محاضرة عن تطبيقات زيت النخيل الغذائية و الفنية المرتبطة بالصناعة تم إلقائها بواسطة م/ احمد مصطفى فى ورشة عمل بعنوان الزيوت و الدهون و منتجاتها

1. ‫والفنية‬ ‫الغذائية‬ ‫التطبيقات‬

2. ‫تعتبر‬‫ثمار‬‫النخيل‬‫فريدة‬‫من‬‫نوعها‬‫نظرا‬‫النتاجها‬‫نوعين‬‫مختل‬‫فين‬‫من‬
‫الزيوت‬‫وهما‬‫زيت‬‫النخيل‬‫وزيت‬‫نواة‬‫النخيل‬,‫كال‬‫منهما‬‫له‬‫خواص‬
‫كيميائية‬‫وفيزيائية‬‫مختلفة‬‫عن‬‫االخر‬‫بحيث‬‫يكون‬‫زيت‬‫ال‬‫نخيل‬‫غني‬
‫بحمض‬‫البالميتيك‬C16‫بينما‬‫زيت‬‫نواة‬‫النخيل‬‫غني‬‫بحمضي‬
‫اللوريك‬C12‫والميريستيك‬C14)
Palm Oil
Palm Kernel Oil

3. ‫صناعيا‬‫يمكن‬‫فصل‬‫مكونات‬‫زيت‬‫النخيل‬‫ط‬‫بقا‬
‫لدرجة‬‫انصهار‬‫كل‬‫مكون‬‫علي‬‫حدة‬‫في‬‫عملية‬
‫تعرف‬(‫بالتجزيئ‬).‫لتعطي‬‫مكون‬‫سائل‬‫وه‬‫و‬
‫االولين‬‫واخر‬‫صلب‬‫وهو‬‫االستيارين‬.
‫بجانب‬‫التجزيئ‬‫توجد‬‫عمليات‬‫صناعية‬‫اخ‬‫ري‬
‫كالتشقق‬‫والهدرجة‬‫وغيرها‬‫النتاج‬‫منتجات‬
‫متعددة‬‫غذائية‬‫كانت‬‫أو‬‫غير‬‫غذائية‬.

4. ‫النخي‬ ‫ونواة‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫تطبيقات‬‫ل‬
‫أحماض‬
‫دهنية‬
‫دهنية‬ ‫كحوالت‬
‫كحولية‬ ‫امينات‬
‫كحولية‬ ‫اميدات‬
‫جليسري‬‫ن‬
‫قلي‬
‫طبخ‬
‫شورتننج‬
‫مارجرين‬
‫مارجرين‬
‫شورتننج‬
‫مستحلبات‬
‫مرطبات‬
‫متفجرات‬
‫كريم‬ ‫ايس‬
‫مارجرين‬
‫البسكويت‬ ‫كريمات‬
‫تشقق‬
‫أحماض‬
‫دهنية‬
‫صابون‬
‫مستحلبات‬
‫صابون‬
‫زيت‬
‫أولين‬
‫النخيل‬ ‫زيت‬
‫تشقق‬‫معالجة‬
‫النخيل‬ ‫نواة‬ ‫زيت‬‫صابون‬
‫زيت‬
‫ستيارين‬
Source (Booklet): Palm oil and palm kernel oil applications. Published by MPOC

5. ‫متوازن‬ ‫تركيب‬ ‫ذات‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬
‫مشبع‬(%)‫حمض‬‫دهني‬
45‫البالميتيك‬ ‫حمض‬
4‫الستياريك‬ ‫حمض‬
1‫المايرستيك‬ ‫حمض‬
‫غير‬‫مشبع‬(%)‫حمض‬‫دهني‬
40‫االولييك‬ ‫حمض‬
10‫اللينوليك‬ ‫حمض‬

6. ‫النخيل‬ ‫لزيت‬ ‫الفريد‬ ‫التركيب‬

7. ‫بعض‬‫النخيل‬ ‫بزيت‬ ‫المتعلقة‬ ‫القضايا‬
‫المتحولة‬ ‫الدهون‬(Trans Fat)
1950—1990
‫جزئيا‬ ‫المشبعة‬ ‫الدهون‬ ‫انتشار‬
1990—2000
‫القلب‬ ‫بأمراض‬ ‫االصابة‬ ‫زيادة‬
2006
‫الغذاء‬ ‫منظمة‬ ‫أجبرت‬‫الدهون‬ ‫كمية‬ ‫تحديد‬ ‫العالمية‬ ‫والدواء‬
‫المتحولة‬‫منتج‬ ‫أي‬ ‫علي‬
Mohd Muslimin Hashim. Nutritional Attribute & Food Uses Of Palm Oil. Palm oil awareness programme. Kuala Lumpur. Malaysia. 2013

8. ‫المتحولة‬ ‫للدهون‬ ‫جدا‬ ‫مناسب‬ ‫بديل‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫يعتبر‬
•‫عند‬‫درجة‬‫حرارة‬20‫درجة‬,‫يحوي‬‫زيت‬‫النخيل‬‫علي‬
‫نسبة‬20%‫دهون‬‫صلبة‬‫وهذا‬‫بدوره‬‫جعل‬‫زيت‬
‫النخيل‬‫مناسب‬‫لتطبيقات‬‫كثيرة‬‫دون‬‫الحاجة‬‫الي‬
‫الهدرجة‬.
http://www.foodnavigator-usa.com/R-D/Palm-oil-reasonable-replacement-for-trans-fats-say-
experts

10. •‫بدأ‬‫استخدام‬‫االولين‬‫في‬‫غرض‬‫الطبخ‬‫م‬‫نذ‬
‫عام‬1990‫لكونه‬‫مضاد‬‫طبيعي‬‫لالكسده‬.
•‫يستخدم‬‫زيت‬‫االولين‬‫علي‬‫نطاق‬‫واسع‬‫ف‬‫ي‬
‫مصانع‬‫الشيبسي‬‫و‬‫المقرمشات‬.
•‫يحتوي‬‫زيت‬‫االولين‬‫علي‬‫نسبة‬‫احماض‬
‫مشبعة‬‫أكبر‬‫من‬‫مثيلتها‬‫في‬‫زيوت‬‫الص‬‫ويا‬
‫والعباد‬‫والدرة‬‫مما‬‫يكسبه‬‫ثباتا‬‫حراريا‬‫اثناء‬
‫عملية‬‫القلي‬.
http://en.wikipedia.org/wiki/Cooking_oil

11. ‫ستيارين‬ ‫أولين‬
‫ستيارين‬ ‫سوبر‬
‫صلب‬ ‫اولين‬
‫معالج‬ ‫نخيل‬ ‫زيت‬
‫متوسط‬ ‫اولين‬ ‫أولين‬ ‫سوبر‬
‫سائل‬ ‫أولين‬ ‫عالي‬ ‫أولين‬
‫متوسط‬ ‫ستارين‬
‫خام‬ ‫نخيل‬ ‫زيت‬
‫القلي‬ ‫لتطبيقات‬ ‫السائلة‬ ‫المنتجات‬
‫سائل‬
‫صلب‬,‫صلب‬ ‫شبه‬
‫معالجة‬
1
2

12. ‫االحمر‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬
•‫يعتبر‬‫زيت‬‫النخيل‬‫االحمر‬‫من‬‫الزيوت‬‫النباتية‬‫ا‬‫لتي‬
‫تستخلص‬‫من‬‫ثمرة‬‫النخيل‬‫ويمتاز‬‫بنكهتة‬‫القوي‬‫ة‬‫كالتي‬
‫تميز‬‫زيت‬‫الزيتون‬.
•‫سمي‬‫زيت‬‫النخيل‬‫االحمر‬‫بهذا‬‫االسم‬‫نظرا‬‫الحتفاظ‬‫ة‬‫ب‬
80%‫من‬‫صبغات‬‫الكاروتينات‬‫باالضافة‬‫لفيتام‬‫ين‬E
•‫تختلف‬‫طريقة‬‫تكرير‬‫زيت‬‫النخيل‬‫االحمر‬‫عن‬‫الط‬‫ريقة‬
‫التقليدية‬‫بحيث‬‫تتم‬‫عملية‬‫نزع‬‫االحماض‬‫ونزع‬
‫الرائحة‬‫عند‬‫ظروف‬‫معتدلة‬‫غير‬‫قوية‬‫تحافظ‬‫بدور‬‫ها‬
‫علي‬‫نسبة‬‫الكاروتينات‬‫والفيتامينات‬‫علي‬‫عكس‬
‫الطرق‬‫التقليدية‬‫غير‬‫الفيزيائية‬
Bonnie and Choo, Valuable minor constituents of commercial red palm olein . J Oil Palm
Research (2000) pg 14-24

13. ‫النخيل؟‬ ‫زيت‬ ‫في‬ ‫الكاروتينات‬ ‫كمية‬ ‫عن‬ ‫ماذا‬
‫زيت‬‫خام‬ ‫نخيل‬
ppm
‫نخيل‬ ‫زيت‬
‫مكرر‬ ‫أحمر‬
ppm
‫كاروتين‬
56 47.4 ‫بيتا‬‫كاروتين‬
35.1 37 ‫كاروتين‬ ‫الفا‬
2.5 6.9 ‫الفا‬‫كاروتين‬
(Cis)
1.3 2 ‫فايتين‬
1.3 1.5 ‫ليسوبين‬
0.1 1.2 ‫فايتوفولين‬
0.7 1.3 ‫كاروتين‬ ‫جاما‬
0.7 0.8 ‫بيتا‬‫كلروتين‬
((Cis
673 545 ‫اجمالي‬ppm
Bonnie and Choo, Valuable minor constituents of commercial red palm olein . J Oil Palm
Research (2000) pg 14-24

14. ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫خلط‬
•‫يخلط‬‫زيت‬‫االولين‬‫مع‬‫بعض‬‫الزيوت‬
‫النباتية‬‫مثل‬‫الصويا‬‫والعباد‬‫والكان‬‫وال‬
‫لالغراض‬‫التالية‬:
.1‫زيادة‬‫الثبات‬‫الحراري‬‫دون‬‫الحاجة‬‫الي‬
‫الهدرجة‬.
.2‫الربحية‬.

15. ‫النباتي‬ ‫السمن‬
•‫يستخدم‬‫السمن‬‫النباتي‬‫بكثرة‬‫في‬‫الشرق‬‫االوسط‬‫بغرض‬‫الطبخ‬.
•‫كانت‬‫تصنع‬‫السمن‬‫من‬‫دهون‬‫الحيوانات‬‫ونتج‬‫عن‬‫زيادة‬‫الط‬‫لب‬
‫في‬‫ظل‬‫نقص‬‫المعروض‬‫عن‬‫زيادة‬‫السعر‬,‫وبالتالي‬‫جاء‬‫الب‬‫ديل‬
‫وهي‬‫السمن‬‫النباتي‬.
•‫تصنع‬‫السمن‬‫النباتي‬‫عن‬‫طريق‬‫خلط‬‫مجموعة‬‫من‬‫الزيوت‬
‫النباتية‬‫ومن‬‫ثم‬‫هدرجتهم‬‫النتاج‬‫سمن‬‫ذات‬‫قوام‬‫صلب‬.
•‫تعتبر‬‫هذه‬‫الطريقة‬‫غير‬‫محبذة‬‫نظرا‬‫لخطر‬‫تكوين‬‫الدهون‬
‫المتحولة‬(Trans Fat)‫والتي‬‫تنتج‬‫نتيجة‬‫الهدرجة‬‫الجزئية‬‫و‬‫التي‬
‫بدورها‬‫تعتبر‬‫خطر‬‫كبير‬‫علي‬‫الصحة‬.

16. ‫تنتج‬‫السمن‬‫النباتي‬‫حاليا‬‫عن‬‫طريق‬‫خليط‬‫من‬
‫الزيوت‬‫والدهون‬‫مع‬‫ضمان‬‫عدم‬‫وجود‬‫احماض‬
‫متحولة‬(Trans fatty acids)‫أوعن‬‫طريق‬
intraesterification.
‫ويعد‬‫زيت‬‫النخيل‬‫والستيارين‬‫من‬‫أبرز‬‫الز‬‫يوت‬
‫النباتية‬‫المستخدمة‬‫في‬‫عمل‬‫السمن‬‫النبات‬‫ي‬‫حاليا‬
‫خاصتا‬‫في‬‫مصر‬‫والشرق‬‫االوسط‬.
‫ما‬‫يميز‬‫استخدام‬‫زيت‬‫النخيل‬‫ومشتقاته‬‫في‬‫تشكيل‬
‫السمن‬‫النباتي‬‫هو‬‫أنه‬‫شبه‬‫صلب‬‫في‬‫طبيع‬‫ته‬
‫وبالتالي‬‫فال‬‫يحتاج‬‫الي‬‫هدرجة‬,‫وبالتالي‬‫خ‬‫لو‬
‫المنتج‬‫من‬‫االحماض‬‫الدهنية‬‫المتحولة‬.

17. ‫الشورتننج‬
•‫المت‬ ‫الواليات‬ ‫الي‬ ‫الشورتننج‬ ‫أصول‬ ‫ترجع‬‫حدة‬
‫للش‬ ‫كبديل‬ ‫تستخدم‬ ‫كانت‬ ‫عندما‬ ‫االمريكية‬‫حوم‬
‫الخبز‬ ‫عجينة‬ ‫عمل‬ ‫في‬ ‫الحيوانية‬.
‫الشورتننج‬ ‫صناعة‬ ‫في‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫استخدام‬ ‫مميزات‬
•‫المتوازنة‬ ‫الدهنية‬ ‫االحماض‬ ‫نسبة‬.
•‫الصلب‬ ‫شبه‬ ‫القوام‬ ‫طبيعة‬.
•‫المتحولة‬ ‫الدهون‬ ‫من‬ ‫خالية‬(Trans Fats)
•‫من‬ ‫الشورتننج‬ ‫يصنع‬100%‫خليط‬ ‫أو‬ ‫نخيل‬
‫أخرى‬ ‫ودهون‬ ‫زيوت‬ ‫مع‬ ‫نخيل‬.
Source (Booklet): Palm oil and palm kernel oil applications. Published by MPOC 2006

18. ‫المارجرين‬
•‫المارجرين‬‫عبارة‬‫عن‬‫خليط‬‫بين‬‫ماء‬‫بحلي‬‫ب‬
‫وزيوت‬‫في‬‫وجود‬‫مستحلب‬,‫مع‬‫بعض‬
‫االضافات‬‫االخرى‬‫كاالمالح‬‫والنكهات‬.
•‫عالميا‬‫يتكون‬‫المارجرين‬‫من‬80%‫مواد‬
‫دهنية‬‫و‬16%‫ماء‬.
•‫يمكن‬‫إستخدام‬‫زيت‬‫النخيل‬‫كمكون‬‫أساس‬‫ي‬
‫لعمل‬‫المارجرين‬‫بحيث‬‫يعطي‬‫القوام‬‫والش‬‫كل‬
‫المناسبين‬‫من‬‫غير‬‫اللجؤ‬‫للهدرجة‬.
•‫تستخدم‬‫المارجرين‬‫بشكل‬‫كبير‬‫في‬‫ع‬‫مل‬
‫البسكوتات‬‫والمخبوزات‬
Source (Booklet): Palm oil and palm kernel oil applications. Published by MPOC 2006

19. ‫والشورتننج‬ ‫المارجرين‬ ‫تطبيقات‬
‫معجنات‬
‫فطائر‬
‫خبز‬
‫بسكويت‬
‫ويفر‬

20. ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫من‬ ‫مصر‬ ‫إستهالك‬
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
000tons
0
200
400
600
800
1000
Source: MPOB, 2013
2013201220112010200920082007
779.896431,323710,421938,722609,210347,557184,588

21. ‫م‬ ‫في‬ ‫النخيل‬ ‫لزيت‬ ‫الغذائية‬ ‫التطبيقات‬‫صر‬
12
3
5
36
44 ‫قلي‬ ‫زيت‬
Mohamed Hamza and Mariano J. Beillard , Oilseeds and Products Annual . 2013
‫ومارجرين‬ ‫سمن‬
‫وشورتننج‬

22. •‫بصفة‬‫عامه‬‫أظهرت‬‫الدراسات‬‫أن‬‫زيت‬‫النخيل‬‫يقلل‬
‫الكوليسترول‬‫الضار‬‫ويزيد‬‫الكلويسترول‬‫المفيد‬‫ل‬‫لجسم‬.
•‫أجرى‬‫ساندرام‬)*(‫تجربة‬‫علي‬‫مجموعه‬‫من‬‫المتطوعيين‬‫اليونا‬‫ن‬
‫الذين‬‫كانو‬‫يتغذون‬‫في‬‫االصل‬‫علي‬‫أغذية‬‫ذات‬‫محتوى‬‫دهني‬
‫عالي‬.‫تم‬‫إسبدال‬70%‫من‬‫هذه‬‫الدهون‬‫بزيت‬‫النخيل‬‫والذي‬
‫بدوره‬‫لم‬‫يزيد‬‫من‬‫الكوليسترول‬‫الضار‬‫بينما‬‫زاد‬‫نسبة‬
‫الكوليسترول‬‫المفيد‬‫الذي‬‫بدروه‬‫يمنع‬‫ترسيب‬‫الدهون‬‫عل‬‫ي‬
‫جداران‬‫الشرايين‬.
(*) K. Sundram, G. Hornstra, A. C. Houwelingen, and A. D. M. Kester, Br. J. Nutr. 68, 677. 1992

23. •‫أجرى‬‫مرزوقي‬)*(‫تجارب‬‫علي‬‫متطوعيين‬‫صغار‬‫في‬‫السن‬‫لم‬‫عرفة‬
‫تأثير‬‫كال‬‫من‬‫زيت‬‫االولين‬‫وزيت‬‫الصويا‬‫علي‬‫نسبة‬‫الك‬‫وليسترول‬
‫في‬‫الدم‬.
•‫وجد‬‫أن‬‫المتطوعين‬‫الصغار‬‫اللذين‬‫ال‬‫يعانون‬‫في‬‫االصل‬‫ز‬‫ياده‬
‫في‬‫الكوليسترول‬‫لم‬‫يتأثرو‬‫نهائيا‬‫سواء‬‫باالولين‬‫أو‬‫ال‬‫صويا‬‫سواء‬
‫نقص‬‫أو‬‫زياده‬‫في‬‫معدالت‬‫الكوليسترول‬.
•‫علي‬‫الجانب‬‫االخر‬‫زادت‬‫نسبة‬‫الكوليسترول‬‫الضار‬‫عند‬
‫المتطوعيين‬‫الذين‬‫يعانون‬‫في‬‫االصل‬‫من‬‫ارتفاع‬‫في‬‫الك‬‫وليسترول‬
‫الضار‬‫في‬‫حاله‬‫الصويا‬,‫بينما‬‫زادت‬‫نسبع‬‫الكوليسترو‬‫ل‬‫المفيد‬‫في‬
‫حالة‬‫االولين‬.
(*) A. Maozuki, F. Arshad, T. A. Razak, and K. Jaarin, Am. J. Clin. Nutr. 53, 1010S (1991).

24. ‫النخيل‬ ‫لزيت‬ ‫الفنية‬ ‫التطبيقات‬

25. •‫ف‬ ‫نباتي‬ ‫أو‬ ‫حيواني‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫الصابون‬ ‫مكرونة‬ ‫إنتاج‬ ‫يمكن‬‫في‬
‫الهن‬ ‫جوز‬ ‫زيت‬ ‫مع‬ ‫مخلوط‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫يستخدم‬ ‫أسيا‬ ‫جنوب‬‫أو‬ ‫د‬
‫نخ‬ ‫زيت‬ ‫تستخدم‬ ‫التي‬ ‫الهند‬ ‫باستثناء‬ ‫النخيل‬ ‫نواة‬ ‫زيت‬‫االرز‬ ‫اله‬
‫وشحوم‬ ‫الحيوانية‬ ‫الشحوم‬ ‫إستخدام‬ ‫يتم‬ ‫الصين‬ ‫في‬ ‫بينما‬‫الخنازير‬
‫الصابون‬ ‫لصناعة‬ ‫خام‬ ‫كماده‬.
•‫المط‬ ‫والقوام‬ ‫الرغوة‬ ‫يعطي‬ ‫الذي‬ ‫للصابون‬ ‫المثالي‬ ‫الخليط‬‫لوبين‬
‫هو‬ ‫التنظيف‬ ‫خاصية‬ ‫الي‬ ‫باالضافة‬80%‫أوشحم‬ ‫نخيل‬ ‫زيت‬
‫و‬ ‫حيواني‬20%‫هند‬ ‫جوز‬ ‫أو‬ ‫نخيل‬ ‫نواه‬ ‫زيت‬.
•‫زيت‬ ‫أصل‬ ‫من‬ ‫للصابون‬ ‫منتجة‬ ‫دولة‬ ‫أكبر‬ ‫ماليزيا‬ ‫تعتبر‬‫النخيل‬.

26. •‫البي‬ ‫ناصعة‬ ‫صابون‬ ‫مكرونة‬ ‫إنتاج‬‫اض‬.
•‫متناسق‬ ‫تركيب‬.
•‫والتنظي‬ ‫التطهير‬ ‫علي‬ ‫عالية‬ ‫قدرة‬‫ف‬.
•‫تك‬ ‫باستخدام‬ ‫تتم‬ ‫الصناعة‬ ‫عملية‬‫نولوجيا‬
‫للبيئة‬ ‫وصديقة‬ ‫نظيفة‬.
•‫الخام‬ ‫الماده‬ ‫توافر‬(‫ون‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬‫واه‬
‫التخيل‬)

27. ‫الحيوي‬ ‫الوقود‬
•‫أهم‬‫أسباب‬‫االهتمام‬‫بالقود‬‫الحيوي‬‫كمصدر‬‫ب‬‫ديل‬
‫للطاقة‬‫هي‬‫تناقص‬‫الوقود‬‫االحفوري‬‫باالض‬‫افة‬
‫الي‬‫زياده‬‫المخاوف‬‫تجاه‬‫اليبيئة‬.
•‫بدأت‬‫ماليزيا‬‫في‬‫البحث‬‫والتطوير‬‫النتاج‬‫الوقود‬
‫الحيوي‬‫من‬‫زيت‬‫النخيل‬‫سنة‬1980‫بواسطة‬
MPOB‫مكنتها‬‫من‬‫عمل‬‫العديد‬‫من‬‫االبحاث‬
‫العليمة‬‫الي‬‫أن‬‫تم‬‫تشييد‬‫أول‬‫مصنع‬‫وقود‬‫ح‬‫يوي‬
‫سنة‬2006.
•‫تنتج‬‫ماليزيا‬‫واندونسيا‬‫حوالي‬50‫مليون‬‫طن‬
‫من‬‫زيت‬‫النخيل‬(2013)‫تم‬‫االتفاق‬‫علي‬
‫تخصيص‬6‫مليون‬‫طن‬‫لغرض‬‫الوقود‬‫الحيوي‬.http://www.palmoilwor
ld.org/biodiesel.html

28. •‫نجحت‬‫أيضا‬‫االبحاث‬‫العلمية‬‫المنشورة‬‫في‬‫هذا‬‫السياق‬‫ف‬‫ي‬
‫إنتاج‬‫الوقود‬‫الحيوي‬‫من‬‫زيت‬‫النخيل‬‫المستعمل‬‫النات‬‫ج‬‫من‬
‫المطاعم‬‫وغيرها‬,‫وذلك‬‫النتاج‬‫وقود‬‫صديق‬‫للبيئة‬‫وذات‬‫سعر‬
‫تنافسي‬.
http://www.mpoc.org.my/The_Palm_Oil_Advantage_In_Biofuel.aspx

29. ‫النخ‬ ‫زيت‬ ‫من‬ ‫الحيوي‬ ‫الوقود‬ ‫إنتاج‬ ‫مميزات‬‫يل‬
.1‫إنتاج‬‫وقود‬‫صديق‬‫للبيئة‬.
.2‫إنتاج‬‫وقود‬‫من‬‫طاقة‬‫متجددة‬‫علي‬‫عكس‬‫الوقود‬
‫الناتج‬‫من‬‫المشتقات‬‫البترولية‬.
.3‫يمكن‬‫خلطة‬‫بسهولة‬‫مع‬‫أي‬‫مصدر‬‫للطاقة‬.
.4‫يمتاز‬‫الوقود‬‫الحيوي‬‫الناتج‬‫من‬‫زيت‬‫النخيل‬
‫بخاصية‬‫التشحيم‬‫الذاتية‬‫مما‬‫ينعكس‬‫علي‬‫ز‬‫ياده‬
‫عمر‬‫المحركات‬.
.5‫خاصيه‬‫التحلل‬‫الحيوي‬.
.6‫تنافسي‬ ‫سعر‬.
Jenny E., The Advantages of Palm Oil As Biofuel. E How
http://www.ehow.com/list_6003705_advantages-palm-oil-biofuel.html

30. ‫التجميل‬ ‫مستحضرات‬
‫إنتشر‬‫بشكل‬‫ملحوظ‬‫في‬‫االونه‬‫االخيره‬‫اس‬‫تخدام‬
‫الزيوت‬‫النباتية‬‫كماده‬‫خام‬‫بغرض‬‫تحض‬‫ير‬
‫مستحضرات‬‫التجميل‬‫ويرجع‬‫ذلك‬‫الي‬‫ال‬‫طلب‬
‫المستمر‬‫من‬‫جانب‬‫العمالء‬‫بمنتجات‬‫تم‬
‫إنتاجها‬‫من‬‫مصادر‬‫نباتية‬‫وطبيعية‬.
‫يعد‬‫من‬‫أهم‬‫المواد‬‫المستخدمه‬‫في‬‫صناعة‬
‫مستحضرات‬‫التجميل‬‫هي‬‫االحماض‬‫الدهني‬‫ة‬
‫المجزئة‬‫ذات‬‫النقاوه‬‫العالية‬‫أهمهم‬C14,
C16‫وكحوالت‬‫االحماض‬‫الدهنية‬‫باالضافة‬
‫الي‬‫الجليسرين‬.
MASRI R; ISMAIL R; AHMAD S. PALM-BASED COSMETIC PRODUCTS WITH PALM VITAMIN E. MPOB TT No. 239-242 (2004)

31. •‫التو‬ ‫علي‬ ‫الحتوائه‬ ‫نوعه‬ ‫من‬ ‫فريد‬ ‫النخيل‬ ‫زيت‬ ‫يعتبر‬‫كوتراينول‬
‫التي‬ ‫النباتية‬ ‫الزيوت‬ ‫باقي‬ ‫عكس‬ ‫علي‬ ‫والتوكوفيرول‬‫تحتوي‬
‫لفيتامين‬ ‫كمصدر‬ ‫فقط‬ ‫توكوفيرول‬ ‫الفا‬ ‫علي‬E
‫مثال‬‫لتركيب‬‫كريم‬‫من‬‫أصل‬‫نباتي‬
Isopropyl palmitate
Octyl palmitate
Stearic acid
MCT
Cetyl alcohol
Glycerol
MASRI R; ISMAIL R; AHMAD S. PALM-BASED COSMETIC PRODUCTS WITH PALM VITAMIN E. MPOB TT No. 239-242
(2004)

32. ‫مصانعنا‬ ‫مجموعة‬
pp

34. ‫مصطفى‬ ‫أحمد‬ ‫م‬
ahmedm@oleomisr.com