El documento presenta la estrategia de procesos en la administración de la producción. Explica los componentes del análisis de procesos como la identificación de actividades críticas y el diseño y rediseño de procesos. También describe el método sistemático de mejora del desempeño, que incluye identificar oportunidades, definir el alcance, documentar el proceso, evaluar el desempeño y rediseñar procesos. El objetivo final es maximizar el acceso y la calidad para los clientes a través de la

1. Tema Nº 04: Estrategia de Procesos Facultad de Química e Ingeniería Química E.A.P. de Ingeniería Agroindustrial Ing. José Manuel García Pantigozo calidadtotal@hotmail.com 2010 - I ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION UNMSM

4. ESTRATEGIA DE PROCESOS EN LA ORGANIZACION

5. 1. Los objetivos del proceso (para qué) 2. El medio en el que se desarrolla (dónde) 3. Los recursos necesarios (con qué) 4. Los instrumentos utilizados (de verificación y control) 5. Los actores involucrados (quiénes) 6. La dirección (gestión del proceso) 7. Los resultados obtenidos (satisfacción del cliente) COMPONENTES: ANÁLISIS DE PROCESOS

7. METODO SISTEMATICO

8. 1. IDENTIFICAR OPORTUNIDADES

15. 2. DEFINIR EL ALCANCE EQUIPO DE DISEÑO

16. 3. DOCUMENTAR EL PROCESO

17. 3. DOCUMENTAR EL PROCESO

18. 3. DOCUMENTAR EL PROCESO

19. 4. EVALUAR EL DESEMPEÑO SE DEBE CONTAR CON UN SISTEMA DE MEDICION Mejora del desempeño para maximizar el acceso y la calidad para los clientes

20. Mejora del desempeño para maximizar el acceso y la calidad para los clientes 14-

29. 14- Falta de datos y de información Falta de motivación y de incentivos Falta de instrumentos y de equipo Falta de conocimientos y de capacidades “ Cuando se tiene martillo… todo clavo se puede clavar.” Capacitación 4. EVALUAR EL DESEMPEÑO SE DEBE CONTAR CON UN SISTEMA DE MEDICION

30. 14- Buscar las causas fundamentales. ¿Por qué existe la brecha de desempeño? Definir el desempeño deseado Describir el desempeño real Monitorear y evaluar el desempeño Poner en práctica las intervenciones Marco de mejora del desempeño Obtener y mantener el acuerdo de los interesados directos Considerar el contexto institucional – misión, metas, estrategias, cultura y perspectivas de los clientes y de la comunidad Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4 Etapa 5 Brecha Seleccionar intervenciones ¿ Qué puede hacerse para cerrar la brecha de desempeño? 4. EVALUAR EL DESEMPEÑO SE DEBE CONTAR CON UN SISTEMA DE MEDICION

31. 14- Etapa 1 Marco de mejora del desempeño (continuación) Definir el desempeño deseado Describir el desempeño real Monitorear y evaluar el desempeño Poner en práctica las intervenciones Obtener y mantener el acuerdo de los interesados directos Considerar el contexto institucional – misión, metas, estrategias, cultura y perspectivas de los clientes y de la comunidad Brecha Seleccionar intervenciones ¿ Qué puede hacerse para cerrar la brecha de desempeño? Buscar las causas fundamentales. ¿Por qué existe la brecha de desempeño? 4. EVALUAR EL DESEMPEÑO SE DEBE CONTAR CON UN SISTEMA DE MEDICION

33. 14- Etapa 2 Marco de mejora del desempeño Definir el desempeño deseado Describir el desempeño real Monitorear y evaluar el desempeño Poner en práctica las intervenciones Obtener y mantener el acuerdo de los interesados directos Considerar el contexto institucional – misión, metas, estrategias, cultura y perspectivas de los clientes y de la comunidad Brecha Seleccionar intervenciones ¿ Qué puede hacerse para cerrar la brecha de desempeño? Buscar las causas fundamentales. ¿Por qué existe la brecha de desempeño? 4. EVALUAR EL DESEMPEÑO SE DEBE CONTAR CON UN SISTEMA DE MEDICION

35. Uso de la técnica de “espina de pescado” en el análisis de causas fundamentales EFECTO: Personal repite pruebas de laboratorio innecesariamente MOTIVACIÓN CAPACIDADES Y CONOCIMIENTOS RETROINFORMACIÓN DEL DESEMPEÑO APOYO DE LA ORGANIZACIÓN ENTORNO E INSTRUMENTOS EXPECTATIVAS DE TRABAJO Ausencia de procedimientos para descripción de pedidos Falta de sistema de motivación Personal mal capacitado Ausencia de fondos Equipo desechable deficiente Mala calidad Ausencia de fondos Selección inadecuada Hora incorrecta de toma de muestra Coeficiente incorrecto de sangre-coagulante Personal no capacitado No sistema de supervisión Personal descuida el almacenamiento Material escaso Ausencia de retroalimentación Recopilación insuficiente Ausencia de descripción del trabajo No hay directrices escritas Equipo dañado Mantenimiento inadecuado Peronal no capacitado Ausencia de fondos Ausencia de procedimientos para toma de muestras 4. EVALUAR EL DESEMPEÑO SE DEBE CONTAR CON UN SISTEMA DE MEDICION

36. Marco de mejora del desempeño Considerar el contexto institucional – misión, metas, estrategias, cultura y perspectivas de los clientes y de la comunidad Etapa 3 Definir el desempeño deseado Describir el desempeño real Monitorear y evaluar el desempeño Poner en práctica las intervenciones Obtener y mantener el acuerdo de los interesados directos Brecha Seleccionar intervenciones ¿ Qué puede hacerse para cerrar la brecha de desempeño? Buscar las causas fundamentales. ¿Por qué existe la brecha de desempeño? 4. EVALUAR EL DESEMPEÑO SE DEBE CONTAR CON UN SISTEMA DE MEDICION

37. Etapas 2-3: Guía de MAC para la selección y elaboración de intervenciones 4. EVALUAR EL DESEMPEÑO SE DEBE CONTAR CON UN SISTEMA DE MEDICION Normas/Regulaciones P A R Organización del trabajo Participación de la comunidad Entorno del trabajo/Incentivos al proveedor Participación del cliente Liderazgo Capacitación Herramientas de trabajo Supervisión de apoyo Solución de problemas Suministros/Logística Indicadores/Certificación

38. 14- Marco de la mejora del desempeño Etapa 4 Considerar el contexto institucional – misión, metas, estrategias, cultura y perspectivas de los clientes y de la comunidad Definir el desempeño deseado Describir el desempeño real Monitorear y evaluar el desempeño Poner en práctica las intervenciones Obtener y mantener el acuerdo de los interesados directos Brecha Seleccionar intervenciones ¿ Qué puede hacerse para cerrar la brecha de desempeño? Buscar las causas fundamentales. ¿Por qué existe la brecha de desempeño? 4. EVALUAR EL DESEMPEÑO SE DEBE CONTAR CON UN SISTEMA DE MEDICION

39. 14- Considerar el contexto institucional – misión, metas, estrategias, cultura y perspectivas de los clientes y de la comunidad Marco de la mejora del desempeño Etapa 5 Definir el desempeño deseado Describir el desempeño real Monitorear y evaluar el desempeño Poner en práctica las intervenciones Obtener y mantener el acuerdo de los interesados directos Brecha Seleccionar intervenciones ¿ Qué puede hacerse para cerrar la brecha de desempeño? Buscar las causas fundamentales. ¿Por qué existe la brecha de desempeño? 4. EVALUAR EL DESEMPEÑO SE DEBE CONTAR CON UN SISTEMA DE MEDICION

40. 5. REDISEÑO DE PROCESOS

41. 6. IMPLEMENTAR LOS CAMBIOS I

42. 6. IMPLEMENTAR LOS CAMBIOS II

43. 6. IMPLEMENTAR LOS CAMBIOS III

44. 6. IMPLEMENTAR LOS CAMBIOS IV

45. DOCUMENTAR EL PROCESO