2. Dentro desse tipo de frasco, sua salada se manterá fresca e estará livre de componentes
perigosos para a saúde! Além dessas vantagens, optar pelo pote de vidro em vez das vasilhas
plásticas traz inúmeros outros benefícios. Confira:
Você pode prepará-la com antecedência e armazená-la na sua geladeira, pois a salada no pote
de vidro dura cerca de uma semana;
O vidro é livre de BPA (ou bisfenol-a), composto utilizado na produção de plásticos e resinas,
e que é prejudicial à saúde;
O pote de vidro pode ser bem fechado e, com isso, não há perigo do molho da salada vazar; O
pote de vidro mantém as folhas mais frescas;
O pote de vidro é reutilizável.
Como montar uma salada no pote de vidro bem completa:
Comece pelo molho.
Em seguida, coloque legumes e verduras mais pesados e que podem ficar em contato
com o molho (por exemplo, grão de bico, feijão, pepino).
Coloque legumes e verduras que não podem ficar em contato com o molho (por
exemplo, tomate, ervilha, milho etc.).
Coloque folhas verdes, como rúcula, alface, manjericão etc.
Coloque ingredientes leves e cortados em pedaços pequenos, como frutas em
cubinhos, por exemplo. Por fim, acrescente grãos pequenos e sementes, como linhaça,
gergelim, chia, quinua, amêndoas laminadas etc.
Coloque sempre a salada no pote de vidro. Ou seja: esqueça o pote de plástico (que muitas
vezes contém BPA).
Opte por frascos de vidro de boca larga, que são bem mais fáceis de preencher. Aproveite a
noite de domingo para montar as saladas de todos os dias da semana.
Na hora de preparar as saladas, monte “etapas” com os ingredientes e depois só vá colocando
cada um dentro de cada pote. (Por exemplo, deixe todas as folhas de alface já lavadas em uma
vasilha; todos os pepinos já cortadinhos etc., E depois só vá distribuindo um pouco em cada
pote).
Não se esqueça de que o molho deve ser sempre colocado em primeiro lugar.
Lave muito bem todos os ingredientes antes de colocá-los no pote. No caso das folhas, lave-as
e seque-as bem.
Dê preferência ao tomate cereja em vez do tomate tradicional picado (já que ele solta muita
água quando cortado).
Varie sempre que possível a montagem da salada para não enjoar.
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3. Lista de compras
Conservas
Ovo
Picles
o Atum
o Grão De Bico
o Palmito
o Ervilha
o Milho
Feijão Fradinho
Cozinhar
o Batata Doce
o Couve Flor
o Brócolis
o Macarrão
Frango Desfiado
Abobrinha
Pronto
Sementes E Oleaginosas
Quinoa
Castanha
Castanha De Caju
Damasco
Molho De Salada
Iogurte
Azeite De Oliva
Óleo De Coco
Picar Na Hora
Pepino
Tomate
Cebola
Alface
Espinafre
Acelga
Agrião
Cebolinha
Rúcula
Repolho
Beterraba
Rabanete
Vagem
Alho Poro
Limão
Laticínios
Ricota
Queijo
Presunto
Mussarela De Búfala
Cream cheese
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5. Dicas de molhos pra acompanhar:
1. Molho de vinagre de maçã
1/2 xícara de vinagre de maçã
2 colheres de azeite extravirgem
Orégano a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo: basta misturar todos os ingredientes.
2. Vinagrete de limão
Suco de 1 limão grande
4 dentes de alho picados
Sal a gosto
Uma pitada de Pimenta-do-reino
Modo de preparo: basta misturar todos os ingredientes.
3. Molho Pesto
1/2 xícara (chá) de manjericão
1/4 xícara (chá) de castanha-de-caju
1 dente de alho
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
¼ xícara (chá) de azeite
1 cubo de gelo
Sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de preparo: no liquidificador, junte as folhas de manjericão, as castanhas de caju, o queijo
parmesão ralado, o alho, o azeite e o gelo e bata bem até triturar a castanha e o gelo. Tempere
com sal e pimenta-do-reino.
4. Mostarda Caseira
100g de mostarda em pó ou em grão
80ml de água
50ml de vinagre de maçã
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo: se você escolher a mostarda em grãos, passe no processador. Então, misture
o pó da mostarda com a água e o vinagre junte o sal e o açúcar. Bata na batedeira por cerca de
5 minutos até atingir a consistência desejada. Coloque em vidros e guarde na geladeira por 2
dias sem abrir, depois deste tempo já pode ser consumida.
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6. 5. Molho italiano de ervas secas
1 colher (sopa) de sal
1 pitada de alho granulado
1 colher (sopa) de cebola granulada
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de orégano
1 colher (chá) de pimenta-do- reino moída
1/4 de colher (chá) de tomilho seco
1 colher (chá) de manjericão seco
1 colher (sopa) de salsa seca
1/4 de colher (chá) de sal com aipo
Modo de preparo: em uma vasilha pequena, misture o sal, o alho granulado, a cebola
granulada, o açúcar, o orégano, a pimenta, o tomilho, o manjericão, a salsa e o sal com aipo.
Armazene em um pote hermético. Para preparar o molho, misture 60ml de vinagre branco,
150ml de azeite, 2 colheres de sopa de água com 2 colheres de sopa das ervas aromáticas
preparadas acima.
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