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Paris, capitale du retail inspirationnel ?
Analyse et illustration au travers de 10 exemples
© BIG
“Je ne pense certainement pas que nous vivions la fin du
commerce physique, ni qu’Amazon tue les magasins.
Je pense que c’est la mauvaise qualité de services des
magasins qui tue le commerce physique”.
 
Laura Alber, PDG – Williams-Sonoma
2©	iVentures Consulting 2020
3
Paris : une des capitales incontournables du retail inspirationnel
•  Depuis 2017, plus de 70 magasins inspirationnels et innovants ont ouverts à Paris :
–  Retailers (Galeries Lafayette Champs Elysées, Printemps Beauté et de l’Homme, Monop St Dominique,
Monop Champs Elysées, Drugstore Casino, …)
–  Magasins de marques (Dyson Opéra, Ikea Madeleine, Nike et Lancôme Champs Elysées, Canada Goose
rue Royale, …)
–  Concept stores (Appartement Cézanne Batignolles, La Recyclerie Paris 18, Footpatrol Marais, Pierre
Hermé x L’Occitane Champs Elysées, …)
•  Plusieurs raisons expliquent cette dynamique :
–  La place de leader du tourisme international (17 millions de touristes qui dépensent 12€ milliards
chaque année)
–  Un mètre carré qui dépasse les 11.000€ et attire les clients les plus exigeants
–  La concurrence croissante avec le eCommerce et le besoin de rentabiliser chaque M2 de magasin
©	iVentures Consulting 2020
4
Cependant, ces magasins ne trouveront pas tous leur marché
Source: Global	Customer	Experience	Trends	2019	-	Oracle	
•  Retailers et clients n’ont en effet pas les mêmes priorités et les clients peuvent délaisser les magasins
qui ne répondent pas à leurs besoins
Quels sont selon vous les éléments les plus importants dans un magasin ?
Experience Discovery Adviceconvenience
Clients
Retailers
54%	
34%	
Clients
Retailers31%	
34%	
Clients
Retailers
34%	
18%	
Clients
Retailers
23%	
8%	
©	iVentures Consulting 2020
5
Lorsqu’on demande aux clients ce qui est le plus important pour eux
en magasin, « l’expérience » et le « côté pratique » ressortent
Commodité
Commodité 86%
Facilité à trouver les produits 86%
Services Conseils et Services aux clients 81%
Produits
Variété des produits 88%
Qualité des produits 74%
Originalité des produits 51%
Environnement
boutique
Ambiance boutique 65%
Ethique et valeurs 64%
Clientèle 51%
Source: i-Moderate. 2017©	iVentures Consulting 2020
Les magasins doivent autant toucher l’émotionnel des clients que satisfaire
leurs attentes d’offres et de services
6©	iVentures Consulting 2020
OFFRES & SERVICES EMOTION ET PERSONNEL
OFFRE / CURRATION AMBIANCE
SERVICES STAFF
TECHNOLOGIE EFFET WOW
1
2
3
4
5
6
1. Apporter une offre produits de qualité (boutiques de
marques) ou une curation inspirante et utile (distributeurs)
7© Violet Grey
2. Proposer des services à valeur ajoutée pour générer du trafic
puis mieux assister et engager les clients en magasin
8© Selfridges
3. Enchanter l’expérience clients grâce à la technologie
9© Farfetch
4. Offrir une ambiance qui enchante au travers de la coque, de la
décoration, ainsi que du ressenti
10
10© Lancôme
©	Farfetch
5. Avoir des vendeurs souriants, disponibles et qui connaissent
leurs produits et apportent leurs conseils lorsque nécessaire
11© Apple
6. Impression générale & qualité de l’expérience client
⇒ Effet WOW
12
Répondre à ces 6 besoins permettra de mieux satisfaire et fidéliser les
clients
13©	iVentures Consulting 2020
OFFRES & SERVICES EMOTION ET PERSONNEL
OFFRE / CURRATION AMBIANCE
SERVICES STAFF
TECHNOLOGIE EFFET WOW
1
2
3
4
5
6
14
Illustration au travers de 10 magasins parisiens inspirationnels et
innovants
© iVC
Illustration au travers de 10 magasins parisiens inspirationnels
et innovants
15
Retailers
Marques
	
	
	
	
	
©	iVentures Consulting 2020
Sélection de 10 magasins parmi les récentes ouvertures à Paris, à étudier du fait de leur
concept, de leur capacité à innover ou encore du buzz généré lors de leur ouverture
Synthèse des 10 magasins analysés via 6 critères
©	iVentures Consulting 2020 16
Magasin incontournable
Peu intéressant
Mérite le détour
Source d’inspiration
Neutre
Décevant
Magasin incontournable
Peu intéressant
Mérite le détour
Source d’inspiration
Neutre
Décevant
Offre/
Curation
Services Technologie Ambiance Vendeurs Wow
Le 4 Casino
Monoprix Champs Elysées
Galeries Lafayette Champs Elysées
Eataly
Sources
Oh My Cream
Galeries lafayette Beaugrenelle	
Lancôme
Dyson Demo Store
Lush Patisserie Cosmétique
TOTAL 42 32 26 42 36 37
RetailersMarques
Pour résumer cette sélection (1/2)
•  La coque, l’agencement, la décoration ainsi
que le merchandising sont au cœur de
l’inspirationnel et de l’expérience clients
•  L’offre constitue également l’un des piliers
phares de ces boutiques
•  Le staff contribue à nourrir l’expérience clients
grâce à une grande disponibilité, une bonne
connaissance produits et une approche
orientée conseil
•  4 de ces magasins sont à visiter ou à
redécouvrir en urgence pour l’expérience
clients (WOW Effect) :
–  3 magasins de marques (Lancôme Champs-
Elysées, Dyson Demo Store et Lush Pâtisserie
Cosmétique)
–  Un retailer (Eataly)
17©	iVentures Consulting 2020
Pour résumer cette sélection (2/2)
•  Dans la plupart des cas, la technologie et les services
proposés ne constituent pas une priorité constatée ni
un réel différentiant
•  Dans certains cas, les initiatives en matière de
technologie bornes, scans, écrans, sont nombreuses
mais fonctionnent mal (4 Casino par exemple)
•  Côté services, seul le Flagship Lancôme Champs-
Elysées propose une large panoplie (services beauté de
personnalisation, soins, gravure, réalité augmentée,…)
La tentation d’investir massivement dans les produits et
l’ambiance est forte, mais les services et la technologie
peuvent aussi contribuer à améliorer l’expérience clients
Malheureusement, peu de boutiques semblent réellement
se différencier sur ces critères
18©	iVentures Consulting 2020
20 Experiential retail best practices
19
Distributeurs
19
20
©	iVentures Consulting 2020
Le 4 Casino Paris
Emplacement et date d’ouverture :
•  4 avenue FD Roosevelt 75008 Paris
•  Ouvert depuis le 3/10/18
Concept
•  Concept-store "phygital" du Groupe CASINO
•  Magasin sans caissier, ouvert 24h/24 et 7j/7
•  400 m2, sur 3 étages :
–  rez-de-chaussée : rayon frais, cave à vin, épicerie fine, espace restauration avec un bar
à vin et un "bar à croc »
–  sous-sol : produits secs
–  1er étage : mini-showroom Cdiscount, offre déco et ameublement & espace de
coworking
•  A partir de 22h30 seules les personnes équipées de l’application Casino Max peuvent entrer
dans le magasin, faire leurs courses et sortir sans passer par une caisse
©	iVentures Consulting 2020
Le 4 Casino Paris
A voir / A faire :
•  RDC.
–  Rayon spiritueux et sa « table à vin » qui reconnaît chaque bouteille et projette une fiche
décrivant chaque bouteille, ses notes, des vidéos et présentations du producteur, …
–  Borne à reconnaissance vocale "OK Max" pour trouver les produits dans le magasin
–  "Picking Wall" (mur d’écrans pour faire ses courses en ligne)
–  Produits frais et bar à croc (40% du chiffre d’affaires)
–  Accès H24 grâce au scan à l’entrée
•  1er étage :
–  Bornes Cdiscount et le mur de recommandation
–  Espace de coworking
•  Sous sol :
–  Etiquettes connectées pouvant diffuser des images et vidéos
•  Extra :
–  Les deux Apps Casino Max et Casino Drive qui peuvent être utilisées au 4
©	iVentures Consulting 2020
23© Xbox© Bloomberg
24© Ifop
25© Xbox© iVC
26© Ifop
27© LSA
28© Ifop
29© Numerama
Le 4 Casino Paris
30
OFFRE / CURATION
•  Offre très large pour un supermarché
allant du frais au vin en passant par le
prêt à emporter et le mobilier
SERVICES DIFFERENTIANTS
•  L’accès H24 et le paiement sans
passer par les caisses
•  La multitude de bornes (permettent
d’accéder à l’offre Casino, Cdiscount,
…)
•  Un showroom de ce que la
technologie offre au retail
VENDEURS
•  Assez nombreux par rapport à un
supermarché traditionnel
•  Malheureusement assez peu
disponibles pour leurs clients
WOW EFFECT
•  Ce showroom du magasin de
demain impressionne
•  Malheureusement, des
dysfonctionnements techniques
et un personnel peu disponible
surprennent
TECHNOLOGIE
•  18 mois après son ouverture, la
technologie du 4 reste d’avant garde
mais gagnerait à être entretenue (1
écrans HS, 2 bornes HS, 2 étiquettes
couleurs HS, …)
©	iVentures Consulting 2020
AMBIANCE
•  3 niveaux et 3 ambiances
radicalement différentes et
adaptées à chaque univers
©	iVentures Consulting 2020
CHAMPS-ELYSEES
Monoprix
Champs-Elysées
Emplacement et date d’ouverture :
•  52 Avenue des Champs Elysées75008 Paris
•  Ouvert depuis le 5/11/2018
Concept
•  Flagship de l’enseigne sur le non-alimentaire
•  1600M2, 3 niveaux
•  Axé mode et maison
•  Recréer une ambiance très parisienne, notamment pour les touristes et visiteurs français
comme étrangers
•  Conciergerie (consignes à clefs, retouches, cordonnerie, VIP, …)
•  Beauté :
–  Services de diagnostic de peau et photobooth
–  Conseillers en parapharmacie sont par ailleurs présents
©	iVentures Consulting 2020
Monoprix
Champs-Elysées
A voir / A faire :
•  RDC :
–  Signalétique de présentation du magasin et des services
–  Rayon beauté :
•  Place laissée aux contenus vidéos des marques (écrans avec storytelling des
produits)
•  Services de diagnostic de peau et photobooth
•  Mezzanine :
–  Espace dédié à Paris / goodies et souvenirs en filigramme de l’art de vivre à la française
•  Services en test :
–  Regrouper dans une livraison l’ensemble des achats dans les commerces du quartier,
sur le site de courses Epicery, ainsi que les colis reçus en magasin
–  Un service sur mesure : « Pour les clients qui ne peuvent s se rendre en magasin,
Monoprix prend la liste de courses et livre directement. Si des produits ne sont pas
disponibles, l’équipe se charge de compléter son panier auprès des commerçants du
quartier »
–  Lors de la livraison, le livreur propose de récupérer les emballages, les produits
recyclables et les denrées bientôt périmées
©	iVentures Consulting 2020
34© Sortir à Paris
35© Fashionnetwork
36© Fashionnetwork
37© iVC
38© iVC
39© iVC
40© iVC
41
OFFRE / CURATION
•  Une belle curation des offres maison,
mode et beauté
•  Mention spéciale pour la mezzanine et
les produits sur Paris
SERVICES DIFFERENTIANTS
•  Peu de services différentiants à la
base à l’exception de la
« conciergerie »
•  Test en cours très intéressant
(livraison sur mesure, récupération
emballage, Epicery)
VENDEURS
•  Assez peu de vendeurs pour un
flagship mais ils restent
disponibles et de bon conseil si
besoin
WOW EFFECT
•  Très beau magasin mais certains
rayons gagneraient à aller plus
loin dans les nouveaux concepts
(beauté, hygiène, …)
TECHNOLOGIE
•  Assez peu d’éléments technologiques
(excepté écrans, diagnostic de peau et
d'un photobooth)
©	iVentures Consulting 2020
AMBIANCE
•  Le plus parisiens des Monoprix,
beaucoup de volume et de
superbes espaces maison et
dédié à paris
Monoprix
Champs-Elysées
©	iVentures Consulting 2020
Galeries Lafayette
Champs Elysées
Emplacement et date d’ouverture :
•  60 Avenue des Champs Elysées75008 Paris
•  Ouvert depuis le 28/3/2019
Concept
•  6500M2 dans une coque d’exception (ex Virgin Mégastore redessiné par l’architecte danois
Bjarke Ingels)
•  Le flagship propose des sélections ultra éditées, mêlant marques et jeunes créateurs, dans
des espaces mixtes et multi catégories. L’art de vivre à la française est présent également
•  300 vendeurs / stylistes sélectionnés et formés par les Galeries Lafayette
•  650 marques et 300 créateurs présentés dans des espaces mode Mixtes homme/femme
•  2 services digitaux inédits :
–  l’application "Personal Stylist" pour prendre rendez-vous et échanger avec le
conseiller de son choix
–  le cintre digital permettant de savoir en quelques instants si le modèle de son choix
est disponible. Et si c’est le cas, il sera directement envoyé en cabine
©	iVentures Consulting 2020
Galeries Lafayette
Champs Elysées
A voir / A faire :
•  La mise en avant d’un thème ou d’une marque donne lieu à des scénarisations
spectaculaires dans tout le magasin
•  Sous-sol :
–  Food court et ses 10 stands
–  Afterwork du FoodCourt le jeudi à 19.00
•  RDC :
–  Accueil et ses services
–  Espace beauté et cosmétiques
•  1er étage :
–  Espace nouveauté et designers
–  Restaurant Citron de Jacquemus et Kaspia
•  2ème étage :
–  L’ensemble du rayon orienté marques de luxe avec ses mobiliers inspirés par le thème
du voyage
©	iVentures Consulting 2020
45© agence bradford
46© Sortir à Paris
47© Beauty Decoder
48© iVC
49© Conde Nast
50© agence bradford
51© Galeries Lafayette
52
OFFRE / CURATION
•  Offre donnant une impression de
pointue, ciblée branchés, jeunes et
luxe
•  Les marques premium et mass market
pourtant présentes semblent moins
en avant
SERVICES DIFFERENTIANTS
•  Site dédié du magasin qui permet de
mieux préparer la visite
VENDEURS
•  Très lookés et nombreux, les
personal stylists sont de bons
conseils et très disponibles
•  Peuvent « intimider » les clients qui
ne seraient pas dans la cible
WOW EFFECT
•  La coque, les alcôves, le food
court valent le détour
•  Certains rayons pourraient mieux
« fonctionner »
TECHNOLOGIE
•  Peu présente hormis le cintre digital
et l’application personal stylist
•  Le magasin et certains rayons
gagneraient à faire levier avec la
technologie (beauté, restauration, …)
©	iVentures Consulting 2020
AMBIANCE
•  Lieu emblématique, design
architectural étudié et rayon luxe
à la décoration très soignée
•  Certains rayons ne mettent guère
en avant le produits (pas de
merchandising beauté, …)
Galeries Lafayette
Champs Elysées
©	iVentures Consulting 2020
Eataly
Emplacement et date d’ouverture :
•  37 rue Sainte Croix de la Bretonnerie 75001 Paris
•  Ouvert depuis le 5/5/2019
Concept
•  Le plus grand magasin en France des plaisirs de la table et de l’art de vivre à l’italienne
•  2500 M2 de surface commerciale, ouvert de 8.30 à minuit
•  Licence de Galeries Lafayette, installé dans les 2 bâtiments des anciennes cantines du BHV
•  1 million de visiteurs par an
•  7 points de restauration et 400 places assises à l’intérieur et 100 à l’extérieur
•  300 personnes recrutées dont 80 en cuisine. 60% des collaborateurs sont italiens
•  1500 produits proposés à la vente et plus de 1200 vins
•  Concept basé sur le choix, l'expérience et les services (école de cuisine, cours
d’œnologie, ...)
©	iVentures Consulting 2020
Eataly
A voir / A faire :
•  RDC :
–  7 comptoirs de restauration et en particulier Pasta e Pizza, un restaurant qui sert 1000
couverts par jour
–  Rayon épicerie au choix incroyable
•  1er étage :
–  Ecole de cuisine et ses cours de préparation de 2 heures (pizza, pâtes, risotto, …)
–  Cours d’oeunologie et de patisserie
•  Sous-sol :
–  1200 bouteilles proposées et la cave des meilleurs produits et les conseils des
sommeliers
–  Restaurant Osteria del Vino (sur réservation) et son jambon Culatello aux gnocchi et
stracciatella de mozzarella
©	iVentures Consulting 2020
56© Thibaut Voisin
57© iVC
58© iVC
59© iVC
60© iVC
61© iVC
62© Thibaut Voisin
63© iVC
64
OFFRE / CURATION
•  Toute l’Italie à Paris, au travers d’un
large choix de restauration et produits
que l’on sent « justement »
sélectionnés
SERVICES DIFFERENTIANTS
•  Site eCommerce
•  Livraison à domicile
•  Cours de cuisine et d’oenologie
•  Possibilité d’organiser des
évènements
VENDEURS
•  Peu visibles de prime abord à
l’exception du personnel rattaché
à chaque stand
•  Vendeurs sont souriants,
disponibles et qui maitrisent leurs
sujets
WOW EFFECT
•  Magasin qui donne
immédiatement le sourire
TECHNOLOGIE
•  Peu présente dans l’ensemble du
parcours client hormis le site
eCommerce
©	iVentures Consulting 2020
AMBIANCE
•  L’entrée et le volume ainsi que la
multitude de stands et
restaurants impressionnent et
donnent envie de tout gouter
Eataly
©	iVentures Consulting 2020
Sources
Emplacement et date d’ouverture :
•  38 rue Sainte Croix de la Bretonnerie 75001 Paris
•  Ouvert depuis le 3/10/2019
Concept
•  Concept Store beauté de Carrefour
•  260 m2
•  Une offre forte avec un véritable parti pris :
–  75 ingrédients "controversés sont bannis", 2 Labels exclusifs à découvrir
–  3400 références issues de 170 marques
–  60 % des produits qui constituent l’offre appartiennent à des marques déjà
commercialisées par Carrefour (30 % en GMS et 30 % en parapharmacie)
–  40 % des marques présentées sont des marques inédites qui changeront
régulièrement
•  2 labels exclusifs garantissant la qualité des produits et des services (coiffures, soins, …)
©	iVentures Consulting 2020
Sources
A voir / A faire :
•  Les services :
–  Espace pour les hommes, tenu par les coiffeurs et les barbiers des salons «  La
Barbe de Papa »
–  Espace manucure, flash make-up et coiffage
–  Machine qui analyse la peau et permet d’identifier le produits les plus adaptés
–  2 cabines (en sous-sol) où des esthéticiennes proposent divers soins
•  La découverte de l’offre et des 2 labels exclusifs :
–  « les Yeux fermés » qui garantie qu’aucun des 75 ingrédients controversés n’est
présent
–  « Amour Fou » : coups de cœur de l’équipe beauté de carrefour
©	iVentures Consulting 2020
68© Lagazeta
69© Fashionnetwork
70© Olivier Dauvers
71© Do it in Paris
72© iVC
73© iVC
74© Olivier Dauvers
75
OFFRE / CURATION
•  Un important travail de choix a été
réalisé au travers des labels
•  Le savoir faire de la distribution et de la
parapharmacie au service d’une offre
plus pointue régulièrement renouvelée
•  Les labels maisons et les PLV qui les
décrivent
SERVICES DIFFERENTIANTS
•  Salon homme, massages, soins
personnalisés
VENDEURS
•  Disponibles et souriants, les
vendeurs et les personnes en
charge des soins et du barbier
profitent de la faible fréquentation
pour servir au mieux leurs clients
WOW EFFECT
•  Carrefour expert de la beauté,
l’idée donne envie et l’offre et les
labels fonctionnent
•  La dynamique en magasin et la
communication autour du concept
pourraient être travaillées
TECHNOLOGIE
•  Peu présente hormis test de peau
•  Pas de technologie offrant un partage
de l’expertise produits via des
contenus digitaux et du conseil
©	iVentures Consulting 2020
AMBIANCE
•  Magasin peu visible depuis la rue
et dont l’entrée ne laisse pas
deviner la taille
•  Bel aménagement qui gagnerait à
être plus « vivant »
Sources
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OH MY CREAM !
Emplacement et date d’ouverture :
•  17 rue Debelleyme 75003 Paris
•  Ouvert depuis le 9/05/2017
Concept
•  8ème concept store de l’enseigne qui compte 14 boutiques en France
•  Concept-store	 dédié	 aux	 produits cosmétiques pointus et «  clean  », cultes ou plus
confidentiels, bio ou cosméceutique
•  Un choix de 35 marques françaises et étrangères
•  Depuis	Octobre	2017	:	l’enseigne	propose	ses	propres	produits		«	OH	MY	CREAM	SKINCARE	»	
•  Dynamisme sur la toile via :
–  Le Site Internet (qui réalise environ la moitié des ventes)
–  Les comptes Facebook et Instagram :
–  Nombreux conseils et lives, parole données aux vendeuses, fondatrice, influenceurs et parfois
clients
–   Fort storytelling derrière les marques distribuées
–  Témoignages et explications autour de chaque nouveauté de la collection Oh My Cream
Skincare
©	iVentures Consulting 2020
OH MY CREAM !
A voir / A faire :
•  L’espace de vente d'environ (40M2) et tester les diagnostics de peau gratuits
•  L’espace soins (20 m2)
•  Découvrir avec un conseiller beauté les 3 gestes essentiels (double nettoyage, exfoliation
douce, huile végétale) et les produits de l’enseigne
•  Les services :
–  Diagnostic de peau
–  Beauté des mains / pieds
–  Soins du corps / visage
–  Maquillage / Make Up
–  Massage & rituels du corps
–  Épilation
•  Forte générosité dans les échantillons proposés suite à un achat
©	iVentures Consulting 2020
79© Oh My Cream
80© Oh My Cream
81© Oh My Cream© Oh My Cream
82© Oh My Cream
83© Oh My Cream
84© Lagazeta© Oh My Cream
85
OFFRE / CURATION
•  Excellente curation des marques et des
produits proposés, juste équilibre entre
confidentiel et clean
•  Collection très complète des produits
« Oh My Cream Skincare », oragnisée
autour des « 3 gestes »
SERVICES DIFFERENTIANTS
•  Services de maquillages, soins, beauté
et massages
•  Diagnostic en 20 minutes avec
recommandations
•  Evénements et Masterclass …
VENDEURS
•  Coach beautés disponibles et
apportant une forte expertise
•  Possibilité de bénéficier d’une
consultation par téléphone (20
minutes) suivie de
recommandations
WOW EFFECT
•  Parcours client sans couture entre
le site et les réseaux sociaux et la
boutique
•  Boutique superbe et excellent
équilibre vente / soins
TECHNOLOGIE
•  Tests de peau et diagnostic
•  Forte utilisation des réseaux sociaux
et site très riche et complet
(nombreux guides, journal, …)
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AMBIANCE
•  Bel aménagement
•  Belle mise en avant de l’expertise
notamment via le concept des 3
gestes essentiels
OH MY CREAM !
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BEAUGRENELLE
Galerie Lafayette
Beaugrenelle
Emplacement et date d’ouverture :
•  7 rue Linois 75015 Paris
•  Ouvert depuis le 12/11/2019
Concept
•  8000 M2 sur 4 plateaux et une verrière	en	kaléidoscope	signée	Valode	&	Pistre		
•  Objec^f	de	plus	de	10	millions	de	visites	par	an	
•  Cible	 :	 jeunes	 adultes	 et	 jeunes	 familles	 de	 l'ouest	 parisien	 mais	 aussi	 30%	 de	 touristes	
(proximité	de	la	Tour	Eiffel	et	ouverture	le	dimanche)	
•  400	marques,	posi^onnées	par	corners	et	espaces	mul^marque,	à	la	fois	luxe	et	marques	plus	
abordables	
•  Des	Labels	pour	les	marques	responsables	:	Go	for	Good	et	les	good	spots			
•  Une place importante donnée aux Services
•  Vendeurs :
–  Une partie des vendeurs viennent des GL Montparnasse, définitivement fermées
–  Les	vendeurs	sont	équipés	de	smartphones	afin	d’accéder	aux	stocks,	voire	d’encaisser	
par	mobile	
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Galerie Lafayette
Beaugrenelle
A voir / A faire :
•  RDC :
–  Espace beauté et cosmétiques
–  Espace lunettes permettant d’essayer virtuellement des produits (Sunglass Hut)
•  1er étage :
–  Espace Chaussures et produits au Label Go For Good
•  2ème étage :
–  Femme et enfants : cabine d'analyse de la silhouette qui propose une sélection de vêtements
–  Espace Services / Click & Collect : salon VIP + cabine de soin et un bar à ongles avec vue sur la
Seine
–  Espace évènements
•  3ème étage
–  L’Homme :
•  Marques incontournables, …
•  Stand de personnalisation de vêtements (Levis)
–  Restaurant «  le Grand Beau  » avec sa carte 100% bio et engagée dans une démarche éco-
responsable
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89© IVC
90© IVC
91© IVC
© IVC
92© IVC
93© IVC
94© IVC
95
OFFRE / CURATION
•  Offre large en particulier sur l’Homme
•  Impression que l’offre est bridée pour ne
pas concurrencer les magasins dans le
Centre Beaugrenelle
•  Marques « pointues » au rayon femmes,
dénotant avec la cible familiale
VENDEURS
•  Présents, disponibles et
professionnels
•  Hétérogénéité entre certains
vendeurs souriants et d’autres
moins
WOW EFFECT
•  Coque et agencements de qualité
•  Vue sur la Seine superbe
•  Pas tant de choix que cela
AMBIANCE
•  Coque magnifique
•  Espaces de qualité, lumineux et
très optimisés
•  Label « Go for Good » présent et
« rassurant »
Galerie Lafayette
Beaugrenelle
SERVICES DIFFERENTIANTS
•  Espace Services et Click & Collect
« presque » au bout du magasin (2eme
étage)
•  Peu de Services différenciants
(principalement Carte fidélité, échanges
produits)
TECHNOLOGIE
•  Principalement les technologies d
personnalisation des marques et
l’encaissement mobile par les vendeurs
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20 Experiential retail best practices
96
Marques
96
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Lancôme
Champs Elysées
Emplacement et date d’ouverture :
•  52 Avenue des Champs Elysées75008 Paris
•  Ouvert depuis le 5/12/2019
Concept
•  Premier flagship de la marque
•  300M2 sur 2 niveaux
•  Tout le savoir faire de la marque :
–  Temple du make-up, des soins et autres produits de beauté, avec un Spa au 1er étage
–  Temple de l'innovation technologique et produits
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Lancôme
Champs Elysées
A voir / A faire :
•  RDC :
–  Shade finder (peau)
–  ProRadiance Booster Sebast 545 (inspiration fiche produit 5 étoiles)
–  Gravure
–  Robot à roses qui rend vos sacs et boîtes-cadeaux uniques
–  Imprimante UV qui personnalise vos produits de beauté
–  Custom Made Foundation Teint particulier
•  1er étage :
–  Les espaces soins calmes et parfaitement étudiés
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100© fashionnetwork
101© Lancôme
102© iVC
103© iVC
104© iVC
105© iVC
106© iVC
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108© iVC
Lancôme
Champs Elysées
10
9
OFFRE / CURATION
•  Tout le savoir-faire, les produits et les
soins de Lancôme dans une seul lieu
SERVICES DIFFERENTIANTS
•  De nombreux services beauté de
personnalisation, soins, gravure,
réalité augmentée sont proposés
VENDEURS
•  Disponibles et expertes dans leurs
produits
•  Impressionnante maitrise des
technologies dermatologiques
WOW EFFECT
•  LE magasin de beauté à voir
d’urgence sur Paris
TECHNOLOGIE
•  De nombreuses technologies
sont présentes et parfaitement
maitrisées et opérationnelles
•  Ludique sans être « goody »
©	iVentures Consulting 2020
AMBIANCE
•  Flagship superbe avec différentes
ambiances luxueuses,
chaleureuses et modernes
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Dyson Demo Store
Emplacement et date d’ouverture :
•  5 rue Auber 75009 Paris
•  Ouvert depuis le 18/9/2019
Concept
•  Plus grand magasin de la marque
•  380 m2 sur 2 niveaux
•  13 vendeurs formés par les ingénieurs de Dyson
•  4 familles de produits: le traitement des sols, de l'air, les luminaires et la beauté.
•  1ère mondiale : Bar de personnalisation pour les boîtes en cuir gravées à ses initiales et de la
couleur de son choix
•  Espace "styling" avec des postes de coiffage et un vrai salon de coiffure
•  Extra : Musée au 1er étage avec un exceptionnel storytelling des produits de la beauté
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Dyson Demo Store
A voir / A faire :
•  RDC – La Boutique :
–  Présentation valorisante des produits, renforcée grâce à des maquettes en coupe
–  Comptoir de personnalisation des produits et des accessoires de transport
–  Salon de coiffure
–  Espace café
•  1er étage – Le Musée :
–  Musée autour des familles des produits de la beauté : sèche-cheveux et fer à lisser/friser
–  Nombreux prototypes, vidéos et interviews des ingénieurs
–  Le Musée : une best practice qui apporte de la crédibilité et développe de l’émotion
autour des produits
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113© LSA
114© Dyson
115© iVC
116© iVC
117© iVC
118© iVC
11
9
OFFRE / CURATION
•  Toute l’offre Dyson dans un magasin
•  Chaque produit est mis en valeur dans
une zone d’une magasin
SERVICES DIFFERENTIANTS
•  Le service de personnalisation et le
salon de coiffure sont très bien
réalisés
•  L’espace Musée et le storytelling
produits génèrent une réelle émotion
vis à vis des produits
VENDEURS
•  Assez nombreux et disponibles,
proposent des démonstrations des
produits sans pousser à la vente
WOW EFFECT
•  Un des flagships les plus aboutis
à Paris aujourd’hui
TECHNOLOGIE
•  C’est principalement le savoir
faire technologique de la marque
qui est présenté mais peu de
technologie présente
©	iVentures Consulting 2020
AMBIANCE
•  Une lumière très travaillée pour
la mise en avant de produits et
services et une scénarisation
exceptionnelle
Dyson Demo Store
©	iVentures Consulting 2020
Lush
« pâtisserie cosmétique »
Emplacement et date d’ouverture :
•  18 rue Vieille du Temple 75001 Paris
•  Ouvert depuis le 2/11/2019 (ancien Spa Lush)
Concept
•  Concept store unique au monde : " Fresh & Flowers "
–  Produits exclusifs sans packaging : " pâtisserie cosmétique  »
–  Produits ayant une courte durée de vie, réalisés à partir de produits frais, sans
conservateur synthétique et sans emballage plastique
•  Les produits sont fabriqués au fur et à mesure directement dans le magasin
•  Chaque heure, les clients peuvent assister à la fabrication et tester le batch des produits
fabriqués
•  Les vendeurs suivent le principe du « 20 minutes par client » :
–  Chaque vendeur apporte un accompagnement personnalisé
–  Un vendeur peut passer 20 minutes à échanger avec un client sur la marque, les produits,
la composition et fabrication sans chercher à vendre mais plutôt à informer
©	iVentures Consulting 2020
Lush
« pâtisserie cosmétique »
A voir / A faire :
•  Expérimenter le « 20 minutes vendeur »
•  Assister à un atelier de fabrication d’un produit et en découvrir la recette
•  Télécharger l’App Lush et essayer Lush Lens : une fonctionnalité de l’application qui
permet à Lush de réduire son impact sur l’environnement en utilisant l’appareil photo
du téléphone et la technologie Machine Learning pour :
–  Reconnaître les produits
–  Donner des informations détaillées sur les ingrédients
–  Présenter des démonstrations d’utilisation
–  Disponible en cinq langues : anglais, japonais, chinois, coréen et français
©	iVentures Consulting 2020
123© IVC
124© IVC
125© IVC
126© IVC
127© IVC
128© IVC
129
OFFRE / CURATION
•  Les produits naturels Lush présentés
comme des pâtisseries
•  Offre large allant des sérums aux
shampoings
SERVICES DIFFERENTIANTS
•  Atelier gratuit de fabrication d’un
produit toutes les 30 minutes, puis le
tester
VENDEURS
•  Lookés, souriants, capables de
communiquer une passion pour les
produits et une envie de la
transmettre.
•  Chaque vendeur peut passer 20
minutes avec un client avec un
argumentaire produit orienté
découverte sans objectif de vente
WOW EFFECT
•  Concept innovant, cadre et
ambiance bluffants et vendeurs
aux petits soin. Très séduisant
TECHNOLOGIE
•  Peu de technologie hormis Lush
Lens pour mieux découvrir les
produits depuis L’app Lush
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AMBIANCE
•  Impression d’être dans une
pâtisserie avec une odeur de
marché aux fleurs. Très agréable.
•  Calme coloré et dynamique
Lush
« pâtisserie cosmétique »
Vous avez une question ?
Besoin d’un conseil ou
d’un speaker ?
Envie d’une discussion
autour d’un bon café ?
N’hésitez pas …
France
Christophe Biget
Managing Partner
christopheb@iventures-consulting.com
24 rue du Ranelagh
75016 Paris
contact@iventures-consulting.com
www.iventures-consulting.com
www.facebook.com/IventuresConsulting
@iVenturesC
Peugeot HQ lobby, 1966©	iVentures Consulting 2020
131©	iVentures Consulting 2020
Couverture presse
Fashion & Beauty Tech: 20 startups
that are reinventing customer
experience (2016)
Chief Digital Officer: Ninja of the
(digital) transformation (2016)
E-Commerce Growth: 25 tactics to
grow your E-Commerce (2015)
eShopper Index 2015 - the only index
that analyzes & ranks E-Commerce
performances of leading players all
along the customer journey.
Retail, Fashion & Beauty: How
companies drive innovation (2017)
Précédentes publications
132
Why experiential is the future of retail
(2018)
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Paris, capitale du retail inspirationnel ? Exemple de 10 magasins

  • 1. Paris, capitale du retail inspirationnel ? Analyse et illustration au travers de 10 exemples © BIG
  • 2. “Je ne pense certainement pas que nous vivions la fin du commerce physique, ni qu’Amazon tue les magasins. Je pense que c’est la mauvaise qualité de services des magasins qui tue le commerce physique”.   Laura Alber, PDG – Williams-Sonoma 2© iVentures Consulting 2020
  • 3. 3 Paris : une des capitales incontournables du retail inspirationnel •  Depuis 2017, plus de 70 magasins inspirationnels et innovants ont ouverts à Paris : –  Retailers (Galeries Lafayette Champs Elysées, Printemps Beauté et de l’Homme, Monop St Dominique, Monop Champs Elysées, Drugstore Casino, …) –  Magasins de marques (Dyson Opéra, Ikea Madeleine, Nike et Lancôme Champs Elysées, Canada Goose rue Royale, …) –  Concept stores (Appartement Cézanne Batignolles, La Recyclerie Paris 18, Footpatrol Marais, Pierre Hermé x L’Occitane Champs Elysées, …) •  Plusieurs raisons expliquent cette dynamique : –  La place de leader du tourisme international (17 millions de touristes qui dépensent 12€ milliards chaque année) –  Un mètre carré qui dépasse les 11.000€ et attire les clients les plus exigeants –  La concurrence croissante avec le eCommerce et le besoin de rentabiliser chaque M2 de magasin © iVentures Consulting 2020
  • 4. 4 Cependant, ces magasins ne trouveront pas tous leur marché Source: Global Customer Experience Trends 2019 - Oracle •  Retailers et clients n’ont en effet pas les mêmes priorités et les clients peuvent délaisser les magasins qui ne répondent pas à leurs besoins Quels sont selon vous les éléments les plus importants dans un magasin ? Experience Discovery Adviceconvenience Clients Retailers 54% 34% Clients Retailers31% 34% Clients Retailers 34% 18% Clients Retailers 23% 8% © iVentures Consulting 2020
  • 5. 5 Lorsqu’on demande aux clients ce qui est le plus important pour eux en magasin, « l’expérience » et le « côté pratique » ressortent Commodité Commodité 86% Facilité à trouver les produits 86% Services Conseils et Services aux clients 81% Produits Variété des produits 88% Qualité des produits 74% Originalité des produits 51% Environnement boutique Ambiance boutique 65% Ethique et valeurs 64% Clientèle 51% Source: i-Moderate. 2017© iVentures Consulting 2020
  • 6. Les magasins doivent autant toucher l’émotionnel des clients que satisfaire leurs attentes d’offres et de services 6© iVentures Consulting 2020 OFFRES & SERVICES EMOTION ET PERSONNEL OFFRE / CURRATION AMBIANCE SERVICES STAFF TECHNOLOGIE EFFET WOW 1 2 3 4 5 6
  • 7. 1. Apporter une offre produits de qualité (boutiques de marques) ou une curation inspirante et utile (distributeurs) 7© Violet Grey
  • 8. 2. Proposer des services à valeur ajoutée pour générer du trafic puis mieux assister et engager les clients en magasin 8© Selfridges
  • 9. 3. Enchanter l’expérience clients grâce à la technologie 9© Farfetch
  • 10. 4. Offrir une ambiance qui enchante au travers de la coque, de la décoration, ainsi que du ressenti 10 10© Lancôme
  • 11. © Farfetch 5. Avoir des vendeurs souriants, disponibles et qui connaissent leurs produits et apportent leurs conseils lorsque nécessaire 11© Apple
  • 12. 6. Impression générale & qualité de l’expérience client ⇒ Effet WOW 12
  • 13. Répondre à ces 6 besoins permettra de mieux satisfaire et fidéliser les clients 13© iVentures Consulting 2020 OFFRES & SERVICES EMOTION ET PERSONNEL OFFRE / CURRATION AMBIANCE SERVICES STAFF TECHNOLOGIE EFFET WOW 1 2 3 4 5 6
  • 14. 14 Illustration au travers de 10 magasins parisiens inspirationnels et innovants © iVC
  • 15. Illustration au travers de 10 magasins parisiens inspirationnels et innovants 15 Retailers Marques © iVentures Consulting 2020 Sélection de 10 magasins parmi les récentes ouvertures à Paris, à étudier du fait de leur concept, de leur capacité à innover ou encore du buzz généré lors de leur ouverture
  • 16. Synthèse des 10 magasins analysés via 6 critères © iVentures Consulting 2020 16 Magasin incontournable Peu intéressant Mérite le détour Source d’inspiration Neutre Décevant Magasin incontournable Peu intéressant Mérite le détour Source d’inspiration Neutre Décevant Offre/ Curation Services Technologie Ambiance Vendeurs Wow Le 4 Casino Monoprix Champs Elysées Galeries Lafayette Champs Elysées Eataly Sources Oh My Cream Galeries lafayette Beaugrenelle Lancôme Dyson Demo Store Lush Patisserie Cosmétique TOTAL 42 32 26 42 36 37 RetailersMarques
  • 17. Pour résumer cette sélection (1/2) •  La coque, l’agencement, la décoration ainsi que le merchandising sont au cœur de l’inspirationnel et de l’expérience clients •  L’offre constitue également l’un des piliers phares de ces boutiques •  Le staff contribue à nourrir l’expérience clients grâce à une grande disponibilité, une bonne connaissance produits et une approche orientée conseil •  4 de ces magasins sont à visiter ou à redécouvrir en urgence pour l’expérience clients (WOW Effect) : –  3 magasins de marques (Lancôme Champs- Elysées, Dyson Demo Store et Lush Pâtisserie Cosmétique) –  Un retailer (Eataly) 17© iVentures Consulting 2020
  • 18. Pour résumer cette sélection (2/2) •  Dans la plupart des cas, la technologie et les services proposés ne constituent pas une priorité constatée ni un réel différentiant •  Dans certains cas, les initiatives en matière de technologie bornes, scans, écrans, sont nombreuses mais fonctionnent mal (4 Casino par exemple) •  Côté services, seul le Flagship Lancôme Champs- Elysées propose une large panoplie (services beauté de personnalisation, soins, gravure, réalité augmentée,…) La tentation d’investir massivement dans les produits et l’ambiance est forte, mais les services et la technologie peuvent aussi contribuer à améliorer l’expérience clients Malheureusement, peu de boutiques semblent réellement se différencier sur ces critères 18© iVentures Consulting 2020
  • 19. 20 Experiential retail best practices 19 Distributeurs 19
  • 21. Le 4 Casino Paris Emplacement et date d’ouverture : •  4 avenue FD Roosevelt 75008 Paris •  Ouvert depuis le 3/10/18 Concept •  Concept-store "phygital" du Groupe CASINO •  Magasin sans caissier, ouvert 24h/24 et 7j/7 •  400 m2, sur 3 étages : –  rez-de-chaussée : rayon frais, cave à vin, épicerie fine, espace restauration avec un bar à vin et un "bar à croc » –  sous-sol : produits secs –  1er étage : mini-showroom Cdiscount, offre déco et ameublement & espace de coworking •  A partir de 22h30 seules les personnes équipées de l’application Casino Max peuvent entrer dans le magasin, faire leurs courses et sortir sans passer par une caisse © iVentures Consulting 2020
  • 22. Le 4 Casino Paris A voir / A faire : •  RDC. –  Rayon spiritueux et sa « table à vin » qui reconnaît chaque bouteille et projette une fiche décrivant chaque bouteille, ses notes, des vidéos et présentations du producteur, … –  Borne à reconnaissance vocale "OK Max" pour trouver les produits dans le magasin –  "Picking Wall" (mur d’écrans pour faire ses courses en ligne) –  Produits frais et bar à croc (40% du chiffre d’affaires) –  Accès H24 grâce au scan à l’entrée •  1er étage : –  Bornes Cdiscount et le mur de recommandation –  Espace de coworking •  Sous sol : –  Etiquettes connectées pouvant diffuser des images et vidéos •  Extra : –  Les deux Apps Casino Max et Casino Drive qui peuvent être utilisées au 4 © iVentures Consulting 2020
  • 30. Le 4 Casino Paris 30 OFFRE / CURATION •  Offre très large pour un supermarché allant du frais au vin en passant par le prêt à emporter et le mobilier SERVICES DIFFERENTIANTS •  L’accès H24 et le paiement sans passer par les caisses •  La multitude de bornes (permettent d’accéder à l’offre Casino, Cdiscount, …) •  Un showroom de ce que la technologie offre au retail VENDEURS •  Assez nombreux par rapport à un supermarché traditionnel •  Malheureusement assez peu disponibles pour leurs clients WOW EFFECT •  Ce showroom du magasin de demain impressionne •  Malheureusement, des dysfonctionnements techniques et un personnel peu disponible surprennent TECHNOLOGIE •  18 mois après son ouverture, la technologie du 4 reste d’avant garde mais gagnerait à être entretenue (1 écrans HS, 2 bornes HS, 2 étiquettes couleurs HS, …) © iVentures Consulting 2020 AMBIANCE •  3 niveaux et 3 ambiances radicalement différentes et adaptées à chaque univers
  • 32. Monoprix Champs-Elysées Emplacement et date d’ouverture : •  52 Avenue des Champs Elysées75008 Paris •  Ouvert depuis le 5/11/2018 Concept •  Flagship de l’enseigne sur le non-alimentaire •  1600M2, 3 niveaux •  Axé mode et maison •  Recréer une ambiance très parisienne, notamment pour les touristes et visiteurs français comme étrangers •  Conciergerie (consignes à clefs, retouches, cordonnerie, VIP, …) •  Beauté : –  Services de diagnostic de peau et photobooth –  Conseillers en parapharmacie sont par ailleurs présents © iVentures Consulting 2020
  • 33. Monoprix Champs-Elysées A voir / A faire : •  RDC : –  Signalétique de présentation du magasin et des services –  Rayon beauté : •  Place laissée aux contenus vidéos des marques (écrans avec storytelling des produits) •  Services de diagnostic de peau et photobooth •  Mezzanine : –  Espace dédié à Paris / goodies et souvenirs en filigramme de l’art de vivre à la française •  Services en test : –  Regrouper dans une livraison l’ensemble des achats dans les commerces du quartier, sur le site de courses Epicery, ainsi que les colis reçus en magasin –  Un service sur mesure : « Pour les clients qui ne peuvent s se rendre en magasin, Monoprix prend la liste de courses et livre directement. Si des produits ne sont pas disponibles, l’équipe se charge de compléter son panier auprès des commerçants du quartier » –  Lors de la livraison, le livreur propose de récupérer les emballages, les produits recyclables et les denrées bientôt périmées © iVentures Consulting 2020
  • 34. 34© Sortir à Paris
  • 41. 41 OFFRE / CURATION •  Une belle curation des offres maison, mode et beauté •  Mention spéciale pour la mezzanine et les produits sur Paris SERVICES DIFFERENTIANTS •  Peu de services différentiants à la base à l’exception de la « conciergerie » •  Test en cours très intéressant (livraison sur mesure, récupération emballage, Epicery) VENDEURS •  Assez peu de vendeurs pour un flagship mais ils restent disponibles et de bon conseil si besoin WOW EFFECT •  Très beau magasin mais certains rayons gagneraient à aller plus loin dans les nouveaux concepts (beauté, hygiène, …) TECHNOLOGIE •  Assez peu d’éléments technologiques (excepté écrans, diagnostic de peau et d'un photobooth) © iVentures Consulting 2020 AMBIANCE •  Le plus parisiens des Monoprix, beaucoup de volume et de superbes espaces maison et dédié à paris Monoprix Champs-Elysées
  • 43. Galeries Lafayette Champs Elysées Emplacement et date d’ouverture : •  60 Avenue des Champs Elysées75008 Paris •  Ouvert depuis le 28/3/2019 Concept •  6500M2 dans une coque d’exception (ex Virgin Mégastore redessiné par l’architecte danois Bjarke Ingels) •  Le flagship propose des sélections ultra éditées, mêlant marques et jeunes créateurs, dans des espaces mixtes et multi catégories. L’art de vivre à la française est présent également •  300 vendeurs / stylistes sélectionnés et formés par les Galeries Lafayette •  650 marques et 300 créateurs présentés dans des espaces mode Mixtes homme/femme •  2 services digitaux inédits : –  l’application "Personal Stylist" pour prendre rendez-vous et échanger avec le conseiller de son choix –  le cintre digital permettant de savoir en quelques instants si le modèle de son choix est disponible. Et si c’est le cas, il sera directement envoyé en cabine © iVentures Consulting 2020
  • 44. Galeries Lafayette Champs Elysées A voir / A faire : •  La mise en avant d’un thème ou d’une marque donne lieu à des scénarisations spectaculaires dans tout le magasin •  Sous-sol : –  Food court et ses 10 stands –  Afterwork du FoodCourt le jeudi à 19.00 •  RDC : –  Accueil et ses services –  Espace beauté et cosmétiques •  1er étage : –  Espace nouveauté et designers –  Restaurant Citron de Jacquemus et Kaspia •  2ème étage : –  L’ensemble du rayon orienté marques de luxe avec ses mobiliers inspirés par le thème du voyage © iVentures Consulting 2020
  • 46. 46© Sortir à Paris
  • 52. 52 OFFRE / CURATION •  Offre donnant une impression de pointue, ciblée branchés, jeunes et luxe •  Les marques premium et mass market pourtant présentes semblent moins en avant SERVICES DIFFERENTIANTS •  Site dédié du magasin qui permet de mieux préparer la visite VENDEURS •  Très lookés et nombreux, les personal stylists sont de bons conseils et très disponibles •  Peuvent « intimider » les clients qui ne seraient pas dans la cible WOW EFFECT •  La coque, les alcôves, le food court valent le détour •  Certains rayons pourraient mieux « fonctionner » TECHNOLOGIE •  Peu présente hormis le cintre digital et l’application personal stylist •  Le magasin et certains rayons gagneraient à faire levier avec la technologie (beauté, restauration, …) © iVentures Consulting 2020 AMBIANCE •  Lieu emblématique, design architectural étudié et rayon luxe à la décoration très soignée •  Certains rayons ne mettent guère en avant le produits (pas de merchandising beauté, …) Galeries Lafayette Champs Elysées
  • 54. Eataly Emplacement et date d’ouverture : •  37 rue Sainte Croix de la Bretonnerie 75001 Paris •  Ouvert depuis le 5/5/2019 Concept •  Le plus grand magasin en France des plaisirs de la table et de l’art de vivre à l’italienne •  2500 M2 de surface commerciale, ouvert de 8.30 à minuit •  Licence de Galeries Lafayette, installé dans les 2 bâtiments des anciennes cantines du BHV •  1 million de visiteurs par an •  7 points de restauration et 400 places assises à l’intérieur et 100 à l’extérieur •  300 personnes recrutées dont 80 en cuisine. 60% des collaborateurs sont italiens •  1500 produits proposés à la vente et plus de 1200 vins •  Concept basé sur le choix, l'expérience et les services (école de cuisine, cours d’œnologie, ...) © iVentures Consulting 2020
  • 55. Eataly A voir / A faire : •  RDC : –  7 comptoirs de restauration et en particulier Pasta e Pizza, un restaurant qui sert 1000 couverts par jour –  Rayon épicerie au choix incroyable •  1er étage : –  Ecole de cuisine et ses cours de préparation de 2 heures (pizza, pâtes, risotto, …) –  Cours d’oeunologie et de patisserie •  Sous-sol : –  1200 bouteilles proposées et la cave des meilleurs produits et les conseils des sommeliers –  Restaurant Osteria del Vino (sur réservation) et son jambon Culatello aux gnocchi et stracciatella de mozzarella © iVentures Consulting 2020
  • 64. 64 OFFRE / CURATION •  Toute l’Italie à Paris, au travers d’un large choix de restauration et produits que l’on sent « justement » sélectionnés SERVICES DIFFERENTIANTS •  Site eCommerce •  Livraison à domicile •  Cours de cuisine et d’oenologie •  Possibilité d’organiser des évènements VENDEURS •  Peu visibles de prime abord à l’exception du personnel rattaché à chaque stand •  Vendeurs sont souriants, disponibles et qui maitrisent leurs sujets WOW EFFECT •  Magasin qui donne immédiatement le sourire TECHNOLOGIE •  Peu présente dans l’ensemble du parcours client hormis le site eCommerce © iVentures Consulting 2020 AMBIANCE •  L’entrée et le volume ainsi que la multitude de stands et restaurants impressionnent et donnent envie de tout gouter Eataly
  • 66. Sources Emplacement et date d’ouverture : •  38 rue Sainte Croix de la Bretonnerie 75001 Paris •  Ouvert depuis le 3/10/2019 Concept •  Concept Store beauté de Carrefour •  260 m2 •  Une offre forte avec un véritable parti pris : –  75 ingrédients "controversés sont bannis", 2 Labels exclusifs à découvrir –  3400 références issues de 170 marques –  60 % des produits qui constituent l’offre appartiennent à des marques déjà commercialisées par Carrefour (30 % en GMS et 30 % en parapharmacie) –  40 % des marques présentées sont des marques inédites qui changeront régulièrement •  2 labels exclusifs garantissant la qualité des produits et des services (coiffures, soins, …) © iVentures Consulting 2020
  • 67. Sources A voir / A faire : •  Les services : –  Espace pour les hommes, tenu par les coiffeurs et les barbiers des salons «  La Barbe de Papa » –  Espace manucure, flash make-up et coiffage –  Machine qui analyse la peau et permet d’identifier le produits les plus adaptés –  2 cabines (en sous-sol) où des esthéticiennes proposent divers soins •  La découverte de l’offre et des 2 labels exclusifs : –  « les Yeux fermés » qui garantie qu’aucun des 75 ingrédients controversés n’est présent –  « Amour Fou » : coups de cœur de l’équipe beauté de carrefour © iVentures Consulting 2020
  • 71. 71© Do it in Paris
  • 75. 75 OFFRE / CURATION •  Un important travail de choix a été réalisé au travers des labels •  Le savoir faire de la distribution et de la parapharmacie au service d’une offre plus pointue régulièrement renouvelée •  Les labels maisons et les PLV qui les décrivent SERVICES DIFFERENTIANTS •  Salon homme, massages, soins personnalisés VENDEURS •  Disponibles et souriants, les vendeurs et les personnes en charge des soins et du barbier profitent de la faible fréquentation pour servir au mieux leurs clients WOW EFFECT •  Carrefour expert de la beauté, l’idée donne envie et l’offre et les labels fonctionnent •  La dynamique en magasin et la communication autour du concept pourraient être travaillées TECHNOLOGIE •  Peu présente hormis test de peau •  Pas de technologie offrant un partage de l’expertise produits via des contenus digitaux et du conseil © iVentures Consulting 2020 AMBIANCE •  Magasin peu visible depuis la rue et dont l’entrée ne laisse pas deviner la taille •  Bel aménagement qui gagnerait à être plus « vivant » Sources
  • 77. OH MY CREAM ! Emplacement et date d’ouverture : •  17 rue Debelleyme 75003 Paris •  Ouvert depuis le 9/05/2017 Concept •  8ème concept store de l’enseigne qui compte 14 boutiques en France •  Concept-store dédié aux produits cosmétiques pointus et «  clean  », cultes ou plus confidentiels, bio ou cosméceutique •  Un choix de 35 marques françaises et étrangères •  Depuis Octobre 2017 : l’enseigne propose ses propres produits « OH MY CREAM SKINCARE » •  Dynamisme sur la toile via : –  Le Site Internet (qui réalise environ la moitié des ventes) –  Les comptes Facebook et Instagram : –  Nombreux conseils et lives, parole données aux vendeuses, fondatrice, influenceurs et parfois clients –   Fort storytelling derrière les marques distribuées –  Témoignages et explications autour de chaque nouveauté de la collection Oh My Cream Skincare © iVentures Consulting 2020
  • 78. OH MY CREAM ! A voir / A faire : •  L’espace de vente d'environ (40M2) et tester les diagnostics de peau gratuits •  L’espace soins (20 m2) •  Découvrir avec un conseiller beauté les 3 gestes essentiels (double nettoyage, exfoliation douce, huile végétale) et les produits de l’enseigne •  Les services : –  Diagnostic de peau –  Beauté des mains / pieds –  Soins du corps / visage –  Maquillage / Make Up –  Massage & rituels du corps –  Épilation •  Forte générosité dans les échantillons proposés suite à un achat © iVentures Consulting 2020
  • 79. 79© Oh My Cream
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  • 84. 84© Lagazeta© Oh My Cream
  • 85. 85 OFFRE / CURATION •  Excellente curation des marques et des produits proposés, juste équilibre entre confidentiel et clean •  Collection très complète des produits « Oh My Cream Skincare », oragnisée autour des « 3 gestes » SERVICES DIFFERENTIANTS •  Services de maquillages, soins, beauté et massages •  Diagnostic en 20 minutes avec recommandations •  Evénements et Masterclass … VENDEURS •  Coach beautés disponibles et apportant une forte expertise •  Possibilité de bénéficier d’une consultation par téléphone (20 minutes) suivie de recommandations WOW EFFECT •  Parcours client sans couture entre le site et les réseaux sociaux et la boutique •  Boutique superbe et excellent équilibre vente / soins TECHNOLOGIE •  Tests de peau et diagnostic •  Forte utilisation des réseaux sociaux et site très riche et complet (nombreux guides, journal, …) © iVentures Consulting 2020 AMBIANCE •  Bel aménagement •  Belle mise en avant de l’expertise notamment via le concept des 3 gestes essentiels OH MY CREAM !
  • 87. Galerie Lafayette Beaugrenelle Emplacement et date d’ouverture : •  7 rue Linois 75015 Paris •  Ouvert depuis le 12/11/2019 Concept •  8000 M2 sur 4 plateaux et une verrière en kaléidoscope signée Valode & Pistre •  Objec^f de plus de 10 millions de visites par an •  Cible : jeunes adultes et jeunes familles de l'ouest parisien mais aussi 30% de touristes (proximité de la Tour Eiffel et ouverture le dimanche) •  400 marques, posi^onnées par corners et espaces mul^marque, à la fois luxe et marques plus abordables •  Des Labels pour les marques responsables : Go for Good et les good spots •  Une place importante donnée aux Services •  Vendeurs : –  Une partie des vendeurs viennent des GL Montparnasse, définitivement fermées –  Les vendeurs sont équipés de smartphones afin d’accéder aux stocks, voire d’encaisser par mobile © iVentures Consulting 2020
  • 88. Galerie Lafayette Beaugrenelle A voir / A faire : •  RDC : –  Espace beauté et cosmétiques –  Espace lunettes permettant d’essayer virtuellement des produits (Sunglass Hut) •  1er étage : –  Espace Chaussures et produits au Label Go For Good •  2ème étage : –  Femme et enfants : cabine d'analyse de la silhouette qui propose une sélection de vêtements –  Espace Services / Click & Collect : salon VIP + cabine de soin et un bar à ongles avec vue sur la Seine –  Espace évènements •  3ème étage –  L’Homme : •  Marques incontournables, … •  Stand de personnalisation de vêtements (Levis) –  Restaurant «  le Grand Beau  » avec sa carte 100% bio et engagée dans une démarche éco- responsable © iVentures Consulting 2020
  • 95. 95 OFFRE / CURATION •  Offre large en particulier sur l’Homme •  Impression que l’offre est bridée pour ne pas concurrencer les magasins dans le Centre Beaugrenelle •  Marques « pointues » au rayon femmes, dénotant avec la cible familiale VENDEURS •  Présents, disponibles et professionnels •  Hétérogénéité entre certains vendeurs souriants et d’autres moins WOW EFFECT •  Coque et agencements de qualité •  Vue sur la Seine superbe •  Pas tant de choix que cela AMBIANCE •  Coque magnifique •  Espaces de qualité, lumineux et très optimisés •  Label « Go for Good » présent et « rassurant » Galerie Lafayette Beaugrenelle SERVICES DIFFERENTIANTS •  Espace Services et Click & Collect « presque » au bout du magasin (2eme étage) •  Peu de Services différenciants (principalement Carte fidélité, échanges produits) TECHNOLOGIE •  Principalement les technologies d personnalisation des marques et l’encaissement mobile par les vendeurs © iVentures Consulting 2020
  • 96. 20 Experiential retail best practices 96 Marques 96
  • 98. Lancôme Champs Elysées Emplacement et date d’ouverture : •  52 Avenue des Champs Elysées75008 Paris •  Ouvert depuis le 5/12/2019 Concept •  Premier flagship de la marque •  300M2 sur 2 niveaux •  Tout le savoir faire de la marque : –  Temple du make-up, des soins et autres produits de beauté, avec un Spa au 1er étage –  Temple de l'innovation technologique et produits © iVentures Consulting 2020
  • 99. Lancôme Champs Elysées A voir / A faire : •  RDC : –  Shade finder (peau) –  ProRadiance Booster Sebast 545 (inspiration fiche produit 5 étoiles) –  Gravure –  Robot à roses qui rend vos sacs et boîtes-cadeaux uniques –  Imprimante UV qui personnalise vos produits de beauté –  Custom Made Foundation Teint particulier •  1er étage : –  Les espaces soins calmes et parfaitement étudiés © iVentures Consulting 2020
  • 109. Lancôme Champs Elysées 10 9 OFFRE / CURATION •  Tout le savoir-faire, les produits et les soins de Lancôme dans une seul lieu SERVICES DIFFERENTIANTS •  De nombreux services beauté de personnalisation, soins, gravure, réalité augmentée sont proposés VENDEURS •  Disponibles et expertes dans leurs produits •  Impressionnante maitrise des technologies dermatologiques WOW EFFECT •  LE magasin de beauté à voir d’urgence sur Paris TECHNOLOGIE •  De nombreuses technologies sont présentes et parfaitement maitrisées et opérationnelles •  Ludique sans être « goody » © iVentures Consulting 2020 AMBIANCE •  Flagship superbe avec différentes ambiances luxueuses, chaleureuses et modernes
  • 111. Dyson Demo Store Emplacement et date d’ouverture : •  5 rue Auber 75009 Paris •  Ouvert depuis le 18/9/2019 Concept •  Plus grand magasin de la marque •  380 m2 sur 2 niveaux •  13 vendeurs formés par les ingénieurs de Dyson •  4 familles de produits: le traitement des sols, de l'air, les luminaires et la beauté. •  1ère mondiale : Bar de personnalisation pour les boîtes en cuir gravées à ses initiales et de la couleur de son choix •  Espace "styling" avec des postes de coiffage et un vrai salon de coiffure •  Extra : Musée au 1er étage avec un exceptionnel storytelling des produits de la beauté © iVentures Consulting 2020
  • 112. Dyson Demo Store A voir / A faire : •  RDC – La Boutique : –  Présentation valorisante des produits, renforcée grâce à des maquettes en coupe –  Comptoir de personnalisation des produits et des accessoires de transport –  Salon de coiffure –  Espace café •  1er étage – Le Musée : –  Musée autour des familles des produits de la beauté : sèche-cheveux et fer à lisser/friser –  Nombreux prototypes, vidéos et interviews des ingénieurs –  Le Musée : une best practice qui apporte de la crédibilité et développe de l’émotion autour des produits © iVentures Consulting 2020
  • 119. 11 9 OFFRE / CURATION •  Toute l’offre Dyson dans un magasin •  Chaque produit est mis en valeur dans une zone d’une magasin SERVICES DIFFERENTIANTS •  Le service de personnalisation et le salon de coiffure sont très bien réalisés •  L’espace Musée et le storytelling produits génèrent une réelle émotion vis à vis des produits VENDEURS •  Assez nombreux et disponibles, proposent des démonstrations des produits sans pousser à la vente WOW EFFECT •  Un des flagships les plus aboutis à Paris aujourd’hui TECHNOLOGIE •  C’est principalement le savoir faire technologique de la marque qui est présenté mais peu de technologie présente © iVentures Consulting 2020 AMBIANCE •  Une lumière très travaillée pour la mise en avant de produits et services et une scénarisation exceptionnelle Dyson Demo Store
  • 121. Lush « pâtisserie cosmétique » Emplacement et date d’ouverture : •  18 rue Vieille du Temple 75001 Paris •  Ouvert depuis le 2/11/2019 (ancien Spa Lush) Concept •  Concept store unique au monde : " Fresh & Flowers " –  Produits exclusifs sans packaging : " pâtisserie cosmétique  » –  Produits ayant une courte durée de vie, réalisés à partir de produits frais, sans conservateur synthétique et sans emballage plastique •  Les produits sont fabriqués au fur et à mesure directement dans le magasin •  Chaque heure, les clients peuvent assister à la fabrication et tester le batch des produits fabriqués •  Les vendeurs suivent le principe du « 20 minutes par client » : –  Chaque vendeur apporte un accompagnement personnalisé –  Un vendeur peut passer 20 minutes à échanger avec un client sur la marque, les produits, la composition et fabrication sans chercher à vendre mais plutôt à informer © iVentures Consulting 2020
  • 122. Lush « pâtisserie cosmétique » A voir / A faire : •  Expérimenter le « 20 minutes vendeur » •  Assister à un atelier de fabrication d’un produit et en découvrir la recette •  Télécharger l’App Lush et essayer Lush Lens : une fonctionnalité de l’application qui permet à Lush de réduire son impact sur l’environnement en utilisant l’appareil photo du téléphone et la technologie Machine Learning pour : –  Reconnaître les produits –  Donner des informations détaillées sur les ingrédients –  Présenter des démonstrations d’utilisation –  Disponible en cinq langues : anglais, japonais, chinois, coréen et français © iVentures Consulting 2020
  • 129. 129 OFFRE / CURATION •  Les produits naturels Lush présentés comme des pâtisseries •  Offre large allant des sérums aux shampoings SERVICES DIFFERENTIANTS •  Atelier gratuit de fabrication d’un produit toutes les 30 minutes, puis le tester VENDEURS •  Lookés, souriants, capables de communiquer une passion pour les produits et une envie de la transmettre. •  Chaque vendeur peut passer 20 minutes avec un client avec un argumentaire produit orienté découverte sans objectif de vente WOW EFFECT •  Concept innovant, cadre et ambiance bluffants et vendeurs aux petits soin. Très séduisant TECHNOLOGIE •  Peu de technologie hormis Lush Lens pour mieux découvrir les produits depuis L’app Lush © iVentures Consulting 2020 AMBIANCE •  Impression d’être dans une pâtisserie avec une odeur de marché aux fleurs. Très agréable. •  Calme coloré et dynamique Lush « pâtisserie cosmétique »
  • 130. Vous avez une question ? Besoin d’un conseil ou d’un speaker ? Envie d’une discussion autour d’un bon café ? N’hésitez pas … France Christophe Biget Managing Partner christopheb@iventures-consulting.com 24 rue du Ranelagh 75016 Paris contact@iventures-consulting.com www.iventures-consulting.com www.facebook.com/IventuresConsulting @iVenturesC Peugeot HQ lobby, 1966© iVentures Consulting 2020
  • 132. Fashion & Beauty Tech: 20 startups that are reinventing customer experience (2016) Chief Digital Officer: Ninja of the (digital) transformation (2016) E-Commerce Growth: 25 tactics to grow your E-Commerce (2015) eShopper Index 2015 - the only index that analyzes & ranks E-Commerce performances of leading players all along the customer journey. Retail, Fashion & Beauty: How companies drive innovation (2017) Précédentes publications 132 Why experiential is the future of retail (2018) © iVentures Consulting 2020