságosabb) visszatérnek, hogy kiássák. Elesek az ösztöneik. Egy dögevő ennek éppen az ellenkezője. A vadászok keményen dol­ goznak élelmükért, a dögevők nem. Összeszedik a maradékokat. Míg a vadászok rangsorolnak, és pontosan tudják, mi kell nekik, a dögevőknek fogalmuk sincs prioritásról. A vadászok kiválasztják élelmüket, a dögevők azt eszik, amit találnak. Miközben a vadászok csak akkor esznek, amikor éhesek, a dögevők folyamatosan. A vadászok meleg, friss, „élő” ételt esz­ nek, a dögevők sokszor hideg, döglött ételt. Míg a vadászok biztonság­ ban szeretnek enni, hogy közben tudjanak pihenni, a dögevők „menet közben” esznek. Ezek az összehasonlítások talán elgondolkodtatnak, vajon milyen ember is vagy. Vadász/ragadozó vagy dögevő? Légy őszinte magadhoz. Melyik szeretnél lenni?
6 |HARCOSOK ÉTRENDJE Lehetek vadász anélkül, hogy vadásznék? Felvetődhet benned a kérdés: „Mi mindannyian kényszerűen dögevők vagyunk?” A válasz többnyire igen. „Léteznek még vadászok?” A vála­ szom erre, hogy hagyományos értelemben már nem vadásszuk ugyan élelmünket, azonban a vadászösztön ott van mindnyájunkban - csak be kell indítani. „Vadász az, aki megválasztja ugyan az ételt, de előre megveszi?” Jó a kérdés. Ha tudatosan megválogatod ételeidet, már jó irányba haladsz. Ha magad állítod össze és készíted el, valamint tisztában vagy vele, mi jó a számodra, felértél a csúcsra. Úgy élsz, akár egy vadász. Tudod, mit akarsz, fontossági sorrendet állítasz fel, megszerzed az élelmed, és elkészíted igényed szerint. Mindez erőfeszítés. Leülsz az étkezéshez, és pihensz. Amikor befejezted, elégedett vagy, és nincs szükséged többre. Azok az emberek, akik bioboltokban vásárolnak, már hatalmasat léptek előre, még ha nem tudják pontosan, mit is vesznek, hiszen legalább tudatosak, válo­ gatnak. A dögevő másképp viselkedik. Nem gondol bele, mit vesz, bármit a kosarába tesz, tápanyagtartalmát vagy származását nem firtatja, fris­ sessége nem érdekli, és megeszi - pusztán az evés kedvéért. Kezdetben a vadászat és a friss zsákmány elfogyasztása az életben maradást jelentette. Később az állattenyésztés meghatározta húsfogyasz­ tásunkat, romokba döntve „ősi” vadászösztönünket. Manapság a gazdaságokban nevelt állatok túlnyomó többségét hor­ monokkal kezelik, hogy gyorsabban nőjenek. A húsipar számára az idő pénz, és bizony, mi vagyunk az áldozatok. Arra kényszerülünk, hogy a boltokban fellelhető áruban turkáljunk, amelynek nagy része gyógy sze­ rezett (vegyi anyagokkal van tele), tehát szennyezett. Hiszem, hogy dön­ tően az élelmiszeripar a felelős azért, hogy az embereket dögevőkké változtatta, agyonreklámozott, agyonfeldolgozott, agresszív ízvilágú, frissességben és tápanyagban hiányos ételeivel. A vadászösztönödnek megfelelően cselekszel, ha nem vásárolsz hor­ monokkal vagy egyéb vegyszerekkel kezelt, vagy hústáppal etetett állat húsából. Keress és vásárolj biohúst, amely megfelelő körülmények között tartott, füvön és gabonán táplált, ösztrogénnel, növekedési hormonnal, antibiotikummal nem kezelt állattól származik. Lehet, hogy drágább ez a hús, de egészségesebb leszel, és teljesebb lesz az életed. Csak ez számít.
A HARCOS ÖSZTÖN |7 Remélem, most már érted, hogy miért beszéltem erről ennyit, és átérezted ezt a benned és mindannyiunkban élő alapvető, ősi ösztönt - a harcos ösztönt.
A H A R C O S CIKLUS TE R M É SZE T TŐ L FO G VA M IN D E N T CIKLUSOK szerint vég- zünk: eszünk, iszunk, alszunk és ébredünk. Folytonos körforgásban, egy­ fajta ritmusban mennek végbe a folyamatok. Ha valami akadályozva van, az egyensúly megbomlik, megbetegszünk, és ha nem áll helyre az egyen­ súlyi állapot, esetleg belehalhatunk. Agyunk reagál a nappal és az éjjel váltakozására, különösképpen a tobozmirigy és a hipofízis, amelyek a hor­ mon elválasztásáért felelősek. Ügy hiszem, hogy ösztönösen ismerjük ezeket a ciklusokat, mindannyiunknak megvan a saját bioritmusa, amely ha felborul, megérezzük. Sokan úgy tartják, az élet maga is egy körforgás. Ha meghalsz, lelked egy másik életbe tér át, és az emberek, akiket ismertél, és az előző életed­ nek részei voltak, a következőnek is részesei lesznek. Hogy ez igaz-e vagy sem, nem ide tartozik. Ebben a fejezetben megkísérlem bebizonyítani, hogy igenis létezik egy evési ciklus, amely szélsőségeken alapul. A harcosok étrendje az alulevési és a túlevési ciklusok körforgására épül, amelynek alapját a mélyen bennünk gyökerező alulevésre és túlevésre sarkalló ösztönök adják. A z alulevés és a túlevés kombinációját az ismert diéták nem szívelik, ellenzik a használatát, és támadják az alapelveit. Ennek ellenére én valóban hiszem, hogy a „harcos ciklus” az ember ősi, természet szerinti ciklusa, amely szervezetünknek megfelel, és amely alapján élnünk kell. Bármilyen más módszer negatívan hat ránk. A harcos ciklust jellemző szempontok a következők: •Az energia körforgása • Beépülés és hasznosulás • Gyógyulás a körforgásban •A helyes ritmus megtalálása az optimális eredményhez Külön-külön tárgyalom mindegyiket és az összefüggésüket a harcosok étrendjével.
10 |HARCOSOK ÉTRENDJE Az energia körforgása Amikor Einstein bemutatta relativitáselméletét, az nem is volt egyéb, mint elmélet. Csak évekkel később sikerült bebizonyítania. Amikor megkérdezték tőle, mit szólna hozzá, ha kiderülne, hogy elmélete nem helyes, azt válaszolta, hogy sajnálná a Mindenhatót, hogy egy ilyen cso­ dás elmélet nem igaz. Ma már tudjuk, hogy az anyag és az energia egységet alkot, az anyag energiává alakul, és az energia anyaggá. A kvantummechanika meg a makromechanika közötti pontos összefüggést még nem ismerjük, de tudjuk, hogy létezik. Hogy lelkünk és szellemünk pusztán energia, és testünk csupán anyag, nem tudjuk. Egy dolog azonban bizonyos, energia nélkül halottak vagyunk, tehát nem csak anyagból állunk. Annak ellenére, hogy materialisztikusan gondolkodunk a világról, valójában az energián keresztül érzékeljük. Kvantummechanikai elvek szerint működik minden egyes sejtünk. Rengetegen hisznek benne szerte a világon, hogy az anyag energiává, az energia anyaggá alakul. Hisznek abban, hogy amikor meghalunk, csak az anyag, a testünk vész el, a lélek azonban tovább él. Hisznek elmúlt életekben, jövőbeli életekben és a körforgásban. Mindegy miben hiszel, bizonyos, hogy meghatározó az energia szerepe az univerzumban. Hogyan kapcsolódik ez a harcosok étrendjéhez? A beépítés és a hasznosítás körforgása Ami a szervezetedben zajlik a harcosok étrendjének alulevési fázisában, lebontásnak hívom, mert több anyagot távolítasz el, mint amennyit be­ viszel. Tulajdonképpen az elégetett anyag energiává alakul. Amint meg­ tanulod, hogyan „egyél alul”, és ez a képesség mindennapjaid részévé válik, érezni fogod, hogy több energiád lesz, termékenyebb, kreatívabb, célratörőbb leszel, és éhesebb az életre. Ez a megnövekedett „életéhség” akkor tör felszínre, amikor tested és elméd az anyag energiává alakításá­ nak állapotában van. Ha azonban az ember sokszor (háromszor-hatszor) eszik egy nap, épp az ellenkezője történik, aminek elhízás a következménye. Miért? Amikor folyamatosan étel kerül a szervezetbe, az energiánk nagy részét annak
A HARCOS CIKLUS | 11 emésztésére, majd eltávolítására kell elhasználnunk, és előfordul, hogy a szervezet nem termel elegendő energiát. Ebben az esetben ez a folyamat nem tökéletesen megy végbe. Ilyenkor az ember „túltelítődik” az anyaggal, a teste le van győzve. Tespedtség, kimerültség és felfúvódás az eredmény. Ráadásul a felesleges anyag zsír és mérgek formájában raktározódik el. Végezetül pedig az emésztetlen anyag bejut a véráramba, ami allergiás reak­ ciót válthat ki, és komoly rendellenességekhez, megbetegedéshez vezethet. Gyógyulás a körforgásban A harcosok étrendjének egyik kiemelten fontos szempontja a gyógyulási folyamat. Mit jelent ez valójában? Hogyan akadályozod meg a betegségeket, és maradsz egészséges testben és lélekben? Szerintem, nem érthetjük meg, mit jelent az egészség és a gyógyulás, amíg nem értjük, mi a betegség, és nem tanuljuk meg felismerni tüneteit. Filozofikusan szólva, talán azért vagyunk betegek, hogy megértsük hogyan legyünk egészségesek. Ahogy egy harcosnak előre kell látnia ellensége magatartását, reakcióit, és látnia kell a veszélyeket, ahogy egy vadásznak tudnia kell, hogyan viselkedik a zsákmányállat, ugyanúgy nekünk is - annak érdekében, hogy megőrizzük szellemi és testi egészségünket - előre kell látnunk, tudnunk a betegségek tüneteit, ismernünk kell szervezetünk válaszait. Gyógyulási képességünket, a gyógyulási folyamatot nem szabad természetesnek ven­ nünk. Hiúságunk sokszor megakadályoz bennünket abban, hogy elfo­ gadjuk, lesznek olyan időszakok, amikor erősebbek vagy gyengébbek, egészségesebbek vagy betegebbek vagyunk. Ez nem csak egy közhely. Vedd észre: amikor izmot akarsz építeni és erős akarsz lenni, először el kell, hogy szakadjon egy rost. így veszed rá a testedet, hogy egy gyógyító folyamattal építse újra a szövetet. A z immunrendszer hasonlóképpen regenerálódik megfázás, vírusok, fertőzések stb. után. A z akupunktúra apró tűk segítségével gyógyít, amelyeket bizonyos energiaérzékelő pontokba, az energiaáramlás útjába kell beszúrni. A z apró, bőrön áthatoló bemetszések és az általuk stimulált energiaáramok gyógyulási folyamatot indítanak be. Ugyanígy minden alkalommal, amikor a harcosok étrendjének sza­ bályai szerint aluleszel, a szervezetednek megvan a lehetősége, hogy gyógyuljon. A z alulevés (irányított böjtölés) két fő vonalon indítja be
12 |HARCOSOK ÉTRENDJE a gyógyulást: elsősorban több energiád lesz, hiszen nem emésztésre hasz­ nálódik el, másodsorban e fázisban egy méregtelenítés! folyamat megy végbe, amely része a gyógyulásnak és az egészség megőrzésének. Aztán amikor eszel, beteljesedik a jutalmazási folyamat, ez szabadságérzetet és elégedettséget nyújt. Ha azonban többször eszel a nap folyamán, nem adsz esélyt a szervezetednek, hogy végigvigye a méregtelenítés-gyógyulás és a nélkülözés-kielégülés folyamatát. A harcosok étrendjének alulevési fázisa szellemileg és fizikailag is képessé tesz arra, hogy jutalmazással fejezd be a napot. Minden napnak happy end a vége. Tehát két szélsőséges időszakon mész keresztül: először az alulevési fázison, amelyben nagyon éber, energikus, aktív és termékeny vagy, „életéhes”, aztán a túlevési fázison, amelyben lelassítasz, meg­ nyugszol, és teljes mértékben kárpótolod, megjutalmazod magad. Az időzítés a lényeg: találd meg a saját ciklusodat Döntően fontos, hogy meghatározd a megfelelő ciklust, és harmonikusan mozogj alulevés és túlevés között. Az alulevési fázis ne tartson tovább a szükségesnél. Ha a huszonnégy órát meghaladja, a test elkezdi felhasználni a saját szöveteit, mivel az energiát adó, rendelkezésre álló anyagok teljesen elfogytak. Túl hosszú böjtölésnél vagy alulevésnél apad az energia. Ez ön­ pusztító és káros az egészségre. Gyenge leszel, és az is előfordulhat, hogy anorexiás. Éppen ezért az a művészet, hogy az anyagcserédet nagy hatás­ fokon tartsd. Ez pedig nem más, mint az irányított böjtölés. Amint meg­ találod a számodra megfelelő evési ciklust, minden egyensúlyba kerül, tested erősebb, szálkásabb, tisztább és egészségesebb lesz. Mindezeken túl, a harcosok étrendje alulevési részének alapvető eleme, hogy ébren kell végrehajtani. Ebben az időszakban szükséges az anyagból energiát előállítani. Mivel a szervezet nincs az étel megemésztésével leterhelve, rengeteg energiád lesz gondolkozni, alkotni, létrehozni, ambiciózusnak lenni, és átvitt értelemben, „vadászatra indulni”. A szim­ patikus idegrendszer dominál ebben az időszakban, amely a „harcolj vagy fuss” ösztönöket vezérli. Az alvás ideje alatt a szervezet újraépít, rendbe hoz és fiatalít. Ilyenkor a paraszimpatikus idegrendszer a domináns - ez irányítja az emésztést, a pihenést és az alvást. A szervezeted jobban szolgál majd téged, ha követed a harcos ciklust.
AZ ALULEVESí f á z is „E Cassius ott sovány, éhes szinű; Sokat tűnődik s ily ember veszélyes,” - W ILLIAM SHAKESPEARE: Julim Caesar, Első felvonás, 2. Szín (fordította Vörösmarty M ihály) A LEGTÖBB EM BER SZ Á M Á R A A Z ALULEVÉS azt jelenti, hogy nem eszik eleget. Valójában neked annyit jelent, hogy nem eszel annyit, amennyit azelőtt napközben ettél. Ez elég egyszerűnek hangzik, és talán az is, de sokkal többről van szó. Ez a fejezet elmagyarázza, hogy mi az irányított böjtölés, miért olyan lényeges ez az energiaszinted és a teljesítményed optimalizálásában, és pontosan hogyan is valósítsd meg. A harcosok étrendje fenntartásának kulcsát ebben a fejezetben találod, úgyhogy, kérlek, tarts velem. A z alulevési fázis, amely a nap döntő részét teszi ki, az első fele a har­ cos ciklusnak. Ez az időszak több energiát igényel - fizikait, szellemit és lelkit. Ekkor dolgozol, tanulsz, alkotsz, versenyzel, fizikailag aktív vagy, és bajlódsz a nehézségekkel. Ez az alulevési szakasz, ahogyan majd lát­ ni fogod, táplálja az agyadat, mindennap óráról órára felgyorsítja a zsírégetést. A fejezet első részében választ kapunk a következőkre: •M i történik a szervezettel böjtölés közben? •A z éhségtől való félelem • Hogyan kezeljük az éhséget? • Hogyan böjtöljünk a harcosok étrendje szerint? Ezek után a napi méregtelenítést tárgyalja a fejezet, amely a harcosok étrendjének egyik legkomolyabb célja. Elmagyarázza, hogy a hormonjaid irányításával hogyan érsz el természetes, nap mint nap órákon át tartó zsírégetést.
14 |HARCOSOK ÉTRENDJE A fejezet végén találsz egy-két praktikus információt az átállásról és a változásokról. Végül, remélem, belátod majd, hogy helyes az elméletem. A z alulevési fázis gyakorlásával felfedezed magadon, hogy szálkásabbá váltál, élénkebb lettél, és jobban tudsz koncentrálni. A gyakorlás előtt szükséges tisztázni az alulevés alapelvét és célját. Az alulevés alapelve Az alulevési fázis az irányított böjtölés elvére épül. A nappali órákban történik, ébredéstől az esti evésig. Ebben a fázisban „természetes, élő" ételeket fogyaszthatsz: friss, nyers gyümöl­ csöket és zöldségeket és kevés könnyű, friss fehérjét. Az alulevés céljai • Méregtelenítés és salaktalanítás • Úgy irányítani a hormonokat, hogy elérjék maximális anyagcsere-serkentő hatékonyságukat ® Zsírégetés Irányított böjtölés Az alulevési fázis úgy is végezhető, hogy az ember nem eszik semmit. Sokan szeretik a vízböjtöt, míg mások teát vagy kávét és vizet isznak. Ha ezt akarod követni, nem gond, de ezek szélsőséges módszerek, amelyek a legtöbb embernek nem tetszenek. A z alulevési fázisnak a legjobban egy irányított böjtölés, és nem a vízböjt felel meg. A z irányított böjtölést könnyebb követni, elősegíti a méregtelenítést, és jó közérzetet teremt. Az alulevési fázis gyakorlásához döntően fontos megérteni, hogy mi az irányított böjtölés és az éhség. Ez az információ elengedhetetlen (kötelező elolvasni) a harcosok étrendjéhez. Röviden ez történik: Böjtöléskor csökken az inzulinszint, a glukagon szintje megemelkedik, ezáltal garantálja a szervezet stabil energiaellátását. Amikor a glukagon dominál, a szervezet energiájának legnagyobb részét a glikogén- és zsír­ raktárakból fedezi. Továbbá alacsony inzulinszint mellett a növekedési hormon (GH; growth hormoné - aford.) szintje képes megemelkedni. A GH-szint emelkedésével együtt javul a test megfiatalítási, szövet­ regeneráló és zsírégető képessége. Hiszem, hogy a GH-szint természetes
AZ ALULEVÉSI FÁZIS | 15 megemelkedése nap mint nap képes lassítani az öregedési folyamatot. Sajnálatos módon a növekedési hormon rendszerint blokkolódik a nap­ pali órákban. A krónikusan alacsony GH-szint következményei a lomha anyagcsere, a magas inzulinszint és az öregedés. A legtöbb ember anyag­ cseréje lomha a túl sok, vegyszerrel teli, feldolgozott élelmiszertől, az emésztést elősegítő enzimek és ásványi anyagok hiányától, valamint a fizikai és a mentális kimerültségtől. Az irányított böjtölés előnye a méregtelenítő hatás, amelyet nyers gyü­ mölcsökkel, zöldségekkel és ezek leveivel érünk el, ami tovább fokozható minimális étel bevitelével. Ebben a környezetben a GH megemelkedik, és nagy valószínűséggel eléri maximális metabolikus hatását. Mi történik a szervezeteddel irányított böjtölés közben? • Méregtelenítés zajlik (salaktalanítás). • A szervezet enzimkészlete újratöltődik (ami elősegíti a zsírégetést és öregedéslassító hatása van). • Az inzulinszint csökken és stabilizálódik (szénhidrátok és zsírok hatékony anyagcseréje). • A glukagon szintje megemelkedik (zsírégető hormon). • A növekedési hormon szintje megemelkedik (szővetrege- nerálás és zsírégetés). Az éhségtől való félelem Manapság sokan ésszerűtlenül, majdhogynem fóbiásan félnek az éh­ ségtől. Olyan társadalomban élünk, amely azt tanítja, hogy sohasem sza­ bad éhesnek lennünk, sőt az éhség akár veszélyes is lehet. Természetesen ez részben igaz, hiszen mindannyiunknak ennie kell, és amikor éhes vagy, beindul a túlélési ösztön reaktív eleme (amely azt mondja: „ennem kell, hogy életben maradjak”). Mindezek ellenére, ha tudod, hogyan irányítsd helyesen az éhséget, jótékonyan fog szolgálni téged. Az éhség beindítja a túlélési ösztön aktív elemét - amely éberebbé, ambiciózusabbá, versen- gőbbé és kreatívabbá tesz. Az embereknek a történelem folyamán mindig küzdeniük kellett az éhséggel. Nem csak a szegénység miatt, sokszor aszály, éhínség sújtotta őket. Volt, hogy szándékosan gyakorolták, hogyan éljenek együtt az éhséggel. Ez keményebbé, erősebbé, ezáltal ellenállóbbá tette őket.
16 |HARCOSOK ÉTRENDJE A z éhség és szabadság közötti történelmi összefüggés elég nyilván­ való. A Biblia születésének korában és később, a Római Birodalom ide­ jén az éhség és a böjtölés a mindennapok szerves része volt a szabad emberek, harcosok és vándorok életében. Velük ellentétben a rabszolgák naponta többször kaptak enni. A zsidó rabszolgák Egyiptomot elhagyva először az éhség miatt panaszkodtak. Majd negyven évig vándoroltak a sivatagban, alkalmazkodtak, és végül szabad néppé váltak. Azoknak, akik kivonultak Egyiptomból, csak a második generációjuk jutott el az ígéret földjére. Határozottan úgy gondolom, hogy az éhség beindítja a harcos ösztönt, és ha ellenőrzésed alatt tartod, megjutalmaz a „szabadság érzésével”. Hiszem továbbá, hogy a gyakori evés - amelyre az éhségtől való félelem késztet - némi túlzással kialakíthat egy „rabszolga-menta­ litást”. Hiszen amikor az emberek folyamatosan esznek, hajlamosak fásulttá és engedékennyé válni, ezáltal könnyebben irányíthatók. A z ételbőséget pedig tekinthetjük akár a „tömegek ópiumának”. Hogyan kezeljük az éhséget? Először is, az éhségről tudnod kell, hogy nem fog kárt tenni benned, és nem kell hogy félj tőle. Egy irányított böjtölés alatt az éhségérzet nem tart tovább néhány percnél, amely után a szervezet alkalmazkodik az éhség okozta stresszhez - az érzés pedig szertefoszlik. A második dolog, amit meg kell értened, hogy az éhség az életerő és az egészség jele. Ma már tudjuk, hogy éhségérzet esetén bizonyos fehér­ jék (neuropeptidek) termelődnek, amelyek stimulálják a növekedési hormont, ez aztán elősegíti a szövetregenerálódást és a zsírégetést. Har­ madszor pedig, ha éhes vagy, egyél meg egy gyümölcsöt, vagy igyál fris­ sen facsart zöldség- vagy gyümölcslevet. Ha fehérje után sóvárogsz, egyél egy kis könnyű, friss fehérjeételt (joghurt, kefir, főtt tojás) kevéske nyers zöldséggel. (A részleteket lásd a negyedik fejezetben, „Mit együnk az alulevési fázisban?”.) Használd ki az energiáidat és éberségedet. Idő­ vel hozzászoksz majd, és ráébredsz, hogy nem is szenvedés ez a fázis, és kitűnő lesz a közérzeted. A z eddig leírtakkal ellentétben a gyötrő éhség más történet. Ha a szervezetedből krónikusan kiürültek az esszenciális tápanyagok, például ha huszonnégy óránál tovább böjtölsz vagy rettentő, szinte fájdalmas,
A Z ALULEVÉSI FÁZIS | 17 éhségérzet kerít hatalmába, hallgass a testedre, és egyék Bárhogyan legyen is, friss zöldség-, illetve gyümölcslével mindig jó megszakítani a böjtöt. Mit Jelent ffbö]tőiniff a harcosok étrendjében? A böjtölést sok ember sokféleképpen értelmezi. A muszlimok például a ramadán szent időszakában böjtölnek. Számukra ez azt jelenti, hogy nem esznek napközben, csak éjjel. A római katolikusok a böjt idején nem esznek húst. A z ortodox zsidók a jóm kippur böjtje alatt huszon­ négy órán át sem ételt, sem italt nem vesznek magukhoz, még vizet sem. Régen a zsidó vallási vezetők monodiétát követtek. Kizárólag fügén és szentjánoskenyéren éltek. Keleten a vallási vezetők vízböjtöket tartottak, voltak akik rövid ideig, mások hónapokig. A Római Biro­ dalom idején a rómaiak is böjtöltek, csak zöldborsót fogyasztottak ekkor. Manapság a böjtölés kezd népszerűvé válni Amerikában, különösen azok körében, akik fogyni vagy természetes módon akarnak salaktalanítani. A harcosok étrendjében a böjtölés alapelve, hogy napközben nem étkezhetsz bőségesen. Mivel az alulevési fázis felöleli a nap java részét, nyers ételeket ehetsz, és igyál rengeteg vizet. Természetesen élénkítő italok, kávé és tea megengedettek, néhány étrend-kiegészítő fogyasztása pedig javasolt. Mégis inkább szorítkozz a nyers ételekre, gyümölcsökre, zöldségekre és természetes levükre - és kis adag könnyű, friss fehér- jeételekre (úgy mint joghurt, kefir, főtt vagy buggyantott tojás, vagy tejsavófehérje-shake), ha szükséges. Ez nem veszi igénybe az emésztő­ rendszeredet, viszont optimalizálja a hormonműködésedet. Körültekintően válaszd meg az ételeket és az italokat, hogy elősegít­ sék a méregtelenítést. A feldolgozott szénhidrátokat és cukrokat kerüld ebben a fázisban, hogy ne ugorjon meg az inzulinszinted. Böjtölés kontra éhezés Lényeges különbség van a böjtölés és az éhezés között. A böjtölés az anyagcseréd befolyásolásának művészete; irányított és meghatározott ideig tart. Amikor a böjtölési szakasz végére érsz, és elfogyasztod a fő­ étkezés fogásait, a szervezeted kárpótol. A z anyagcseréd még gyorsabb lesz, mint előtte.
18 |HARCOSOK ÉTRENDJE Az éhezésnél viszont a böjt nem ellenőrzött/irányított. A szervezet arra kényszerül, hogy lassítsa anyagcseréjét, és elkezdi „hasznosítani” az izmokat és a vékony szöveteket. A krónikus éhezés halálhoz is vezethet. A böjtölés spirituális oldala Számos vallás, többek között a hinduizmus, az iszlám, a kereszténység és a zsidó vallás szerint böjtölés útján a felnőtt ember mélyebb szellemi szintre juthat el. Úgy tűnik, létezik egy természetes kapocs az irányított böjtölés és a között a folyamat között, amikor a testben energia lesz az anyagból. Azt hiszem ez inkább spirituálisabbá, sem mint materialisztikussá tesz. Az életéhség Ez idő alatt az anyagi világból átlépsz egy energikus, alkotó világba. Tudományos szemszögből vizsgálva, a hormonális egyensúly böjtöléskor más, mint az evés befejezése után. Egy teljes étkezés után, amelyben szénhidrátok is szerepelnek, az inzulinrendszer a domináns. A z inzulin előmozdítja az anyag (a fehérje és a zsír) beépülését a szövetekbe. Irányított böjtöléskor viszont a glukagonrendszer veszi át az irányítást az inzulinrendszertől, és anyagot távolít el a testedből, a zsírt energiává alakítja. Azaz az irányított böjtölés ideje alatt egy „materiális anyag­ cserétől” egy „energikus anyagcsere” felé mozdulsz el. Ahogy hozzászoksz az irányított böjtöléshez, érezned kell az „életéhséget”. A harcos ösztönöd beindul, jobban tudsz koncentrálni, éberebbé, energikusabbá, kreatívabbá és vakmerőbbé válsz. Néhány szó a böjtölés gyógyító hatásáról A gyerekek ösztönösen böjtölnek, amikor betegek. Az állatok Is. Sok éven át az emberek is használták a böjtölést mint természetes terápiás mód­ szert, amikor gyógyulni akartak. Böjtöléskor megnő a teljes szellemi-testi energiaszint. Ez a gyógyító erő megszabadít a felgyülemlett mérgektől, kipucolja az elhalt sejteket, egyensúlyba hozza és fiatalítja a szervezetet. Paul Bragg, A böjt csodáján^ szerzője, szerint: „ A modern ember leg­ nagyobb felfedezése, hogy képes ésszerű böjtöléssel testileg, szellemileg és lelkileg megfiatalítani önmagát.” Kutatók szerint bázikus környezetben a rákos sejtek elpusztulnak. Elméletileg böjtölés által a helyes kémhatás beállításával elősegítjük
A Z ALULEVÉSI FÁZIS | 19 a beteg sejtek és tumorok elpusztítását, amelyek savas környezetben gyarapodnak. Kutatások sora bizonyítja a zöldségek, a gyümölcsök, valamint a fűszer- és gyógynövények rákmegelőző és méregtelenítő hatását. A böjtölés akár a „hulladékégetés” szinonimája is lehetne. Ezekről később még részletesebben írok. Napi méregtelenítés (mérgek eltávolítása, zsírégetés, öregedéslassítás) A szervezetedben felhalmozódott sok salakanyag, különösen az emésztetlen ételek és a mérgek, megbetegítenek. Különösen a mérgező anyagok elkerü­ lése a fontos, de legalább ilyen jelentőségű, hogy megadjuk szervezetünk­ nek a lehetőséget, hogy méregtelenítsen. Ez a kulcs az egészségedhez. Ha a hagyományos diétákat-étrendeket követed, ha háromszor-hatszor étkezel egy nap, nincs elegendő ideje a szervezetednek a megtisztulásra. Véleményem szerint a méregtelenítés a legfontosabb dolog, amit tehetsz, hogy tovább élj, egészségesebb és vonzóbb tested legyen. Amikor méregtelenítesz, a szervezetedben felhalmozódott salakanyagok kiürítése, eltávolítása megy végbe. A szervezeted természettől fogva ren­ delkezik a mérgek eltávolításának képességével. Sajnálatos módon ha túl sok a méreg, a szervezet nem képes mindentől megszabadulni, és ha a mérgek nem ürülnek ki teljesen, hanem inkább felhalmozódnak az idők folyamán, az egyre nagyobb kockázatot jelent az egészségedre nézve. Mivel túl sok szennyező anyagot fogyasztunk, lélegzünk be, amelyek a tüdőnkön, a bőrünkön és a bélrendszeren keresztül felszívódnak, rendkívül fontos naponta méregteleníteni. Folyamatosan ki vagyunk téve a kör­ nyezetünkben, az ételeinkben, a vízben található ösztrogenikus vegyü- letek hatásainak, amelyek zsírhízást, anyagcsere-rendellenességeket és rákot okozhatnak. Megóvhatjuk magunkat napi méregtelenítéssel és olyan ételek, fűszer- és gyógynövények fogyasztásával, amelyekről kimutatták, hogy antiösztrogenikus és méregtelenítő hatásuk van. A következőkben a napi méregtelenítés előnyeit, valamint az alulevési fázis három csodálatos tulajdonságát vizsgáljuk meg: • öregedéslassítás (tápanyagok bevitelével) • zsírégetés (hormonok irányításával) ®tumorok és rákos sejtek elpusztítása (méregtelenítéssel)
20 |HARCOSOK ÉTRENDJE Mi a méregtelenítés? A méregtelenítés nem más, mint a hulladékok és a mérgek semlegesítése, lebontása és eltávolítása a szervezetből. Minden szervezetnek és sejtnek vannak „anabolikus és katabolikus folyamatai”. A z anabolikus folyamat­ ban építőanyagok - j ó , rossz, fehérje, zsír vagy méreganyagok - kerülnek a szövetekbe. A katabolikus folyamat lebontja a vegyületeket, zsírégetés­ sel, hulladékok vagy mérgek eltávolításával. A bevitel és az eltávolítás cik­ lusa naponta ismétlődik. Ha ez a folyamat megbomlik, megbetegszünk. A méregtelenítés, kiválasztás, kiürítés, eltávolítás hozzátartozik az anyag­ cseréhez, életünk szerves része. Sajnos manapság sok ember küszködik székrekedéssel, mert helytelenül táplálkozik, nem megfelelő ételeket eszik, és nem hagy elegendő időt szervezetének a megtisztulásra. A z idő rendkívül fontos tényező a harcosok étrendjében - sőt ez az egyik, ami oly különlegessé és egyedivé teszi. A harcosok étrendje az egyetlen általam ismert étrend, amely napi méregtelenítésre épül - ahogy már említettem, anélkül hogy megvonnál bármit a szervezetedtől. Nincs más olyan étrend/diéta, amely e két elemet tartalmazza: méregtelenítés, és aztán annyit eszel, amennyit csak akarsz. Ürítés és kiválasztás Az ürítés szerves része a méregtelenítésnek. Létfontosságú a mindennapos emberi ciklusban vagy a harcos ciklusban. A székrekedést és a kiválasztással kapcsolatos rendellenességeket tartják a legtöbb betegség, és az idő előtti öregedés fő okozójának. Az ürítés ilyesfajta hiányosságai savas környezetet idéznek elő a szervezetben, ami a legtöbb krónikus betegség előfutára. A harcosok étrendje elősegíti a természetes, egészséges ürítési ciklust. A beteg sejtek és tumorok elpusztítása Egyre több bizonyíték van arra, hogy a böjtölés és a méregtelenítés segít a beteg sejtek és tumorok megtámadásában és elpusztításában. A rákos sejtek savas környezetben és cukor jelenlétében gyarapodnak. A napi böjtölés segít a vércukorszint csökkentésében, a nyers gyümölcsök, zöld­ ségek és levek lúgosító hatása pedig előmozdítja az egészséges sejtek fia­ talítását, valamint a beteg sejtek pusztulását. Az enzimek bevitele elősegíti a gyógyító folyamatot. Erről a következő fejezetben az Enzimek résznél írok bővebben.
A Z ALULEVÉSI FÁZIS |21 Böjtöléssel és méregtelenítéssel adsz egy természetes lökést az Im­ munrendszerednek. Ha az immunrendszered ép, a szervezeted a beteg sejteket „idegen behatolókként” kezeli, és megpróbálja elpusztítani őket. A szervezet különleges enzimeket termel, amelyek megemésztik és újra­ hasznosítják a sérült fehérjéket, a beteg sejteket és a tumorokat. A napi méregtelenítés és böjtölés kulcsfontosságú ennek az immunválasznak a kiváltásához. Véleményem szerint mindennap böjtölni olyan, akár egy természetes kemoterápia. Mindennap méregteleníteni pedig a legjobb természetes útja annak, hogy engedd a testednek megóvnia saját magát. A méregtelenítés Időbe telik, a harcosok étrendje pedig megadja tested­ nek ezt a létfontosságú időt az alulevési fázisban. A méregtelenítés és a gyógyulási folyamat A méregtelenítés magával hoz egy gyógyulási folyamatot. A legtöbb általam ismert ember, aki végigcsinálta ezt, semmilyen mellékhatást nem tapasztalt. Mindezek ellenére, ha a szervezet túl van terhelve méreg­ anyagokkal, jelentkezhetnek átmeneti és kényelmetlen tünetek. Például előfordulhatnak allergiás reakciók, eldugult vagy folyó orr, kiütés a bőrön, esetleg influenzaszerű tünetek. A z emberek legtöbbször nem tudják, hogy ezek a tünetek a szervezet eszközei az immunrendszer akti­ válására, a gyógyulás és a salaktalanítás érdekében. Sokan gyógyszereket szednek a tünetek megszüntetésére ahelyett, hogy hagynák, hadd tegye a dolgát a természet. A mai gyógyszerészet és az egészségügy majdnem kivétel nélkül úgy intézi el ezt a problémát, hogy gyorsan ható gyógysze­ reket javasol, reklámoz, árusít, amelyek enyhítik vagy elfedik a tünete­ ket, mindeközben persze egy vagyont tesznek zsebre. Ha például lázas vagy, hagyni kell, hogy a láz megölje a baktériu­ mokat és az egyéb kórokozókat, így segítve elő a szervezet méregte­ lenítését és gyógyulását. Gyógyszerekkel gátolod ezt a folyamatot, és előfordulhat, hogy a testednek nem lesz lehetősége befejezni gyógyító munkáját. Fontos megértened, hogy néhány kellemetlen tünet normális, és beavatkozás nélkül kell elviselni őket. Léteznek természetes eszközök a panaszok enyhítésre, például ásványi anyagok, vitaminok és antioxi- dánsok (ezekről bővebben később). Minél tisztább a szervezeted, annál kevesebb tünet jelentkezik. Ahogy már említettem, a legtöbb általam is­ mert embernek, akik követik a harcosok étrendjét, nem voltak kellemetlen
22 |HARCOSOK ÉTRENDJE panaszaik, sőt a legtöbben egyre jobban érezték magukat és azt, hogy tele vannak energiával. Hormonok és neurotranszmitterek irányítása a lehető leghatékonyabb anyagcseréért A z alulevési fázisban a növekedési hormon, az inzulin, a glukagon, valamint a stresszhormon (a kortizol) természetes úton optimális egyen­ súlyba kerülnek. Felvetődhet benned a kérdés, hogy miért akarod a hor­ monjaidat irányítani. Válaszom: hogy elérjék anyagcsere-hatékonyságuk csúcsát, zsírt égessenek, és átfogóan megfiatalítsák a szervezetedet. A hormonjaid irányítása fontos előnyökkel jár, többek között: • Oregedéslassítás: A növekedésihormon-szint (GH) megemelkedése, a mérgek eltávolítása, és a nemi hormonok fokozott termelődése öregedéslassító hatással bírhatnak. • Zsírégetés: Ez akkor valósul meg, amikor a zsírégetésért felelős hormonok és enzimek fokozott ütemben dolgoznak (a G H - és glukagonszint megemelkedésével és az inzulinszint csökkenésével). • Életerő: Potensnek, erősnek és pozitívabbnak fogod érezni magad azáltal, hogy megnyílik a vér-agy gát, fokozódik az agy ingerületát­ vivő sejtjeinek működése, ezáltal javul a vérkeringés, és a nagyszámú sejtfehérje termelődésével fokozódik az energia, az éberség és az életerő. Ha tudod hogyan irányítsd természetesen a hormonjaidat és agyi neurotranszmittereidet, a legjobb energiaszabályzókat a szervezetedben, akkor a legenergikusabb állapotot érheted el. • Ellenálló képesség a stresszel és a fáradtsággal szemben: Magas energiaállapotban, alacsony anyagcsere-megterhelés mellett a korti­ zol fokozatos irányítás alatt van, a szervezet pedig jobban ellenáll a stressznek és a kimerülésnek. Átállási időszak Ahhoz, hogy hozzászokj a harcos ciklushoz, elengedhetetlen az alulevési fázis sikeres végrehajtása. Ez idő alatt a tested megerősödik, megkemé­ nyedik. A z átállási időszak általában az első néhány hétig tart. Néhányan azonnal átállnak, de általában eltart egy-három hétig.
AZ ALULEVÉSI FÁZIS |23 Régebben, elődeink könnyebben hozzászoktak a változó körülmé­ nyekhez, hiszen rákényszerültek. Igazi nehézségekkel? például éhínséggel kellett megküzdeniük. Nem volt választásuk, a túlélés volt a cél. A fej­ lődés, új készségek elsajátítása, a bölcsebbé és erősebbé válás érdekében minden változáshoz alkalmazkodás - életstílus, karrier stb. - szükséges. Az alkalmazkodás kapcsolódik a harcos ösztönhöz (első fejezet), hiszen a harcos ösztön velejárója, hogy kockáztatsz. Remekül fogod érezni magad, tele leszel energiával ebben a fázisban, amint átállt a szervezeted - arról nem is beszélve, mennyire felemelő lesz a régi szokásoktól megszabadulni. Lassan elérkezel a valódi jóllakáshoz, hiszen nemsokára annyit eszel, amennyit csak akarsz. A túlevési fázis már nagyon közel van. Ha nehezen megy az alkalmazkodás Néhányan nehéznek találják, hogy csak úgy egyszerre nekiugorjanak a harcosok étrendjének. Ha veled is ez a helyzet, javaslom, fokozatosan kezdj hozzá. íme, két javaslat: Fokozatosan n öveld az alulevés idejét . Kezdd úgy, hogy csak délig tart az alulevés, majd naponta növeld egy-két órával. Néhány hét alatt hozzászoksz, és élvezni fogod. Ne feledd, csak bizonyos ételeket fogyaszthatsz, és a harcosok étrendje nem vízböjt. Fokozatosan n öveld a harcosok étrendje szerinti napok számát. Először heti egy-két nap kövesd a harcosok étrendjét. A következő héten növeld három-négy napra, aztán öt-hatra és így tovább, amíg teljesen alkalmazkodsz. Ahogy már írtam, néhányaknak könnyebb fokozatosan beleszokni­ uk, mint azonnal nekiesni, úgyhogy ha azt igényeled, akkor szánj időt az átállásra. Sokan azok közül, akik kipróbálták a harcosok étrendjét, szinte azon­ nal olyan hihetetlen mértékű testi és szellemi javulásról számoltak be, hogy meg voltak győződve arról, jó úton járnak, és könnyen megváltoz­ tatták étkezési szokásaikat. Tedd, ahogy jónak látod.
M IT EGYÜNK A Z ALULEVÉSI FÁZISBAN? EZ A FEJEZET AZOKAT AZ ÉTELEKET és étrend-kiegészítőket tartalmazza, amelyeket az alulevési fázisban fogyaszthatsz. A fejezet végén a fehérjeporokról írok egy összefoglalót azoknak, akik nappal fo­ gyasztják őket. Ahogy már említettem, az inzulin minimális szinten tartása és a mé­ regtelenítés kiemelt jelentőségű ebben a fázisban. Nyers ételek Rendkívül fontos, hogy mindennap fogyassz nyers ételeket. A bennük található létfontosságú tápanyagok, enzimek, vitaminok és ásványi anya­ gok segítenek a napi méregtelenítésben. Fontosságuk azonban túlmutat a bennük rejlő vitaminokon és ásványi anyagokon. A nyers gyümölcsök és zöldségek, valamint frissen facsart leveik ter­ mészetes ételek, frissek. Ügy értem, hogy igazán friss gyümölcsök, igazán friss zöldségek és igazán friss levek, nem pedig dobozban kaphatók. A létfontosságú élő tápanyag, enzim, vitamin, ásványi anyag és más fitotápanyag a legaktívabb formájában van bennük. Rendkívül fontosak az egészséged számára. Fogyasztásukkor szinte élő anyaggal töltőd fel a szervezeted, és így megteremted a legkedvezőbb feltételeket arra, hogy: 1. méregtelenítsen és az öregedés ellen hasson; 2. csökkentse a gyulladásos állapotot, a máj pangását és a fájdalmat; 3. jobban megeméssze az ételt, ami a túlevési fázisban vár rád, újratöltsd magad a természet erejével.
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje
Harcosok étrendje

Recomendados

Aula 22 molas ii
Aula 22 molas iiAula 22 molas ii
Aula 22 molas iiRenaldo Adriano
 
AULA 01 -LUBRIFICAÇÃO.pdf
AULA 01 -LUBRIFICAÇÃO.pdfAULA 01 -LUBRIFICAÇÃO.pdf
AULA 01 -LUBRIFICAÇÃO.pdfEudesRamos7
 
Apostila - Mecanismos - Capítulo 2.pdf
Apostila - Mecanismos - Capítulo 2.pdfApostila - Mecanismos - Capítulo 2.pdf
Apostila - Mecanismos - Capítulo 2.pdfDrive One
 
Enriquecimento de alimentos com vitamina b12
Enriquecimento de alimentos com vitamina b12Enriquecimento de alimentos com vitamina b12
Enriquecimento de alimentos com vitamina b12Jorge Silva
 
Nutrição com foco na terceira idade e tratamento
Nutrição com foco na terceira idade e tratamentoNutrição com foco na terceira idade e tratamento
Nutrição com foco na terceira idade e tratamentoPharmavie Manipulação
 
Nutrição na terceira idade workshop
Nutrição na terceira idade workshopNutrição na terceira idade workshop
Nutrição na terceira idade workshopSil Metelo
 
(Be)spreekuur - 20 december 2022 - Actualiteiten rondom BVV
(Be)spreekuur - 20 december 2022 - Actualiteiten rondom BVV(Be)spreekuur - 20 december 2022 - Actualiteiten rondom BVV
(Be)spreekuur - 20 december 2022 - Actualiteiten rondom BVVVNG Realisatie
 
Alimentação na 3ª Idade
Alimentação na 3ª IdadeAlimentação na 3ª Idade
Alimentação na 3ª IdadeRui Alves
 

Recomendados

Aula 22 molas ii
Aula 22 molas iiAula 22 molas ii
Aula 22 molas iiRenaldo Adriano
 
AULA 01 -LUBRIFICAÇÃO.pdf
AULA 01 -LUBRIFICAÇÃO.pdfAULA 01 -LUBRIFICAÇÃO.pdf
AULA 01 -LUBRIFICAÇÃO.pdfEudesRamos7
 
Apostila - Mecanismos - Capítulo 2.pdf
Apostila - Mecanismos - Capítulo 2.pdfApostila - Mecanismos - Capítulo 2.pdf
Apostila - Mecanismos - Capítulo 2.pdfDrive One
 
Enriquecimento de alimentos com vitamina b12
Enriquecimento de alimentos com vitamina b12Enriquecimento de alimentos com vitamina b12
Enriquecimento de alimentos com vitamina b12Jorge Silva
 
Nutrição com foco na terceira idade e tratamento
Nutrição com foco na terceira idade e tratamentoNutrição com foco na terceira idade e tratamento
Nutrição com foco na terceira idade e tratamentoPharmavie Manipulação
 
Nutrição na terceira idade workshop
Nutrição na terceira idade workshopNutrição na terceira idade workshop
Nutrição na terceira idade workshopSil Metelo
 
(Be)spreekuur - 20 december 2022 - Actualiteiten rondom BVV
(Be)spreekuur - 20 december 2022 - Actualiteiten rondom BVV(Be)spreekuur - 20 december 2022 - Actualiteiten rondom BVV
(Be)spreekuur - 20 december 2022 - Actualiteiten rondom BVVVNG Realisatie
 
Alimentação na 3ª Idade
Alimentação na 3ª IdadeAlimentação na 3ª Idade
Alimentação na 3ª IdadeRui Alves
 
2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúde
2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúde2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúde
2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúdebibliotecasaude
 
Apostila de lubrificantes e lubrificação
Apostila de lubrificantes e lubrificação Apostila de lubrificantes e lubrificação
Apostila de lubrificantes e lubrificação Wagner Coelho Henriques
 
Nutrientes I
Nutrientes INutrientes I
Nutrientes IEmanuelle Martins Gonzaga
 
Manual de Nutrição para Idosos
Manual de Nutrição para IdososManual de Nutrição para Idosos
Manual de Nutrição para IdososIsabela Fernandez
 
Guia alimentar conteúdo
Guia alimentar conteúdoGuia alimentar conteúdo
Guia alimentar conteúdoMinistério da Saúde
 
introducao a lubrificacao e mancais
introducao a lubrificacao e mancais introducao a lubrificacao e mancais
introducao a lubrificacao e mancaisBruno Vilas Boas
 
Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...
Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...
Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...crn8
 
Merenda Escolar
Merenda EscolarMerenda Escolar
Merenda EscolarSanny Pereira
 
Bombas de deslocamento positiva rotativa
Bombas de deslocamento positiva rotativaBombas de deslocamento positiva rotativa
Bombas de deslocamento positiva rotativaIngrid Bonfim
 
Tabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmica
Tabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmicaTabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmica
Tabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmicaSantos de Castro
 
Apostila senai - mec nica - processos de fabrica-_o
Apostila senai - mec nica - processos de fabrica-_oApostila senai - mec nica - processos de fabrica-_o
Apostila senai - mec nica - processos de fabrica-_oweltoOn
 
O impacto das novas tecnologias na indústria farmacêutica
O impacto das novas tecnologias na indústria farmacêuticaO impacto das novas tecnologias na indústria farmacêutica
O impacto das novas tecnologias na indústria farmacêuticaEmpreender Saúde
 
SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...
SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...
SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...Biblioteca Virtual
 
Lipideos2
Lipideos2Lipideos2
Lipideos2gabrieladiogenes
 
NUTRIÇÃO NO IDOSO
NUTRIÇÃO NO IDOSONUTRIÇÃO NO IDOSO
NUTRIÇÃO NO IDOSORubens Junior
 
Alimentação saudável
Alimentação saudávelAlimentação saudável
Alimentação saudávelCatarina Calçada
 
Cap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.Barreiro
Cap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.BarreiroCap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.Barreiro
Cap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.BarreiroMaria Luiza
 
Prevenindo Obesidade Infantil
Prevenindo Obesidade InfantilPrevenindo Obesidade Infantil
Prevenindo Obesidade InfantilMedusa Fabula
 
Aula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptx
Aula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptxAula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptx
Aula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptxVanusaBelarmino1
 
Alimentaçao
AlimentaçaoAlimentaçao
Alimentaçaoguest7e1a40
 

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúde
2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúde2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúde
2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúdebibliotecasaude
 
Apostila de lubrificantes e lubrificação
Apostila de lubrificantes e lubrificação Apostila de lubrificantes e lubrificação
Apostila de lubrificantes e lubrificação Wagner Coelho Henriques
 
Manual de Nutrição para Idosos
Manual de Nutrição para IdososManual de Nutrição para Idosos
Manual de Nutrição para IdososIsabela Fernandez
 
introducao a lubrificacao e mancais
introducao a lubrificacao e mancais introducao a lubrificacao e mancais
introducao a lubrificacao e mancaisBruno Vilas Boas
 
Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...
Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...
Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...crn8
 
Bombas de deslocamento positiva rotativa
Bombas de deslocamento positiva rotativaBombas de deslocamento positiva rotativa
Bombas de deslocamento positiva rotativaIngrid Bonfim
 
Tabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmica
Tabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmicaTabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmica
Tabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmicaSantos de Castro
 
Apostila senai - mec nica - processos de fabrica-_o
Apostila senai - mec nica - processos de fabrica-_oApostila senai - mec nica - processos de fabrica-_o
Apostila senai - mec nica - processos de fabrica-_oweltoOn
 
O impacto das novas tecnologias na indústria farmacêutica
O impacto das novas tecnologias na indústria farmacêuticaO impacto das novas tecnologias na indústria farmacêutica
O impacto das novas tecnologias na indústria farmacêuticaEmpreender Saúde
 
SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...
SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...
SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...Biblioteca Virtual
 
Cap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.Barreiro
Cap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.BarreiroCap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.Barreiro
Cap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.BarreiroMaria Luiza
 
Prevenindo Obesidade Infantil
Prevenindo Obesidade InfantilPrevenindo Obesidade Infantil
Prevenindo Obesidade InfantilMedusa Fabula
 
Aula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptx
Aula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptxAula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptx
Aula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptxVanusaBelarmino1
 

La actualidad más candente (20)

2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúde
2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúde2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúde
2588-L - A assistência farmacêutica na atenção à saúde
 
Apostila de lubrificantes e lubrificação
Apostila de lubrificantes e lubrificação Apostila de lubrificantes e lubrificação
Apostila de lubrificantes e lubrificação
 
Nutrientes I
Nutrientes INutrientes I
Nutrientes I
 
Manual de Nutrição para Idosos
Manual de Nutrição para IdososManual de Nutrição para Idosos
Manual de Nutrição para Idosos
 
Guia alimentar conteúdo
Guia alimentar conteúdoGuia alimentar conteúdo
Guia alimentar conteúdo
 
introducao a lubrificacao e mancais
introducao a lubrificacao e mancais introducao a lubrificacao e mancais
introducao a lubrificacao e mancais
 
Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...
Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...
Novas tecnologias para o tratamento do diabetes e a importância da nutrição n...
 
Merenda Escolar
Merenda EscolarMerenda Escolar
Merenda Escolar
 
Bombas de deslocamento positiva rotativa
Bombas de deslocamento positiva rotativaBombas de deslocamento positiva rotativa
Bombas de deslocamento positiva rotativa
 
Tabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmica
Tabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmicaTabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmica
Tabela internacional de índice glicêmico (ig) e carga glicêmica
 
Apostila senai - mec nica - processos de fabrica-_o
Apostila senai - mec nica - processos de fabrica-_oApostila senai - mec nica - processos de fabrica-_o
Apostila senai - mec nica - processos de fabrica-_o
 
O impacto das novas tecnologias na indústria farmacêutica
O impacto das novas tecnologias na indústria farmacêuticaO impacto das novas tecnologias na indústria farmacêutica
O impacto das novas tecnologias na indústria farmacêutica
 
SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...
SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...
SaúDe Da CriançA NutriçãO Infantil Aleitamento Materno E AlimentaçãO Comple...
 
Lipideos2
Lipideos2Lipideos2
Lipideos2
 
NUTRIÇÃO NO IDOSO
NUTRIÇÃO NO IDOSONUTRIÇÃO NO IDOSO
NUTRIÇÃO NO IDOSO
 
Alimentação saudável
Alimentação saudávelAlimentação saudável
Alimentação saudável
 
Cap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.Barreiro
Cap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.BarreiroCap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.Barreiro
Cap01 Quimica Medicinal-Eliezer J.Barreiro
 
Prevenindo Obesidade Infantil
Prevenindo Obesidade InfantilPrevenindo Obesidade Infantil
Prevenindo Obesidade Infantil
 
Aula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptx
Aula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptxAula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptx
Aula Guias alimentares população brasileira e idosos.pptx
 
Alimentaçao
AlimentaçaoAlimentaçao
Alimentaçao
 

Harcosok étrendje

  • 1. A SZERZŐRŐL Ő ri Hofmeklerazmodern,hadsereg speciális alakulatánál eltöltött idő. Az élménye volt izraeli reneszánsz egyéniség. Életének meghatározó itt szerzett tapasztalatok végérvényesen a túlélési képességeket javító ét­ rend- és edzésmódszerek irányába terelték érdeklődését. Leszerelése után beiratkozott a Bezalel Művészeti Akadémiára és a Jeruzsálem! Héber Egyetemre, ahol művészettudományt, filozófiát és biológiát hallgatott és diplomát szerzett humán tudományokból. Hofmeklert szatirikus politikai festményei tették világszerte is­ mertté. Alkotásait a legnevesebb újságok és magazinok is bemutatták, többek között a Time, a Newsweek, az Express, a Zeit, a Spiegel, a New York Times, a People, a Rolling Stones, az Esquire, a New Republic, a Playboy, valamint a Penthouse, amelynek tizenhét éven át munkatársa volt, 1998 és 2000 között pedig az egészségrovatát szerkesztette. Két politikai művészettel foglalkozó kötete is megjelent: Hofmek­ ler s People és Hofmekler s Gallery {Hofmekler emberei és Hofmekler galériája - aford'). A Harcosok étrendjét a Mind &Muscle Power magazinban, egy országos egészség- és fitneszlapban jelentette meg, amelynek alapítója, főszerkesztője és kiadója volt egyben. Rendszerét azonnali elismeréssel fogadták az olvasók, valamint az egészség- és fitneszszakértők egyaránt. A Harcosok étrendjét számos egészség- és életmódmagazin, va­ lamint a neves orvosi lap, a Láncét is bemutatta. Megjelent már francia és olasz nyelven is. Hofmekler étrend- és edzésmódszereivel táplálkozási szakemberek, orvosok, tudósok, világszínvonalú sportolók, harcmvészek, katonai és rendfenntartó szervek instruktorai, valamint a téma bestselle­ reinek szerzői értettek egyet. A Warrior Diet LLC és Defense Nutrition LLC jelenleg is tar­ tanak táplálkozási és tréningtanfolyamokat lelkes követőknek, valamint szemináriumokat egészségügyi szakértőknek, edzőknek, katonai és rend- fenntartó szervek instruktorainak. Hofmekler feleségével és gyerekeivel a kaliforniai Tarzanában él. Ha többet szeretnél tudni a szerzőről, látogass el a w w w .warriordiet.com, vagy a www.harcosoketrendje.hu, ill. www.harcosoketrendje.com oldalakra.
  • 2.
  • 3. Fogyni akarsz? Este lakomáin!? Egy ír.dás íz ;, ¿ k íc í) dteíit m^nú s jézsn ¿.»¿iiek >
  • 4. A mü eredeti cime: The W arrior Diet C opyright © 2003, 2007 Ori Hofmekler Fordította: Jilly Dávid Közreműködött: Mássik Mária és Jilly Viktor Szerkesztette: Laczkó Katalin Nyomdai előkészítés: Tompos Gyula A borítót tervezte: Szilágyi Mihály és a Warrior Hungary Kft. Fotózta és illusztrálta: Pitlik, Don és Osborn, Rick Kiadó: Warrior Hungary Kiadó és Tanácsadó Kft. Első kiadás © 2011 Warrior Hungary Kft. A kiadó számára minden jog fenn­ tartva. A kiadó előzetes írásbeli engedélye nélkül sem a teljes mű, sem annak részei nem használhatók fel. Különösen tilos a kiadó engedélye nélkül a könyvet vagy annak részletét nyomtatott vagy digitális formátumban másolni, bármely más formában és eszközzel többszörözni, újraközölni, kiadni, egyedi lehívásra hozzáférhetővé tenni, adatbázisban tárolni és átdolgozni. FIGYELEM: A könyv szerzői és a kiadó nem vállalnak felelősséget a könyvben található információk, tanácsok helytelen használatából eredő károkért. A könyv­ ben található információk, tanácsok csak és kizárólag a jogszabályokkal összhang­ ban használhatók fel, a használatból származó károkért kizárólag a használót terheli felelősség. A használónak szigorúan be kell tartania a könyvben szereplő biztonsági előírásokat, mind az edzéssel, a táplálkozással kapcsolatban, mind a tanácsok gyakorlati kivitelezése során. A könyvet folyamatos szakértő jelenlétében végzett személyi edzéssel és oktatással együttes használatra szánták. Minden egyes használó saját felelőssége és személyes érdeke, hogy konzultáljon orvosával, dieteti­ kusával szervezete állóképességéről, alkalmasságáról és tűréshatáráról, mielőtt a könyvben szereplő edzéstechnikát és étkezési rendet kipróbálja. A könyvben szereplő instrukciók és tanácsok nem helyettesítik az egészségügyi szakértő vagy orvos által végzett egészségügyi, mentális vagy érzelmi vizsgálatot/tanácsadást. ISBN 978-963-08-0460-8 Nyomda: Arrabona (Print Invest Magyarország Kft.) Weboldal: harcosoketrendje.hu, harcosoketrendje.com facebook: facebook.com/harcosoketrendje twitter: twitter.com/harcosoketrendje
  • 5. AJÁNLÁS E könyvet ajánlom szüleim, Rina és Dániel Hofmekler emlékének, fiaimnak, Nehemiahnak és Dánielnek, lányaimnak, Nadiának és Shirának, nagyszüleiknek, Ronaldnak és Josephine-nek és különösképpen gyönyörű anyjuknak, feleségemnek, Natashának.
  • 6.
  • 7. HARCOSOK ÉTRENDJE | IX TARTALOMJEGYZÉK A szerzőről III Köszönetnyilvánítás XV A fordító és magyar Madó előszava XVII Harvey Diamond előszava XIX Udo Erasmus előszava XXI A szerző előszava XXIII Bevezetés a második kiadáshoz XXV Bevezetés XXVII Az ókori harcosok és a modern ember XXVII Napi egy étkezés XXIX A Harcosok étrendjének előnye XXX A „makacs zsír” szindróma XXXI Néhány jó tanács a könyv használatához XXXII Első fejezet: A harcos ösztön 1 A túlélés és szaporodás ösztöne 1 A vadász-/ragadozó ösztön 2 A dögevő ösztön 5 Második fejezet: A harcos ciklus 9 Az energia körforgása 10 A beépítés és a hasznosítás körforgása 10 Gyógyulás a körforgásban 11 Az időzítés a lényeg: találd meg a saját ciklusodat 12
  • 8. X | HARCOSOK ÉTRENDJE Harmadik fejezet: Az alulevési fázis 13 Irányított böjtölés 14 Napi méregtelenítés (mérgek eltávolítása, zsírégetés, öregedéslassítás) 19 Átállási időszak 22 Negyedik fejezet: M it együnk az alulevési fázisban? 25 Nyers ételek 25 Mit igyunk? 26 Mit együnk? 27 Fehérje 28 Szénhidrátok 30 Enzimek 31 Étrend-kiegészítés az alulevési fázisban 33 Fehérjeporok 40 Az alulevési fázis összefoglalása 43 Ötödik fejezet: A túlevési fázis 45 A túlevés alapelvei 45 Irányított túlevés 46 Az evés három szabálya 48 Hatodik fejezet: A főétkezés: az ételek elkészítése a túlevési fázishoz 55 A friss alapanyagok jelentősége 55 Készítsd magad az ételeidet! 55 Fehérje 60 Olajok 68 Szénhidrátok 71 Gyümölcsök 73 Gabonák 74 Édesség az édesszáiúaknak 77 Rost 78 Erjesztett (fermentált) ételek 79
  • 9. HARCOSOK ÉTRENDJE | XI A sav-bázis egyensúly 81 Sókorlátozás 84 A leginkább allergén ételek 85 Mi nem megengedett a harcosok étrendjében? 85 A harcosok étrendjének napi ételciklusa: mit és mikor együnk és igyunk? 86 Hetedik fejezet: A makacs zsír 91 Mi a makacs zsír? 91 Mi okozza a makacs zsírt? 92 Hogyan előzzük meg a makacs zsír lerakódását? 94 Hogyan szabaduljunk meg a makacs zsírtól? 96 Összefoglalás 99 Nyolcadik fejezet: A harcosok étrendje és más diéták 101 A harcosok étrendje kontra többszöri étkezés rendszere 103 Népszerű diéták áttekintése 104 I. csoport: A tipikus amerikai (gyorskaja) étrend 104 II. csoport: Szénhidrátban gazdag, zsírszegény, fehérjeszegény 106 III. csoport: A zónadiéta (40-30-30) 106 IV. csoport: Fehérjében gazdag, szénhidrátszegény vagy szénhidrátmentes 107 V. csoport: Holisztikus diéták 110 Kilencedik fejezet: Történelmi tanulságok 113 A rómaiak - vándorlók birodalma 114 A görög-római harcos ciklus 116 Az étel fogalma és a római étrend 118 Az evés szabályai 124 Betegség és gyógymódok 126 A környezet lehetőségeinek kiaknázása 127 Összefoglalás 128 Következtetések a modern „harcos” számára 132
  • 10. XII | HARCOSOK ÉTRENDJE Tizedik fejezet: A harcosok étrendjének elmélete 137 A harcosok étrendjének testreszabása ■ 137 Az autonóm idegrendszer ciklusa (Éberség és pihenés) 139 Túlevési ösztön 140 GlikogénbóVítés 142 Mennyi testzsírnak kell lennie? 143 Izomépítés zsírhízás nélkül 144 Inzulinrezisztencia 145 A szabadság érzése 146 Az agresszív ösztön 150 A teljes (feldolgozatlan) ételek fogyasztóinak mítosza 150 Vegyi és környezeti méreganyagok és mindennapi életünk egyéb stresszfaktorai 151 Prosztatamegnagyobbodási problémák 157 Tizenegyedik fejezet: Kérdések és válaszok 165 Tizenkettedik fejezet: Szexuális vágy, potencia és állati vonzerő 173 Szex, erő és ösztönök 173 A férfi-teljesítőképesség elemei 176 Potencia és étrend 177 Túledzés kontra szexuális energia 182 Harcosok étrendje - ösztönös élet és potencia 182 Tizenharmadik fejezet: Nők a harcosok étrendjén 185 Tizennegyedik fejezet: Harcosok edzése: Irányítottkifáradás-edzés (CFT) 189 Kemény és szálkás egy életen át 190 A harcosok irányítottkifáradás-edzésének céljai 191 A harcosok irányítottkifáradás-edzésének alapelvei 191 Edzés előtti és regeneráló étkezések 201 Edzésprogram 205 Edzési útmutató 209 Edzés és étrend 237 Nők a harcosok edzésprogramjában 238
  • 11. H A R C O SO K ÉTRENDJE | XIII Tizenötödik fejezet: Harcosok ételei és receptjei 241 Húsok 242 Tojás 245 Sült és grillezett ételek 248 Levesek 250 Desszertek 251 Irodalomjegyzék 256 Név- és tárgymutató 265 A fordítóról 278
  • 12.
  • 13. KÖ SZÖNETNYTLVANITAS zeretnék köszönetét mondani a családomnak, leginkább a feleségem­ S nek szeretetéért, törődéséért és tanácsaiért. Az igazság pillanataiban derül ki számunkra, hogy ki az igaz barátunk. Szeretném megköszönni fiam, Nehemiah keresztapjának, Zvika Elgat- nak barátságát és támogatását, barátomnak, Billi Rosenzweignek őszin­ teségét és nagylelkűségét. Köszönet Erich Bumgardnernek az állhatatos bátorításért és igaz barátságért. Köszönetem Diana Holtzbergnek, hogy segített megszerkeszteni e könyv első kiadását, Karén McCorkle-nak a szakmai segítséget. Külön köszönet Bili Strangernek, nyelvi lektoromnak az elkötelezettségéért e munka iránt. Köszönettel tartozom még jó néhány embernek, akik részt vettek e könyv megalkotásában: Marc Salzmannak folyamatos szakmai támo­ gatásáért, Gary Cohomának és Rick Osbornnak hihetetlen kreatív közreműködésükért, valamint Barry Bragnek és Barry Senerinek, hogy kitűnő harcosok és a közösségük mentorai. Szeretném megemlíteni a néhai Bili Laurent, aki a kezdetekben fel­ ajánlotta, hogy segít a Harcosok étrendjének, megírásában. Bili csodálatos író volt. Megtiszteltetés számomra, hogy együtt dolgozhattunk egy egészségrovaton, amelyet én szerkesztettem. Köszönet Linda Gailnek zseniális tehetségéért és hihetetlen támogatásáért. Mindazoknak szeretnék köszönetét mondani, akik követik a Harcosok étrendjét és sikereikről beszámoló levelek özönét küldik, tanúsítva, hogy a Harcosok étrendje valóban működik. Végül - talán furcsán hangzik - köszönet a macskámnak, Juniornak. Kecsességét, fürgeségét és ösztönösségét figyelve mindvégig ihletet adott munkám megírásához. - Őri Hofmekler, 2007
  • 14.
  • 15. A FORDÍTÓ ÉS MAGYAR KIADÓ ELŐSZAVA legjobb dolog nyugtával dicsérni a napot, És vajon mi más lehetne A megfelelőbb zárás egy nehéz nap után, mint lakomázni egy kiadósat! Kellemesen tele a hasad, hátradőlsz, összekulcsolod a kezed a tarkódon, és elégedetten sóhajtasz: így érdemes élni! En ezt követem lassan három éve. Minden napot tele hassal zárok, mintha csak ünnep ünnepet követne. Nem hízom el, természetesen szálkás maradok, a felszolgálók rendre őrültnek tartanak, amikor az elő­ étel és a főétel után újból főételt rendelek. A legszebb az egészben pedig az, hogy egyetlen ételféleségről sem kell lemondanom. De nem lövöm le a poént, és nem árulom el a titkot. A lényeg, hogy az élet nem csak az evésről szól. Éppen ezért választottam a Harcosok étrendjét! - Jilly Dávid, 2011 V V TT
  • 16.
  • 17. HARVEY DIAMOND ELŐSZAVA (Harvey Diamond a Fitfór Life - Testkontroll című könyv szerzője) éhány éve egy japán étteremben ismertem meg Őri Hofmeklert. N Megdöbbentett, hogy mennyit evett aznap este. Soha nem láttam ilyen szálkás izomzatú, vékony, izmos embert ennyit enni. Abban az időben a M ind & Muscle POWER (Agy & Izom ERÓ - a ford .) maga­ zin felelős szerkesztője volt. Őri művészi alkotásait akkor már jó ideje ismertem. Szatirikus politikai témájú festményeit mindig is egyedinek, merésznek és gondolatébresztőnek tartottam. Néha humorosnak is. Képei évekig az emlékezetemben maradtak. A néhai, nagy Joseph Hellert, A 22-es csapdája és más klasszikusnak számító művek szerzőjét idézve: „Őri Hofmekler nagy érdemű festő. Szellemes, intelligens és fan­ táziadús. Politikai szatírája jobb bármely általam ismert kortársáénál. Munkássága sokkal népszerűbb, szélesebb körben ismert és elismert lehetne.” Tabukat lerombolni, hazugságokat közszemlére tenni, politikai „lu­ fikat” kipukkasztani - ezek a hatásos és erős szatíra alapvető elemei. Az igaz szatíra minden alkalommal megnevettet, amikor elénk tárja a meztelen és (nem ritkán) csúf igazságot. A Harcosok étrendje nem szatirikus mű. Alkotója meg nem alkuvó következetességét azonban itt is tetten érjük. Ez a könyv a „természetesen élés” művészetéről szól. A Harcosok étr e n d jé v é alapötletét különlegesnek tartom, és annak ellenére, hogy meglehetősen sokat vitatott, hiszem, hogy forradalmi újítást hoz az emberek életében. Felébreszti és szabadjára en­ gedi ősi ösztöneinket, amelyek közül mára sok eltompult vagy kialudt. Olyan erényeket hoz felszínre, mint a szabadságérzet, az éberség és az op­ timális szellemi és fizikai erő. Újraértelmezi, milyen is egy harcos. Kemény és romantikus. Magyarán, ez nem csupán egy étrend. Ez egy életmód, a természetesen élés szellemének reneszánsza. Őri és az én elképzeléseim hasonlók. Mindketten hisszük, hogy a méregtelenítés aktivál egy ter­ mészetes öngyógyító folyamatot, és ezért elsőrendű fontosságú. VTV
  • 18. XX | HARCOSOK ÉTRENDJE Mélyen bennünk létezik egy olyan tudás, amely egy jobb és egészsége­ sebb élet irányába terel minket. Egyetértünk abban, hogy egészségünk érdekében elengedhetetlen természetes (nyers) ételeket, élő enzimeket fogyasztani, és ez hatással van a közérzetünkre. Mindeközben ter­ mészetesen megvannak a különbségeink is. Ezek mit sem vesznek el Őri megközelítésének eredményességéből. Különben is, ha megismered Őrit, azonnal látni fogod, hogy biztosan tud valamit. A Harcosok étrendjét olvasva összeállt számomra a kép. A harcos ciklus, az energia körforgása, a beépítés és a lebontás kölcsönhatása átértelmezték a biológiai óránk működéséről vallott nézeteimet. Az idő kulcsfontosságú tényező a Harcosok étrendjében. Őri szerint ez egy „elveszett dimenzió”, mivel a legtöbb diétában az idő és a ciklusok nem kapnak fontos szerepet. (Eredeti Testkontroll című könyvemet a biológiai órára alapoztam.) Szabadjára engedni az ösztöneidet - ez a kifejezés járja át a könyvet. Őri akkor van elemében, amikor ősi emberi ösztöneinkről beszél, legyen az a vadászó-/ragadozó ösztön a gyűjtögető ösztön ellenében, vagy a túlélés és a szaporodás ösztöne, vagy akár a romantikus ösztön. Bemutatja, hogyan kapcsolódnak össze ezek az ösztönök, és miként viszonyulnak mind a harcos ösztönhöz. Ez a könyv hasonlatos egy új valósághoz. Életünk minden szegletéről szól. Többek között az étel és a szex ösztönös kapcsolatáról, amely emberi létezésünk lényegéig hatol. Az érdekfeszítő és különleges filozófián, elképzeléseken és meglátásokon túl elénk tárul egy nagyon részletes és világos étrend, amelyet rendkívül hatékonynak tartok. A „Történelmi tanulságok” fejezetből megtudjuk, hogy a Harcosok étrendje az ókori har­ cosok szokásain alapul, de aktualizáltuk, hogy a modern korban is ered­ ményes legyen. Ügy alkottuk meg, hogy helyet hagyjon a kreativitásnak és az egyéni ötleteknek, hogy alapelveit ízlésed szerint követhesd. Véleményem szerint ez az étrend ugyanolyan eredményes, hatásos lehet nők számára, mint amilyen a férfiak számára, minden macsó célzás ellenére. Végezetül pedig, valóban azt gondolom, hogy „azt kapod, amit látsz”. Őri az élő bizonyíték, hogy a Harcosok étrendje működik.
  • 19. UDO ERASMUS ELŐSZAVA (Udo Erasmus a Fats That Heal> Fats That K ill -A gyó gyító és gyilkos zsírok című könyv szerzője) Harcosok étrendje nem mindennapi könyv. Latolgatás nélküli, érzéssel A teli könyv. Buzdít, hogy szegj szabályokat, és találd meg a szenvedélyt. Nem mindent elemző akadémikusok írták, hanem egy olyan ember, aki bízik az életben, és arra bátorít, hogy te is ezt tedd. Ha más nem is, ez ele­ gendő ok, hogy elolvasd a Harcosok étrendjét. Valami benned már régen tudja, hogyan kellene élned. Keresd meg ezt az ösztönt, hallgass rá, és higgy neki. Ezt tanácsolja a szerző, Őri Hofmekler. A szakértők kevésbé szimpatikus tulajdonsága, hogy a természetest és az egyszerűt komplikálttá teszik. Abból élnek, hogy elbizonytalanítanak. Furcsa kifejezéseket használva elhomályosítják a józan gondolkodást. Ha így vesszük, szerencsédre Őri nem szakértő. Arra ösztönöz, hogy élj a belső tudás szerint, amely mögött 3,5 milliárd év tapasztalata áll. Birtokában vagy egy genetikai programnak, amely tudja, hogyan kell felépíteni az egészséges testet. Ne mérgezd magad toxikus, szintetikus, ember alkotta vegyületekkel, amelyek soha nem voltak jelen a termé­ szetben. Tápláld azokkal a dolgokkal, amelyek e testnek szükségesek. Hogyan tedd ezt? ízletes, egészséges receptekkel, edzéssel, életstílussal, gondolkodásmóddal, valamint a benned szunnyadó harcos felébresz­ tésével - buzdít Őri, a technikai részletektől megkímélve. íme, néhány a kedvenc témáimból: • A napi szimpatikus-paraszimpatikus ritmus: könnyű ételek nap­ közben, amikor az energiát külső tevékenységekre fordítjuk; nagy étkezés este, kikapcsolódás a barátokkal, amikor a napi feladatok végére értünk. Imádom ezt az egyszerű logikát, és valóban így van. Ugye ellustulsz a napközbeni nagy étkezésektől? Könnyebb ébren maradnod, ha keveset
  • 20. XXII | HARCOSOK ÉTRENDJE eszel, amikor dolgoznod kéne? Ha éhes vagy jobban ízlik az étel? M i­ közben olvasol, tegyél fel magadnak hasonló kérdéseket. • A harcos ösztön, ez a bennünk rejlő ösztön megbízhatóbb, mint a laboratóriumban élő aggastyán tudósok féligazságai. A szabályok az ellenőrzés szükségességét szolgálják, de a legtöbbjük összeférhe­ tetlen a saját életünk igazságait feltáró szabadságvággyal. Az életed egy harcos ösvénye. Mindegy, hogy élelmet zsákmányolsz, a családodat, a lakóhelyedet, a hazádat véded, vagy hazugságokra derítesz fényt, és az igazságot keresed. Egészében véve az életed olyan, mint egy harcosé. A harcos élete tele van célokkal, kötelezettségekkel, szenvedélyes, ki­ tartó, elszánt, szíve mélyéig őszinte, tudatos, kreatív, kételkedik és alkot. Egy harcos legalapvetőbb törekvése, hogy jobbá váljon. Ontuda- tossága, határozottsága nem memorizálásból, biflázásból fakad, hanem cselekvésből, megfigyelésből, megvizsgálásból, érvelésből, tanulásból és fejlődésből. Nem kilenctől ötig tart, hanem egy lépéssel, egy órával tovább, a célok eléréséig, mert megéri. • Romantika: sokkal több, mint egy módja annak, hogy kielégíttesd szexuális vágyaidat másokkal. Ez is része, de minden más is ide tartozik, amit szenvedélyesen, törődéssel teszel az életben. Ritkaság az ételekről szóló könyvekben, de a Harcosok étrendjénÓL soraiban bölcsesség rejlik. Az étkekről szóló könyveket jobbára szakértők írják, és Őri birtokában van e tudásnak. Követhető utat mutat, hogyan is éld az életed. Stílusa könnyed, történelmi meglátásai érdekesek. Pszichológiája a saját józan esze. Történetei egyszerűek és olvasmányosak. O maga ru­ galmas, és minden tettéből okul. Nem ítélkezik. Őri ételekről, környezetről, tevékenységről (edzés), barátságról, élet­ stílusról, romantikáról ír, és megoszt néhány kitűnő receptet. A Harcosok étrendje egy olyan könyv, amely mindegyikünkhöz szól. Olvasd el, gondolkozz el rajta, próbáld ki, derítsd ki, neked mi válik be, szállj vitába vele, és ismerd meg jobban saját magad.
  • 21. A SZERZŐ ELŐSZAVA ár hosszú évek óta követem is meg nem is a Harcosok étrendjét. Ez M idő alatt rájöttem, hogy amikor követem energikusabb, éberebb, ösztönösebb, célratörőbb és fegyelmezettebb vagyok, mint amikor nem. Az anyagcserém olyannyira felgyorsult, hogy nehezemre esik nem fogyni. Természetes módon vagyok szálkás. Nem számolgatom a kalóriákat, és annyit eszem a különböző ételekből - fehérje, zsír és szénhidrát -, amennyit csak akarok. Barátokkal vagy családdal vacsorázva, már előre elnézést szoktam kérni az elfogyasztott étel mennyisége miatt. Sokan még mindig úgy gondolják, valami nincs rendben velem, de most már a bará­ taim többsége és néhány családtagom is követi az étrendet. „Hogyan lehet az, hogy valaki ennyit eszik késő éjjel, és mégis szálkás marad?” vagy „Csak a géneken múlik!”, vagy „Őri, hogy van az, hogy mindenki végzett már, te pedig még mindig eszel?”, hangzik néhány megjegyzés és kérdés. Észrevettem, hogy a fogyókúrázókat élvezettel tölti el, ha olyanokat néznek, akik végtelen sok ételt ehetnek. Számukra ez egy csodálatos élmény - egy valóra vált álom. Amióta a „harcosok étrendjé”-ról írok a Mind &Muscle Power maga­ zinban, rengetegen kezdték el az étrendet, akik olvastak vagy csak hallottak róla, sokszor a megfelelő tudás és információ hiányában. Annyi tanácsot vagy útmutatást kérő levél és hívás érkezett, hogy esélyem sem volt mindegyikre válaszolni. Ezért írtam meg e könyvet. Útmutatásaival magad is követheted a Harcosok étrendjét, amely nem csupán egy étrend, hanem egy életmód. A testedre és az elmédre is hatással van, a szabadság érzetét adja - ami véleményem szerint ma sokaknak hiányzik. Remélem, elég érdekfeszítőnek találod majd a könyvet, és kipróbálod az étrendemet. Ha megteszed, hiszem, hogy lényeges változásokat tapasz­ talsz majd abban, ahogyan kinézel, ahogyan érzed magad, és bizony, ah­ ogyan gondolkozol. Röviden, akár meg is változtathatja az életedet. Akik bizonyos ételekről és táplálékkiegészítőkről szeretnének infor­ mációt, az „Alulevési fázis”, a „Túlevési fázis”, és a „Harcosok ételei és receptjei” fejezetekben találják meg őket. A „Történelmi tanulságok”
  • 22. XXIV | HARCOSOK ÉTRENDJE című fejezet egy kutatás, amely megmutatja, hogy a Harcosok étrendje valójában nagyon régi hagyományokon alapul, mindazonáltal a 21. szá­ zadban is jelentőséggel bír, és használható. Az élet küzdelem. Nyersz vagy veszítesz. Egy harcos a túléléssel nem elégszik meg. A harcosok győzni akarnak. Nem kell háború, hogy harcos lehess, csak a benned rejlő szellem kell. Ezt a szellemet hívom én harcos ösztönnek. Szabadjára engedve egészségesebbé tesz, és elvezet a saját szabadságodhoz. A szabadságnál pedig nincs édesebb.
  • 23. BEVEZETES A MÁSODIK KIADASHOZ Harcosok étrendje 2002-es első kiadása óta számtalan zsírfogyásról, A energianövekedésről, egészség- és közérzet]avulásról szóló siker­ történetjutott el hozzám. Mindezek ellenére folyamatosan megkeresnek azok, akik imádják a harcosok étrendjét, de nem teljesen egyértelmű számukra, hogy alapelveit hogyan használhatják ki teljes mértékben, és miként igazíthatják saját igényükhöz, életstílusukhoz. Tudomásomra jutott egyben az is, hogy sokan hibásan értelmezik az étrend evési ciklusait. A Harcosok étren djén él e javított kiadása számos új információval bő­ vül, amelyek, remélem, segítenek a félreértések tisztázásában, valamint az eltérő igények kielégítésében. Az étrend alapelvei nem változtak; mindazonáltal igazítottuk és át­ szerkesztettük a szöveg nagy részét, hogy egyértelművé tegyük az étrend alkalmazását. Összességében azokat a részeket bővítettük az új kiadásban, amelyek iránt a legnagyobb volt az érdeklődés. Ezek a makacs zsír, a férfipotencia, a női rendellenességek, a fizikai teljesítmény és a sportolók táplálkozása. A statisztikák azt bizonyítják, hogy a fogyásban vagy az egészség meg­ tartásában hosszú távon minden jelenlegi diéta megbukik. Az emberek mára már egyre szkeptikus abban fogadják a diétákat. Az elhízás, a dia­ bétesz, a magas vérnyomás és a sterilitás jelenkori „járványai” azt bizo­ nyítják, hogy valami nincs rendben azzal, ahogyan táplálkozunk. Hiszem, hogy a Harcosok étrendje a megoldás. Tudományos, epidemi­ ológiai és a való életből származó tapasztalatokkal alátámasztva életképes, járható utat mutat olyan jelentékeny elemek alkalmazásával amelyek más diétákból hiányoznak. Tűnjön bármilyen ellentmondásos­ nak, egészségszakértők, kutatók, bajnok sportolók, edzők, katonai kiképzők, katonák, rendőrök és tűzoltók bólintottak már a Harcosok étrendjéig, továbbá nők és férfiak koruktól és etnikai hovatartozásuktól függetlenül. A National Institute on Aging (Országos Öregedéskutató Intézet - a ford .) tudósa, Dr. Mark Mattson és kollégái 2003-as tanulmánya vv T
  • 24. XXVI | HARCOSOK ÉTRENDJE az időszakos böjtölésről világméretű visszhangot váltott ki a kutatók körében: mérhetetlen biológiai hasznuk van az evési ciklusoknak, ame­ lyekhez hasonlót a Harcosok étrendje bemutat. Számos elmélet van arra, hogyan kellene enniük és élniük az em­ bereknek. Sok kutatás szükséges még, hogy közelebb kerüljünk az igazsághoz. Ennek ellenére egyre több minden bizonyítja, hogy az ember eredetileg úgy fejlődött, hogy könnyebben boldoguljon bizonyos evési ciklusokkal, ételekkel és mozgással. Néhány kutató szerint nem az a kérdés, hogy milyen jótékonyak ezek a dolgok a túlélésünkhöz, hanem mennyire káros nélkülük. A Harcosok étrendjének célja újból bevezetni és helyreállítani azt, ahogyan az embereknek enniük és mozogniuk kellene, segítve ezáltal, hogy úgy éljenek, ahogy rendeltetett. Remélem, élvezni fogod a könyvet. - Őri Hofmekler, 2007
  • 25. BEVEZETÉS mit most elkövetek, az eretnekség. Az általam javasoltak miatt A orvosok hada, táplálkozástudósok és önjelölt dietetikusok fogják a fogukat csikorgatni. Tudatlannak neveznek majd. Elolvassák fórra- dalmian új étrendemet, amely képes arra, hogy egy szálkás, izmos, mo­ dern harcosokból álló társadalmat hozzon létre, a homlokukra csapnak, és elhessegetik az elméleteimet. Nem gond. A civilizáció hajnala óta ez mindig így volt. Amikor valami más, valami nem megszokott, valami újszerű születik, a társadalom elutasítón fogadja. Picasso harcolt ez ellen, és végül győzött. Einstein küszködött vele, majd felülkerekedett. A történelem folyamán sokan jártak így. Távol álljon tőlem, hogy összehasonlítsam magam velük, de ösztönöznek. A Harcosok étrendje más, mint a mai diéták, amelyeknek alapja a kor­ látozás. Kalóriákat számolsz, óvatos vagy a zsírbevitellel, kerülöd a szén­ hidrátokat. Azt mondják, ne egyél se túl sokat, se túl keveset. Hát, én azt mondom, ennek nem így kell lennie. A Harcosok étrendje egyszerű, hatékony, és végső soron ösztönös. A szervezet öröklött képességeit használja a zsír égetésére és az izmok építésére természetes hormonok és más növekedési faktorok segítségével. Nincs szükség szerekre. És megszegi az összes szabályt. De hát ez az, amit a harcosok tesznek - megszegik a társadalom által rájuk erőltetett szabályokat és ostoba kor­ látozásokat. Mivel ez a fajta evés olyannyira különbözik mindentől, amire valaha is gondoltál, ezért szükségesnek tartom, hogy némi magyarázattal szol­ gáljak, mielőtt megismerkedsz ennek az étrendnek a részleteivel. Hiszen csak úgy elhinni valamit, nem volna harcoshoz illő. Az ókori harcosok és a modern ember Mintegy tízezer évvel ezelőtt a modern ember elért fejlődésének mai szintjére. Akkorra szervezete, génjei és ösztönei a fejlődés csúcsára ér­ keztek. A legfőbb dolog, ami azóta változott az, ahogyan élünk - egy
  • 26. XXVIII | HARCOSOK ÉTRENDJE sokkal zsúfoltabb, civilizáltabb világban. A kezdetekben az ösztöneink vezéreltek bennünket, amelyek mostanra gyakorlatilag ki vannak tiltva belőlünk. Ennek persze oka van: sokszor veszélyes a társadalomra, ha valaki a természetes ösztöneit követi, nem hagyhatjuk, hogy mindenki kedvére azt tegyen, amit jónak lát. Magyarán, kordában kell tartanunk a legprimitívebb ösztöneinket és vágyainkat. Mégis, vannak olyanok, akik megszegik a szabályokat. Ok a világ hamisítatlan romantikusai, spirituális harcosok, akiknek cselekedetei gyakran megváltoztatj ák életünket. A gyerekek is ilyen romantikusokként kezdik életüket, de mire elérik a felnőttkort, rendszerint kinevelik belőlük, hogy az ösztöneikre figyeljenek. A végeredmény tehát, hogy elég kevés modern harcos létezik. Sok ezer évvel ezelőtt az efféle ösztönvezérelt har­ cosok hétköznapiak voltak, sőt valójában teljes társadalmak épültek fel ilyen harcosokból. Napjaikat családjuk és saját életük védelmével töltöt­ ték. Folyamatosan vándoroltak, nem maradtak sehol annyi ideig, hogy letelepedjenek. Általában csak egyszer ültek le enni egy nap, és ez éjjel volt, miután a csatákat megvívták. Következésképpen, testük kemény volt és szikár, ösztöneik pedig élesek. Az ókori művészetben tetten érhető ez a testfelépítés. Ha vetsz egy pillantást a minószi művészetre, láthatod, hogy az ábrázolt emberek szálkásak, izmosak és hős szernek. Az ókori görögök és rómaiak ugyan­ ilyenek voltak. Nomádok, akik egyszer ettek egy nap - többnyire szezo­ nális, friss ételeket, húsokat, halat, hüvelyeseket és teljes gabonát, olívaolajt és bort. Ám ha egy kicsit délebbre megyünk, és a csodás civili­ zációjukért nagyra becsült egyiptomiakat megnézzük, akkor valami merőben mással találjuk szembe magunkat. Művészetükben az ábrázolt alakok javarészt finomak, majdhogynem nőiesek. A különbség? Nem voltak nomádok; letelepedtek és a földet művelték. Kevesebb csatát kellett megvívniuk. „Gazdag” társadalom volt, sokuk arisztokratikus életet élt, naponta többször ettek, sok finomított búzát és más gabonákat, kenyeret és süteményeket. A korai római és görög művészet egy harcos nemzetet ábrázolt. Nem sokkal később azonban a hanyatlás megindult, ugyanúgy kezdtek élni, ahogy a modern ember él: gyakori étkezés, ülő életmód, eltompult ösztönök. Várható volt, hogy úgy is fognak kinézni, mint a mai ember és
  • 27. HARCOSOK ÉTRENDJE | XXIX ugyanazoktól a betegségektől szenvednek, (Néró előtt egyetlen császár sem volt túlsúlyos.) Nem kérdés, hogy a civilizált, modern ember étkezési szokásai nagyon- nagyon különböznek az ókori harcosokétól. A mai ember főleg finomított gabonákon él, és tartózkodik az intenzív fizikai tevékenységektől, szemben a harcossal, aki friss, szezonális és fermentált (erjesztett) ételeket fogyasz­ tott, napközben alig evett, éjjel viszont teletöltötte magát, és aktív volt egész nap. A civilizált ember elhízott, nem használt izmainak nagy része pedig elsorvadt. Az óra szerint él, előre meghatározott időpontokban eszik. A harcos azonban szálkás maradt, kemény és izmos, ösztönei vezérelték, akkor evett, amikor szükséges volt, vagy amikor véget ért a nap. Napi egy étkezés Mostanra bizonyára sejted már, milyen étrendet követek évek óta, és mi lesz e könyv témája. A Harcosok étren d jén él lényege, hogy naponta egyszer étkezel, lehetőleg éjjel, kalória- és táp anyag- korlátozás nélkül. Ez az étrend a test és az elme átprogramozásával jár. Ha néhány hétig követed, állítom, hogy éhséged jelentéktelenné válik napközben. Amikor pedig éjjel eszel, pontosan tudni fogod, hogy mit és mennyit egyél. Elő­ fordulhat, hogy a tested jelzi, hogy tekintélyes mennyiségre van szüksége - semmi gond, hallgass rá. Nappal valószínűleg kedved támad rágcsálni majd valamit. Ez rendjén is van, feltéve, hogy a harapnivalód friss zöldség, gyümölcs, és ha szükséges, egy kis fehérje, de semmiképp sem szénhidrát, úgy mint kenyér vagy gabona. Igen, ez ellentmondani látszik a jelenlegi elméletnek és a modern kori józan észnek, viszont a tudomány mögötte áll. Az éhgyomorral edzés tá­ mogatja a szimpatikus idegrendszert, és hatékonyabban segíti elő a zsírégetést, mintha ettünk volna előtte. Ez az étrend lehetővé teszi, hogy a nap folyamán zsírégető hormonok j árj ák át a testedet. A szervezet a leghatékonyabban a nappali órákban távolítja el a méreg­ anyagokat és termel energiát, garantálja éberségedet és tettrekészségedet, ellenáll a kimerülésnek és a stressznek. A hosszú alulevési periódusok növelik a fehérjebeépítés hatékonyságát: azaz, amikor fehérjét eszünk, az sokkal jobban hasznosul. Ha nem összevissza időpontokban esszük nagy mennyiséget, akkor szervezetünk hatékonyabban hasznosítja a fehérjé­
  • 28. XXX | HARCOSOK ÉTRENDJE két. A hosszú alulevési periódusok javítják az inzulinérzékenységet is, így evéskor nem ingadozik vadul a vércukorszint, és a szénhidrát-kalóriákat nem zsírként raktározza a szervezet. A várható előnyök listája lenyűgöző. Bizonyos típusú fehérjék éh­ gyomorra történő bevitele emelheti a tesztoszteron és a növekedési hor­ mon szintjét. Ez teli gyomorral elképzelhetetlen. Hosszabb ideig tartó böjtölések lehetővé teszik, hogy bizonyos jótékony aminosavak kifejtsék pozitív hatásukat az agyra. Hány hagyományos diéta teszi ezt? Az ellen­ zők azt mondhatják, hogy a szervezetnek nagy glikogénraktárakra van szüksége a sportteljesítményekhez. Ez így is lehet, viszont a harcosok étrendje arra edzi a szervezetet, hogy kiterjessze a glikogénraktárakat, ezáltal az állóképesség és a kitartás nem jelent problémát. Mások azzal érvelhetnek, hogy az ilyen típusú étrend előidézheti a katabolikus korti- zolhormon termelését, ami negatív hatással lehet az izomnövekedésre és a zsírlerakódásra. Általában ez így igaz, csakhogy ebben az étrendben szó nincs a vízböjtről. A megfelelő tápanyagok alulevési fázisban történő be­ vitelével kivédhető a kortizolhatás. Foglaljuk össze a harcosok étrendjének lényegét, hogy biztosan ugyanazt értsük alatta. A legfontosabb lépés, hogy újraprogramozd a szervezetedet, tanítsd meg ösztönösebbnek lenni. Ezt elérheted, ha nappal tartózkodsz az evéstől, habár javaslom, hogy fogyassz zöldséget és gyümölcsöt (leg­ inkább frissen facsart formában). Egy kevés fehérje is rendben van: tojás, sajt, joghurt vagy jó minőségű tej savó. Ahogy megszokod, hogy így eszel, a sóvárgás is elmúlik majd. Amint pedig végeztél a napi „csatákkal”, annyi fehérjét, zöldséget és szénhidrátot ehetsz, amennyit csak akarsz - akkor is, ha ez felér három étkezéssel egy ültő helyedben. A Harcosok étrendjének előnye Azonban ne ess tévedésbe! Ez nem egy háromhetes program vagy egy „hogyan legyünk vékonyak nyárra” terv. Ez egy életstílus. Napközbeni éhségrohamaid minden bizonnyal elenyésznek majd, ahogyan haladsz előre. Mindeközben azon kapod magad, hogy szálkásodsz és izmosodsz. Gondolkodásod tisztább és koncentráltabb lesz. Röviden, harcossá válsz. Ne felejtsd el, hogy genetikailag mi, emberek, vadászók/gyűjtögetők vagyunk, csakúgy, mint az erdő ragadozói. A „szabadon evő” vadállatok
  • 29. HARCOSOK ÉTRENDJE | XXXI szálkásak és atletikusak maradnak, fogságban azonban úgy esznek, mint a modern ember - megállás nélkül. Természetes ösztöneik eltompulnak, csak esznek és esznek, míg végül elpusztulnak. Az emberek többsége legalább háromszor, de akár hatszor is eszik egy nap. Legtöbbjük, sajnálatos módon, nincsen megelégedve ezekkel a kis étkezésekkel. Mindezeken túl, a nem megfelelően irányított hormonális és neuro- transzmitter, ingerületátvivő folyamatok következtében a napközbeni evés lagymataggá és kimerültté teszi az embert. Ezzel ellentétben, a har­ cosok étrendjében a hormonjaidat saját hasznodra fordíthatod. Magyarán ahelyett, hogy a hormonok az étrended ellenében működnek, az étrended a hormonjaiddal együttműködve fog hatni. Meglehet, hogy elsőre nehéz elfogadni, de a harcosok étrendje el­ képesztő szabadságot ad. Ahogy a természetes ösztöneid „beindulnak”, csak egy nagy étkezést akarsz majd naponta, és azt is este. Teljes mérték­ ben élvezni fogod, és azt is, hogy annyit ehetsz, amennyi csak beléd fér, és ez még nagyobb elégedettséggel tölt el. Hiszem, hogy egy ösztön kielégítésekor már-már eufórikus élményben van részünk. Ilyen érzést nyújt az étel, a szex, de egy edzés teljesítése is. Lehet, hogy az edzeni akarás a „harcos ösztön” része? Azért vonzódnak az emberek a testépítéshez vagy más sportokhoz, mert modern életünkből annyira hiányzik ez az ösztön? Nos, én így látom. Ezt jelenti harcosnak lenni. „Harcos" - Egy új értelmezés Amikor a „harcos" kifejezést használom, egy mélyen gyökere­ ző ösztönre gondolok, amely mindannyiunkban - férfiakban, nőkben és gyerekekben - egyaránt létezik. Ez a harcosok ét­ rendjével aktivizálható. A „makacs zsír” szindróma Manapság a „makacs zsír” rengeteg embernek okoz fejfájást. Akik ettől szenvednek, tudják, hogy szinte lehetetlen megszabadulni tőle. És tudják, még hogyha sikerül is diétával és mozgással leadni egy kis zsírt, az nem a „makacsból” ment le. Ezért nevezik makacs zsírnak. Általában a has és
  • 30. XXXII | HARCOSOK ETRENDJE a mell tájékán marad meg, és a férfiak puhánynak tűnnek tóle. A nőket leginkább a csípőn, a fenéken és a combokon érinti. A makacs zsír okozója nőknél és férfiaknál egyaránt a női ösztrogén- hormon túlzott jelenléte. Tudjuk, hogy a makacs zsír a modern ember problémája, amelyet a környezetben, ételeinkben és a vízben található ösztrogenikus anyagok okoznak. Ezek az anyagok úgy hatnak a szerve­ zetre, mint az ösztrogén. Zsírhízást, sterilitást és egyéb rendellenességeket okoznak, többek között rákot, A The Anti-Estrogenic D iet (Az anti- ösztrogenikus étren d -a fo rd .) című - nemrégiben megjelent - könyvemet (North Atlantic Books, 2006; hamarosan m agyarul is kapható - a ford .) leszámítva, nem ismerek olyan diétát, amely komolyan foglalkozna a problémával. Nem könnyű ügy. A felesleges ösztrogén, amely az ösztrogénérzékeny zsírszövetek növekedését idézi elő, több különböző, a hormon hatását utánzó ételből és vegyi anyagból származik. Anyag­ cserezavarokat, elhízást és halált is okozhat, férfiaknál, nőknél és gyereknél is. Meg kell értenünk, hogy mi is valójában a makacs zsír, melyek keletkezésének az okai, hogyan kerüljük el, és ha már megvan, miért olyan nehéz elégetni. De a legfontosabb, hogy miképp szabaduljunk meg tőle. A hetedik fejezetben elmagyarázom, hogy mit tegyünk ellene. Ez is része a harcosok étrendjének. Néhány jó tanács a könyv használatához A Harcosok étrendje egyszerű és praktikus könyv. Mivel azonban rengeteg információt és ötletet tartalmaz, lehet, hogy elsőre soknak tűnik. A Har­ cosok étrendje összefüggéseinek megértéséhez elengedhetetlennek tartom a könyv elolvasását, mindazonáltal az étrend elkezdéséhez nem szükséges teljesen elolvasni. Azoknak, akik nem akarják átrágni magukat az egészen, a kővetkezőt tanácsolom: Olvasd el minden egyes fejezet bevezetését (valamint az előszavamat és a bevezetést a könyv elején), ebből kiderül, hogy miről szól. Ha megértetted a célokat és az alapelveket, elkezdheted az étrendet. Hiszem, hogy röviddel a harcosok étrendjének elkezdése után egyre több és több részletet akarsz majd megismerni, hiszen változtathatnak az életeden. A jég könnyebben olvad majd egy kis idő múlva.
  • 31. HARCOSOK ÉTRENDJE j XXXIII A két legfőbb fázis - alulevés és túlevés - céljai és alapelvei a fejezetük elején találhatók. A „Harcosok ételei és receptjeidben van egy-két csu­ dajó fogás és recept. E fejezetek elolvasása után a harcosok étrendje bárki számára egyszerű lesz. Összegezve, minden étrend követhető, ha: • értjük a céljait; • értjük az alapelveit; • hozzáférünk a megfelelő alapanyagokhoz; • napi szinten tudjuk követni, élvezzük és kielégít. Minden együtt van van! A harcosok étrendjének alapelve • A harcosok étrendje az alulevés és a túlevés váltakozásán alapul A harcosok étrendjének céljai: 1. A harcos ösztön felébresztése 2. Zsírégetés 3. Erőnövelés 4. Az anyagcsere fokozása 5. A virilitás (férfiasság) fokozása 6. Méregtelenítés 7. Az öregedési folyamat lassítása 8. A szabadság érzésének elérése 9. Elégedettség elérése 10. Ösztönös élet
  • 32.
  • 33. A HARCOS Ö SZTÖ N ÉL BENNED EGY ALAPVETŐ ÖSZTÖN, amely az igazság pkl- lanataiban a felszínre tőr. Ez az ösztön spontán módon irányítja, hogyan cselekedj, reagálj, küzdj, harcolj vagy vadássz olyan helyzetekben, amikor a túlélésed a kérdés - anélkül hogy fel kellene adnod azt a szabadságot, hogy az lehess, aki és ami vagy. Ezt nevezem a „harcos ösztönének. A kérdés az, vajon mi ébreszti fel ezt a harcos ösztönt? Válaszom végig e könyvben: a harcosok étrendje. Amint része leszel a „harcos ciklusá­ nak, felébreszted ezt a lenyűgöző ösztönt. Erről az ősi erőről szól ez a fejezet: hogyan mutatja meg magát a „har­ cos ösztön” három másik emberi ösztönön keresztül, amelyek: • a túlélés és a szaporodás ösztöne, • a vadász-/ragadozó ösztön, • a dögevő ösztön. Szentül hiszem, hogy a harcos ösztön, a túlélés és a szaporodás ösz­ töne, a vadász-/ragadozó ösztön és a dögevő ösztön kapcsolatban állnak egymással, egy tőről fakadnak, és végső soron mind összefüggnek a har­ cosok étrendjével. Egy másik ösztönről, amelyet romantikus ösztönnek nevezek, a tizedik fejezetben, „A harcosok étrendjének elméletéiben írok, mivel szerintem ez is a harcos ösztön megnyilvánulása. De ennél sokkal többről van szó, úgyhogy kérlek, olvass tovább! A túlélés és a szaporodás ösztöne Két alapvető ösztön vezet bennünket életünk során, amelyek a harcos ösztönön keresztül valósulnak meg. A túlélés ösztöne gondoskodik róla, hogy saját magunk védelmével és zsákmányszerzéssel életben maradjunk. Az ember vadászó/gyűjtögető mivolta ragadozóvá tesz bennünket. Ez a vadászösztön a túlélési ösztön része, és azzal az agresszivitással jár, amellyel
  • 34. 2 |HARCOSOK ÉTRENDJE életünket védelmezzük, és ölünk, ha kell. A szaporodás ösztöne az em­ berben, mint minden más élőlényben, a szexuális kapcsolat létesítésére sarkall, hogy utódokat nemzzen, és a faj épségben fennmaradjon* Nőstények és hímek között verseny zajlik a legjobb pár megszer­ zéséért. Ebben részt vesz a harcos ösztön. Ha felébred, arra késztet, hogy megmutasd felsőbbrendűséged és egyediséged, folyamatosan javítva ön­ magadon, versenyben maradva a legjobb párért, hogy továbbörökíthesd génjeidet a legjobb utódért. Történelmünk során ez volt a helyzet mind az emberekkel, mind az állatokkal. Mi, emberek, civilizált lények lévén irányítjuk és elnyomjuk ezeket az ősi ösztönöket. Hiszem azonban, hogy az emberek nem képesek teljesen meggátolni őket, mivel mélyen a tu­ datalattiban rejlenek, és képesek kitörni, akár egy vulkán. Most valószínűleg azon töprengsz, minek beszélek ilyenekről egy étrendről szóló könyvben. Minden összefügg a harcosok étrendjével, és kapcsolódik hozzá. Nemsokára meglátod. A vadász-/ragadozó ösztön A vadászok mindig is lenyűgöztek és bámulatba ejtettek. A harcosok étrendje az alulevés (irányított böjtölés) és túlevés (kompenzálás) ciklusát utánozza, ami megfigyelhető volt a klasszikus vadászoknál. Mindannyian tudjuk, hogy régen az embereknek vadászniuk kellett az élelemre, hogy gondoskodjanak az életben maradásról. A vadászat adrenalinlöketet, támadóerőt adott a vadásznak, valamint a vadászat szertartásához kapcsolódó magatartás kultúráját. Például a nagy zsák­ mányállatok becserkészésekor általában csoportosan vadásztak. A nap végén, amikor a küldetést teljesítették, a jutalmazás rítusa következett - a hús felvágása, a lakoma elkészítése, az összes résztvevő megjutalmazása. Még a segédkező állatokat, például a kutyákat is megjutalmazták. (Brit vadászok egy darab kenyeret mártottak a zsákmány vérébe, és azt adták jutalom gyanánt a kutyáknak kemény munkájukért.) Szóval a nap két részből állt, vadászatból és jutalmazásból. A nap leg­ nagyobb részét a vadászat nehézségei és az ételkészítés tette ki, majd éjjel mindenért kárpótolták magukat. A folyamat minden eleme lényeges volt, semmi sem hiányozhatott. Manapság, amikor már nem vadászunk az ételre, és a harcos ösztön agresszív és lázadó elemei el vannak nyomva,
  • 35. A HARCOS ÖSZTÖN | 3 mégis megtaláljuk a módját, hogyan éljük ki harcos ösztönünket. Például a legtöbb versenysportban a vadászat nyújtotta élményt élhetjük át. Következzen egy másik példa, amely szoros összefüggésben áll a har­ cosok étrendjével. Solymászat A solymászat ókori hagyományában a sólymokat vadászni tanították. A sólyom megtanult a solymász felett repülni, aki lóháton követte az állatot, amíg az elkapott egy madarat, és leejtette neki. A solymászat ma is népszerű a Brit-szigeteken, Európa más részein, különösen a Mediterráneumban, valamint a Közel-Keleten. A világ e területein élő vadászok istenítik a sólymokat, szerintük ez „a legtökélete­ sebb madár”. Sokan az emberhez hasonlítják (legalábbis egy pozitív szempontból). A sas, amely a vadászmadarak ugyanazon családjához tar­ tozik, számos nemzetnek volt a jelképe, és most is az. Érdemes említést tennünk azokról a módszerekről, amelyekkel a sóly­ mokat idomítják. Annak érdekében, hogy fogságban is életben tartsák a madár ragadozóösztönét, az idomárok kifejlesztettek egy módszert, ame­ lyet én „körforgásos étrendének hívok: a sólyomtól megvonják az ételt a nap nagy részében, majd friss húst adnak neki, éppen csak annyit, hogy megízlelje a vért. Az étel megvonása a harcos ösztönüket életben, va­ dászösztönüket pedig éberen tartja. A körforgásos étrend következmé­ nyeként erősek maradnak, és elég agresszívak, hogy elkapják áldozatukat. A sólymoknak ez a fajta diétája eredeti, vadon élő társaik táplálkozási szokásait utánozza. Éhesen vadásznak. Ha csak egy kicsit is túleteted, már nem akar vadászni. Elveszti élénkségét és éberségét. A sólyom éhesen hozza a legjobb formáját. Éppen ezért szoktatják őket úgy, hogy éhgyo­ morra vadásszanak. A sólymok idomításának másik alapvető eleme a játék, amelyben egy bot végére tett friss nyers hússal reptetik a madarat: az idomár a levegőben mozgatja a botot, a sólyomnak pedig el kell kapnia. A játék időtartamát folyamatosan növelik. Ez a madárvadászat „virtuális valóság” játéka. így edz a sólyom. Együtt érzek e gyönyörű madárral, és hiszem, hogy a solymászat nem­ csak szimbolizálja életünket, hanem rá is világít arra, ahogyan az em­ bereknek élniük kellene. Persze ma már nem élünk az erdőben, és nem vadásszuk meg gyűjtögetjük az élelmet. Épp ellenkezőleg, zsúfolt, városi
  • 36. 4 |HARCOSOK ÉTRENDJE környezetben, belvárosokban vagy vidéki közösségekben élünk, elfoglal­ tak vagyunk, irodákban dolgozunk, aktatáskát hordunk, távol a ter­ mészetes életstílustól. Alapvető ösztöneinket pedig nap mint nap agyonzúzzuk. Valójában egy nagyon nem harcoshoz illő életet élünk, majdhogynem fogságban. Ha akarod, akárcsak a sólyomnál, e virtuális világot valósággá változ­ tathatod, és felébresztheted harcos ösztönödet - anélkül, hogy háborúba mennél, megölnél valamit vagy akár munkahelyet váltanál. Mindössze egy körforgásos étrendre van szükséged, amely szélsőségeken alapul: alulevésen, amelyet irányított böjtölésnek nevezek, és túlevésen, amelyet jutalmazásnak hívok. Ha az étrended körforgáson alapul, mindkét érzésben részed lesz - éhség és jóllakottság, megvonás és jutalmazás. A harcosok étrendjének egy másik kulcseleme az edzés. Erről bővebben a „Harcosok edzéséiben lesz szó (Tizennegyedik fejezet). Amint már említettem, úgy hiszem, hogy mi, emberek, termé­ szetünktől fogva vadászok vagyunk, és a sikeres emberek hasonlatosak a ragadozókhoz. Éppen ezért érdekesnek tartom megnézni, mi történik a vadállatokkal, ha hosszú ideig fogságban vannak. Ragadozók a vadonban és ragadozók fogságban Rengeteget tanulhatunk, ha megfigyeljük a vadon élő és a fogságban tartott ragadozók viselkedése közötti különbségeket. Amikor egy vadon élő ragadozó, például egy oroszlán elejti és biztonságos helyen el­ fogyasztja zsákmányát, csak addig eszik, ameddig jóllakik. Ezután továbbáll, a többi zsákmányállat pedig tudja, hogy az oroszlán nem je­ lent már veszélyt. Legalábbis egy ideig nem, hiszen az oroszlánok nem vadásznak, amikor nem éhesek. Megnyugszanak. A hátukra fekszenek, élvezik a napsütést, és alszanak. Viszont a ketrecbe zárt ragadozók gyakran csak esznek és esznek (falnak), abba sem hagyják, amíg meg nem betegszenek. Ha fogvatartójuk nem figyel az etetésükre, elpusz­ tulnak. Azért említem e példát, mert úgy érzem, hogy vannak hasonlóságok a fogságban élő ragadozók és az emberek között. Közülünk túl sokan többször esznek egy nap, néha teli hassal is - az elégedettséget azonban nem érik el. Ha ez változatlanul folytatódik, nagy valószínűséggel betegséghez vezet.
  • 37. A HARCOS ÖSZTÖN | 5 Arra jutottam, hogy két oka van, amiért az emberek így esznek: 1. Ketrecbe zárt ragadozónak érzik magukat. 2. Elvesztették ösztöneiket. Sajnos legtöbbünk nincs tisztában azzal, hogy étkezési szokásaink és ételeink az egyik legfőbb okozói annak, hogy megbetegszünk, túlsúlyosak leszünk, idő előtt megöregszünk stb., valamint azzal sem, hogy a döntés - szabad ragadozóként vagy ketrecbe zárt állatként élünk-e - a miénk. Most vizsgáljuk meg a dolog másik végét, amit dögevő ösztönnek nevezek. A dögevő ösztön Számos jellemző különbség van a vadászok és a dögevők között. A vadá­ szok/ragadozók megdolgoznak élelmükért. Választanak. Pontosan tudják, hogy mit akarnak megszerezni. A nagymacskák nem vadásznak uborkára. Szarvasra és nyúlra vadásznak. Csak akkor esznek, amikor éhesek. Fon­ tossági sorrendet állítanak fel, és érzékenyek az időzítésre. Ez különösen fontos. Amikor egy vadász/ragadozó készül megenni a zsákmányát, elő­ fordulhat, hogy más állatok miatt veszélyben van. Ha ez a helyzet, da­ rabokra tépi a zsákmányt, és a legjobb falattal nyugodt helyre siet, ahol elfogyaszthatja. Ha szükséges, harcol az első falatért. A vadászok/ra- gadozók biztonságban, nyugalomban szeretnek enni. Bizonyos állatok, a farkasok vagy a pumák például elássák zsákmányukat, majd éjjel (ami­ kor biztonságosabb) visszatérnek, hogy kiássák. Elesek az ösztöneik. Egy dögevő ennek éppen az ellenkezője. A vadászok keményen dol­ goznak élelmükért, a dögevők nem. Összeszedik a maradékokat. Míg a vadászok rangsorolnak, és pontosan tudják, mi kell nekik, a dögevőknek fogalmuk sincs prioritásról. A vadászok kiválasztják élelmüket, a dögevők azt eszik, amit találnak. Miközben a vadászok csak akkor esznek, amikor éhesek, a dögevők folyamatosan. A vadászok meleg, friss, „élő” ételt esz­ nek, a dögevők sokszor hideg, döglött ételt. Míg a vadászok biztonság­ ban szeretnek enni, hogy közben tudjanak pihenni, a dögevők „menet közben” esznek. Ezek az összehasonlítások talán elgondolkodtatnak, vajon milyen ember is vagy. Vadász/ragadozó vagy dögevő? Légy őszinte magadhoz. Melyik szeretnél lenni?
  • 38. 6 |HARCOSOK ÉTRENDJE Lehetek vadász anélkül, hogy vadásznék? Felvetődhet benned a kérdés: „Mi mindannyian kényszerűen dögevők vagyunk?” A válasz többnyire igen. „Léteznek még vadászok?” A vála­ szom erre, hogy hagyományos értelemben már nem vadásszuk ugyan élelmünket, azonban a vadászösztön ott van mindnyájunkban - csak be kell indítani. „Vadász az, aki megválasztja ugyan az ételt, de előre megveszi?” Jó a kérdés. Ha tudatosan megválogatod ételeidet, már jó irányba haladsz. Ha magad állítod össze és készíted el, valamint tisztában vagy vele, mi jó a számodra, felértél a csúcsra. Úgy élsz, akár egy vadász. Tudod, mit akarsz, fontossági sorrendet állítasz fel, megszerzed az élelmed, és elkészíted igényed szerint. Mindez erőfeszítés. Leülsz az étkezéshez, és pihensz. Amikor befejezted, elégedett vagy, és nincs szükséged többre. Azok az emberek, akik bioboltokban vásárolnak, már hatalmasat léptek előre, még ha nem tudják pontosan, mit is vesznek, hiszen legalább tudatosak, válo­ gatnak. A dögevő másképp viselkedik. Nem gondol bele, mit vesz, bármit a kosarába tesz, tápanyagtartalmát vagy származását nem firtatja, fris­ sessége nem érdekli, és megeszi - pusztán az evés kedvéért. Kezdetben a vadászat és a friss zsákmány elfogyasztása az életben maradást jelentette. Később az állattenyésztés meghatározta húsfogyasz­ tásunkat, romokba döntve „ősi” vadászösztönünket. Manapság a gazdaságokban nevelt állatok túlnyomó többségét hor­ monokkal kezelik, hogy gyorsabban nőjenek. A húsipar számára az idő pénz, és bizony, mi vagyunk az áldozatok. Arra kényszerülünk, hogy a boltokban fellelhető áruban turkáljunk, amelynek nagy része gyógy sze­ rezett (vegyi anyagokkal van tele), tehát szennyezett. Hiszem, hogy dön­ tően az élelmiszeripar a felelős azért, hogy az embereket dögevőkké változtatta, agyonreklámozott, agyonfeldolgozott, agresszív ízvilágú, frissességben és tápanyagban hiányos ételeivel. A vadászösztönödnek megfelelően cselekszel, ha nem vásárolsz hor­ monokkal vagy egyéb vegyszerekkel kezelt, vagy hústáppal etetett állat húsából. Keress és vásárolj biohúst, amely megfelelő körülmények között tartott, füvön és gabonán táplált, ösztrogénnel, növekedési hormonnal, antibiotikummal nem kezelt állattól származik. Lehet, hogy drágább ez a hús, de egészségesebb leszel, és teljesebb lesz az életed. Csak ez számít.
  • 39. A HARCOS ÖSZTÖN |7 Remélem, most már érted, hogy miért beszéltem erről ennyit, és átérezted ezt a benned és mindannyiunkban élő alapvető, ősi ösztönt - a harcos ösztönt.
  • 40.
  • 41. A H A R C O S CIKLUS TE R M É SZE T TŐ L FO G VA M IN D E N T CIKLUSOK szerint vég- zünk: eszünk, iszunk, alszunk és ébredünk. Folytonos körforgásban, egy­ fajta ritmusban mennek végbe a folyamatok. Ha valami akadályozva van, az egyensúly megbomlik, megbetegszünk, és ha nem áll helyre az egyen­ súlyi állapot, esetleg belehalhatunk. Agyunk reagál a nappal és az éjjel váltakozására, különösképpen a tobozmirigy és a hipofízis, amelyek a hor­ mon elválasztásáért felelősek. Ügy hiszem, hogy ösztönösen ismerjük ezeket a ciklusokat, mindannyiunknak megvan a saját bioritmusa, amely ha felborul, megérezzük. Sokan úgy tartják, az élet maga is egy körforgás. Ha meghalsz, lelked egy másik életbe tér át, és az emberek, akiket ismertél, és az előző életed­ nek részei voltak, a következőnek is részesei lesznek. Hogy ez igaz-e vagy sem, nem ide tartozik. Ebben a fejezetben megkísérlem bebizonyítani, hogy igenis létezik egy evési ciklus, amely szélsőségeken alapul. A harcosok étrendje az alulevési és a túlevési ciklusok körforgására épül, amelynek alapját a mélyen bennünk gyökerező alulevésre és túlevésre sarkalló ösztönök adják. A z alulevés és a túlevés kombinációját az ismert diéták nem szívelik, ellenzik a használatát, és támadják az alapelveit. Ennek ellenére én valóban hiszem, hogy a „harcos ciklus” az ember ősi, természet szerinti ciklusa, amely szervezetünknek megfelel, és amely alapján élnünk kell. Bármilyen más módszer negatívan hat ránk. A harcos ciklust jellemző szempontok a következők: •Az energia körforgása • Beépülés és hasznosulás • Gyógyulás a körforgásban •A helyes ritmus megtalálása az optimális eredményhez Külön-külön tárgyalom mindegyiket és az összefüggésüket a harcosok étrendjével.
  • 42. 10 |HARCOSOK ÉTRENDJE Az energia körforgása Amikor Einstein bemutatta relativitáselméletét, az nem is volt egyéb, mint elmélet. Csak évekkel később sikerült bebizonyítania. Amikor megkérdezték tőle, mit szólna hozzá, ha kiderülne, hogy elmélete nem helyes, azt válaszolta, hogy sajnálná a Mindenhatót, hogy egy ilyen cso­ dás elmélet nem igaz. Ma már tudjuk, hogy az anyag és az energia egységet alkot, az anyag energiává alakul, és az energia anyaggá. A kvantummechanika meg a makromechanika közötti pontos összefüggést még nem ismerjük, de tudjuk, hogy létezik. Hogy lelkünk és szellemünk pusztán energia, és testünk csupán anyag, nem tudjuk. Egy dolog azonban bizonyos, energia nélkül halottak vagyunk, tehát nem csak anyagból állunk. Annak ellenére, hogy materialisztikusan gondolkodunk a világról, valójában az energián keresztül érzékeljük. Kvantummechanikai elvek szerint működik minden egyes sejtünk. Rengetegen hisznek benne szerte a világon, hogy az anyag energiává, az energia anyaggá alakul. Hisznek abban, hogy amikor meghalunk, csak az anyag, a testünk vész el, a lélek azonban tovább él. Hisznek elmúlt életekben, jövőbeli életekben és a körforgásban. Mindegy miben hiszel, bizonyos, hogy meghatározó az energia szerepe az univerzumban. Hogyan kapcsolódik ez a harcosok étrendjéhez? A beépítés és a hasznosítás körforgása Ami a szervezetedben zajlik a harcosok étrendjének alulevési fázisában, lebontásnak hívom, mert több anyagot távolítasz el, mint amennyit be­ viszel. Tulajdonképpen az elégetett anyag energiává alakul. Amint meg­ tanulod, hogyan „egyél alul”, és ez a képesség mindennapjaid részévé válik, érezni fogod, hogy több energiád lesz, termékenyebb, kreatívabb, célratörőbb leszel, és éhesebb az életre. Ez a megnövekedett „életéhség” akkor tör felszínre, amikor tested és elméd az anyag energiává alakításá­ nak állapotában van. Ha azonban az ember sokszor (háromszor-hatszor) eszik egy nap, épp az ellenkezője történik, aminek elhízás a következménye. Miért? Amikor folyamatosan étel kerül a szervezetbe, az energiánk nagy részét annak
  • 43. A HARCOS CIKLUS | 11 emésztésére, majd eltávolítására kell elhasználnunk, és előfordul, hogy a szervezet nem termel elegendő energiát. Ebben az esetben ez a folyamat nem tökéletesen megy végbe. Ilyenkor az ember „túltelítődik” az anyaggal, a teste le van győzve. Tespedtség, kimerültség és felfúvódás az eredmény. Ráadásul a felesleges anyag zsír és mérgek formájában raktározódik el. Végezetül pedig az emésztetlen anyag bejut a véráramba, ami allergiás reak­ ciót válthat ki, és komoly rendellenességekhez, megbetegedéshez vezethet. Gyógyulás a körforgásban A harcosok étrendjének egyik kiemelten fontos szempontja a gyógyulási folyamat. Mit jelent ez valójában? Hogyan akadályozod meg a betegségeket, és maradsz egészséges testben és lélekben? Szerintem, nem érthetjük meg, mit jelent az egészség és a gyógyulás, amíg nem értjük, mi a betegség, és nem tanuljuk meg felismerni tüneteit. Filozofikusan szólva, talán azért vagyunk betegek, hogy megértsük hogyan legyünk egészségesek. Ahogy egy harcosnak előre kell látnia ellensége magatartását, reakcióit, és látnia kell a veszélyeket, ahogy egy vadásznak tudnia kell, hogyan viselkedik a zsákmányállat, ugyanúgy nekünk is - annak érdekében, hogy megőrizzük szellemi és testi egészségünket - előre kell látnunk, tudnunk a betegségek tüneteit, ismernünk kell szervezetünk válaszait. Gyógyulási képességünket, a gyógyulási folyamatot nem szabad természetesnek ven­ nünk. Hiúságunk sokszor megakadályoz bennünket abban, hogy elfo­ gadjuk, lesznek olyan időszakok, amikor erősebbek vagy gyengébbek, egészségesebbek vagy betegebbek vagyunk. Ez nem csak egy közhely. Vedd észre: amikor izmot akarsz építeni és erős akarsz lenni, először el kell, hogy szakadjon egy rost. így veszed rá a testedet, hogy egy gyógyító folyamattal építse újra a szövetet. A z immunrendszer hasonlóképpen regenerálódik megfázás, vírusok, fertőzések stb. után. A z akupunktúra apró tűk segítségével gyógyít, amelyeket bizonyos energiaérzékelő pontokba, az energiaáramlás útjába kell beszúrni. A z apró, bőrön áthatoló bemetszések és az általuk stimulált energiaáramok gyógyulási folyamatot indítanak be. Ugyanígy minden alkalommal, amikor a harcosok étrendjének sza­ bályai szerint aluleszel, a szervezetednek megvan a lehetősége, hogy gyógyuljon. A z alulevés (irányított böjtölés) két fő vonalon indítja be
  • 44. 12 |HARCOSOK ÉTRENDJE a gyógyulást: elsősorban több energiád lesz, hiszen nem emésztésre hasz­ nálódik el, másodsorban e fázisban egy méregtelenítés! folyamat megy végbe, amely része a gyógyulásnak és az egészség megőrzésének. Aztán amikor eszel, beteljesedik a jutalmazási folyamat, ez szabadságérzetet és elégedettséget nyújt. Ha azonban többször eszel a nap folyamán, nem adsz esélyt a szervezetednek, hogy végigvigye a méregtelenítés-gyógyulás és a nélkülözés-kielégülés folyamatát. A harcosok étrendjének alulevési fázisa szellemileg és fizikailag is képessé tesz arra, hogy jutalmazással fejezd be a napot. Minden napnak happy end a vége. Tehát két szélsőséges időszakon mész keresztül: először az alulevési fázison, amelyben nagyon éber, energikus, aktív és termékeny vagy, „életéhes”, aztán a túlevési fázison, amelyben lelassítasz, meg­ nyugszol, és teljes mértékben kárpótolod, megjutalmazod magad. Az időzítés a lényeg: találd meg a saját ciklusodat Döntően fontos, hogy meghatározd a megfelelő ciklust, és harmonikusan mozogj alulevés és túlevés között. Az alulevési fázis ne tartson tovább a szükségesnél. Ha a huszonnégy órát meghaladja, a test elkezdi felhasználni a saját szöveteit, mivel az energiát adó, rendelkezésre álló anyagok teljesen elfogytak. Túl hosszú böjtölésnél vagy alulevésnél apad az energia. Ez ön­ pusztító és káros az egészségre. Gyenge leszel, és az is előfordulhat, hogy anorexiás. Éppen ezért az a művészet, hogy az anyagcserédet nagy hatás­ fokon tartsd. Ez pedig nem más, mint az irányított böjtölés. Amint meg­ találod a számodra megfelelő evési ciklust, minden egyensúlyba kerül, tested erősebb, szálkásabb, tisztább és egészségesebb lesz. Mindezeken túl, a harcosok étrendje alulevési részének alapvető eleme, hogy ébren kell végrehajtani. Ebben az időszakban szükséges az anyagból energiát előállítani. Mivel a szervezet nincs az étel megemésztésével leterhelve, rengeteg energiád lesz gondolkozni, alkotni, létrehozni, ambiciózusnak lenni, és átvitt értelemben, „vadászatra indulni”. A szim­ patikus idegrendszer dominál ebben az időszakban, amely a „harcolj vagy fuss” ösztönöket vezérli. Az alvás ideje alatt a szervezet újraépít, rendbe hoz és fiatalít. Ilyenkor a paraszimpatikus idegrendszer a domináns - ez irányítja az emésztést, a pihenést és az alvást. A szervezeted jobban szolgál majd téged, ha követed a harcos ciklust.
  • 45. AZ ALULEVESí f á z is „E Cassius ott sovány, éhes szinű; Sokat tűnődik s ily ember veszélyes,” - W ILLIAM SHAKESPEARE: Julim Caesar, Első felvonás, 2. Szín (fordította Vörösmarty M ihály) A LEGTÖBB EM BER SZ Á M Á R A A Z ALULEVÉS azt jelenti, hogy nem eszik eleget. Valójában neked annyit jelent, hogy nem eszel annyit, amennyit azelőtt napközben ettél. Ez elég egyszerűnek hangzik, és talán az is, de sokkal többről van szó. Ez a fejezet elmagyarázza, hogy mi az irányított böjtölés, miért olyan lényeges ez az energiaszinted és a teljesítményed optimalizálásában, és pontosan hogyan is valósítsd meg. A harcosok étrendje fenntartásának kulcsát ebben a fejezetben találod, úgyhogy, kérlek, tarts velem. A z alulevési fázis, amely a nap döntő részét teszi ki, az első fele a har­ cos ciklusnak. Ez az időszak több energiát igényel - fizikait, szellemit és lelkit. Ekkor dolgozol, tanulsz, alkotsz, versenyzel, fizikailag aktív vagy, és bajlódsz a nehézségekkel. Ez az alulevési szakasz, ahogyan majd lát­ ni fogod, táplálja az agyadat, mindennap óráról órára felgyorsítja a zsírégetést. A fejezet első részében választ kapunk a következőkre: •M i történik a szervezettel böjtölés közben? •A z éhségtől való félelem • Hogyan kezeljük az éhséget? • Hogyan böjtöljünk a harcosok étrendje szerint? Ezek után a napi méregtelenítést tárgyalja a fejezet, amely a harcosok étrendjének egyik legkomolyabb célja. Elmagyarázza, hogy a hormonjaid irányításával hogyan érsz el természetes, nap mint nap órákon át tartó zsírégetést.
  • 46. 14 |HARCOSOK ÉTRENDJE A fejezet végén találsz egy-két praktikus információt az átállásról és a változásokról. Végül, remélem, belátod majd, hogy helyes az elméletem. A z alulevési fázis gyakorlásával felfedezed magadon, hogy szálkásabbá váltál, élénkebb lettél, és jobban tudsz koncentrálni. A gyakorlás előtt szükséges tisztázni az alulevés alapelvét és célját. Az alulevés alapelve Az alulevési fázis az irányított böjtölés elvére épül. A nappali órákban történik, ébredéstől az esti evésig. Ebben a fázisban „természetes, élő" ételeket fogyaszthatsz: friss, nyers gyümöl­ csöket és zöldségeket és kevés könnyű, friss fehérjét. Az alulevés céljai • Méregtelenítés és salaktalanítás • Úgy irányítani a hormonokat, hogy elérjék maximális anyagcsere-serkentő hatékonyságukat ® Zsírégetés Irányított böjtölés Az alulevési fázis úgy is végezhető, hogy az ember nem eszik semmit. Sokan szeretik a vízböjtöt, míg mások teát vagy kávét és vizet isznak. Ha ezt akarod követni, nem gond, de ezek szélsőséges módszerek, amelyek a legtöbb embernek nem tetszenek. A z alulevési fázisnak a legjobban egy irányított böjtölés, és nem a vízböjt felel meg. A z irányított böjtölést könnyebb követni, elősegíti a méregtelenítést, és jó közérzetet teremt. Az alulevési fázis gyakorlásához döntően fontos megérteni, hogy mi az irányított böjtölés és az éhség. Ez az információ elengedhetetlen (kötelező elolvasni) a harcosok étrendjéhez. Röviden ez történik: Böjtöléskor csökken az inzulinszint, a glukagon szintje megemelkedik, ezáltal garantálja a szervezet stabil energiaellátását. Amikor a glukagon dominál, a szervezet energiájának legnagyobb részét a glikogén- és zsír­ raktárakból fedezi. Továbbá alacsony inzulinszint mellett a növekedési hormon (GH; growth hormoné - aford.) szintje képes megemelkedni. A GH-szint emelkedésével együtt javul a test megfiatalítási, szövet­ regeneráló és zsírégető képessége. Hiszem, hogy a GH-szint természetes
  • 47. AZ ALULEVÉSI FÁZIS | 15 megemelkedése nap mint nap képes lassítani az öregedési folyamatot. Sajnálatos módon a növekedési hormon rendszerint blokkolódik a nap­ pali órákban. A krónikusan alacsony GH-szint következményei a lomha anyagcsere, a magas inzulinszint és az öregedés. A legtöbb ember anyag­ cseréje lomha a túl sok, vegyszerrel teli, feldolgozott élelmiszertől, az emésztést elősegítő enzimek és ásványi anyagok hiányától, valamint a fizikai és a mentális kimerültségtől. Az irányított böjtölés előnye a méregtelenítő hatás, amelyet nyers gyü­ mölcsökkel, zöldségekkel és ezek leveivel érünk el, ami tovább fokozható minimális étel bevitelével. Ebben a környezetben a GH megemelkedik, és nagy valószínűséggel eléri maximális metabolikus hatását. Mi történik a szervezeteddel irányított böjtölés közben? • Méregtelenítés zajlik (salaktalanítás). • A szervezet enzimkészlete újratöltődik (ami elősegíti a zsírégetést és öregedéslassító hatása van). • Az inzulinszint csökken és stabilizálódik (szénhidrátok és zsírok hatékony anyagcseréje). • A glukagon szintje megemelkedik (zsírégető hormon). • A növekedési hormon szintje megemelkedik (szővetrege- nerálás és zsírégetés). Az éhségtől való félelem Manapság sokan ésszerűtlenül, majdhogynem fóbiásan félnek az éh­ ségtől. Olyan társadalomban élünk, amely azt tanítja, hogy sohasem sza­ bad éhesnek lennünk, sőt az éhség akár veszélyes is lehet. Természetesen ez részben igaz, hiszen mindannyiunknak ennie kell, és amikor éhes vagy, beindul a túlélési ösztön reaktív eleme (amely azt mondja: „ennem kell, hogy életben maradjak”). Mindezek ellenére, ha tudod, hogyan irányítsd helyesen az éhséget, jótékonyan fog szolgálni téged. Az éhség beindítja a túlélési ösztön aktív elemét - amely éberebbé, ambiciózusabbá, versen- gőbbé és kreatívabbá tesz. Az embereknek a történelem folyamán mindig küzdeniük kellett az éhséggel. Nem csak a szegénység miatt, sokszor aszály, éhínség sújtotta őket. Volt, hogy szándékosan gyakorolták, hogyan éljenek együtt az éhséggel. Ez keményebbé, erősebbé, ezáltal ellenállóbbá tette őket.
  • 48. 16 |HARCOSOK ÉTRENDJE A z éhség és szabadság közötti történelmi összefüggés elég nyilván­ való. A Biblia születésének korában és később, a Római Birodalom ide­ jén az éhség és a böjtölés a mindennapok szerves része volt a szabad emberek, harcosok és vándorok életében. Velük ellentétben a rabszolgák naponta többször kaptak enni. A zsidó rabszolgák Egyiptomot elhagyva először az éhség miatt panaszkodtak. Majd negyven évig vándoroltak a sivatagban, alkalmazkodtak, és végül szabad néppé váltak. Azoknak, akik kivonultak Egyiptomból, csak a második generációjuk jutott el az ígéret földjére. Határozottan úgy gondolom, hogy az éhség beindítja a harcos ösztönt, és ha ellenőrzésed alatt tartod, megjutalmaz a „szabadság érzésével”. Hiszem továbbá, hogy a gyakori evés - amelyre az éhségtől való félelem késztet - némi túlzással kialakíthat egy „rabszolga-menta­ litást”. Hiszen amikor az emberek folyamatosan esznek, hajlamosak fásulttá és engedékennyé válni, ezáltal könnyebben irányíthatók. A z ételbőséget pedig tekinthetjük akár a „tömegek ópiumának”. Hogyan kezeljük az éhséget? Először is, az éhségről tudnod kell, hogy nem fog kárt tenni benned, és nem kell hogy félj tőle. Egy irányított böjtölés alatt az éhségérzet nem tart tovább néhány percnél, amely után a szervezet alkalmazkodik az éhség okozta stresszhez - az érzés pedig szertefoszlik. A második dolog, amit meg kell értened, hogy az éhség az életerő és az egészség jele. Ma már tudjuk, hogy éhségérzet esetén bizonyos fehér­ jék (neuropeptidek) termelődnek, amelyek stimulálják a növekedési hormont, ez aztán elősegíti a szövetregenerálódást és a zsírégetést. Har­ madszor pedig, ha éhes vagy, egyél meg egy gyümölcsöt, vagy igyál fris­ sen facsart zöldség- vagy gyümölcslevet. Ha fehérje után sóvárogsz, egyél egy kis könnyű, friss fehérjeételt (joghurt, kefir, főtt tojás) kevéske nyers zöldséggel. (A részleteket lásd a negyedik fejezetben, „Mit együnk az alulevési fázisban?”.) Használd ki az energiáidat és éberségedet. Idő­ vel hozzászoksz majd, és ráébredsz, hogy nem is szenvedés ez a fázis, és kitűnő lesz a közérzeted. A z eddig leírtakkal ellentétben a gyötrő éhség más történet. Ha a szervezetedből krónikusan kiürültek az esszenciális tápanyagok, például ha huszonnégy óránál tovább böjtölsz vagy rettentő, szinte fájdalmas,
  • 49. A Z ALULEVÉSI FÁZIS | 17 éhségérzet kerít hatalmába, hallgass a testedre, és egyék Bárhogyan legyen is, friss zöldség-, illetve gyümölcslével mindig jó megszakítani a böjtöt. Mit Jelent ffbö]tőiniff a harcosok étrendjében? A böjtölést sok ember sokféleképpen értelmezi. A muszlimok például a ramadán szent időszakában böjtölnek. Számukra ez azt jelenti, hogy nem esznek napközben, csak éjjel. A római katolikusok a böjt idején nem esznek húst. A z ortodox zsidók a jóm kippur böjtje alatt huszon­ négy órán át sem ételt, sem italt nem vesznek magukhoz, még vizet sem. Régen a zsidó vallási vezetők monodiétát követtek. Kizárólag fügén és szentjánoskenyéren éltek. Keleten a vallási vezetők vízböjtöket tartottak, voltak akik rövid ideig, mások hónapokig. A Római Biro­ dalom idején a rómaiak is böjtöltek, csak zöldborsót fogyasztottak ekkor. Manapság a böjtölés kezd népszerűvé válni Amerikában, különösen azok körében, akik fogyni vagy természetes módon akarnak salaktalanítani. A harcosok étrendjében a böjtölés alapelve, hogy napközben nem étkezhetsz bőségesen. Mivel az alulevési fázis felöleli a nap java részét, nyers ételeket ehetsz, és igyál rengeteg vizet. Természetesen élénkítő italok, kávé és tea megengedettek, néhány étrend-kiegészítő fogyasztása pedig javasolt. Mégis inkább szorítkozz a nyers ételekre, gyümölcsökre, zöldségekre és természetes levükre - és kis adag könnyű, friss fehér- jeételekre (úgy mint joghurt, kefir, főtt vagy buggyantott tojás, vagy tejsavófehérje-shake), ha szükséges. Ez nem veszi igénybe az emésztő­ rendszeredet, viszont optimalizálja a hormonműködésedet. Körültekintően válaszd meg az ételeket és az italokat, hogy elősegít­ sék a méregtelenítést. A feldolgozott szénhidrátokat és cukrokat kerüld ebben a fázisban, hogy ne ugorjon meg az inzulinszinted. Böjtölés kontra éhezés Lényeges különbség van a böjtölés és az éhezés között. A böjtölés az anyagcseréd befolyásolásának művészete; irányított és meghatározott ideig tart. Amikor a böjtölési szakasz végére érsz, és elfogyasztod a fő­ étkezés fogásait, a szervezeted kárpótol. A z anyagcseréd még gyorsabb lesz, mint előtte.
  • 50. 18 |HARCOSOK ÉTRENDJE Az éhezésnél viszont a böjt nem ellenőrzött/irányított. A szervezet arra kényszerül, hogy lassítsa anyagcseréjét, és elkezdi „hasznosítani” az izmokat és a vékony szöveteket. A krónikus éhezés halálhoz is vezethet. A böjtölés spirituális oldala Számos vallás, többek között a hinduizmus, az iszlám, a kereszténység és a zsidó vallás szerint böjtölés útján a felnőtt ember mélyebb szellemi szintre juthat el. Úgy tűnik, létezik egy természetes kapocs az irányított böjtölés és a között a folyamat között, amikor a testben energia lesz az anyagból. Azt hiszem ez inkább spirituálisabbá, sem mint materialisztikussá tesz. Az életéhség Ez idő alatt az anyagi világból átlépsz egy energikus, alkotó világba. Tudományos szemszögből vizsgálva, a hormonális egyensúly böjtöléskor más, mint az evés befejezése után. Egy teljes étkezés után, amelyben szénhidrátok is szerepelnek, az inzulinrendszer a domináns. A z inzulin előmozdítja az anyag (a fehérje és a zsír) beépülését a szövetekbe. Irányított böjtöléskor viszont a glukagonrendszer veszi át az irányítást az inzulinrendszertől, és anyagot távolít el a testedből, a zsírt energiává alakítja. Azaz az irányított böjtölés ideje alatt egy „materiális anyag­ cserétől” egy „energikus anyagcsere” felé mozdulsz el. Ahogy hozzászoksz az irányított böjtöléshez, érezned kell az „életéhséget”. A harcos ösztönöd beindul, jobban tudsz koncentrálni, éberebbé, energikusabbá, kreatívabbá és vakmerőbbé válsz. Néhány szó a böjtölés gyógyító hatásáról A gyerekek ösztönösen böjtölnek, amikor betegek. Az állatok Is. Sok éven át az emberek is használták a böjtölést mint természetes terápiás mód­ szert, amikor gyógyulni akartak. Böjtöléskor megnő a teljes szellemi-testi energiaszint. Ez a gyógyító erő megszabadít a felgyülemlett mérgektől, kipucolja az elhalt sejteket, egyensúlyba hozza és fiatalítja a szervezetet. Paul Bragg, A böjt csodáján^ szerzője, szerint: „ A modern ember leg­ nagyobb felfedezése, hogy képes ésszerű böjtöléssel testileg, szellemileg és lelkileg megfiatalítani önmagát.” Kutatók szerint bázikus környezetben a rákos sejtek elpusztulnak. Elméletileg böjtölés által a helyes kémhatás beállításával elősegítjük
  • 51. A Z ALULEVÉSI FÁZIS | 19 a beteg sejtek és tumorok elpusztítását, amelyek savas környezetben gyarapodnak. Kutatások sora bizonyítja a zöldségek, a gyümölcsök, valamint a fűszer- és gyógynövények rákmegelőző és méregtelenítő hatását. A böjtölés akár a „hulladékégetés” szinonimája is lehetne. Ezekről később még részletesebben írok. Napi méregtelenítés (mérgek eltávolítása, zsírégetés, öregedéslassítás) A szervezetedben felhalmozódott sok salakanyag, különösen az emésztetlen ételek és a mérgek, megbetegítenek. Különösen a mérgező anyagok elkerü­ lése a fontos, de legalább ilyen jelentőségű, hogy megadjuk szervezetünk­ nek a lehetőséget, hogy méregtelenítsen. Ez a kulcs az egészségedhez. Ha a hagyományos diétákat-étrendeket követed, ha háromszor-hatszor étkezel egy nap, nincs elegendő ideje a szervezetednek a megtisztulásra. Véleményem szerint a méregtelenítés a legfontosabb dolog, amit tehetsz, hogy tovább élj, egészségesebb és vonzóbb tested legyen. Amikor méregtelenítesz, a szervezetedben felhalmozódott salakanyagok kiürítése, eltávolítása megy végbe. A szervezeted természettől fogva ren­ delkezik a mérgek eltávolításának képességével. Sajnálatos módon ha túl sok a méreg, a szervezet nem képes mindentől megszabadulni, és ha a mérgek nem ürülnek ki teljesen, hanem inkább felhalmozódnak az idők folyamán, az egyre nagyobb kockázatot jelent az egészségedre nézve. Mivel túl sok szennyező anyagot fogyasztunk, lélegzünk be, amelyek a tüdőnkön, a bőrünkön és a bélrendszeren keresztül felszívódnak, rendkívül fontos naponta méregteleníteni. Folyamatosan ki vagyunk téve a kör­ nyezetünkben, az ételeinkben, a vízben található ösztrogenikus vegyü- letek hatásainak, amelyek zsírhízást, anyagcsere-rendellenességeket és rákot okozhatnak. Megóvhatjuk magunkat napi méregtelenítéssel és olyan ételek, fűszer- és gyógynövények fogyasztásával, amelyekről kimutatták, hogy antiösztrogenikus és méregtelenítő hatásuk van. A következőkben a napi méregtelenítés előnyeit, valamint az alulevési fázis három csodálatos tulajdonságát vizsgáljuk meg: • öregedéslassítás (tápanyagok bevitelével) • zsírégetés (hormonok irányításával) ®tumorok és rákos sejtek elpusztítása (méregtelenítéssel)
  • 52. 20 |HARCOSOK ÉTRENDJE Mi a méregtelenítés? A méregtelenítés nem más, mint a hulladékok és a mérgek semlegesítése, lebontása és eltávolítása a szervezetből. Minden szervezetnek és sejtnek vannak „anabolikus és katabolikus folyamatai”. A z anabolikus folyamat­ ban építőanyagok - j ó , rossz, fehérje, zsír vagy méreganyagok - kerülnek a szövetekbe. A katabolikus folyamat lebontja a vegyületeket, zsírégetés­ sel, hulladékok vagy mérgek eltávolításával. A bevitel és az eltávolítás cik­ lusa naponta ismétlődik. Ha ez a folyamat megbomlik, megbetegszünk. A méregtelenítés, kiválasztás, kiürítés, eltávolítás hozzátartozik az anyag­ cseréhez, életünk szerves része. Sajnos manapság sok ember küszködik székrekedéssel, mert helytelenül táplálkozik, nem megfelelő ételeket eszik, és nem hagy elegendő időt szervezetének a megtisztulásra. A z idő rendkívül fontos tényező a harcosok étrendjében - sőt ez az egyik, ami oly különlegessé és egyedivé teszi. A harcosok étrendje az egyetlen általam ismert étrend, amely napi méregtelenítésre épül - ahogy már említettem, anélkül hogy megvonnál bármit a szervezetedtől. Nincs más olyan étrend/diéta, amely e két elemet tartalmazza: méregtelenítés, és aztán annyit eszel, amennyit csak akarsz. Ürítés és kiválasztás Az ürítés szerves része a méregtelenítésnek. Létfontosságú a mindennapos emberi ciklusban vagy a harcos ciklusban. A székrekedést és a kiválasztással kapcsolatos rendellenességeket tartják a legtöbb betegség, és az idő előtti öregedés fő okozójának. Az ürítés ilyesfajta hiányosságai savas környezetet idéznek elő a szervezetben, ami a legtöbb krónikus betegség előfutára. A harcosok étrendje elősegíti a természetes, egészséges ürítési ciklust. A beteg sejtek és tumorok elpusztítása Egyre több bizonyíték van arra, hogy a böjtölés és a méregtelenítés segít a beteg sejtek és tumorok megtámadásában és elpusztításában. A rákos sejtek savas környezetben és cukor jelenlétében gyarapodnak. A napi böjtölés segít a vércukorszint csökkentésében, a nyers gyümölcsök, zöld­ ségek és levek lúgosító hatása pedig előmozdítja az egészséges sejtek fia­ talítását, valamint a beteg sejtek pusztulását. Az enzimek bevitele elősegíti a gyógyító folyamatot. Erről a következő fejezetben az Enzimek résznél írok bővebben.
  • 53. A Z ALULEVÉSI FÁZIS |21 Böjtöléssel és méregtelenítéssel adsz egy természetes lökést az Im­ munrendszerednek. Ha az immunrendszered ép, a szervezeted a beteg sejteket „idegen behatolókként” kezeli, és megpróbálja elpusztítani őket. A szervezet különleges enzimeket termel, amelyek megemésztik és újra­ hasznosítják a sérült fehérjéket, a beteg sejteket és a tumorokat. A napi méregtelenítés és böjtölés kulcsfontosságú ennek az immunválasznak a kiváltásához. Véleményem szerint mindennap böjtölni olyan, akár egy természetes kemoterápia. Mindennap méregteleníteni pedig a legjobb természetes útja annak, hogy engedd a testednek megóvnia saját magát. A méregtelenítés Időbe telik, a harcosok étrendje pedig megadja tested­ nek ezt a létfontosságú időt az alulevési fázisban. A méregtelenítés és a gyógyulási folyamat A méregtelenítés magával hoz egy gyógyulási folyamatot. A legtöbb általam ismert ember, aki végigcsinálta ezt, semmilyen mellékhatást nem tapasztalt. Mindezek ellenére, ha a szervezet túl van terhelve méreg­ anyagokkal, jelentkezhetnek átmeneti és kényelmetlen tünetek. Például előfordulhatnak allergiás reakciók, eldugult vagy folyó orr, kiütés a bőrön, esetleg influenzaszerű tünetek. A z emberek legtöbbször nem tudják, hogy ezek a tünetek a szervezet eszközei az immunrendszer akti­ válására, a gyógyulás és a salaktalanítás érdekében. Sokan gyógyszereket szednek a tünetek megszüntetésére ahelyett, hogy hagynák, hadd tegye a dolgát a természet. A mai gyógyszerészet és az egészségügy majdnem kivétel nélkül úgy intézi el ezt a problémát, hogy gyorsan ható gyógysze­ reket javasol, reklámoz, árusít, amelyek enyhítik vagy elfedik a tünete­ ket, mindeközben persze egy vagyont tesznek zsebre. Ha például lázas vagy, hagyni kell, hogy a láz megölje a baktériu­ mokat és az egyéb kórokozókat, így segítve elő a szervezet méregte­ lenítését és gyógyulását. Gyógyszerekkel gátolod ezt a folyamatot, és előfordulhat, hogy a testednek nem lesz lehetősége befejezni gyógyító munkáját. Fontos megértened, hogy néhány kellemetlen tünet normális, és beavatkozás nélkül kell elviselni őket. Léteznek természetes eszközök a panaszok enyhítésre, például ásványi anyagok, vitaminok és antioxi- dánsok (ezekről bővebben később). Minél tisztább a szervezeted, annál kevesebb tünet jelentkezik. Ahogy már említettem, a legtöbb általam is­ mert embernek, akik követik a harcosok étrendjét, nem voltak kellemetlen
  • 54. 22 |HARCOSOK ÉTRENDJE panaszaik, sőt a legtöbben egyre jobban érezték magukat és azt, hogy tele vannak energiával. Hormonok és neurotranszmitterek irányítása a lehető leghatékonyabb anyagcseréért A z alulevési fázisban a növekedési hormon, az inzulin, a glukagon, valamint a stresszhormon (a kortizol) természetes úton optimális egyen­ súlyba kerülnek. Felvetődhet benned a kérdés, hogy miért akarod a hor­ monjaidat irányítani. Válaszom: hogy elérjék anyagcsere-hatékonyságuk csúcsát, zsírt égessenek, és átfogóan megfiatalítsák a szervezetedet. A hormonjaid irányítása fontos előnyökkel jár, többek között: • Oregedéslassítás: A növekedésihormon-szint (GH) megemelkedése, a mérgek eltávolítása, és a nemi hormonok fokozott termelődése öregedéslassító hatással bírhatnak. • Zsírégetés: Ez akkor valósul meg, amikor a zsírégetésért felelős hormonok és enzimek fokozott ütemben dolgoznak (a G H - és glukagonszint megemelkedésével és az inzulinszint csökkenésével). • Életerő: Potensnek, erősnek és pozitívabbnak fogod érezni magad azáltal, hogy megnyílik a vér-agy gát, fokozódik az agy ingerületát­ vivő sejtjeinek működése, ezáltal javul a vérkeringés, és a nagyszámú sejtfehérje termelődésével fokozódik az energia, az éberség és az életerő. Ha tudod hogyan irányítsd természetesen a hormonjaidat és agyi neurotranszmittereidet, a legjobb energiaszabályzókat a szervezetedben, akkor a legenergikusabb állapotot érheted el. • Ellenálló képesség a stresszel és a fáradtsággal szemben: Magas energiaállapotban, alacsony anyagcsere-megterhelés mellett a korti­ zol fokozatos irányítás alatt van, a szervezet pedig jobban ellenáll a stressznek és a kimerülésnek. Átállási időszak Ahhoz, hogy hozzászokj a harcos ciklushoz, elengedhetetlen az alulevési fázis sikeres végrehajtása. Ez idő alatt a tested megerősödik, megkemé­ nyedik. A z átállási időszak általában az első néhány hétig tart. Néhányan azonnal átállnak, de általában eltart egy-három hétig.
  • 55. AZ ALULEVÉSI FÁZIS |23 Régebben, elődeink könnyebben hozzászoktak a változó körülmé­ nyekhez, hiszen rákényszerültek. Igazi nehézségekkel? például éhínséggel kellett megküzdeniük. Nem volt választásuk, a túlélés volt a cél. A fej­ lődés, új készségek elsajátítása, a bölcsebbé és erősebbé válás érdekében minden változáshoz alkalmazkodás - életstílus, karrier stb. - szükséges. Az alkalmazkodás kapcsolódik a harcos ösztönhöz (első fejezet), hiszen a harcos ösztön velejárója, hogy kockáztatsz. Remekül fogod érezni magad, tele leszel energiával ebben a fázisban, amint átállt a szervezeted - arról nem is beszélve, mennyire felemelő lesz a régi szokásoktól megszabadulni. Lassan elérkezel a valódi jóllakáshoz, hiszen nemsokára annyit eszel, amennyit csak akarsz. A túlevési fázis már nagyon közel van. Ha nehezen megy az alkalmazkodás Néhányan nehéznek találják, hogy csak úgy egyszerre nekiugorjanak a harcosok étrendjének. Ha veled is ez a helyzet, javaslom, fokozatosan kezdj hozzá. íme, két javaslat: Fokozatosan n öveld az alulevés idejét . Kezdd úgy, hogy csak délig tart az alulevés, majd naponta növeld egy-két órával. Néhány hét alatt hozzászoksz, és élvezni fogod. Ne feledd, csak bizonyos ételeket fogyaszthatsz, és a harcosok étrendje nem vízböjt. Fokozatosan n öveld a harcosok étrendje szerinti napok számát. Először heti egy-két nap kövesd a harcosok étrendjét. A következő héten növeld három-négy napra, aztán öt-hatra és így tovább, amíg teljesen alkalmazkodsz. Ahogy már írtam, néhányaknak könnyebb fokozatosan beleszokni­ uk, mint azonnal nekiesni, úgyhogy ha azt igényeled, akkor szánj időt az átállásra. Sokan azok közül, akik kipróbálták a harcosok étrendjét, szinte azon­ nal olyan hihetetlen mértékű testi és szellemi javulásról számoltak be, hogy meg voltak győződve arról, jó úton járnak, és könnyen megváltoz­ tatták étkezési szokásaikat. Tedd, ahogy jónak látod.
  • 56.
  • 57. M IT EGYÜNK A Z ALULEVÉSI FÁZISBAN? EZ A FEJEZET AZOKAT AZ ÉTELEKET és étrend-kiegészítőket tartalmazza, amelyeket az alulevési fázisban fogyaszthatsz. A fejezet végén a fehérjeporokról írok egy összefoglalót azoknak, akik nappal fo­ gyasztják őket. Ahogy már említettem, az inzulin minimális szinten tartása és a mé­ regtelenítés kiemelt jelentőségű ebben a fázisban. Nyers ételek Rendkívül fontos, hogy mindennap fogyassz nyers ételeket. A bennük található létfontosságú tápanyagok, enzimek, vitaminok és ásványi anya­ gok segítenek a napi méregtelenítésben. Fontosságuk azonban túlmutat a bennük rejlő vitaminokon és ásványi anyagokon. A nyers gyümölcsök és zöldségek, valamint frissen facsart leveik ter­ mészetes ételek, frissek. Ügy értem, hogy igazán friss gyümölcsök, igazán friss zöldségek és igazán friss levek, nem pedig dobozban kaphatók. A létfontosságú élő tápanyag, enzim, vitamin, ásványi anyag és más fitotápanyag a legaktívabb formájában van bennük. Rendkívül fontosak az egészséged számára. Fogyasztásukkor szinte élő anyaggal töltőd fel a szervezeted, és így megteremted a legkedvezőbb feltételeket arra, hogy: 1. méregtelenítsen és az öregedés ellen hasson; 2. csökkentse a gyulladásos állapotot, a máj pangását és a fájdalmat; 3. jobban megeméssze az ételt, ami a túlevési fázisban vár rád, újratöltsd magad a természet erejével.